Deși nu este un secret că slăbirea este o combinație de alimentație sănătoasă și activitate fizică, nu este atât de mulți oameni care au dificultăți în a face acest lucru.
Unii, deja descurajați de metoda tradițională, ajung să caute noi tipuri de diete care promite o pierdere în greutate mai rapidă, mai eficientă și mai sigură.
Și nu este astăzi faptul că așa-numita "dietă de proteine" este subliniată ca o soluție bună pentru cei care doresc să piardă în greutate mai repede.
Renata Brasil, Health & Stylist Coaching, comentează că dietele proteice sunt văzute ca o modalitate eficientă de a pierde în greutate. "Când reduci carbohidrații (în special carbohidrații simpli), scade cantitatea de glucoză din sânge. În acest fel, forțându-vă corpul să profite de grăsimea alimentelor și a grăsimilor stocate în corpul dumneavoastră pentru a funcționa. Pur și simplu puneți: atunci când consumați mai puțin zahăr, corpul dumneavoastră folosește grăsimea ca sursă de energie. Când corpul tău folosește grăsime ca sursă de energie, pierzi în greutate ", spune el. Totuși, este de asemenea adevărat că acest tip de dietă încă provoacă controverse. Întrebări precum "Este dieta proteică sigură?"; "Ar trebui să renunț la consumul de carbohidrați la un moment dat?"; "Ce fel de hrană este permisă în dieta?"; "Nu voi recâștiga toată greutatea pierdută ulterior?" Etc. sunt unele dintre îndoielile din jurul subiectului.
Gândindu-te la asta, mai jos știți diferitele tipuri de diete proteice și înțelegeți de ce ar putea fi chiar eficient pentru cei care doresc să piardă în greutate.
De ce sunt importante proteinele?
Înainte de a cunoaște mai bine dietele de proteine, este esențial să cunoașteți importanța proteinelor într-un proces de scădere în greutate.
Luciana Spina, endocrinolog, doctor în Endocrinologie, Universitatea Federală din Rio de Janeiro, specializat in dieta proteiform medicale, colaborator științific al Pronokal (Brazilia), subliniază faptul că proteinele sunt substante nutritive esentiale organismului uman. In plus fata de a fi baza tesuturilor corpului, proteinele sunt, de asemenea, o sursa de energie. Cu excepția apei, proteinele sunt cele mai abundente molecule din organism, fiind principala componentă structurală a tuturor celulelor, în special a mușchilor ", spune el.
În procesul de scădere în greutate, spune medicul, proteinele sunt importante ca o sursă de energie și pentru menținerea țesutului muscular.
Potrivit Luciana, următoarele alimente sunt principalele surse de proteine:
și carne de pasăre (de vită, porc, pui, curcan, iepure, prepeliță și broasca);
- Pește;
- Fructe de mare;
- Crustacee;
- Ou.
- Renata Brazilia adaugă că proteina digestia este cea mai lungă și a tuturor categoriilor de produse alimentare intensivă a forței de muncă cel mai mult, iar acest lucru digestie lenta încetinește golirea gastrică și crește senzația de plenitudine și sațietate.
De ce este dieta proteică eficientă pentru persoanele care doresc să piardă în greutate?
Luciana explică faptul că dietele cu proteine sunt diete cu dietă foarte scăzută, unde viteza de scădere în greutate este mai pronunțată decât dietele tradiționale, fiind un factor important de motivație pentru aderarea la tratament.
„diete ketogenic sunt, de asemenea, din cauza reducerii drastice a aportului de carbohidrați, care favorizează scăderea sentimente de foame și crește sentimentul de bunăstare, favorizând, de asemenea, aderarea la dieta“, adaugă doctorul.
Un alt avantaj important al dietelor de proteine, in conformitate cu Luciana, este conservarea masei musculare (țesutul muscular sau), care favorizează menținerea metabolismului energetic, contribuind la menținerea pierdere în greutate pe termen lung.
Diferitele tipuri de diete de proteine
Ceea ce puțini oameni știu, totuși, este că există diferite tipuri de diete proteice. Și este esențial să cunoaștem principalele diferențe dintre ele.
Luciana subliniază faptul că există metode mai vechi, cunoscute în mod tradițional ca diete hiperproteice și metode utilizate mai recent, bazate pe diete proteice. "În dietele hiperproteice există o creștere a consumului de proteine deasupra cerințelor ideale, care pot crește nivelurile de acid uric și pot genera supraîncărcare renală", spune el.
Cel mai adesea, în hrana hiperprotetică, adaugă medicul, există o creștere a aportului de grăsimi, care poate crește nivelul de colesterol, favorizând depunerea de grăsimi în ficat. „Nu necesită întotdeauna suplimentarea de vitamine și minerale, care se termină în sus favorizează efecte secundare, cum ar fi slăbiciune, dureri de cap, amețeli, crampe, anemie și căderea părului, de exemplu, mai ales atunci cand sunt efectuate pentru mai mult de 15 de zile“, spune el.
Deja în dieta proteică, conform Luciana, aportul de proteine este ajustat la cerințele ideale pentru a menține echilibrul echilibrat al proteinelor (0,8-1,2 g / kg ideal / zi), evitând suprasolicitarea renală. "Se bazează pe consumul de proteine cu valoare biologică ridicată și există suplimentarea cu vitamine și minerale pentru a asigura nivelurile necesare și pentru a evita efectele adverse atunci când sunt efectuate mai mult", spune el.
În dieta proteică, medicul adaugă, aportul de grăsime este limitat la uleiul de măsline extra virgin, și există o scădere a nivelului de colesterol, favorizând un profil mai sănătos de lipide.
„Dieta proteiform este acum considerată o metodă eficientă de pierdere în greutate, sănătos, oferind senzație de wellness, rezultate motivante și o mai mare șansă de a menține greutatea de pe termen lung“, spune Luciana.
Cum să adere la dieta proteică?
Luciana explică principalele etape ale dietei:
1.
În primul rând, trebuie efectuată o consultație medicală cu evaluarea clinică și testele de laborator. "Se recomandă efectuarea testelor înainte de a începe dieta și în timpul realizării sale pentru a se potrivi mai bine suplimentelor de vitamine și minerale", spune medicul.
2. Apoi începe prima etapă în cazul în care există o restricție carbohidrați, severă procesul de restrictie de calorii si cetogenezei, care va favoriza pierderea în greutate rapidă cu senzație de plenitudine și de bunăstare. 3.
După ce a pierdut aproximativ 80% din obiectivul dorit, o a doua etapă de reeducare a alimentelor începe în cazul în care există încă restricții calorice și carbohidrații sunt introduși progresiv în meniu. 4.
În cele din urmă a treia etapă, de întreținere, în cazul în care există echilibru între consumul de aport caloric, pentru întreținerea în greutate. Alimentele permise
Luciana subliniază tipurile de alimente permise în dieta proteică:
Proteine;
- Legume;
- Legume; Extra ulei de măsline extra virgin în cantitate limitată (10 g / zi).
- „Utilizarea suplimentelor proteice (de exemplu, zer), în acest tip de regim alimentar este favorabil pentru a înlocui una sau mai multe mese, prioritate aportul de proteine de mare valoare biologică, reducerea aportului de grăsimi saturate, evitând monotonia și activarea practicabilitatea zilelor noastre - ceea ce îmbunătățește aderența la dietă ", adaugă medicul.
- Alimente interzise
Luciana evidențiază alimente care nu sunt permise în acest tip de dietă:
Orez;
Cartofi;
- Mass;
- Pâine;
- Fructe;
- Sucuri de fructe;
- Dulciuri;
- Zahăr în general;
- Legume, cum ar fi morcovii și sfecla.
- Luciana subliniază, în sfârșit, că acestea sunt principalele linii directoare, dar meniul de dieta proteiform trebuie individualizată și asamblate în funcție de nevoile fiecărui individ, de preferință, cu monitorizarea împreună endocrinolog si nutritionist.