Construit în Italia, polenta, care în unele locuri este, de asemenea, cunoscut sub numele de mamaliga, este un foarte simplu fel de mâncare preparat care are practic două ingrediente: apă și făină de porumb sau făină de porumb.
Diferența dintre veniturile se datorează feluri de mâncare, variind de la sosuri tradiționale, cum ar fi bolognez sau suge până la cea mai elaborată, cu ciuperci, legume, ouă, brânză, și multe altele.
Polenta este de obicei gătită și poate avea o textura mai moale sau mai consistentă, în funcție de gustul fiecăruia. Poate avea și versiune prăjită, umplute sau prăjită și grătar.
Iată câteva modalități de a pregăti acest fel de mâncare eclectic și gustoase, cu rețete pentru toate gusturile:
Polentas cremos cu carne, păsări de curte și pește
1. Mamaliga cu sos de pui: sos bine condimentată ia usturoi, ceapa tocata, supa de pui , shoyu și sos de roșii, un amestec care dă mult mai multă aromă la polenta. De asemenea, are carne de pui în cuburi mici și un miros verde la gust.
2. Mamaliga în oala sub presiune: practic și rapid, se face într-o oala sub presiune, ideal pentru cei care doresc un fel de mâncare gustos, fără a hassle prea mult. Rețeta poate fi servită pură, cu sos roșu, alb, pesto sau altă preferință.
3. Mămăligă cu brânză și sos Bolognese: o combinație perfectă de mămăligă molinha, însoțită de un sos bolognez mai gros, este nevoie de carne de vită, roșii, usturoi tocat si ceapa, ulei de măsline și decojite.
4. Polenta cu sos de carne uscată: sosul cu carne uscată dă atingere diferită acestei rețete tradiționale. Se face cu mușchi în bucăți mari, țelină tocată și morcov, sos shoyu și alte condimente.
5. Polenta umplut cu carne uscată: de această dată modul de a servi este diferența de reteta. Sosul tradițional de carne uscată, în loc să fie așezat pe partea superioară, intră în umplutură, între două straturi de polenta. 6. mamaliga
cu tocană de carne: carne, o pernă tare se taie în cuburi mari pentru a câștiga un bulion special de condimente, ceapă și arpagic, servit peste mamaliga moale. O altă opțiune este înlocuirea pernei musculare dure.
7. Mamaliga cu sos de tigaie: dincolo de bun sos suculent făcut cu friptură, care se topește în gătit, această rețetă necesită brânză și parmezan ras este rumenit în cuptor.
8. Polenta cu sos de cârnați: sosul se face cu calabrese tăiate în cuburi mici. Iar la servire, între polenta și sos sunt așezate câteva cuburi de plăcuțe de brânză, care lasă gustul destul de diferit.
9. mamaliga cu ragu de friptură fusta și macris: monitorizarea este un sos gros făcut cu friptură tăiat în bucăți mari și roșii cu usturoi si ceapa sezon. Finisarea felului de mâncare, unele crenguțe frunze deasupra. 10.
friptura fusta cu mamaliga si ciuperci: să însoțească mamaliga un ulei de masline si se stropesc un sos foarte diferit, care ia FUNGHI, Shimeji, ciuperci paris, usturoi stors și unt.
11. Mamaliga cu coaste de porc: mămăliga în acest caz, inlocuieste orezul si fasolea si se serveste fara sos, cu doar cotlet de porc fierte cu usturoi, ceapa, piper negru măcinat și sârmă de ulei vegetal.
12. Polenta cu oxtail ragu: o altă opțiune pentru oricine vrea să servească polenta într-un mod diferit. În această rețetă este făcută cu unt și parmezan și sosul este un ragu făcut cu oțel.
13. mamaliga carbonnara: Sos Carbonara se face cu burta de porc (pancetta) branza cubulete, ulei de măsline, regat piper negru, cu unt și zahăr caramelizat, și pentru a termina placa, un gălbenuș de ou crud .
14. Polenta cu cod: oricine dorește să evite carnea roșie poate opta pentru acest sos, care poartă carne de vită degresată cu ardei, ceapă, ulei de măsline și parfum verde. Irezistibil!
Polentas vegetariene și vegane cremos
Redare / vârf de cuțit
15. Mamaliga cu branza: mamaliga prajita este o variație mai consistentă pentru cei care nu le place tradiționale. În plus, această versiune primește o notă specială de claritate cu făina de fir. Încercați!
16. Mamaliga cu Shiitake: acompaniament pentru a servi cu mamaliga este un sos simplu pentru a face este nevoie de ciuperci întregi Shitake, sos de soia, ulei de masline si ceapa tocata. Perfect pentru cei care nu consumă carne sau nu iubesc gustul acestei ciuperci.
17. mamaliga cu ragu de ciuperci: conul de mamaliga se transformă în chips-uri crocante într-o versiune gluten și lactoză, servit cu mamaliga si sos cremos tradițional cu trei soiuri de ciuperci.
18. Polenta cu cremă shitake: altă versiune. În această rețetă, sosul alb este făcut cu cremă proaspătă și shitakes întregi, plus ceapă tocată și sare în sezon.
19. Polenta cu shitake și praz: această rețetă polenta aduce supă de legume, asigurând mai multă aromă pentru feluri de mâncare. Și, pentru a însoți, ciupercile shitake salate cu sare și piper. Simplu dar delicios!
20. mamaliga cu iahnie de ciuperci, ou moale și macris: Ouăle sunt servite pe mamaliga încă moale, ceea ce conduce tip sos de ciuperci Paris si Shiitake cu Nira (arpagic japoneze), sake și sos de soia.
21. Mamaliga cu sos bolognez vegană: o versiune vegan de sos bolognez traditionale se face cu proteine de soia, usturoi, ardei, ceapă, măsline, mazăre și pătrunjel tocat, sare si ulei de masline.
22. Polenta cu funghi la vin roșu: o rețetă ușoară, dar care necesită răbdare pentru ca felul de mâncare să fie în mod corect corect. Sosul poartă vin roșu uscat și funghi chilian, plus unele condimente.
23. Polenta cu tocană de vinete: Cuburile de vinete condimentate cu cimbru sunt baza sosului care însoțește polenta. Rețeta conține și ceapă verde, cimbru proaspăt, roșii și ceapă.
24. Caise rustic cu caise și gorgonzola: o variantă rapidă și foarte diferită, cu aromă care amestecă dulce și sărată. Printre ingrediente se numără brânzeturile quirela, caise, fistic, parmezan și gorgonzola, ceapă verde și bulion de pui.
25. Polenta cremă, gălbenușul moale, ciuperca și parmezanul: o farfurie mai sofisticată, cu polenta servită cu ou, ciuperci și sos de brânză parmezan, lapte și smântână.
mamaliga prajita sau
prăjită Redare / Aici în bucătărie 26.
simplu prajit Mamaliga: secretul acestei mamaliga este de a face un venit foarte consistent și să ia câteva ore în frigider pentru a deveni ferme, se taie în cuburi și apoi prăjit.
27. Polenta prajita in unt: o varianta diferita si gustoasa, umpluta cu bacon si ceapa, prajita in unt in loc de ulei si servita cu branza de parmezan pe partea de sus.
28. Polenta prăjită prăjită: Pentru a face această rețetă foarte crocantă, vârful este să lăsați polenta timp de 24 de ore în frigider și apoi să o treceți în porumb înainte de al aduce la uleiul fierbinte.
29. Polenta prajit cu brânză caș: polenta poartă smântâna, untul, bulionul de pui și brânza de parmezan și, după prăjire, are brânză curată presărată deasupra pentru a da mai multă aromă.
30. Polenta prăjit cu piper jeleu: această rețetă diferită este făcută cu brânză de capră. Și diferența este, de asemenea, în acompaniament atunci când servesc: un jeleu minunat de piper. Asigurați-vă că încercați!
31. Polenta la grătar cu brânză topită: aluat moale în interior, crocant în exterior și ideal pentru a servi cu orice fel de sos. În această opțiune, alegerea a fost de a pune sos de sugo și brânză topită pe partea de sus.
32. Polenta prăjită: oricine dorește să stea departe de mâncarea prajită poate opta pentru această versiune făcută în cuptor. Preparatul necesită fie rozmarin, fie oregano. Iar cuișoarele de usturoi pot fi aruncate.
33. Mamaliga gratinat: o reteta simpla, dar este nevoie de cremă și după gata este rumenit în cuptor cu un strat de parmezan pe partea de sus.
34. Polenta gratinata cu gorgonzola: usor de facut, contine ulei de masline in preparat si este terminat cu parmezan ras, care ii lasa mai cremoasa. Apoi, luați brânza gorgonzola peste cuptor.
35. gratinat și umplute Mamaliga: sugestia este de a pune o umplutură de carne de vită la sol între două straturi de gratinare mamaliga, dar sosul poate varia, de asemenea, în funcție de gustul fiecărui.
Creative Rețete cu mamaliguta
Redare / miere și piper
36. placinta mamaliga: o reteta traditionala a fost prăjită roșii cherry cu unele struguri - care pot fi înlocuite cu roșii cherry sau chiar ciuperci - și frunze de busuioc. Pentru condimente, piper, sare și ulei de măsline.
37. Polenta cușcușă cremoasă: în loc de făină de porumb, polenta a fost făcută cu fulgi de porumb și caș, pentru ao face mai cremoasă. Pentru a însoți sosul de roșii cu piept de pui mărunțit.
38. Minipolenta cu gorgonzola: făcură cu bulion de șuncă și lapte integral, servită în vase mici, udată cu ulei de măsline și terminată cu bucăți mici de gorgonzola. Poți rezista?
39. mamaliguta italian cu iahnie lentil: o combinație diferită de mămăligă care conduce soia și șofran cremă cu iahnie făcute cu migdale linte, pout ardei, roșii, praz, Paris ciuperci, nut-nut și sos de roșii
40. Polenta brustolada cu smântână și ulei de măsline: polenta este așezată pe o placă fierbinte pentru a forma un con în afară. Apoi a servit cu o lingură de smântână deasupra și udată cu uleiul de măsline încălzit cu yerba mate.
41. Polenta brustolada conservată: după gata și rece, această rețetă tradițională este tăiată în felii mici, cum ar fi canapele. Fiecare poartă brânză de mozzarella, cârnați calabrieni prajiti și cimbru proaspăt presărat pe partea de sus.
42. Pătrați de polenta: rețeta este simplă, numai cu făină de porumb și apă. După consistent, acesta este plasat într-o tigaie, apoi se taie, pe scurt a adus la tigaie și tapenade servit cu un amestec de măsline și roșii, ulei de măsline, rozmarin și usturoi.
43. Polenta de cartofi dulci și coaptă cu sos de bergamot: în plus față de făina de porumb, polenta ia cartofi dulci fierți și tămâiați. Sosul, de asemenea, foarte diferit, se face cu carne de porc, suc de bergamot (ghimbir sau mandarin), vin alb, ghimbir, shoyu și ierburi.
44. Minipizza mamaliga cu ragu de friptură: carne este lăsat de gratar este reutilizat în felii foarte subțiri, pentru a face sosul se spală în jos cu vin. Polenta este tăiată în format minipizza, cu felii mici, care pot fi făcute cu ajutorul unui pahar mare.
45. Polenta de porumb proaspăt și vinete: fără porumb. Aici, sâmburii de porumb sunt puse în apă, cu puțin unt și, după ce sunt fierte, bateți într-un procesor până când se transformă într-o pastă. Pentru sos, vinetele tăiate în cuburi se amestecă cu roșii, oregano, ulei și vin alb.
46. Polenta și tort de lamaie: o rețetă dulce, servită cu înghețată sau iaurt cremă. Tortul este similar cu cel al făinii de porumb, dar are și o cremă de lapte și o coajă de coajă de lămâie în preparat.
Ați văzut câte rețete diferite și delicioase pot fi preparate cu făină de porumb? Acum, scrieți-vă favoritele și jucați acele versiuni incredibile de polenta!