In timp ce vitamina K2 este produs de flora intestinală și vitamina K3 este sintetizat numai în laboratoare pentru a compune suplimente, vitamina K1 este versiunea găsită în produsele alimentare. Vitamina anti-hemoragică, așa cum indică porecla, este necesară în procesul de coagulare a sângelui. Aceasta înseamnă că, în lipsa acesteia, putem suferi de sângerări și cicatrizări.
În plus, vitamina K ajută la fixarea calciului în oase, deci este foarte important să evităm cazurile de osteoporoză, în special în timpul menopauzei. O altă funcție a vitaminei K este de a ajuta la dezvoltarea copiilor prematuri: în absența acestei vitamine, ei pot avea sângerări spontane.
Cele 20 alimente bogate in vitamina K
Este destul de rar pentru o persoană are deficit de vitamina K, deoarece este prezentă în multe alimente, in special legume. În general, cei care prezintă un risc mai mare pentru deficitul de vitamina K sunt cei care au suferit o intervenție chirurgicală bariatrică, deoarece această procedură poate reduce absorbția acestui nutrient.
In plus, ca o vitamină liposolubilă (adică, se dizolvă în grăsime), pacienții tratați cu medicamente care scad absorbția de grăsime poate avea, de asemenea, nivelul lor reduse de acest nutrient.
Verificați acum din lista celor 20 de alimente bogate in vitamina K, având în vedere întotdeauna o porțiune de 100 de grame:
de pătrunjel (proaspete): 1,640 mcg (1,367%)
Natto (mâncare japoneză pe bază este fermentat soia): 1103 mcg (920 % din doza zilnică)
Cardon (brut) 830 mcg (692% din doza zilnică) varză
(fierte): 817 mcg (681% din doza zilnică)
- Brassica juncea (frunze fierte): 593 mcg (494% din doza zilnică) frunze de sfeclă
- (fierte): 484 mcg (403% din doza zilnică)
- spanac (brut) 483 mcg (402% din doza zilnica)
- kale (fierte, tipic Portugalia): 407 mcg ( 339% din foie doza zilnica)
- foie: 369 mcg (308% din doza zilnică) ulei
- soia 184 mcg (153% din doza zilnica)
- Broccoli (fierte): 141 mcg (117% din doza zilnică)
- Kale brussels -de (fierte): 140 mcg (117% din doza zilnică recomandată) varză
- (fierte): 109 mcg (91% din doza zilnica)
- ficat de vită: 106 mcg (88% din doza zilnică) brânzeturi dure
- : 87 mcg (72% din doza zilnică)
- brânză Jarl sberg: 80 mcg (66% din doza zilnică) cotlet
- de porc: 69 mcg (57% din doza zilnică)
- Pinion: 54 mcg (45% din doza zilnică)
- de pui: 60 mcg (50% din doza zilnică)
- prună: 60 mcg (50% din doza zilnică)
- este interesant de observat că unele alimente care ies în evidență pentru conținutul lor de vitamina K nu poate fi cel mai bun pentru a asigura doza lor zilnică.
- patrunjel, de exemplu, este cel mai bogat lista de alimente, dar aproape nimeni nu ar consuma 100 de grame - de fapt, un vârf de cuțit cântărește mai puțin chiar și 1 gram.
- Dacă ne gândim în termeni de porțiuni, cele mai importante sunt varza, frunzele de mustar si Chard, ca o foaie de aceste alimente garantează deja doza zilnică necesară.
- Cele mai bogate 10 legume în legume
vitamina K într-adevăr sunt campioni atunci când vine vorba de aprovizionare zilnică de vitamina K. Check out următoarea listă, ordonată de cantitatea de substanțe nutritive pe 100 de grame:
de pătrunjel (proaspete): 1,640 mcg (1367 % din doza zilnică)
Cardon (brut) 830 mcg (692% din doza zilnică) varză
(fierte): 817 mcg (681% din doza zilnică)
Brassica juncea (frunze fierte): 593 mcg (494% din doza zilnică) frunze de sfeclă
- (fierte): 484 mcg (403% din doza zilnică)
- spanac (brut): 482 mcg (402% din doza zilnică)
- Broccoli (fierte): 141 mcg (117% din doza zilnică)
- Varză de Bruxelles (fiartă): 140 mcg (117% din servirea zilnică) varză doza zilnică)
- (fierte): 109 mcg (91% din doza zilnică)
- un sfat: cum ar fi vitamina K, vitaminele a, D și E sunt, de asemenea, solubili. Ingestia oricărui exces poate întrerupe absorbția celorlalți.
- Cele mai bogate în carnea de vitamine K
- Dacă nu vă place foarte mult legumele, puteți obține vitamina K consumând diferite tipuri de carne. A se vedea lista celor mai bune opțiuni considerând 100 g de alimente:
- foie gras: 369 mcg (308% din doza zilnică)
- ficat de vită: 106 mcg (88% din doza zilnică) cotlet de porc
: 69 mcg (57% din zilnic doza)
pui: 60 mcg (50% din doza zilnică) Bacon
: 36 mcg (29% din doza zilnică)
- ficat de pui: 13 mcg (doză zilnică de 11%) carne de vită
- : 9,4 mcg ( 8% din doza zilnică
- ) ficat de porc: 7,8 mcg (7% din doza zilnică)
- rinichi bovin: 5,7 mcg (5% din doza zilnică)
- piept de rață: 5,5 mcg (4,9 % din doza zilnică)
- După cum probabil ați observat, cele mai multe carne sunt destul de grase. Prin urmare, nu este întotdeauna o idee bună să încredințați consumul de vitamină K numai pentru consumul acestor alimente.
- de 10 lactate si oua bogate in vitamina K
- diferite tipuri de brânză pe masa de lemn rustic
- Produsele lactate, cum ar fi brânzeturile, oferă, de asemenea vitamina K pentru organism. Mai jos puteti gasi lista organizata de cantitatea de nutrient în 100 de grame:
- Hard Brânzeturi: 87 mcg (72% din doza zilnică)
brânză Jarlsberg: 80 mcg (66% din doza zilnică)
brânzeturi moi: 59 mcg (49% doza zilnică)
Edam: 49 mcg (41% din doza zilnica)
Cheese albastru: 36 mcg (30% din doza zilnică) gălbenuș de ou
- : 34 mcg (29% din doza zilnică) unt
- : 21 mcg ( 18% din zi cu zi
- doza) cheddar Brânză: 13 mcg (11% din doza zilnica) Crema
- : 9 mcg (8% din doza zilnică) lapte integral
- : 1,3 mcg (1% din doza zilnică) Rețineți că
- aceste cantități pot varia în funcție de regiunea de origine a produsului și de dieta animalului.
- Cele mai multe 10 fructe bogate in vitamina K
- În general, fructele nu oferă la fel de mult de vitamina K ca legumele cu frunze, dar ele pot fi o opțiune. Verificați lista atunci când se analizează o porție de 100 de grame de produse alimentare:
- Prune: 60 mcg (50% din doza zilnică)
- tomate (uscat): 43 mcg (36% din doza zilnică)
Kiwi: 40 mcg (34% din doza zilnica)
Avocado: 21 mcg (18% din doza zilnică)
Blackberry: 20 mcg (17% din doza zilnică)
- Blueberry: 19 mcg (16% din doza zilnică)
- rodie: 16 mcg (14% din doza zilnică
- Struguri: 15 mcg (12% din doza zilnică)
- Carne roșie: 11 mcg (9% din doza zilnică)
- Ca și în cazul cărnii și brânzeturilor, poate fi dificil să obțineți cantitatea de vitamina K necesară zilnic, doar consumând fructe. Chiar dacă luați prune, care este cea mai bogată mâncare de pe listă, va trebui să mâncați 200 de grame în fiecare zi.
- Cele 10 legume, seminte si nuci bogate in vitamina K
- legume, seminte si nuci, de asemenea, nu se compara cu legumele cu frunze atunci când vine vorba de vitamina K. Vezi lista cu alimentele cele mai bogate în considerare o porțiune de 100 grame:
- Pinion: 54 mcg (45% din doza zilnică)
- pod (fiert): 48 mcg (40% din doza zilnică)
- Castan-of-caju: 34 mcg (28% din doza zilnică)
boabelor de soia ( fierte): 33 mcg (27,9% din doza zilnică) mazăre
(fiert): 26 mcg (22% din doza zilnică) încolțesc
de fasole mung (fierte): 23 mcg (19% din doza zilnică)
- Hazel 14 mcg (12% din doza zilnică), cal-fasole
- : 8,4 mcg (7% din doza zilnică), nuci pecan
- : 3,5 mcg (3% din doza zilnica)
- Nuts: 2,7 micrograme ( 2% din doza zilnică)
- un sfat pentru a spori absorbția vitaminei K este mai consuma alimente bogate (cum ar fi frunze de varză și mustar, de exemplu), cu ulei de masline.
- Deoarece este liposolubil, vitamina K este mai bine absorbită atunci când este consumată împreună cu grăsimea. Este pentru ca noi, brazilienii, cum ar fi atât de mult pentru a combina varza cu feijoada? De fapt, alegerile alimentare pentru a asigura doza zilnică abundă, nu-i așa?