Cu o pulpa alb-crem, aroma exotica cupuacu este un fruct utilizat, în general, mai mult la prepararea sucurilor, înghețată, jeleuri, produse de patiserie etc., consumate decât în forma sa naturală (deși aceasta este, de asemenea, o opțiune) .
Paula Crook, nutriționist Patricia Bertolucci Nutriție Consulting, comentează că cupuassu provine de la Amazon și aparține familiei de cacao. "Pulpa ocupă aproximativ o treime din fruct", spune el.
Nutriționistul subliniază faptul că cupuaçu poate fi considerată o plantă medicinală, deoarece ajută la întărirea organismului, sporind capacitatea de combatere a bolilor. "Încă mai are un efect energetic, dar nu conține cafeină (este una dintre puținele plante din familia de cacao cu această caracteristică)", spune el.
În industria cosmetică, cupuacu, de asemenea, iese în evidență, fiind în formulele corpului hidratante, sampoane, balsamuri și măști de păr.
Beneficii și proprietăți cupuassu
Cupuassu este considerat un fruct puternic si standuri avand: polifenoli
- (fitonutrienți cu proprietăți antioxidante)
- Vitamina A Vitamina C
- Acizi grași
- Amino
- meci
- din fibre Vitamina B1 Vitamina B2
- Vitamina B3
În acest fel, fructele pot ajuta la protejarea organismului împotriva diferitelor probleme. Unele dintre beneficiile sale includ:
- Consolidarea imunității;
- Consolidarea sistemului cardiovascular;
- Reducerea colesterolului rău și menținerea colesterolului bun;
- Prevenirea îmbătrânirii premature;
- Îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv;
- Controlul presiunii sanguine;
- de ajutor în pierdere în greutate atunci când sunt combinate cu un regim alimentar echilibrat (deoarece proprietățile sale antioxidante reduce procesul inflamator al organismului, ajutand la pierderea țesutului adipos din organism);
- Îmbunătățirea sănătății pielii și părului.
Rețineți că aceste beneficii sunt obținute atunci când are loc consumul de fructe cu o anumită frecvență, în cantități adecvate (de preferință, stabilită de către un medic sau dietetician).
Cum de a consuma, venituri și
sfaturi „De la gust acru, dar destul de moale, cupuacu poate fi folosit pentru a face sucuri, jeleuri, mousse, produse de patiserie, vin, înghețată și lichioruri, și pot fi consumate în forma sa naturală“ , subliniază Paula.
Cupuaçu prezintă 49 kcal în 100 g, fiind astfel un fruct potrivit pentru dietele de scădere în greutate, după cum arată Paula.
„Mai mult, este un fruct extrem de bogat în antioxidanți, care neutralizează radicalii liberi, molecule foarte reactive și fragmente de molecule care pot deteriora organismul la nivel celular, lăsând organismul predispuse la cancer, boli de inima si multe alte boli degenerative, inclusiv inflamația țesutului adipos și producerea de substanțe care favorizează creșterea în greutate corporală. Adică cupuassu scade procesul inflamator al organismului, ajutand la pierderea tesutului adipos din organism „, explica nutritionistul.
Fibre Cupuaçu îmbunătăți, de asemenea, funcția intestinală, așa cum subliniază Paula.
Cu atât de multe beneficii pe care le oferă cupuassu de sănătate și din cauza gustului exotic, poate doriți să includă fructe în hrana lor. Check out câteva rețete: 1.
Cream cupuassu funcțional (reteta Dr. Paula Crook.): 4 pastelor cupuassu + 1 si 1/2 ceasca (ceai) de biomasă înmuiate verde banana + 1/2 ceasca (ceai) nucă de cocos + 1/2 cană (ceai) nucă de cocos sau demerara sau zahăr brun. Bateți totul în blender și serviți.
2. Crema Açaí cu cupuacu (reteta Dr. Paula Crook.): 1 pulpă de celuloză acai + 1 cupuassu + 1 banana + 3 linguri (supa) de zahăr de cocos sau Demerara sau maro. Bateți totul în blender și serviți.
3. Crema de cupuaçu: amestecați în blender 1 kg de pulpă cupuaçu + 1 cutie de lapte condensat + 1 cutie de smântână de lapte. Puneți într-un refractar și duceți-l la congelator până când devine greu. 4. mousse
cupuassu: Se amestecă împreună 1.5 cutii de crema de lapte condensat + 1,5 cutii ser + 500 g cupuassu pulpă. Se dizolvă 10 g de gelatină incoloră, incoloră, în 5 linguri de apă caldă și se adaugă la celelalte ingrediente. Așezați crema în boluri sau forme separate și păstrați-o la frigider timp de cel puțin 2 ore. 5.
cupuassu suc: lumina la blender 2 cani de apa + 3 linguri () din pastă cupuassu + zahăr sau îndulcitor gust. Serviți cu cuburi de gheață.
vasul 6. cupuacu: lumina la cupuassu blender 400g + 2 + banana 5 linguri () sirop de guarana. Bateți până când este netedă. Serviți într-un castron și presărați granola.
7. Vitamina cupuaçu: bate 300ml de lapte rece + 200g de pulpă cupuaçu congelate. Dacă preferați, utilizați lapte fără lactoză. Un alt fruct poate fi adăugat.
8. Tort Cupuaçu: amestecați 3 cani de zahăr + 250g margarină până la incorporat. Apoi adaugati 4 oua + 4 cani de grau + 1 lingura de drojdie. Adăugați 200g cupuaçu + 1 cană de lapte integral (în formă de suc), până când aluatul este omogen. Coaceți într-o formă unsă timp de aproximativ 45 de minute. 9.
budinca cupuassu: lumina blender 1 poate condensat lapte 2 oua + + 2 linguri () amidon de porumb + 300gr cupuassu. După amestecarea ingredientelor tot drumul la caramelize cu zahăr, turnarea amestecului în forma și plasarea în baie de apă timp de aproximativ 30 minute.
Este de remarcat faptul că cei care urmează o dietă pentru pierderea în greutate și / sau de a consuma cupuassu de multe ori ar trebui să opteze pentru mai multe retete funcționale, care nu utilizează zahăr (sau utilizează zaharurile considerate ca un astfel mai sănătos maro, Demerara sau nuca de cocos).
Unt Cupuaçu: beneficii pentru piele și păr
Cupuaçu acționează ca un produs excelent pentru piele și păr. Nu întâmplător face parte din diferite formulări cosmetice, cum ar fi șampoane, balsamuri, masti de par, hidranți corpului etc.
După cum explică Denise Finamori, cosmeticianul de par Crystal Hair, cupuaçu se găsește pentru vânzare sub formă de unt de cupuçuu, ulei și creme de corp. "Pentru cei care au pielea uscata, este minunat sa poarte fata. În celelalte, în picioare și brațe ", spune el.
Nutritionistul Paula reamintește că cupuacu este un aliat de îngrijire a pielii, deoarece este bogat în antioxidanți, care neutralizează efectele radicalilor liberi, ajutând la combaterea îmbătrânirii premature a pielii și de asemenea protejarea împotriva efectelor luminii solare.
Untul cupuacu, în special, are moale, cremoasă și textura netedă, și este cel mai popular mod de a se bucura de beneficiile de fructe pentru piele și păr.
"untul Cupuaçu hidratează profund firele, dând strălucire și moale. l utilizați indian în creme și măști de păr, lăsându-l să acționeze pe par timp de aproximativ cinci minute „, spune Denise esteticiana.
Pe piele, untul cupuaçu, atunci când este folosit în mod corespunzător, ajută la:
- Întârzierea imbatranirii premature a pielii;
- Creșterea elasticității;
- hidratat;
- Combaterea efectelor dăunătoare ale radiațiilor UVA și UVB;
- Reducerea aspectului ridurilor;
- Slăbiți niște iritații ale pielii.
În mai multe saloane de înfrumusețare, este încă posibil să găsiți tratamente, atât pentru piele cât și pentru păr, care contează cu cupuaçu ca ingredient. Există contraindicații?
Nutritionist Paula explică faptul că nu există nici o contraindicație pentru consumul cupuaçu. "Putem consuma pulpa de fructe sub formă de sucuri, creme, înghețată etc.", spune el. "Cu toate acestea, nici un aliment nu ar trebui să fie consumat în exces", își amintește el.
Pentru cei care doresc să se bucure de toate avantajele fructului, idealul este să-l consumați sub îndrumarea unui nutriționist - care va indica cantitățile și, de asemenea, cele mai bune forme de consum.
Untul cupuaçu nu oferă, de asemenea, zgârieturi atunci când este utilizat pe piele sau păr, dar un dermatolog ar trebui sfătuit să indice cel mai bun mod de utilizare a acestuia pentru a asigura rezultate cu adevărat semnificative.
Merită să ne amintim că oricine are pielea grasă, în special, nu ar trebui să aplice untul pe față.