Alimentele consumate intens de iubitorii de culturism, albusul de ou poate fi considerat o sursă de conținut scăzut de proteine și grăsimi aproape de zero. Cea mai căutată funcție de cei care practică activitatea fizică este creșterea masei musculare, dar are multe alte beneficii.
Pe lângă faptul că acționează asupra câștigului muscular, acesta ajută în continuare la sănătatea pielii și contribuie la scăderea în greutate. Potrivit nutritionistului Andréa Marim, această ultimă realizare se datorează conținutului ridicat de proteine conținut în sărăcia clară și în creștere, permițând un consum redus de calorii în timpul altor mese și pe tot parcursul zilei.
„Printre nutrienți găsit în ou alb, putem menționa seleniu, potasiu, magneziu, riboflavina sau vitamina B2, vitamina B5 sau acid pantotenic, colină, betaină și acid folic. Se compune, de asemenea, de aproximativ 3,6 grame de proteine, 0 , 24 de grame de carbohidrați și 55 de miligrame de sodiu. "
Accesibil și ușor accesibil, acest aliment poate fi considerat un aliat al sănătății, care conține o serie de beneficii dacă este consumat în mod regulat. Aflați mai multe despre aplicațiile și beneficiile acestui ingredient:
Beneficii pentru sănătate
Potrivit specialistului Andréa, oul este considerat o proteină cu o valoare biologică ridicată, numită și AVB. Aceasta înseamnă că are o mare varietate de aminoacizi esențiali pentru organism. Verificați mai jos unele dintre aceste aminoacizi și funcțiile lor:
Albumina: aceasta este o proteina-cheie pentru a reconstrui fibrele musculare, cauza principală a cererii ridicate pentru promovarea hipertrofia (creșterea masei) musculare.
Arginina: "Acesta este un aminoacid care stimulează producerea de oxid nitric, care promovează îmbunătățirea circulației sangvine și oxigenarea țesuturilor", spune el. Leucina
: cunoscut ca aminoacizi de lanț ramificat, acest compus, atunci când este consumată în mod regulat scade efectele catabolice (efect în care are loc degradarea proteinelor) și promovează anabolism (formarea de noi celule musculare).
Triptofan: „este un precursor al serotoninei, îmbunătățind starea de spirit, în general, promovarea unui sentiment de bunăstare, și de a reduce nevoia de dulciuri“, adauga nutritionistul.
Lecitina: Profesionist explică faptul că acest compus găsit în albusul de ou împiedică absorbția de colesterol în intestin.
Vitamina B2: Aceasta facilitează transportul de oxigen în întregul corp, ducând la o creștere a rezistenței fizice în timpul exercițiilor fizice. Peptide RVPSL
: descoperit de oamenii de știință, această peptidă (combinație de doi aminoacizi) blochează enzimele responsabile pentru conversia angiotensinei, care este responsabil pentru creșterea tensiunii arteriale și este o alternativa naturala pentru reducerea presiunii. Var Aminoacizi variați:
unele dintre acestea servesc ca substraturi pentru fibroblastele celulare responsabile de formarea colagenului. Există încă opțiunea de a fi folosită ca o mască de față și ar trebui bătută cu suc de lamaie și aplicată pe piele timp de 15 minute. Ou alb și culturism
Popularitatea acestui aliment ca o resursă pentru a crește masa musculară a fost în creștere în fiecare zi. Pentru Andrea acest lucru se datorează practicii de culturism pentru a promova defalcarea fibrelor musculare, iar acestea ar trebui regenerate. Prin consumarea de ou alb, aceasta va ajuta organismul in sinteza de proteine noi, oferind astfel o dezvoltare musculara mai mare. Această acțiune este rezultatul combinării diferitelor aminoacizi și a prezenței albuminei în cantități mari, regenerarea și creșterea fibrelor musculare și, în consecință, promovarea unei creșteri a volumului muscular.
14 rețete dulci și sărate cu albușuri de ou
Deși consumul de alimente de către sportivi apare de obicei prin suplimente, albul de ou are o mare utilizare culinară, fiind folosit în prepararea mâncărurilor dulci și sărate.
„Ea are funcția de a aera preparatele, dând volumul și structura pe placa, deoarece proteina sa se coagulează la contactul cu caldura, oferind fermitate la preparate“, ne învață nutriționistul.
Check out următoarele opțiuni delicioase dulci și sărate includ consumul de albușul de ou în mese: feluri de mâncare savuroase
1. ou pastă albă: la fel cum însuși autorul recomandă, acest dosar este o alternativă excelentă pentru a varia albușul omletă și pot fi savurate elegant, cu pâine prăjită ., ca umplutură pentru sandviș sau tapioca ușor de făcut, este un acompaniament wildcard pentru gustare
2. broccoli Shortcake low carb :. folosind doar un singur albus de ou, se prepară o chiftea delicios, care este gata în doar 30 de minute și este bogat . în aromă și substanțe nutritive Aici este punctul culminant broccoli, bogate in fibre, calciu, fier si vitamina C.
3. pui lumina file pane: această rețetă, albusul este utilizat pentru a empan aerul filetul de pui, asigurând astfel aderența fulgilor de ovăz și chiar mai multă proteină în vas. Rezultatul: un fel de mâncare ușoară și gustoasă.
4. Omelet de alb: cea mai simplă și mai ușoară versiune de a consuma clar: a face o omletă. Pentru a face și mai aromă, sezon cu patrunjel, arpagic, sare, roșii, usturoi și brânză albă.
5. Spanac Omletă: optiune ideala pentru cina sau chiar în acel moment a cere o masă mai ușoară, omleta a fost îmbunătățită în continuare și bogat în substanțe nutritive pentru a adauga 2 cani de spanac tocat, o mare sursă de minerale, cum ar fi fier și vitamine. feluri de mâncare dulci
6. Shortcake ciocolata: aceasta reteta delicioasa, oul este un ingredient cu funcție importantă: aceasta va ajuta adauga untul nesărat și biscuitul de ciocolată tocat pentru a face aluatul, asigurând o textură fermă și moldable.
7. Cookie-urile flourless Chocolate au această altă opțiune dulce, rolul luminii este acela de a asigura moliciunea cookie, rezultând într-o textură netedă, moale și plăcut cele mai variate gusturi.
8. migdale Cookie: rețetă tradițională franceză, aceste migdale cookie cunoscut sub numele de finanțator poate fi descris ca fiind dens, umed și crocante toate în același timp. Așteaptă ce să guste?
9. budinca clar: descris de autorul rețetei ca un nor dulce, care se topește în gură, această budinca este ușoară și netedă, și simplu de a face. Timpul de preparare este de numai 10 minute plus 40 de cuptoare, dar vârful este să-l servească înghețată.
10. Ouă de zăpadă: servite cu cremă engleză, aceste albușuri de ouă se prepară sub formă de albușuri de ou, fierte în lapte fierbinte timp de 4 minute. Un desert cu aer gourmet, demn de un restaurant rafinat.
11. Meringue: și cum despre învățarea a trei tipuri diferite de meringue pentru a servi împreună cu desertul dvs. preferat? Aici veți înțelege diferența dintre meringue franceză, elvețiană și italiană și verificați cum să pregătiți fiecare.
12. Suspin: rețetă tradițională găsite în brutării, această rețetă suspin are doar trei ingrediente: albușuri de ou, zahar si coaja de lamaie, în plus față de untul de a unge tava, trebuie coaptă timp de aproximativ 15 minute cu cuptorul la 180 ° .
13. Macaroane: crustă crocantă, crumburi cremoase și o umplutură plină de aromă, ce zici de a învăța această rețetă franceză delicioasă și frumoasă? Aici veti vedea cum sa faceti doua variante: una cu umplutura de capsuni, iar cealalta cu umplutura de lamaie siciliana.
14. Nuci caramelizate: o opțiune ideală pentru acele momente în care o foame greșește din timp. Puteți modifica nucile care urmează să fie caramelizate. Ou alb va fi responsabil pentru atașarea de zahăr și scorțișoară la nuci, oferind aroma atunci când acestea vor fi prăjite.
Clara
ou pasteurizat Dacă doriți să-l consume in cantitati mari, este în piață opțiunea clară a ou pasteurizat, un produs gata, de obicei vândute în pachete Tetra Pak cu 1 kg, echivalentul a aproximativ 30 de clare.
„Acestea sunt supuse unui proces mecanic care separă lumina de gălbenușurile, fiind supuse la temperaturi ridicate, eliminând potențialul de bacterii și alte microorganisme dăunătoare organismului, cum ar fi Salmonella, de exemplu,“ rapoarte Andrea.
Potrivit nutritionist, printre unele dintre avantajele alegerii acestui produs în loc de lumină în natură pot menționa siguranța de a ști că el este liber de orice bacterie, aceasta nu are miros caracteristic de ou, și pentru a evita risipa de pietre, sau depun eforturi pentru a le separa, pentru cei care caută doar consumă clar.
avertismente cu privire la ou
alb profesional avertizează că unele persoane sensibile pot prezenta simptome, cum ar fi disconfort intestinal, gaze, crampe și diaree a rezultat consumul de aceste alimente. Oamenii cu probleme renale ar trebui sa evite, de asemenea, supraalimentarea, deoarece rinichii sunt responsabile pentru metabolizarea excesului de proteine consumate , și poate provoca o supraîncărcare în aceste organe ", explică el.
Suplimentarea cu albuș de ou ar trebui să fie, de asemenea, evitat de catre persoanele cu alergie sau sensibilitate la acesta, care a indicat căutarea unui dietetician în cazul în care există alte simptome.
ridicat în proteine și sprijinirea acțiunii în recuperarea musculara, albușul de ou poate fi o opțiune de ușor și practic pentru a obține creștere a masei musculare, pierderea in greutate sau chiar o piele sanatoasa. Încearcă să introduci acest aliment în mesele tale și să beneficiezi de avantajele consumului regulat.