Chia este o plantă din regiunea Guatemala, Mexic și Columbia. Cunoscută sub numele de Sicilian Hipica câștigat faima prin utilizarea de semințe sale, bogate în proprietăți nutriționale. Această sămânță mică a câștigat importanță în dieta persoanelor interesate de numeroasele sale beneficii, inclusiv pierderea în greutate.
Foarte folosit de populația acelei zone, de exemplu civilizația aztecă, a fost consumată de cei care au căutat forță și rezistență fizică. Semințele mici, de aproximativ 2 mm în diametru, au diferite culori, printre care maro, negru, alb și gri.
Potrivit Reginei Su, supraveghetorul nutriției Spitalului Sepaco, printre caracteristicile sale generale, chia ajută la promovarea sațietății, combaterea inflamației și produce o acțiune de detoxifiere în organism.
"Acest aliment este încă bogat în omega 3, fibre, calciu, magneziu și potasiu și are un indice glicemic scăzut. Este de remarcat faptul că semințele de chia sunt calorice, fiind capabile să ajungă la 486 kilocalorii în 100 de grame ", dezvăluie profesionistul.
Chia și slăbire
Creșterea consumului său sa datorat în principal acțiunii de susținere într-o dietă care urmărește scăderea în greutate. Potrivit reginei, pentru că este bogată în fibră, chia oferă un sentiment de sațietate. „Fibrele din chia sunt solubile, și, astfel, la contactul cu apa devine un gel chia, foamea și încetinirea vitezei cu care organismul asimilează carbohidrați“, spune ea.
În plus, grăsimea acumulată este rezultatul unui proces inflamator în corpul nostru, care nu trimite în mod corespunzător mesajul de sațietate spune creierului atunci când pentru a opri consumul de alimente, pierderea controlului de foame și de a le manca.
Profesionistul ghidează și cel mai bun mod de a consuma această sămânță: "Se amestecă 1 lingură în ½ ceasca de apă. Lăsați-o să acționeze timp de 30 de minute și consumă 1 lingură înaintea meselor principale. "
5 beneficii ale consumului de chia
Avantajele consumului frecvent sunt variate, furnizând nu numai celor care caută pierderea în greutate prin ingestia acestei sămânță. Check out unele dintre beneficiile lor sub nutritionistului:
reglarea glucozei 1. Sânge
Această sămânță îmbunătățește nivelul de glucoză din sânge în sânge, deoarece îmbunătățește acțiunea insulinei în celulele prin facilitarea transformarea zahărului în
energie 2. oase mai puternice
Potrivit profesioniștilor, chia contribuie la creșterea și îmbunătățirea sănătății dinților și oaselor, având în compoziție un conținut ridicat de calciu.
3. Combaterea radicalilor liberi
"Bogat în oxidanți, semințele au în compoziția sa prezența flavonoidelor, compuși care sunt fundamentali pentru a preveni formarea radicalilor liberi de către organism", explică Regina.
4. Ajustați intestin și corpul detoxifică
Utilizarea lor frecventă permite imbunatatirea functiei intestinului, ajutând tranzitul intestinal și, astfel, prevenind constipatia si detoxifierea organismului.
5. Acțiune anti-inflamatorie
"Concentrația sa ridicată de omega 3 acționează ca un antiinflamator natural, care ajută la prevenirea bolilor, cum ar fi depresia, diabetul, artrita.
Cum de a consuma chia
Regina explică faptul că cele mai comune forme de consum de chia ar fi în natura lor (cereale) versiune, cum ar fi făină sau ulei. Versiunea sa în ulei este de obicei vândută în capsule, fiind indicată ingestia unei unități înainte de prânz și alta înainte de cină.
De la lansarea sa în făină poate fi utilizat în prepararea de paste și pâine și prăjituri, plus posibilitatea de a monitoriza fructe, iaurt, sucuri și mingais, deoarece este mult mai solubil decât cerealele. Posibilitățile de utilizare a cerealelor sunt numeroase, ceea ce face posibilă o gamă largă de rețete și acompaniamente.
15 rețete folosind chia
Datorită versatilitatea acestei sămânță, consumul de chia se poate face în mai multe moduri, fie că utilizează ca ingredient într-o rețetă sau adăugate la salate, sucuri sau ca acompaniament pentru fructe. Verificați câteva rețete care folosesc semințele ca protagonist:
1. Chia gelatină: alegere excelentă ca dulce sănătoasă, aici semințele sunt hidratate în lapte de nucă de cocos. Pentru ao însoți, adăugați mango tocat și un ciupit și scorțișoară.
2. Clatite chia: idee bună pentru cei care au consumatoare de cereale, din cauza gustului ei dificultate, aceasta reteta chia amesteca aluatul, camuflarea ei înșiși. Aceste clatite pot fi consumate pure sau impreuna cu jeleu, fructe sau alte acompaniamente preferate.
3. Mousse Chia cu lapte de cacao și nucă de cocos: dacă doriți o alegere dulce pentru o execuție ușoară, bucurați-vă de acest fel de mâncare. Pentru ao pregăti, amestecați pur și simplu toate ingredientele și le aduceți la frigider timp de o oră. Pentru a adăuga crispness, se presara nucă de cocos rasă în timpul de servire.
4. Mango Spume si chia: reteta funcționale și ușor de a face: a lovit doar mango blender, semințe de chia și ulei de nucă de cocos și ia-o la frigider. Dacă doriți ca mousse să arate chiar mai cremoasă, apoi lăsați-o din nou în blender înainte de ao servi.
5. Budinca chia de bază: mai ușor imposibil! De asemenea, cunoscut sub numele de chia sago, această rețetă constă în chia hidratantă cu un lichid la alegere. Timpul ideal pentru frigider este de 6 până la 8 ore, astfel încât acesta eliberează gelul și ia consistența dorită. 6. Cookie cu banane cu ovăz și chia: după cum descrie autorul, aceste cookie-uri sunt "delicioase și sănătoase". În afară de chia, încă mai poartă făină integrală de grâu, banane coapte, zahăr brun și ovăz în pregătirea sa.
7. Verde și chia tort de ceai: prăjitură dulce, gustoase și funcționale, în plus față de frumos, desigur. Această rețetă este încă o versiune fără lactoză, ideală pentru intoleranța la lactoză. Pentru a asigura culoarea verde a tortului: gelatina de lămâie ușoară.
8. Nucă de cocos funcțională a fructelor pasiunii și chia: această nucă de cocos funcțională are o textura cremoasă și poate fi gustată cu o lingură. Aici semințele sunt folosite în mijlocul aluatului, fiind amestecate cu celelalte ingrediente. Pentru a face ca nuca de cocos să fie chiar mai frumoasă, includeți semințele de fructe pasiunii în decor.
9. Pâine de chia vegană: această rochie frumoasă și vegană este încă fără gluten. O opțiune excelentă pentru degustare celiacă, alergică sau intoleranță, care seamănă cu o pâine tradițională de brânză. Baza sa este făcută cu mană gătită, iar semințele de chia fac diferența vizuală.
10. Pâine de brânză și brânză de chia: Acum, dacă sunteți un fan al versiunii tradiționale a acestei pâini prețioase de origine Minas, această rețetă vă va lăsa ca o mănușă. Aici, chia este adăugată și la aluat, oferind un aspect special pâinii. Pentru ao face mai cremoasă, ricotta este steaua vasului.
11. Crostini de ou și chia: Când se folosește ou, alb, chia și condimente la gust, este posibil să se facă un fel de omletă cremoasă care să însoțească un pâine prăjită. Dacă doriți, adăugați salată pentru a face vasul chiar mai sănătos.
12. Pui în coaja chia: vrei să lași întotdeauna puiul la grătar cu mai mult grație și aromă? Deci, aruncați-vă în această idee și presărați semințele de chia pe puiul condimentat cu ulei de măsline, sare și piper. Grilați ambele părți într-o tigaie și serviți cu acompaniamentul preferințelor dvs.
13. dovlecel umplute cu quinoa și carne chia: această rețetă vă va învăța cum să facă tăvi de dovlecei umplute cu carne de vită, chia și quinoa, cereale din acest bogat in fibre, vitamine și minerale. Dincolo de frumos, acest fel de mâncare este încă foarte gustos.
14. suc de pepene verde funcțional, sfeclă roșie și chia: suc dulce și răcoritor, este încă o alegere bună pentru zilele de detoxifiere, ajutând organismul să scape de impurități. Pentru ao pregăti, pur și simplu bate cele 3 ingrediente împreună cu 200 ml de apă, băut-o în ordine. Nu este necesar să îndulciți.
15. Vitamina banane, boabe goji si chia: aceasta vitamina este folosit boabe Goji, fructe de origine asiatică, cu o valoare nutritivă ridicată și scăzută în calorii. Pentru ao pregăti, idealul este să hidrateze chia și goji, asigurând o vitamină cremoasă și gustoasă. Dacă se dorește, îndulciți-o cu ajutorul unei date neclare.
avertismente cu privire la consumul de chia
În ceea ce privește consumul de această sămânță, Regina avertizează că acest lucru, atunci când se realizează în exces poate fi dăunătoare pentru sănătate. „Cum este un aliment care are un mare potențial de a absorbi lichidele, se poate extinde echivalentul a 7 ori greutatea sa, ceea ce poate duce la obstrucție intestinală.“
poate să apară atunci când este consumat în stare proaspătă, fără a fi mai întâi hidratata Un alt mare pericol, și poate absorbi lichidele din organism în sine, occluding (de închidere), regiunea în cauză (esofag sau intestin).
Datorită acestei acțiuni, persoanele cu tensiune arterială scăzută, sau hipertensiune folosind medicamente ar trebui să evite, de asemenea, acest aliment, deoarece absorbția de apă în organism poate duce la scăderi bruște de presiune.
De asemenea, persoanele care utilizează anticoagulante ar trebui să evite, de asemenea, această sămânță. Deoarece este bogat în omega 3, poate potența efectul medicamentului, ceea ce poate duce la sângerare. De asemenea, pacienții cu diabet zaharat nu ar trebui să-l consume, deoarece acționează asupra mecanismului de reglare a insulinei și poate duce la o stare de hipoglicemie.
"În plus, pentru că este un aliment de mare calorie, dacă este consumat în exces, poate duce la creșterea în greutate", demonstrează profesionistul.
Daca nu fac parte din grupul de persoane la care este contraindicat consumul de această sămânță, se numără faptul că alimentele bogate în substanțe nutritive în produsele alimentare și bucurați-vă de numeroasele beneficii oferite de această sămânță, și cuceri senzatia de satietate pentru mai mult timp. Bet!