Câteva alimente sunt atât de dragi încât ajung aproape în unanimitate. Și pâinea de brânză vine ușor pe această listă. Această rețetă braziliană tipică provine din statul Minas Gerais, care a lăsat întreaga lume cu apă din gură și a împărțit această gustare ușoară și foarte delicioasă. Rețeta tradițională pentru pâinea din brânză se bazează pe stropi de cassava împreună cu alte ingrediente și, desigur, brânză. Cele mai multe dintre variațiile de rețete sunt de tipul de brânză, stropi și modul de pregătire.
Pâinea de brânză este adesea considerată o hrană foarte slabă. Dar, de fapt, singura nu distruge o dietă echilibrată. În opinia comandantului în domeniul nutriției umane Roberta Santiago de Brito, care activează în zonele clinice, sportive și funcționale, avantajul mare al pâinii din brânză este pregătirea sa în fața altor delicatese luate în timpul gustărilor. "Pâinea de brânză este făcută prăjită, în timp ce majoritatea celorlalte salate sunt prajite în ulei, ceea ce face alimentele să absoarbă și mai multă grăsime", subliniază el. Există o serie de mărci de pâine din brânză, unele mai multe și unele mai puțin sănătoase. Un sfat este sa te uiti la cantitatea de ingrediente, cu cat mai putin ingrediente din lista, cu atat este mai bine produsul. O altă sugestie este să optezi pentru producții realizate manual, care de obicei iau cantități mai mici de aditivi chimici, conservanți și stabilizatori.
Dar cel mai bun mod de a mânca o bucată de brânză gustoasă și sănătos este prin pregătirea ta. Animate? Deci, verificați câteva felii de brânză și brânză în aluat!
Tradițional
1. Pâine de brânză tocată: cea mai de bază rețetă pentru pâine de brânză. Are nevoie de amidon acru, o cura de lapte, oua, ulei, lapte, apa si sare. Această rețetă bine detaliată vă va ajuta să creați o bucată de brânză perfectă!
2. Tort de brânză Bun: La fel ca rețeta tradițională, acest lucru ia drojdie de praf și aluatul este aruncat într-o gaură în formă de tort în mijloc (sau budinca). Se utilizează orice tip de stropire.
3. Pâine congelată de brânză: această rețetă foarte simplă și detaliată ia în plus față de ulei, unt și este ideală pentru îngheț. Combinați, de asemenea, sprâncenele dulci și sărate. Deci păstrează porții pregătite în frigider.
4. Pâine de brânză cu prăjituri dulci: o rețetă multi-generație care ia doar sprâncene dulci. Venind direct de la bucătăria tradițională din Minas Gerais.
5. Pâine de brânză cu pâine acră: Painea de brânză pas cu pas are numai stropi acri și, în plus față de brânza tradițională de minas, o atingere a brânzei provolone.
6. Pâine de brânză cu sprâncene dulci și acri: în locul uleiului, untul sau untul este folosit pentru a da mai multă aromă. Cantitatea de stropi este de jumătate până la jumătate: stropi jumătate dulci, stropi jumătate sărate, amestecați cu brânză de canastră.
7. Pâine brânză prăjită: amestecați doar 100g de brânză de parmezan + 1 carton de cremă + 2 cesti de dulce stropi + sare. Se amestecă până când amestecul este omogen, se rostogolește în bile și se aduce la cuptorul mediu / înalt timp de aproximativ 10 minute.
8. Pâine de brânză de vită: luați aceleași ingrediente ca rețeta tradițională, dar în cantități diferite, astfel că aluatul este mai ușor. Aluatul brut are tendința de a obține mai mult lichid și astfel se folosesc
brioșe pentru foi de copt.
Plăcilor dulci 9. Pâine de brânză cu guava: imaginați-vă o bucată de brânză dulce acoperită cu umplutură de guava prăjită! Această rețetă duce, în plus față de guava la chestii, sprâncene dulci, ouă, cremă și două tipuri de brânză. 10. Pâine de brânză cu smântână: Această rețetă foarte ușoară înlocuiește ouăle cu smântână, pe lângă sprâncene, brânză și sare. Foarte simplu și încă puteți îngheța.
Salate de umpluturi
11. Pâine cu brânză umplute: în această rețetă, umpluturile au fost carne de pui și cârnați cu mine de brânză, dar puteți inventa mult mai mult. Ea sugerează, de asemenea, că amestecarea unei anumite cantități de sprâncene dulci vă ajută să faceți painea de brânză gol.
paine tip sandwich 12. brânză: această rețetă promite o gustare delicioasă de pâine brânză a făcut sandwich și cu sugestia de două umpluturi: guava si branza cu sunca.
Diferite
13. Pâine de brânză ușoară: o alegere excelentă pentru a face gustări mai sănătoase. Pur și simplu înlocuiți cele mai multe brânză cu ricotta, ulei cu ulei de măsline și adăugați încă iaurt natural.
14. Pâine de branza Tapioca: această rețetă super interesantă este de fapt o variantă a tapioca, dar cu gust de pâine de brânză!
15. Pâine de brânză: foarte ușoară, rapidă și suculentă. Doar se amestecă un ou + 4 linguri de lapte + 3 linguri de ulei + 4 linguri de cascaval ras + 4 linguri faina + 1 lingura de ceai de copt si se amesteca.
16. Pâine cu brânză cu microunde: o rețetă sănătoasă, practică și foarte rapidă. Bilele de brânză arată cremoasă și gata într-un minut!
17. Pâine de pâine cu brânză: este ca o friptura de brânză în formă de clătită, pregătită în tigaie și pregătită să servească. Sunt crocante și au nevoie de câteva ingrediente.
18. Pâine de brânză Blender: pur și simplu bateți toate ingredientele de aluat în blender și se toarnă în uleiuri înmuiate mucegaiuri. Apoi puneți niște bucăți de brânză în aluat și acoperiți din nou cu aluat.
19. Pâine de brânză vegană: perfectă pentru cei care nu mănâncă alimente de origine animală, dar doresc să se deda la o pâine de brânză caldă. Doar înlocuiți minele de brânză cu tofu.
Pâine de brânză de grăsime?
Nutriționistul Roberta explică: "Condamnarea unei alimente cum ar fi" această îngrășare "sau" acest slim "ar fi oarecum crudă. De obicei, ei spun că pâinea de brânză este îngrăsurată, deoarece compoziția sa este, în principiu, carbohidrat simplu, care ar fi stropii acri (amidon de cassava). Absorbția rapidă conduce la un vârf glicemic, determinând secreția insulinei hormonale, favorizând astfel creșterea în greutate. Cu toate acestea, putem mânca o bucată tradițională de brânză fără a provoca neapărat un vârf glicemic, este suficient să-i asociem cu un suc mai fibros, de exemplu ".
Un alt factor care face ca reputația proastă a pâinii de brânză este că, în pregătirea lor este adăugarea unor cantități mari de ulei, precum și grăsimi saturate în brânză sine, care îl face să fie luate în considerare de grăsime. Roberta Santiago analizează, de asemenea, că "vitaminele și mineralele apar în cantități nesemnificative, iar sodiul este cel care se evidențiază datorită cantității sale mai mari, ceea ce nu ar fi nici un beneficiu".
Cum poate fi apreciat un preparat mai sănătos de pâine de brânză?
Potrivit Robertei, „pentru a face healthiest pâinea brânză poate reduce cantitatea de amidon de manioc și inserați fibră (chia și flaxseed sunt cele mai utilizate) și a ouălor, crescând astfel proporția de proteine și carbohidrați.“ Și ea a detaliat o rețetă unică funcțională pâine brânză, care poate fi inserată într-un regim alimentar individualizat:
20. pâine brânză funcțională preparată prin dietetician Roberta Santiago de Brito
Ingrediente:
3 linguri de faina de tapioca
3
oua 3 linguri chia supa
- 3 linguri de lumină cremă de brânză
- 300g minele de brânză proaspătă, cuburi
- preparare:
- bate toate ingredientele într-un blender cu excepția brânzei proaspete. Distribuiți porții în cești de cupcake și aruncați cuburi de brânză în interiorul minei. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute. Scoateți din cuptor, dezbrăcați și serviți!
- După cum puteți vedea, pâinea de brânză poate fi pregătită și într-un mod sănătos și nu trebuie exclusă complet din dieta ta, dar consumă cu moderatie. Bucurați-vă de masă!