Asta nu este astăzi: această dorință necontrolabilă de a mânca zahăr ne-a însoțit pe parcursul evoluției, ca o modalitate de a ne împiedica să ne înfometăm. Problema este că, foarte diferit de vremurile îndepărtate, astăzi avem o mulțime de alimente la dispoziția noastră.
Ca urmare, consumul excesiv de zahăr a fost în cele din urmă legat de debutul bolilor de inimă, obezității și diabetului.
Mai rău: unele studii sugerează că aportul ridicat de zahăr ar avea o influență și mai mare asupra dezvoltării diabetului decât sa crezut anterior și poate fi una din cauzele diabetului zaharat.
Este posibil să se dezvolte diabetul consumând prea mult zahăr?
Dacă doriți un răspuns rapid la această întrebare, atunci știți că aportul de zahăr nu provoacă direct diabetul. Cu toate acestea, există un mod în care consumul excesiv al acestei substanțe poate contribui la apariția acestei boli.
In timp ce diabetul zaharat de tip 1 este o afectiune autoimuna in care corpul pacientului ataca propriile celule producatoare de insulina in diabetul zaharat de tip 2 este dezvoltat atunci când se acumulează o serie de factori, cum ar fi genetica, stilul de viață sedentar și obezitatea.
Și după cum bine știți, una dintre cauzele obezității este o nutriție inadecvată - de exemplu, cu un aport excesiv de zahăr.
Înțelegerea legăturii dintre zahăr și diabet zaharat
Deși consumul de zahăr nu este direct legat de dezvoltarea diabetului, unele dovezi sugerează că o disponibilitate semnificativă de zahăr face ca diabetul să devină mai frecvent.
Potrivit unui studiu realizat în 2013 în SUA, care implică 175 de țări, cu cât este mai mare cantitatea de zahăr din alimente, cu atât este mai mare apariția diabetului în rândul populației. Mai exact, pentru fiecare 150 de calorii din zahărul ingerat pe zi pe persoană, nivelurile de diabet cresc cu 1%.
Studiul nu a luat în considerare efectul zahărului în mod individual, ci asupra populației în sine - adică, studiul indică faptul că există o relație între consumul de zahăr și apariția diabetului zaharat în societate în ansamblul său.
Deși relația dintre zahăr și diabet nu este încă bine stabilită de știință, unele alte boli au, printre cauzele lor, aportul excesiv al acestei substanțe. Câteva exemple sunt bolile cardiace, boala hepatică, unele tipuri de cancer, modificările hormonale, colesterolul crescut, sindromul ovarului polichistic și inflamația cronică.
Alti factori de risc pentru diabet de tip 2
In plus fata de obezitate, care pot fi cauzate de consumul de zahăr overkill, există și alți factori de risc pentru un pacient de a dezvolta diabet de tip 2:
având mai mult de 45 de ani;
- prezent istoric familial al bolii;
- Suferind de diabetul gestational;
- Fiți bogați în glucoză din sânge sau rezistent la insulină;
- Fiți hipertensivi;
- Nu exersați;
- Prezentați un dezechilibru al nivelurilor de colesterol.
- Acest lucru înseamnă că, spre deosebire de diabetul zaharat de tip 1, diabet de tip 2 este cauzata de o serie de factori pe care stilul nostru de viață exercită o mare influență -, prin urmare, importanța menținerii unei activități fizice de rutina, fac o dieta sanatoasa si supuse cu regularitate la testele de laborator.
Sfaturi pentru zahăr
de consum în condiții de siguranță în exces, zaharul este o substanță periculoasă care poate provoca diferite boli, dar totuși, corpul nostru are nevoie de o cantitate de glucoza pentru a functiona - si ar fi imposibil de a elimina toate glucoza din alimente .
Gândindu-se la aceasta, American Heart Association recomandă ca bărbații să consume maximum 9 lingurițe (36 grame) de zahăr pe zi, corespunzând la 150 de calorii. Pentru femei, recomandarea este de până la 6 lingurițe (25 de grame) pe zi, sau 100 de calorii din zahăr.
Pe scurt, ceea ce ar trebui să facem este să se evite consumul de alimente cu adaos de zahăr, cum ar fi băuturi răcoritoare, sucuri prelucrate, biscuiți și dulciuri, în general, precum și reducerea aportului de glucide cu indice glicemic ridicat, cum ar fi cele derivate din făină albă.
acorda preferință produselor alimentare, cum ar fi paine integrala, cereale integrale, fructe, legume si carne slaba, care oferă substanțe nutritive necesare pentru buna funcționare a organismului nostru și prelungi senzația de sațietate. O carne dulce este permisă din când în când, dar nu poate deveni o regulă.