Nu există nimeni care să poată rezista unei pâine franceză proaspătă, proaspătă din cuptor, cu un unt delicios care se topește numai cu căldura mâncării care tocmai a fost gătită acum câteva minute.
Dar toată această delicatețe este de scurtă durată: la câteva ore după ce aduci pâinea franceză de la brutărie, va fi deja parcă. A doua zi, atunci, e sigur că bunul tău va fi greu, foarte diferit de atunci când l-ai cumpărat.
Pur și simplu aruncarea acestor pâine nu este o soluție, deoarece risipirea alimentelor nu este niciodată o idee bună. Deci, cum să învățați să păstrați painea franceză, salvându-vă brutăria?
În acest articol, vom aduce două modalități de a vă păstra bunul, unul cu îngheț și unul fără. Alegeți metoda preferată și asigurați-vă pâine proaspătă ori de câte ori doriți.
Înghețarea pâine franceză
Dacă ați cumpărat mai multe pâini franceze decât veți mânca, cea mai bună opțiune de conservare a acestora este prin înghețare, așa cum a fost explicată de youtuber Flavia Ferrari.
Cu cât ați pus mai repede pâini în congelator, cu atât mai bine rezultatul. Prin urmare, nu este de așteptat ca pâinea să fie greu de decis să o înghețe în speranța că se va îmbunătăți, pentru că nu se va întâmpla.
Mănâncă-ți bunica, și dacă te hotărăști că ceilalți vor sta mai târziu, ia-ți timp să-i urmezi pas cu pas și să-i lași proaspeți pentru o perioadă mai lungă de timp.
1. Împachetați pâinea în pungi de congelare, întotdeauna separați în porții mici pe care le puteți mânca la un moment dat;
2. Luați cât mai mult aer din interiorul sacului și legați-l bine; 3. Stocați în congelator timp de până la trei luni, scoțând numai ceea ce veți consuma;
4. Pentru a dezgheța, primul pas este să umeziți pesmetul cu puțină apă; 5. Apoi, puneți-l în cuptor la căldură scăzută timp de 10 până la 15 minute și ați terminat!
nr congelare În cazul în care planul este de a păstra pâinea franceză singur de la o zi la alta, puteți lăsa să se răcească complet și apoi depozitați-l într-o pungă de plastic cu fermoar de închidere sau un recipient din plastic cu capac.
Lăsați pâinii într-un loc răcoros, fără umiditate și pot fi păstrate timp de până la trei zile.
Înainte de servire, turnați puțină apă peste stratul exterior al pâinii și coaceți la foc mediu timp de 5 minute, astfel încât să fie crocantă pe exterior și moale pe interior.
Un alt sfat pentru ca chiflele dvs. să dureze mai mult este să păstrați punga de panificație deschisă în timp ce acestea sunt calde, împiedicând aburul să-i determine să-și piardă crispness.