Zahărul, însoțitorul nostru zilnic dulce, în ciuda faptului că este o hrană importantă în nutriție și capabil să înveselească viața, dacă este consumat în exces, poate deveni un mare inamic. Este necesar să avem o atenție constantă în cantitatea de zahăr pe care o ingerăm zilnic. Această recomandare este departe de a fi indicată numai pacienților cu afecțiuni maligne și diabetice. Excesul de zahăr este legat de mai multe boli, de la carii și migrena la osteoporoză, obezitate, depresie și unele tipuri de cancer.
Comandantul nutriționist în nutriția umană, Roberta Santiago de Brito, explică faptul că „aportul de doze mari de zahăr sfârșesc prin promovarea corpului unui«cerc vicios», deoarece actele de zahăr din aceeași“ zona de recompensa „a creierului care droguri ilicite, provocând persoanelor fizice o dorință intensă de a consuma tot mai multe dulciuri și o rezistență mai mare la aderarea la o dietă echilibrată ".
Pe lângă ceea ce consumăm pe cont propriu, îndulcind cafeaua și gătitul, excesul de zahăr din alimentele industrializate este încă ignorat de mulți oameni.
Uitați-vă la eticheta produselor ambalate pentru a găsi cantitatea de zahăr și pentru a realiza că această concentrație este de obicei mare. Nu numai în băuturi răcoritoare și dulciuri, ci și în sucuri de carton, sosuri de roșii, condimente, alimente prelucrate, cereale și iaurturi. Zahărul se ascunde în aceste și alte produse pe care adesea nici măcar nu le pot imagina.
Sfat: Etichetele nutritive ambalate pentru alimente au un model organizatoric în care ingredientele sunt enumerate în ordinea descrescătoare a cantității, adică ce altceva mai aveți în compoziție. Cu aceste informații în mână, este posibil să controlați mai bine zahărul ascuns în alimente. Cele mai multe sucuri din cutie, de exemplu, conțin mai multă apă și zahăr decât pulpa de fructe.
Fundamental este să fii întotdeauna alertă și să eviți excesele, dar fără a fi nevoie de paranoia. O dietă echilibrată exclude deja posibilitatea de a mânca prea mult zahăr. Consultați câteva sfaturi utile despre cum să consumați mai puțin zahăr.
- Păstrați soda bine departe: Soda este unul dintre campionii în prezența de zahăr în compoziția sa. Cantitatea de calorii dintr-o singură cutie poate umple sau chiar depăși ceea ce este indicat pentru consumul zilnic. Înlocuiți băutura cu sucuri naturale, ceaiuri sau apă.
- Diversificarea în îndulcitor: Există mai multe opțiuni pentru înlocuirea zahărului. Mierea sau zahărul brun, de exemplu, pot face gustul chiar mai delicios. Și există încă o mulțime de îndulcitori naturali și artificiali, cum ar fi fructoza și aspartamul. Fiecare dintre ele are caracteristici și indicații diferite, deci ar trebui să cercetați înainte de a alege îndulcitorul dvs. preferat.
- Abuzul de fructe: Fructe sunt deserturi naturale. În plus față de a fi naturale și foarte sănătoase, ele sunt o alegere bună pentru un dulce după mese sau gustare. Și în Brazilia, suntem încă norocoși să avem o mare diversitate de produse. Unele fructe gătite în apă, cum ar fi banana, pere și măr, se transformă în bomboane delicioase care chiar servesc pentru a îndulci băuturile. Roberta indică, de asemenea, înlocuirea deserturilor cu porții de fructe uscate, care, deoarece sunt deshidratate, au un gust dulce.
- ține cont de excesele: Nu trebuie să excludeți bomboanele din viața voastră. Încercați să limitați aportul la una sau două zile ale săptămânii. Enervant acele zile de pe ordinea de zi sau un mic mesaj pe ușa frigiderului vă poate ajuta să vă organizați mâncarea și să vă împiedicați să cădeți în ispită. Lasati prajiturile, bomboanele si alte calorii sa se trateze doar pentru zilele alese. Dar nu merită să mâncați o cutie întregă de ciocolată - o porțiune mică satisface deja voința și este suficientă pentru plăcere fără regret.
- Alimentează-te în mod regulat: Când corpul simte lipsa de energie, primul lucru pe care îl cere este o sursă rapidă de zahăr. Întotdeauna hrănirea la intervale de trei ore ajută la evitarea ispitei. Această măsură reduce, de asemenea, depozitarea grăsimilor și ajută la absorbția corectă a nutrienților.