Daca esti vegetarian, ar trebui să fie mai mult decât obosit de banuielile și critici auzim de la cei care nu știu prea multe despre acest stil de viață. Chiar dacă nu există curiozitate autentică, remarcile nesolicitate se dovedesc a fi grave.
Sunt presupuneri despre "a fi proaspăt" despre persoana care nu și-a imaginat că trăiește în acest fel sau chiar pune întrebări despre ceea ce mănânci la urma urmei. Și, desigur, nu putem uita întrebarea clasică că fiecare vegetarian este aproape obligat să răspundă, „Ce proteine“
Cu toate ca produsele alimentare de origine animală sunt cunoscute pentru conținutul lor ridicat de proteine, unele legume sunt, de asemenea, posibilitatea de a oferi acest nutrient pentru corpul nostru, și acest lucru este interesant atât pentru vegetarieni cât și pentru omnivore.
Află primele 10 opțiuni de legume pentru a pune pe farfurie și crește aportul zilnic de proteine, cu cantitățile respective de nutrienți la 100 grame de legume:
10. Pak-choi: 1,5 grame
încă nu atât de comună în Brazilia, choi pak, (de asemenea, cunoscut sub numele de varză, varză chinezească, chineză sau bok choy chigensai) furnizează 1 gram de proteine pentru fiecare cupă (70 de grame) sau 1,5 grame la 100 de grame de plante .
Pentru cei care nu au încercat, pak-choi are gusturi, dar cu o intensitate mai mică. Partea albă, mai carne, este puțin mai amplă decât restul plantei. 9. Conopida
: 2 grame
Ca broccoli, conopida ofera o cantitate mare de proteine în comparație cu numărul de calorii: o cana (100 grame), care conține 2 grame de proteine si doar 25 de calorii.
Mai mult decât atât, aceasta planta are antioxidante, anti-inflamatorii și împotriva cancerului, în special atunci când sunt consumate crude - căldura poate distruge substanța responsabilă de aceste efecte. 8. Asparagus
: 2,2 grame
file de excelenta sa urmeze sau creme ca ingredient principal, sparanghel ofera 2,9 grame de proteine per cana (134 grame) sau 2,2 g de nutrienți la 100 grame de legume .
Sparanghelul sunt destul de versatil și poate fi servit fierte, la gratar, fierte, aburit sau prajite si poate fi un ingredient în salate sau baza unui acompaniament delicios. 7 Nasturel
:
2,3 grame de năsturel O ceașcă (34 grame) dă 0,8 grame de proteine, în timp ce 100 de grame acest nutrient plantă care conține 2,3 grame. Proteinele sunt atat de relevante in compozitia de urzica, incat acestea reprezinta 50% din caloriile furnizate de plante.
Mai mult, năsturel ofera cantitati bune de vitamine din complexul B, calciu, mangan, potasiu, vitamina A și vitamina C. 6. Varza
: 2,5 grame
O ceașcă de 26 grame de varză dă 0,9 g proteine, echivalent cu 2,5 grame de nutrient pe 100 grame de frunze. Proteinele corespund la 20% din valoarea calorică a acestei plante.
Foarte consumat în Brazilia ca monitorizarea fasole cu coadă sau ca ingredient de suc verde, varza are doar 11 de calorii pe ceașcă și asigură 230% din doza zilnică recomandată de vitamina K. 5. Broccoli
: 2,6 grame broccoli sunt
Supereroii lumea hranei adevărate: o ceașcă de aceasta leguma (91 grame) oferă 2,6 grame de proteine, inclusiv toți aminoacizii esențiali. În plus, oferă folați, mangan, potasiu și vitaminele C și K - cu doar 31 de calorii.
Cercetările științifice au demonstrat că broccoli oferi beneficii antioxidante si anti-inflamatorii, reduce riscul de cancer, un ajutor în scăderea nivelului de colesterol din sânge și stimulează funcționarea ficatului.
4. Mustard-brown: 2,7 grame
Frunzele de muștar sunt asemănătoare cu varza, deși aroma lor, așa cum sugerează și numele, este mai mult atrăgată de muștar. O ceașcă de 56 de grame a plantei oferă 1,5 grame de proteine (2,7 grame de nutrient pe 100 de grame).
Aceste frunze pot fi consumate fierte, fierte, saute sau chiar crude, sub forma unei salate. Proteinele corespund la 25% din valoarea lor calorică.
3. Spanac: 2,9 grame
Popeye a avut dreptate să mănânce spanac pentru a rămâne puternic: o ceașcă de această legume (30 grame) oferă 0,9 grame de proteine, echivalentul a 2,9 grame de nutrienți în 100 de grame de plante . Proteinele reprezintă 30% din calorii din acest produs alimentar.
În plus, prin înghițirea cutiilor de spanac, marinarul Popeye a beneficiat încă de componente antioxidante și antiinflamatoare. 2.
Brussels Sprout: 3 grame
Într-o singură cupă (88 grame) Brussels Sprout, ai 3 grame de proteine - 3,4 grame sau 100 grame de nutrienți în plantă. Nouăsprezece procente din calorii din acest produs provin din conținutul său de proteine.
mugurii de Bruxelles seamănă cu o varză mică și, în plus față de proteine, oferă în continuare o mulțime de fibre, folat, mangan, potasiu, fier, calciu și vitamine A, B6, C și K.
1. Sprout de alfalfa: 4 grame
Marii noștri campioni, varza de lucernă forțează 1,3 grame de proteine la fiecare ceașcă de legume (33 grame) pe care o consumați sau 4 grame de nutrient în 100 de grame de plante. Proteinele corespund la 42% din caloriile lăstarilor.
Pe lângă conținutul său nutrițional, lăstarii de lucernă furnizează vitamine B, fier, magneziu, fosfor, zinc, cupru și vitamine K și C.
Sunt oricare dintre aceste legume deja parte din dieta zilnică? Desigur, toți avem multe motive să lăsăm farfuria mult mai ecologică cu aceste alimente pline de proteine și alte substanțe benefice pentru organismul nostru.
Vestea bună este că, chiar dacă nu vă place una dintre opțiuni, încă mai sunt încă nouă. O alegere bună!