Cancer Research Center Fred Hutchinston in Statele Unite ale Americii, publicat în Jurnalul de Adacemy de nutritie si dietetica rezultatele unui studiu de 123 de femei între 50 și 75 de ani, cu obezitate sau supraponderali - și a menținut un ritm de viața sedentară. Voluntarii au fost împărțiți în două grupuri. Unul ar urma o dietă cu restricții calorice timp de un an, în timp ce cealaltă ar urma dieta asociată exercițiilor fizice. Ambele grupuri au fost instruite să țină un jurnal de mâncare, observând ceea ce au mâncat, timpii, cantitățile și chiar modul în care fuseseră pregătite.
Conform Dr. Anne McTiernan, care a efectuat studii „, aceasta este prima dată care măsoară impactul unei serii de conducte auto în greutate corporală. În ceea ce privește pierderea în greutate, studii clinice controlate și randomizate pentru a au comparat diete diferite, a constatat ca restrictionarea totalul de calorii este mai important decât compoziția dietei. prin urmare, obiectivul specific al cercetării noastre a fost de a identifica comportamente care colaborează cu obiectivul principal de calorii care restricționează ".
1 - Înregistrați caloriile consumate
Rezultatele au arătat că majoritatea femeilor au menținut o dietă care conținea între 1200 și 2000 de calorii pe zi. Cu toate acestea, voluntarii care au ținut o înregistrare onestă a consumului au pierdut în medie cu 2,7 kg mai mult decât cei care nu și-au înregistrat consumul. Cercetătorii spun că acest lucru se datorează faptului că transcrierea a ceea ce se mănâncă într-un jurnal face ca informațiile să fie mai vizibile pentru cei care încearcă să piardă în greutate. Acest lucru determină persoana să controleze mai bine numărul total de calorii la sfârșitul unei zile, asigurându-se că acestea nu depășesc o limită predefinită.
2 - Nu „sari peste“ mese
De asemenea, sondajul a aratat ca femeile care au recunoscut că „sari“ mese sau de a mânca la momente aleatorii a pierdut în medie 3,6 kg mai puțin decât ceilalți.
Întotdeauna mâncați în același timp, spun cercetătorii, condiționează corpul să lucreze în conformitate cu aceste vremuri, ceea ce înseamnă că nu va economisi calorii pentru a păstra performanța corespunzătoare a funcțiilor sale.
3 - Evitați restaurantele
Voluntarii care au mâncat la restaurante cel puțin o dată pe săptămână au pierdut, de asemenea, mai puțină greutate. În medie, cu 2,2 kg mai puțin decât cei care au mâncat numai acasă, în special la prânz.
Diferența este legată de faptul că, mâncând acasă, cineva are un control mai mare asupra alimentelor ingerate zilnic, ceea ce stimulează o dietă mai echilibrată.
Rezultatele, la sfârșitul celor douăsprezece luni, indică faptul că participanții au pierdut în medie 11% din greutatea corporală pe care o aveau la începerea dietei.
Concluzia, in conformitate cu Dr. McTiernan, „este că pentru oamenii care încearcă să piardă în greutate placa de bază, pe baza acestui studiu, este de a menține un jurnal alimentar, astfel încât acestea să poată îndeplini mai ușor obiectivul zilnic de consum.“