În fiecare an, între februarie și aprilie, supermarketurile sunt umplute cu ciocolată - o adevărată ispită pentru oricine. Și pentru cei care au o dietă, sutele de ouă de ciocolată agățate peste tot sunt tortură. Rezistând atât de mult expunerea la ciocolată nu este ușor. Și nici unul necesar! Atâta timp cât consumul se face cu moderatie.
Vestea bună este că ciocolata poate aduce multe beneficii pentru sănătate. "Ciocolata este fabricata din plante, ceea ce inseamna ca ea contine multe dintre avantajele verde de culoare inchisa. Aceste beneficii derivă din flavonoide, care reglează presiune prin producerea de oxid nitric, echilibrează anumiți hormoni din organism, și acționează ca antioxidanți, care protejează organismul imbatranire cauzate de radicalii liberi, care pot duce la boli de inima. Ciocolata ciocolata, de exemplu, contine de opt ori mai multi antioxidanti decat capsunile ", spune nutritionistul Licinia de Campos, Spitalul si Maternitatea Sf. Kitts.
Secretul nu este să exagerez. "Ciocolata este încă bogată în calorii, bogată în grăsimi. Majoritatea studiilor efectuate au folosit nu mai mult de 100g de ciocolată amară pe zi pentru a obține beneficiile. Un baton de ciocolată neagră conține aproximativ 400 kcal „explica nutritionistul
Și ea a avertizat :.“ În cazul în care consumă o jumătate de baton de ciocolată pe zi, trebuie să echilibreze aceste 200kcal consumă mai puțin de altceva, de tăiere alte dulciuri și gustări “.
Diferite tipuri de
de ciocolata Iată cum de a alege ciocolata potrivita pentru nevoia si consuma produsul cu sănătate și moderație:
- Dieta: zahăr se înlocuiește cu îndulcitor. Dar aceasta nu înseamnă că este mai puțin calorică, deoarece pentru a compensa consistența și gustul, se adaugă grăsimi la formulare. Produsul este dietetic sau este indicat persoanelor care suferă de patologii precum diabetul, dar fără niciun avantaj pentru cei care doresc să piardă în greutate.
- Light: poate oferi o reducere a unui ingredient în raport cu produsul original, cum ar fi zaharuri, grăsimi, sodiu sau alți nutrienți. Indicat pentru persoanele care doresc să-și reducă aportul de aceste componente, dar nu este întotdeauna potrivit pentru pierderea în greutate.
- Alb: este doar un derivat al ciocolatei. Acesta constă, de obicei, din unt de cacao, zahăr, lapte solid și sare, iar caracteristica acestuia este culoarea galben pal sau fildeș. Punctul de topire al untului de cacao este suficient de mare pentru a menține solidul de ciocolată albă la temperatura camerei. Este ceea ce te face mai gras.
- Bitter și amar: ciocolată mai închisă optimizează fluxul sanguin în creier și inimă, optimizând astfel funcția cognitivă. Ajută la reducerea riscului de accident vascular cerebral. Și ele conțin mai multe componente chimice cu efect pozitiv asupra stării de spirit și a sănătății cognitive. Cu cât este mai mare cantitatea de cacao, cu atât este mai întunecată produsul și cu cât sunt mai multe beneficii pentru sănătate pe care le obține. Doar 1/3 din grăsimile din ciocolată amară sunt dăunătoare. Ce ciocolată să alegeți?
iubitorii de ciocolată ar trebui să caute întotdeauna amar, care conține mai puțin derivate din lapte (grăsimi) și sunt mai puțin bogate în zahăr.
În plus, ele ajută la reducerea colesterolului rău (LDL) cu până la 10%; stimularea producției de endorfine, oferind o senzație de plăcere; Acesta conține serotonina, care acționează ca un anti-depresiv, teobromina, cafeina si alte stimulente, precum si feniletilamina, aceeasi chimie care creează creierul atunci când este pasionat; și, de asemenea, încurajează creierul să elibereze endorfinele. "Mancatul de ciocolată neagră face să ne simțim mai fericiți", concluzionează nutriționistul.