Potrivit experților din domeniul dulciurilor, una dintre cele mai importante feluri de mâncare din cofetărie este meringue. Nu este o coincidență: amestecul de albi și zahăr poate fi folosit în prepararea plăcilor, mousse, creme, umpluturi și diverse alte delicatese.
Meringuesele italiene, elvețiene și franceze sunt cele mai comune și au diferențe în modul în care sunt pregătite. În timp ce franceza este brută, de exemplu, elvețianul este făcut într-o baie de apă.
Vrei să știi cum să faci fiecare dintre ele, și cum să faci rețete noi și dulci pentru notebook-ul tău? Deci, verificați mai jos.
Merengue tradiționale de venituri
1. Italiană bezea: Acest bezea are un aspect frumos și luminos, ideal pentru deserturi care nu merg în cuptor. În timp ce albi sunt bătuți în zăpadă, ar trebui să gătiți un sirop cu zahăr și apă până când se formează un fir subțire de caramel. Adăugați albușurile de ou și bateți până când amestecul este rece.
2. Meringue elvețian: Ideal pentru toppinguri de prăjituri și torturi, meringue elvețiană este făcută cu albi și zahăr. Ingredientele ar trebui să meargă la foc până când zahărul se topește. După aceea, bate mixerul la viteză maximă până când amestecul se răcește. Este important ca atunci când gătiți amestecul să nu depășească 60 ° C.
3. Meringue franceză: de asemenea, cunoscut sub numele de "meringue rece", deoarece nu implică nimic de la aragaz. Primul pas este de a bate albii în zăpadă. Apoi adăugați treptat zahărul, sucul de lămâie și esența de vanilie. Puteți utiliza colorarea produselor alimentare pentru a termina.
4. Meringue vegan: revoluția culinară se întâmplă în fiecare zi. Și da, este posibil să pregătiți o meringă delicioasă fără a folosi produse de origine animală. În această opțiune aici, veți folosi apa de gătit a năutului, zahărul de glazură, oțetul de cidru de mere și esența de vanilie sau sucul de portocale (opțional).
5. Meringue fără lapte: nimic ca simplitatea atunci când se pregătește un desert bun. Aici, sfatul este de a bate albușurile de ou cu zahărul din baia de apă până când zahărul se dizolvă. Este necesar să se amestece fără oprire, evitându-se prepararea albușurilor de ou. Apoi terminați în mixer timp de 10 minute. Diferențe Rețete diferite de meringue
6. Meringue cu fructe rosii: caută un desert plin de aromă și simplu de a face? Aceasta! Lista de ingrediente include cremă proaspătă, extract de vanilie, zahăr, suspin, căpșuni și coacăze la gust. Finisați cu frunze de menta.
7. Meringue de trandafiri: nu este doar numele care poartă trandafiri. Această meringă este diferită de orice ați gustat vreodată și are această atingere specială: 1 și 1/2 linguriță de apă de trandafir, pe care o puteți face acasă cu petalele de flori. Gustul este moale și dulce.
8. Meringue de cafea: O gustare vegană care este practic un cappuccino de bere. Hmmm! Pentru a prepara doar cafea solubilă, apă și zahăr. În mai puțin de 5 minute este gata și este o încântare. Puneți scorțișoară pe partea de sus și bucurați-vă.
9. curmale Merengue: În această versiune, aroma de bezea este garantată prin utilizarea de 4 1/4 persimmons coapte și portocaliu, în plus față de zahăr, respirație și smântână. Pentru cei care îi plac deserturile cu fructe, ideea este excelentă.
10. Banana Meringue: Unele pași vă separă de devorarea acestei minuni, dar garantăm că toată munca este răsplătită. Bomboana are straturi de smântână, bomboane de banane și suspin. Ar trebui să rămână numai în cuptor până când este rumenit și servit când este rece.
11. Meringue cu suc de mango și fructe de pasiune: o altă alegere dulce pentru cei care iubesc un mic fruct. Aici, arome de fructe de mango și de pasiune se completează reciproc perfect. Și rezultatul final este o meringă crocantă pe afară și "gumă de mestecat" în interior, știi?
Căpșuni Rețete Meringue
12. Strawberry Meringue Ușor: Este din cauza ușurință în bucătărie pe care o căutați? Bora! Această bomboană are fața desertului elaborat, dar este un fapt de făcut. Bateti frisca in mixer pana cand consistenta este cea mai mare si puneti paharele cu capsuni si suspinuri!
13. Meringue amestec de căpșuni: Vrei un truc bun pentru a separa albii de pietre? Lăsați ouăle foarte reci. Chiar functioneaza. A lovit albul este primul pas al acestei minuni aici, care se combina cu un ceai de dupa-amiaza.
14. bezea cremă de căpșuni și oftează: pentru a pregăti această delicatețe, 10 persoane care servesc și durează 40 de minute pentru a face este necesară o listă mai extinsă de ingrediente, cu elemente, cum ar fi laptele condensat, amidon de porumb, smântână proaspătă, jeleu de căpșuni și esență de vanilie. E un suspin cu fiecare lingură.
15. Meringue cu căpșuni în bucăți: o rețetă pentru a umple ochii cu bucurie - și burta de foame! Secretul aici este de a folosi căpșuni proaspete și suspin muuuuitos. Pregătirea este foarte simplă și chiar și cei mai novici bucătari nu vor avea dificultăți.
16. Meringue strawberry layered: deserturi cu prezentari frumoase? Ne place. Această rețetă este una dintre cele care trebuie servite în boluri de sticlă și este posibilă vizualizarea - și salivarea - tuturor straturilor. Inhalați oftat suspensii, frisca și căpșuni până la umplerea întregului spațiu. Nu există nici o greșeală.
17. Meringue căpșuni cu frisca: sumele ochi-prinderea! Pentru fiecare 500 de grame de cremă proaspătă, utilizați patru linguri de zahăr. Crema trebuie să se afle în congelator aproximativ 15 minute înainte de ao folosi în rețetă. În eroare-dovada!
18. Meringue de căpșuni de ciocolată: la fel ca brânza și guava, dublul căpșuni și ciocolată sa născut să lucreze. Se amestecă aceste două mici dragale într-o bomboană care încă poartă merengue și 100g de oftat! Din aceste feluri de mâncare pentru a vă ridica maneci ori de câte ori aveți nevoie.
Rețete cu meringue
19. Placinta de caramel sărat cu mere și meringue brûlée: Ai o ocazie specială vine? Acest desert este pariul corect, deoarece este mult mai complicat și are un cost ridicat. Placinta ar trebui să fie alimente încă fierbinte, cu un sirop incredibil de caramel și cuburi de mere suculente. Îți face gura de apă doar să gândești.
20. Placinta de lămâie cu meringue italiană: știi acele rețete care, chiar dacă schimbi ingredientele, sunt o încântare? S-a găsit! Lista cere masina pentru biscuiți, dar merită schimbată pentru Maria sau Șampanie. Esența de vanilie este, de asemenea, opțională, dar arată bine combinată cu lămâia. Tu decizi.
21. Tort de ciocolată cu museu: numele pare dificil, dar seamănă cu acesta. Mai mult decât priceperea, în acest caz este necesar să aveți răbdarea să terminați pașii. Desertul este o opțiune bună pentru oferirea unei persoane care vă place. Amestecul de tort, ganache și meringue brûlée este un criminal.
22. Tortul de merișor de capsuni: este o delicatesă la fel de îndrăgită ca meringue cu căpșuni? Calculează-ne cu noi: aluat de vanilie pufos, umplutură de smântână, suspin și căpșuni proaspete. Toate acestea împreună, sub formă de furci de dragoste. Fă-o acasă!
23. Tort oreo acoperit cu meringue: am arătat deja aici zeci de posibilități de a face cu cookie-ul Oreo. Dar o reteta buna nu doare niciodata, nu? În acest desert, un tort Oreo este acoperit de o cremă irezistibilă. Vă mulțumim că ați mâncat!
24. Rogel de dulce de leche cu meringue: un dulce argentinian în bucătăria ta? Este pentru moment. Rogelul este alcătuit din felii subțiri de paste cu dulce de leche și meringue italiană. Dacă aveți un acoperiș la domiciliu, dați arsul în partea de sus a merengue. Arată!
25. Mini fructe de pădure de Alaska roșii cu meringue: pregătește-te pentru momente de surprize dulci. Acest tip de prăjit are o bază de bază cu lichior sicilian de lămâie, pâine de pâine, meringue elvețiană și înghețată de fructe roșii. Doar lucru bun împreună, nu există nici o modalitate de a fi rău!
26. Placinta de lamaie siciliană cu meringue: ridică mâna care iubește o plăcintă de lamaie bună. Secretul succesului constă în armonizarea dintre gusturile: lămâia acru, cu dulceața mierii care trece peste ea. O alegere excelentă pentru desert în weekend.
27. Matcha chiffon tort cu meringue: este un tort sau este un nor? Destul de mult. Tortul de șifon are o textura foarte ușoară și aerată. Utilizarea matcha în lista ingredientelor face totul și mai special.
28. Banana prăjită cu meringue: ouă, zahăr, banane și unt. Și gata. Patru ingrediente, un vas de gură-udare. Merită să luați bananele care sunt aproape de punctul acasă, știi?
29. Nucă de cocos cu coajă de cocos cu coajă de zahăr: coacăze de cocos, ganache de ciocolată și meringue de zahăr de nucă de cocos. Una dintre dulciurile care se topesc în gură și explodează cu atâta gust. Ușor de făcut, greu să nu mai mănânci.
30. Tort de nucă de cocos cu coji de lamaie și meringue: rețetă ideală pentru acele zile când te inspira să te duci în bucătărie - și fără teama de a găti prea mult. Pe lângă masa de prăjitură, este necesară pregătirea umplerii și a capacului. Idealul este să faci umplutura cu o zi înainte de prăjitură, pentru a deveni mai fermă.
31. Mousse de ciuperci cu meringue: Aici ideea este de a folosi și abuza de aromele de citrice. Puteți folosi tangerina, tahiti lamaie, lamaie siciliana, fructul pasiunii ... Indiferent de preferinta. Faceți o măceșă elvețiană și amestecați cu suc de fructe și cu frisca. Păstrați în frigider timp de cel puțin 8 ore și bucurați-vă!
V-ați plăcut sugestiile? Puteți să vă prezentați noi modalități de a vă folosi meringues, cum ar fi prăjituri, cupcakes sau chiar lapte de shake. Posibilitățile sunt nesfârșite!