lapte este hrana noastră principală în primele șase luni de viață, dar chiar și după această perioadă, importanța lor în produsele alimentare și beneficiile sale de sănătate sunt incontestabile, deoarece produsul are o mare varietate de substanțe nutritive care sunt esențiale și să promoveze o viață sănătoasă.
Există diferite tipuri de lapte , inclusiv unele îmbogățite cu fier de calciu și vitamine, fiecare cu proprietăți care pot ajuta la creșterea copiilor, fortificarea oaselor adulte, printre altele.Preferința multora este încă lapte integral că, deși tastier, nu este cel mai potrivit pentru cei care doresc să urmeze o dietă sănătoasă și să păstreze în formă sau pentru cei care au nevoie sau doresc pentru a controla aportul de grăsimi. În aceste cazuri, cel mai cunoscut este
lapte degresat , care are un maxim de grăsime 0,5%.lapte degresat poate înlocui în liniște
lapte integral , deoarece are cantități similare de proteine, potasiu, fosfor și alți nutrienți, în special de calciu, atât de important pentru a menține oasele puternice. Cum beneficii de lapte degresat, putem menționa faptul că, în plus față de a avea o valoare calorică mai mică, are o cantitate mai mică de grăsimi saturate, cele în exces crește nivelul de colesterol rău.Pentru un gust mai discret, cei care sunt obișnuiți cu alte tipuri de lapte pot avea impresia că "laptele degresat" este mai slab. Dar uitați această idee. Apropo, laptele degresat poate fi folosit în prepararea prăjiturilor, sosurilor, dulciurilor și băuturilor, fără a schimba aroma rețetelor.