Cream, gustos și cel mai bun dintre toate: sănătos. Aceasta este brânza de vaci - care face parte deja din dieta multor oameni, dar care poate fi și nouă pentru alții. ◊ Ariane Longo, nutriționist clinician și fitoterapeut la Centrul Gastro Obeso, explică faptul că cabana este o brânză de origine germană. "Este un tip de brânză proaspătă, de culoare albă, cremoasă granulară și aromă ușoară, producție simplă fără aditivi", spune el.
Nutriționistul comentează că cabana poate fi consumată pură sau cu pâine integrală și toasturi. "Este, de asemenea, foarte bun combinat cu fructe uscate ca caisele, și în rețete ca un fel de brânză ușor, de exemplu", spune el.
Verificați toate avantajele includerii acestei brânzeturi în mâncarea dvs. și obțineți-vă inspirația cu rețete delicioase.
5 beneficii de brânză de vaci pentru sănătate
Ariane explică faptul că brânza de vaci este concentrat în proteine și are mai puțin în sodiu și grăsimi în comparație cu alte brânzeturi. "Compoziția sa principală, în aproximativ 100g, este: 100 kcal / 3g carbohidrați / 11g proteine / 4g grăsimi totale / 100mg calciu", spune el.
Aflați beneficiile cheie pe care această brânză oferă sănătate: 1. Promovează sațietate
:
Ariane subliniază faptul că, așa cum este bogat în proteine, brânză de vaci promovează sațietatea, ajutând pe cei care urmează o dieta de pierdere în greutate. 2. Ajută la combaterea țesutului adipos:
nutritionist explică faptul că cabana ajută grăsime organism de control pentru a avea o cantitate mică de grăsime și conțin CLA (acid linoleic conjugat), care controlează acumularea de grasime abdominala. 3. Este bogat in calciu: fiind
bogate în calciu, ajută brânză de vaci în menținerea formării osoase la copii este important pentru femeile gravide, formarea osoasa fetale si pentru faza de femeile aflate la menopauza cu risc de osteoporoză / osteoporoza. 4. Ajutoare în câștig masei musculare:
nutritionist explică faptul că principala proteina de cabana cazeină este responsabil pentru sațietate și, ca o caracteristici de absorbție prelungită, de asemenea, ajută la anabolism (câștig) musculare. 5. Este versatil:
în plus față de a fi consumate pure, brânză de vaci poate fi o parte din retete de lumina delicioase. Combină ambele mâncăruri sărate și dulci. Este gustos și are o textura cremoasă. Astfel, brânza de vaci poate fi considerată un aliat excelent într-o dietă pentru scăderea în greutate sau întreținerea în greutate.
Cum să faci brânză de vaci la domiciliu
Deși brânza de vaci este găsită spre vânzare în majoritatea supermarketurilor și, de asemenea, în magazinele alimentare naturale, există și cei care preferă să-l facă acasă. Check out două rețete: brânză
tradiționale Ingrediente cabana
:
1 litru de lapte de tip A
- 90 ml suc de lămâie 1
- sită căptușită cu tifon, scutec curat sau
- pânză subțire Mod de preparare: Se încălzește laptele
până la călduță ( între 80 și 90 de grade);
- Fără a opri căldura, adăugați 90 ml suc de lămâie proaspătă;
- Păstrați amestecul la căldură scăzută timp de 5 minute;
- Scoateți din căldură și amestecați ușor până când laptele începe să sculpte;
- Atunci când se răcește, se toarnă laptele în sită, căptușită cu o tifon (scutec sau altă cârpă curată fin fin);
- Să se odihnească o oră;
- După aceea, brânza va fi gata!
cabana branza Ingrediente smantana: 1
rețetă de casă brânză de vaci
- 1/4 cană (ceai) de fiert lapte
- 1 lingura (supa) de unt topit
- Sare dupa gust Mod de preparare: în brânză blender
cabana, laptele fierbinte și untul topit;
- Atingeți până când toate bucățele mici ale cabanei se dizolvă și crema este netedă;
- Ajustați sare (nu pun prea mult, dacă este necesar, a pus mai mult consumatoare de timp);
- Se răcește pentru a se răci cel puțin o oră.
- Idealul este de a consuma brânză de cotă de casă într-un maxim de o săptămână, deoarece nu are conservanți, durabilitatea sa este mult mai mică.
brânză de vaci sau ricotta: ceea ce este mai sănătos?
Mulți oameni încă confunda cele două tipuri de brânză, dar e frumos să știu că sunt diferite, mai ales în aroma respectivă. Cabana are textura cremoasă decât ricotta și, în opinia majorității oamenilor, este mai gustos.
Cu toate acestea, din punctul de vedere al sănătății, ele sunt chiar identice. Ambele sunt sănătoase, concentrate în proteine și cu conținut scăzut de grăsimi. Recomanda variat pentru a evita monotonia dietei „, spune Ariane. Incr uimitoare și gustoase rețete de brânză de vita
Puteți include cu succes brânză de vaci în rețete sărate și dulci în ziua ta la zi! Inspiră-te cu unele sugestii:
1. role de vinete la gratar cu cabana: pentru o cină simplă, sănătoase și gustoase. Rețeta provine de la doi oameni și veți folosi numai vinete, ulei de măsline, brânză de vaci, sare, sos roșu și brânză de parmezan.
2. Crepioca cu brânză de vaci: rețetă practică pentru o zi la alta. Crepioca arată ca o omletă cu gust de pâine din brânză! Și ai nevoie doar de ou, guma de tapioca, brânză de vaci și un vârf de cuțit de sare.
3. Tomate umplute cu cabana și busuioc: sfat bun pentru o cină ușoară și gustoase! Pregătirea nu are secrete. În plus față de roșii și brânză de vaci, veți folosi numai frunzele de busuioc, puțină sare și nuci.
4. Placinta cu branza de vaci: O versiune prăjitură cu brânză un pic mai economic și ușor, dar nu mai puțin gustoase! Ingredientele folosite sunt biscuiți dulci, unt, nuci, cremă de brânză, lapte condensat, brânză de vaci, ouă, făină și extract de vanilie. Decorul este cu jeleu și fructe. 5.
Crostini mazăre și pesto menta cu brânză de vaci: un gust elegant si plin de intrare. Culoarea verde de mazăre acasă foarte bine cu aroma de menta si lamaie. Mai mult decât atât, rețeta este extrem de ușor, pur și simplu se amesteca cu un procesor de alimente sau cu un pistil.
6. Conchiglione umplute cu brânză de vaci și sos de ton: ideal pentru atunci când te face să vrei să mănânci ceva diferit pentru masa de prânz sau cină, dar nu doriți să-l exagerati. În ciuda faptului că o masă, aceasta reteta este cu o aromă ușoară și cabana cremoasă dă dreptul la sos roșu cu ton.
7. dovlecel umplute cu cabana și Shiitake: dovlecei este foarte versatil și, în această rețetă, asigură un fel de mâncare delicios, lumina cu puține calorii, ideal pentru cei care doresc să stea ferm în dieta!
8. Shortcake de pui cu spanac și cabana: rețetă ușor de a face, dar consumatoare de un pic de timp, pentru că aveți nevoie pentru a umple ramekins cu aluatul înainte de a pune umplutura. Dar este o plăcintă, care este în valoare, deoarece, în plus față de gustoase, este lumina, deoarece umplutura ia de pui, cabana și spanac. Pentru a rămâne sănătoși, puteți utiliza în continuare întreaga masă, dacă doriți.
9. lasagna sfecla si branza de vaci: acesta este un „lasagna fals“, ideal pentru atunci când te face să vrei să mănânci ceva diferit, fără a pierde concentrarea de dieta! Rețeta servește doi oameni și este foarte simplu de a face, este în valoare!
10. gratinat Grand-mazăre cu cabana: bun sfat pentru o jantarzinho de iarnă, deoarece vasul este cald, aromat si delicat in acelasi timp. Puteți servi ca acompaniament, ca intrare sau chiar ca un singur fel de mâncare.
Contraindicatii si avertismente asupra consumului
nutritionistului Ariane explică faptul că există contraindicații de brânză de vaci pentru pacienții care au nevoie pentru a controla aportul de proteine animale (de exemplu, boli renale, boli de ficat, etc.) și / sau pacienții alergici la proteinele lapte. În ceea ce privește
cantitatea zilnică la consumul de brânză de vaci, scoate în evidență Ariane „, a recomandat, în general, consumul de produse lactate 3 porții pe zi. Prin urmare, dacă acest consum este concentrat în acest singur derivat, vă recomandăm până la 400g pe zi, împărțite în mese cum ar fi micul dejun și gustări. În linguri, măsura este de până la 12 lingurite pe zi, „ghiduri.
Pentru cei care nu au gustat încă, sfatul este: merită să adăugați brânză de vaci în dietă, deoarece are o mare textură, un gust plăcut, este ușoară și încă bună pentru sănătate!