De asemenea, cunoscut ca fructul urechii, conul de pin are o aromă dulce și poate fi consumat în forma sa naturală. Pulpa sa poate fi utilizată în continuare pentru prepararea de creme, sucuri și înghețate, oferind o aromă remarcabilă celor mai variate opțiuni.
Ca biolog Jean Henrique da Silva Rodrigues, doctor în științe biologice si profesor de Biologie Plantelor de la Universitatea de Stat din Paraná (UNESPAR), conul este una dintre speciile cele mai cunoscute în Brazilia. Nativ al Antilelor, planta a fost introdusă în Brazilia în secolul al XVII-lea, fiind cultivată în comerț sau chiar în zone urbane, cum ar fi pătrate și curți.
Al doilea nutritionist Andrea Marim, custard de mere este bogat în carbohidrați, precum și ca fiind o sursă importantă de vitamine, printre care vitamina B1, B2, B5, A și C. care conțin minerale precum calciu, fosfor și fier, are de asemenea proteine și carbohidrați, fiind foarte indicat pentru cazurile de malnutriție și anemie, pe lângă faptul că posedă numeroase beneficii pentru sănătate.
Ananas, atemoia, araticum și graviola: știi diferența?
Deși sunt specii din aceeași familie, aceste fructe au caracteristici care diferă una de cealaltă. Potrivit lui Jean, consumul acestor fructe este în creștere din cauza aroma, gustul dulce și acru și textura acestor copii, în plus față de „valoarea nutritivă ridicată și proprietăți benefice.“ Verificați următoarele caracteristici și diferențele dintre ele, potrivit biologului: 1. con de pin
: , de asemenea, cunoscut sub numele de marul, mere de zahăr (Annona squamosa L.) constă dintr-un fruct mic rotunjit, scoarță de copac mai dur . Profesionala încă dezvăluie că acest fruct este consumat în principal în natură, deoarece numeroasele semințe aderente la pasta pot împiedica prelucrarea sa.
2. soursop: , de asemenea, considerată o plantă exotică, The Soursop (Annona muricata L.) este originar din America Centrală și Caraibe și este cultivat pe scară largă în centura ecuatorială a lumii, inclusiv de Nord și Nord-Est. „Fructele sale rotunjite au o scoarță netedă și verde, ajungând la opt kilograme, fiind bogat într-o pulpă cărnoasă și în special de acid, utilizat pe scară largă la scară industrială în prepararea de sucuri, gemuri și creme“, adaugă el.
3. Araticum: deja araticum sau marolo (Annona Crassiflora) este o specie larg răspândită în Cerrado din Brazilia, în creștere în mod natural și de a fi consumate în siturile Natura de populația nativă, cu toate acestea, este putin comercializat. Biologul le descrie ca fructe de dimensiuni diferite, cu scoarță groasă și greu, dar pulpa albă, bogată în semințe aderată, vâscoasă și moale când este coaptă.
4. atemóia: Annona Atemoya, la rândul său, provine dintr-o încrucișare între un con de pin cu cherimoya (cherimoya Annona), unul dintre nativ clima blândă Andină annonaceae. Acest hibrid a fost introdus în Brazilia în 1980, adaptându-se la condițiile climatice din sud și sud-est ale țării. „Fructul verde chiar și atunci când mature, prezintă, cu coajă aspră și țepos și în comparație cu con în formă de inimă, Annona Atemoya este mai mare, mai dulce și au mai puține semințe, care sunt libere de carne“, explică el.
din punct de vedere nutrițional, aceste fructe împărtășesc câteva caracteristici comune cu pulpa cărnoasă cu un conținut ridicat de apă, bogat în proteine, carbohidrați, acizi grași nesaturați și săruri minerale, și o bună sursă de înlocuire de electroliti de sodiu, potasiu, calciu și magneziu . „Este de remarcat faptul că, datorită Annona Atemoya dulceața caracteristică, este cea mai mare sursă de carbohidrați, afișarea aproximativ 100kcal per portie de 100g“, conchide profesionistul.
7 beneficii con de sănătate
Așa cum sa explicat biolog, aceste fructe sunt considerate alimente functionale, deoarece acestea sunt sursa naturala de substante bioactive importante care ajuta în prevenirea și combaterea diferitelor boli.
„Fiind bogat în compuși fenolici și tocoferol (vitamina E), aceste fructe au activitate puternic antioxidant si poate ajuta la combaterea radicalilor liberi responsabili de imbatranirea prematura si boli degenerative“, dezvăluie Jean.
1. Combaterea anemiei:
Având cantități mari de fier și prezența vitaminei C, această combinație crește puterea de absorbție a acestui mineral de către organism. 2. Îmbunătățește sistemul digestiv:
ca acest fruct este bogat în fibre, ajută la combaterea constipației și constipație, și de a îmbunătăți procesul de digestie și tranzitului intestinal. 3. Sursa de vitamina C:
mare pentru combaterea acțiunii de radicalii liberi și pentru a preveni îmbătrânirea prematură a celulelor, această vitamină încă ajută la consolidarea sistemului imunitar. 4. Sănătate pentru ochi:
prin combinația de vitamina C cu vitamina B2, cunoscut sub numele de riboflavina, există o acțiune de potențare în lupta împotriva radicalilor liberi, oferind o vedere bună. 5. Piele și păr mai sănătos:
Un alt efect al combinației vitaminelor C și A, atunci când consumați acest fruct în mod regulat, este păstrarea pielii și părului mai frumoase și sănătoase. 6. Promovează satirea și energia:
Deoarece are doze mari de carbohidrați, oferă mai multă energie activităților zilnice. Fibrele garantează senzația de sațietate pentru mai mult timp. 7. Are proprietăți medicinale:
este posibil să se folosească frunzele sale pentru prepararea de ceaiuri medicinale, care pot ajuta la ameliorarea crampe, spasme și colită. Biolog arata ca infuzii de frunze sub formă de ceaiuri, precum și semințe oleaginoase sunt folosite de populațiile tradiționale în tratamentul diferitelor boli, și a fost pe larg studiate de oamenii de știință cu privire la proprietățile lor antimutagene, antitumorale, regulatori metabolismului și antimicrobiene.
„Este demn de remarcat, totuși, că studiile sunt încă neconcludente și că, la fel ca alte fructe, Annona Atemoya, Soursop, mere de zahăr și nu soursop au efecte miraculoase, dar dacă sunt incluse într-un regim alimentar echilibrat, sunt o sursă gustoasă de nutrienți și antioxidanți puternici „conchide specialistul.
retete uimitoare cu
pinecone poate fi consumat în forma sa naturală, sau să fie utilizate în pulpa pentru prepararea de rețete gustoase vă puteți pregăti delicioase opțiuni cu acest fruct. Verificați următoarele sugestii :.
1. șerbet con
cu lumina si textura foarte parfumat, pentru a face acest șerbet se recomandă ca fructul este copt, oferind un gust dulce și aromă remarcabilă, în plus, autorul rețetei arată că în cazul în care fructul este copt, procesul de retragere a bulgărilor este mult mai ușor.
2. con mousse de pin pentru a asigura creaminess ingredientelor dulci, cum ar fi praf de gelatină, fără aromă, cremă de lapte și lapte condensat. Din nou, fructele coapte este cel mai recomandat pentru prepararea vasului și ar trebui să fie „de rupere în sus mâinile“ ca autorul citează venituri. 3.
con budinca de frumos pentru a vedea și foarte gustoase pe care testul, acest mini con are budinca de lapte condensat, gelatină incoloră, gheață și fructe celulozic în pregătirea sa. Un sirop de vanilie însoțește dulceața și, pentru un aspect mai frumos, carambola felii sunt folosite pentru a decora.
4. frappe pinecone din nou, cu mai multe fructe coapte, vă puteți picătură coaja papilele cu propria lui mână. Autorul ne învață, de asemenea, un truc care facilitează îndepărtarea ușoară a semințelor mugurilor: doar bate repede mugurii într-un blender cu un pic de lapte, strecurat apoi amestecul.
5. ceviche cu lapte de cocos marul
In loc de preparare a unui ceviche cu bucăți de pește, cum despre alegerea unui fruct gustoase și de a folosi numai pește pentru aroma vasului? Pentru a se asigura aroma chiar mai mult, sunt folosite ca ingrediente doamnă chili deget, lapte de cocos, lamaie, coriandru, ceapa rosie si ghimbir tocat. Verificați un aspect mai frumos, dulciuri de cartofi dulci care să însoțească.
6. Crema de ananas cu fructul pasiunii
Pentru a facilita procesul de preparare a cremelor, reteta folosește pulpa congelată achiziționată, eliminând necesitatea îndepărtării semințelor de pe fructe. Acest lucru este bătut în blender cu înghețată cremă, dând textura cremoasă bomboanelor. Pentru ao însoți, sirop de fructe pasiunii preparat cu suc de fructe, lapte condensat și smântână. În căutarea unui aspect mai frumos, adăugați căpșuni și frunze de menta la sfârșitul vasului.
Contraindicații și avertismente privind consumul
Potrivit nutriționistului Andrea, cantitatea maximă pentru consumul zilnic al acestui fruct ar fi o porție de 70g, echivalentă cu aproximativ 70kcal. Totuși, potrivit profesioniștilor, fructele ar trebui să fie consumate mature, evitând ingerarea semințelor. "Este, de asemenea, bogat in zahar, asa ca ar trebui sa fie consumat moderat de catre pacientii cu diabet zaharat, deoarece poate creste nivelul glicemiei", avertizeaza el.
Conținând nivele ridicate de minerale, fibre, carbohidrați și vitamine, ananasul devine un aliat al sănătății, aducând beneficii și bogăție nutrițională mai mare meniului zilnic. Adăugați deja acest produs la rutina dvs.!