Mulți oameni de astăzi - în special pe internet - caută modalități eficiente și rapide de a pierde în greutate. De acolo, se confruntă cu diete cu totul restrictive, care promite să piardă în greutate - uneori - până la 10 lire sterline într-o săptămână.
În multe cazuri, nu este greu pentru pierderea în greutate să se întâmple, de fapt, ei folosesc diete total radicale care iau aproape tot ceea ce o persoană mănâncă sau ar trebui să mănânce zilnic. Deci, cu un deficit de calorii, se produce de obicei scăderea în greutate. Cu toate acestea, nu este greu de imaginat că această pierdere de greutate va fi în curând "depășită", iar persoana se va întoarce la greutatea sa anterioară sau, mai rău, va câștiga mai multă greutate!
doresc să piardă în greutate este complet sănătos, în unele cazuri, dar doriți o pierdere rapida in greutate - nu spun „miraculos“ - este o concepție greșită că, în plus, nu pentru a oferi o pierdere în greutate în condiții de siguranță și permanentă, poate provoca riscuri grave de sănătate.
Pentru a înțelege mai bine cum funcționează aceste diete restrictive, de ce ei tind să „meargă prost“ și ce probleme de sănătate oferă, știi mai jos așa-numita „dieta de lapte“, care promite pierderea în greutate de până la 7 kilograme in doar opt zile.
Cum functioneaza dieta laptelui
Aceasta este o dieta difuzata pe internet, care propune ca persoana sa petreaca opt zile hrănindu-se practic cu lapte, fiind astfel o "dieta de urgență". În conformitate cu alte "scheme de modelare" - cum ar fi supa, dieta pe lună, printre altele - dieta pentru lapte își propune înlocuirea principalelor mese zilnice cu lapte, practic excluzând consumul altor alimente pe parcursul zilei.
De fapt, persoana nu este "interzisă" să consume alte alimente, dar acestea ar trebui să fie excepții, pentru a "nu împiedica rezultatul final" al dietei - care este de până la 7 lire sterline în doar 8 zile.
Pentru a înțelege mai bine modul în care acest tip de lucrări dieta, mai jos puteți vedea meniul dietei de lapte numit:
prima zi
- 6 pahare de lapte pe tot parcursul zilei (în mesele principale sau atunci când este foame)
două zile
- 4 cesti lapte pe tot parcursul zilei (în mesele principale sau atunci când este foame) + 2 fructe pentru a alege
- treia zi toată ziua: 2 pahare de lapte + 2 fructe + brânzeturi confortabile
patra zi
- toată ziua: 4 pahare de lapte + 1 + 1 fruct friptura la gratar 100g
cincea zi
- toată ziua: 2 pahare de lapte + 2 fructe + 1 ou fiert + 1 gratar friptură 100g la 150g
sasea zi
- pe tot parcursul zilei întregi: 2 pahare de lapte + 1 fruct + 1 ou fiert + 1 gratar friptură 100g la 150g + brânzeturi confortabile
- 7-a zi de-a lungul întregii zile, 3 cani de lapte + 3 fructe zi
- a 8-a lungul zilei întregi: 2 pahare de lapte + 1 + 1 fruct la gratar friptură 100g la 150g + brânzeturi confortabile
este de remarcat faptul că acesta este unul dintre meniurile asociate cu dieta laptelui, deoarece pot exista variații legate mai ales de alimentele care pot fi consumate pe parcursul zilei (pe lângă lapte). Dar, este demn de remarcat: nici acest meniu, nici alte variații ale dietei de lapte sunt indicate.
Meniul prezentat aici funcționează doar ca un exemplu pentru a aborda subiectul mai degrabă decât ca o "indicație dietetică".
Beneficiile de lapte de consum X Dezavantaje
Mai mult decât controversa din jurul diete restrictive, așa-numita dieta de lapte aduce o altă problemă importantă, cu toate acestea, ceea ce a provocat îndoieli: beneficiile sau dăunează de lapte (deși inserat în a unei diete echilibrate).
Aceasta deoarece, astăzi, unii specialiști susțin că laptele nu ar trebui să fie consumat de nimeni; în timp ce alții cred că dacă persoana nu are intoleranță, ei pot consuma laptele într-o dietă echilibrată. În acest context, apar îndoieli: de fapt, ce beneficii poate oferi laptelui sănătății? Și de ce nu este indicat în unele cazuri?
Pentru Patricia Ceolin Grassi, Maestru de metabolice si profesor de cursuri de nutritie si medicina de la Unic, laptele este considerat un aliment complet, în plus față de furnizarea de proteine de înaltă valoare biologică, este bogat in vitamine si minerale, cum ar fi vitamina A, complexul B, D, calciu, fosfor, magneziu, zinc. Calciul, de exemplu, este un mineral cheie pentru sanatatea oaselor si, in plus, mai multe studii stiintifice dovedesc eficacitatea calciului pentru controlul tensiunii arteriale. Suplimentele alimentare care conțin acest mineral nu joacă același rol ca și calciu din surse alimentare ", spune Patricia.
Nadya Mambelli, coordonator al Anhanguera Nutriție desigur Campo Limpo, subliniază faptul că Consiliul Federal Nutriție are avizul tehnic pe această temă, pe care-l scoate în evidență mai jos: Lapte de vacă
și alte specii de animale sunt surse excelente de nutrienți și poate face parte dintr-o dietă normală a indivizilor în toate stadiile de dezvoltare, în special în copilărie.
- Recomandarea de restricție fără discernământ asupra consumului de produse lactate care nu au în prezent la nivel de sprijin științific cu dovezi convingătoare și este în contradicție cu Consensul brazilian privind Alergii alimentare 2007.
- Restrictionarea consumului de lapte și produse lactate ar trebui să se facă numai pacienților cu diagnosticul clinic de intoleranta la lactoza, sensibilitatea de proteine din lapte (alergie la proteinele din lapte de vacă - CMPA) sau alte condiții fiziologice și imunologice. Trebuie remarcat faptul că diagnosticul clinic este de competența exclusivă a medicului.
- Nerespectarea acestor puncte de orientare pentru dovezi privind încălcarea Codului de etică Nutritionist (Rezoluția nr 334/2004 CFN) pentru sfidarea principiu fundamental, a explicat la articolul 1, precum și încălcarea articolului 6, secțiunea VI, supunerea contravenienților la Procedura disciplinară și sancțiunile prevăzute de legislație.
- Patricia își amintește că mulți oameni, chiar și profesioniștii din domeniul sănătății, consumul de lapte ghid nu vacă și derivații săi, pentru că ei au crezut că aproximativ 70% din populație suferă de intoleranță la lactoză, deoarece acestea au unele simptome, cum ar fi balonare, dureri abdominale , flatulență, diaree și vărsături. „Dar, de multe ori aceste disconforturi apar din cauza calității laptelui, astfel încât întotdeauna recomanda consumul de lapte pasteurizat (punga de lapte), care nu suferă atât de multe procese, cum ar fi laptele UHT (cutie) pentru«supraviețui»pentru mai mult timp pe rafturi și concedieri ", spune el.
Pentru Nadya, mulți oameni sfătuiesc împotriva alăptării, deoarece prea multe informații nutriționale sunt controversate și sunt abordate într-un mod ne-tehnic și științific. "Există studii care demonstrează că consumul de lapte ar trebui să fie limitat și limitat, dar acestea sunt recente și fără numere cantitative favorabile. Toți oamenii au recomandări diferite și ar trebui să caute un nutriționist profesionist pentru a le potrivi în mâncare ", subliniază el.
Diferențele dintre laptele degresat, semi-degresat și integral
Diferențele, explică Patricia, se datorează concentrației de grăsime. "Laptele integral, de exemplu, are aproximativ 3% grăsimi, iar concentrația de vitamine și minerale este păstrată. Semi-degresat trece prin proceduri în care grăsimea este îndepărtată și compoziția acesteia prezintă între 0,6 și 2,9% grăsimi, iar vitaminele și mineralele sunt, de asemenea, conservate. Deja lapte degresat, în plus față de care suferă o scădere aproape completă a concentrației de grăsime, încă pierde vitaminele A și D. În ceea ce privește laptele, care ar fi mai potrivite, va depinde de cât de mult grasimi si calorii o persoană vrea și poate mânca " , evidențiază.
Nadya consolidează faptul că fiecare persoană are un profil nutrițional, prin urmare, evaluarea trebuie individualizată și nici o dietă să nu fie generalistă. „Vitamine liposolubile (Adek) sunt transportate, metabolizată și absorbit cu ajutorul de grăsime, adică, în cazul în care o persoană care are nevoie de un aport mai mare de aceste vitamine ar trebui să aibă un echilibru între consumul de grăsimi. Societatea brazilian de Pediatrie nu recomandă utilizarea de lapte degresat pentru copii, deoarece copiii au nevoie de grasimi pentru a metaboliza vitamine, hormoni de creștere și, de asemenea, pentru a menține buna dezvoltare. Corect este de a face un echilibru între aportul de alimente și pentru a evita unele alimente nutritive limitate, de exemplu, anumite tipuri de lapte scăzut de grăsimi au îndulcitori și alte substanțe care sunt, de asemenea, toxice pentru copii și unele persoane cu boli „, explică.
Dieta pe bază de lapte: Efecte și negative
S-ar putea să te întrebi: de ce să nu adere la dieta laptelui ca pe o "dietă de urgență"? Patricia comentă că, în legătură cu acest tip de dietă, există o lungă istorie. "Noi nutritionisti am pierdut deja numarul de diete care sunt eliberate in fiecare zi. Dacă ar fi funcționat cu adevărat, nu ar fi atât de mulți oameni și atâția oameni care să rămână la ea și să fie atât de frustrați de rezultatele false! Oricum, dacă a funcționat o dietă, nu ar fi necesar să formulezi altul! În afară de aceste diete sunt dăunătoare pentru sănătate ", spune el.
Nadya subliniază că aceste diete nu fac parte din criteriile tehnice și științifice ale Nutriției, deci nu sunt sfătuite. "Nu îndeplinesc recomandările naționale și internaționale privind recomandările nutriționale. Pacienții sau persoanele care aderă la acest tip de comportament pot avea un prejudiciu important pentru sănătate, chiar și în greutate ", spune el.
încă dacă să se alăture în condiții de siguranță dieta de lapte, Patricia spune: „Nu există nici un fel de regim alimentar restrictiv mod sigur de a fi lipite și apoi.“
Nadya subliniază principalele riscuri de a adera la diete restrictive, cum ar fi dieta lapte:
anemie de deficit de fier;
Tulburări ale sistemului imunitar; ◊ Tulburări ale sistemului gastrointestinal;
- Slăbiciune;
- Dureri de cap;
- Durere toracică; Exces de oboseală excesivă;
- Scăderea metabolismului și a tulburărilor de alimentație.
- Patricia subliniază faptul că nu este vorba doar de dieta laptelui, dar orice dietă restrictivă are efectele ei dăunătoare. „Conform studiilor, aproximativ 80% dintre persoanele care încep diete restrictive (mai ales acele diete moft care apar în fiecare zi, ca dieta de lamaie, luna, supa, shake-uri, iar acum dieta de lapte) a reveni la îngrășarea și adesea câștigând chiar mai multă greutate decât atunci când au început ", spune el. "În general, aceste diete restricționează și reduc consumul de alimente prin reducerea caloriilor care pot duce inițial la scăderea în greutate. Dar, pentru a fi prea restrictive, vine un moment în care individul nu mai poate să le urmeze și, prin urmare, „incaseaza“ dorințele și dorințele lor și să mănânce cantități mari de alimente care au fost „interzise“ în dieta „, explica nutritionistul Maestru în metabolism.
- Problema, conform lui Patricia, este că majoritatea oamenilor cred că evitarea sau interzicerea anumitor alimente pe care le doresc îi va face să se simtă mai bine. "Mai rău, ei cred că această restricție se va reflecta asupra compoziției corpului lor. Ledo greșeală! Ce se întâmplă este faptul că, prin interzicerea unui aliment, devine exact ceea ce persoana dorește cel mai mult ca și cum ar fi o apreciere imediată a acesteia. Iar atunci când oamenii încep să-l consume, pot pierde controlul și au o constrângere, un efect deja bine descris în literatura științifică: restricția generează constrângere! ", Explică el. "Unul dintre cele mai notorii efecte ale dietelor este că ei lasă oamenii obsedați de mâncare. Ei se gândesc la modul în care doresc să piardă în greutate în timp ce urmăresc bucătarul celebru la gătitul TV ", adaugă Patricia.
- Nutriționistul de master în Metabolism subliniază faptul că oamenii trebuie să fie conștienți de faptul că mâncarea nu este la fel de simplă, așa cum cred mulți oameni. "Este foarte complex, deoarece există mai mulți factori: alegerea alimentelor = socială, culturală, emoțională, printre altele", spune el.
- "Lucrul esențial este să mănânci conștient și să respecți voința. Alege alimente proaspete, sănătoase, faimoasele "despachetați mai puțin și coajați mai mult", spune Patricia.
Aceasta nu înseamnă că o persoană nu mai poate mânca brigadă, hamburger, prăjituri sau alte alimente pe care societatea le-a condamnat. "Dar, mâncați cu satisfacție, cu voință, fără vină sau remușcare. Este mult mai sănătos și mai conștient de a mânca o ciocolată după prânz decât de a vă lipsi și de a avea o constrângere prin a mânca două cutii la un moment dat fără să savurați fără satisfacție. Gândiți-vă! Permiteți-vă să aibă o relație sănătoasă cu alimentele lor preferate, acesta nu este un raport de griji, interdicții, exagerări și compulsii, dar într-o relație sănătoasă, „adaugă Patricia.
"Marea eliberare a acestor diete fantastice va veni atunci când ne dăm seama că, printr-o dietă echilibrată, putem include tot felul de alimente. Iar data viitoare când cineva vine să vorbească despre o nouă dietă, fugi! Literalmente! Cu mai multă mâncare naturală și activitate fizică, veți avea mai multă sănătate, nu doar fizică, ci emoțională. Căutarea unui profesionist care să ajute la acest proces este fundamentală ", sfârșește nutriționistul Master în Metabolism.
Acum aveți toate informațiile și vă puteți lua propriile decizii: merită să aderați la așa-numita dietă de lapte sau ceva asemănător? Merită propusă să pierzi până la 7 lire sterline în 8 zile, dar apoi să recâștigi toată greutatea pierdută sau să pui o greutate și mai mare? Merită, mai presus de toate, să vă amenințați sănătatea?
Pentru toate acestea, singura modalitate sigură și eficientă de a pierde în greutate este să căutați un profesionist care să vă ofere un meniu sănătos și echilibrat, ținând cont de particularitățile și obiectivele acestora. Având această conștientizare este, fără îndoială, primul pas spre reeducarea alimentară de succes!