Când vorbim despre alimente antioxidante, în curând asociem beneficiile pe care le au în contracararea radicalilor liberi pentru a încetini procesul de îmbătrânire. Dar cercetările arată că acțiunea antioxidanților ajută și la prevenirea bolilor grave cum ar fi problemele cardiovasculare.
În timp ce conducă întotdeauna răufăcători, radicalii liberi sunt folositori organismului deoarece sunt aliați importanți ai sistemului nostru imunitar, ajutând la combaterea infecțiilor. Problema apare când există un dezechilibru între producerea radicalilor liberi și mecanismele de apărare antioxidantă, stresul oxidativ.
Stresul oxidativ se produce prin procesele interne ale corpului nostru și expunerea la poluare, fumatul, consumul de alcool și nutriția necorespunzătoare.
suedez de la Institutul Karolinska recent publicat in Jurnalul American de Medicina un studiu care demonstreaza ca stresul oxidativ combate printr-o dieta buna poate reduce riscul de atac de cord la femei.
Potrivit acestui studiu, femeile care consuma o dieta bogata in antioxidanti, in principal din cereale integrale, fructe si legume, au arătat o reducere semnificativă statistic a riscului de infarct miocardic.
Cercetatorii de la Institutul Karolinska au analizat consumul de alimente și băuturi în timpul perioadei de un an, de la un chestionar de frecvență alimentară administrată unui grup de femei în vârstă de 49-83 de ani. Acest grup a fost împărțit la cantitatea de porții zilnice ingerate ale alimentelor studiate.
Rezultatele au aratat o reducere de 20% a riscului de a dezvolta un atac de cord in grupul de femei care au consumat sapte portii de alimente bogate in antioxidanti, inclusiv: cereale integrale, fructe si legume; în raport cu celălalt grup care a prezentat un consum mediu de două și jumătate porții zilnice ale acestor alimente.
Cercetatorii au descoperit ca femeile care nu au antecedente de boli cardiovasculare, care au mancat cantitati mai mari de antioxidanti din dieta lor (în principal din fructe si legume) au avut un risc de 17% mai mic de accident vascular cerebral.
Și în rândul femeilor care au avut antecedente de boli cardiovasculare în familie, cei a căror dietă a inclus un nivel ridicat de antioxidanti au avut 46% la un risc de 57% mai mic de accident vascular cerebral hemoragic.
Potrivit lui Susanne Rautiainen, un autor al studiului, alti factori de sanatate poate fi jucat un rol important în reducerea ratelor de accident vascular cerebral în rândul participanților: „Femeile cu aport mare de antioxidanti poate fi mai conștienți de sănătatea lor, și au genul de comportament sanatos care ar fi influentat rezultatele. "
Dar descoperirea faptului ca femeile cu cantitati mari de antioxidanti au risc de accident vascular cerebral mai mica a ramas chiar si dupa ce cercetatorii ajustate rezultatele la comportamentele legate de sănătate, cum ar fi activitatea fizica, fumatul si educatie.
Aceste rezultate indică faptul că, prin urmare, dietetice capacitate antioxidantă totală este relevantă în prevenirea infarctului miocardic și, prin urmare, ar trebui să facă parte din meniul zilnic.
- alimente mai bogate in condimente antioxidante si plante aromatice: extra virgin ulei de masline, cuisoare, menta, piper, ienibahar, oregano, cimbru, rozmarin, salvie, și șofran;
- fructe de padure rosii si fructe de padure: afine, Zereshk (un fel de boabe rosii), prune, capsuni si rodie;
- Nuci și semințe: nuci, fistic, semințe de floarea soarelui, nuci, arahide, alune și migdale, întotdeauna în coajă;
- fructe, sucuri: portocale, papaya, cacao, tomate, mere (naturale sau deshidratate), caise uscate, mango uscate, suc de struguri, suc de prune, suc de afine, suc de rodie, suc de portocale, suc cacao;
- Legume, cereale integrale si leguminoase: suc de fructe, broccoli, conopida, napi, nasturel, ridichi, frunze verzi, orez flaxseed, brun, mălai, fasole, mazăre, alune și linte;
- Bauturi in general: ceai verde, ceai negru (frunze de ceai neprelucrat), cafea si vin rosu;
- Ciocolată: prezența cacao determină conținutul antioxidant al ciocolatei. De aceea, bomboanele amare, cu mai multă cacao, sunt mai bune pentru sănătate.
Cine, în căutarea unui remediu rapid, utilizați suplimente de vitamine, nu pot găsi efectul preventiv similar cu aportul diferitelor surse de alimentare, deoarece, pe lângă suplimentele au o digestie prea rapidă pentru a avea un efect semnificativ, soiul din care antioxidantii care ajuta la protectia sanatatii.
În plus, antioxidanții sintetici, dacă sunt administrați prost, pot avea efectul opus, creșterea oxidării, care poate fi periculoasă, deoarece pot exista sângerări interne. Idealul este să obții ca obicei un regim alimentar sănătos și echilibrat.
De asemenea, merită să discutați cu nutriționistul despre subiect, astfel încât să vă poată spune meniul ideal.