Cafeaua este o băutură care face parte din viețile celor mai mulți oameni. Este adesea consumat devreme dimineața; uneori după prânz sau la acea "pauză" de lucru în mijlocul după-amiezii.
Apropo, există puțini oameni care nu au pariat niciodată pe o ceașcă de cafea pentru a "îndepărta" somnul și oboseala, nu?
Dar când vine vorba de cafea, există întotdeauna întrebări precum: Este o băutură sănătoasă? Poate consuma toata lumea? Și, mai presus de toate, cât de multă cafea este permisă pe zi?
Dacă sunteți un iubitor de cafea bună, nu puteți merge fără a verifica răspunsurile la aceste întrebări de mai jos!
Cofeina: beneficii și rău pentru organism
Cele mai multe persoane vorbesc despre efectul de stimulare a cafelei, care se datorează prezenței cofeinei.
Karina Valentine, nutritionistul PB Consulting Nutriție explică faptul că cafeina este un compus chimic, clasificat ca alcaloid aparținând grupului xantinei, cele mai cunoscute componente de cafea. Efectele sale principale, care prezinta dovezi stiintifice sunt: stimularea efectul sistemului nervos central, a scazut de somn si stimulent musculare cardiace, spune el.
Principalele beneficii ale cofeinei, spune Karina, sunt:
- Stimularea sistemului nervos central (creșterea vigilenței individului).
- Stimularea mușchiului cardiac.
- Îmbunătățirea funcționalității cognitive.
- Studiile arată că în modelele experimentale de boli neurodegenerative, incluzând boala Parkinson și Alzheimer, cofeina ar avea un efect neuroprotector.
- Anumite studii in vitro au demonstrat activitatea antioxidantă a cofeinei - ceea ce ar face ca aceasta să fie un potențial protector împotriva efectelor nocive asupra sistemului cardiovascular.
În schimb, unele studii sugerează că consumul regulat de cafea poate fi legat de riscul de hipertensiune arterială, explică Karina. "Dar mecanismul nu este bine stabilit. Se crede ca cafeina din sistemul cardiovascular produce o crestere acuta a productiei cardiace si vasoconstrictia arterelor - ceea ce ar putea duce la cresterea tensiunii arteriale ", spune el.
In plus, adauga nutritionistul, cofeina acționează asupra receptorilor hormonului de adenozină exercitând o acțiune inhibitoare asupra acestui hormon, împiedicând-o să acționeze ca o reducere a tensiunii arteriale. Cu toate acestea, merita mentionat ca rezultatele sunt in conflict, deoarece factori precum fumatul, stresul, alcoolismul si genetica pot interfera cu rezultatele si creste riscul de hipertensiune arteriala, a spus el.
În plus față de cafea, cofeina este prezentă în ceaiul verde, ceaiul mate, cacao (ciocolată), băuturile răcoritoare pe bază de cola sau guarana. Cât de multă cafeină este într-o ceașcă de cafea?
În general, o cană (50 ml) de cafea grosieră conține 25 mg până la 50 mg cafeină. O cană (50 ml) de espresso conține 50 mg până la 80 mg. Este de remarcat faptul că aceste valori pot varia în funcție de formularea produsului.
Pentru termenii de comparație: o cană (80 ml) de cappuccino conține 80 mg până la 100 mg de cofeină și un coș de agent de răcire pe bază de cola, de la 30 mg la 60 mg.
riscuri cofeina in exces din corp
Știind că cofeina nu este numai in cafea, dar și în alte alimente consumate frecvent (cum ar fi ceaiul, ciocolata, etc), este important să subliniem faptul că excesul de acest compus chimic poate oferi riscurile pentru sănătate.
Potrivit lui Karina, unul dintre principalele simptome ale excesului de cofeină sunt imaginile de insomnie și de agitație mentală. Persoana fizica poate inca experienta ritm cardiac crescut (batai rapide ale inimii), spune el.
Excesul de cafeină poate duce la creșterea diurezei (creșterea volumului de urină), greață, dureri de cap, dureri de stomac și scăderea densității osoase, adaugă nutriționistul.
Care este cantitatea zilnică recomandată de cafea?
Karina subliniază că nu există recomandări pentru cafea / cofeină. Consumul moderat de până la 3 cesti pe zi la persoanele sănătoase poate fi benefic, cu cel mult 400 mg de cofeină pe zi ", explică el.
Cafea: prevenirea bolilor
Cercetările arată că consumul moderat de cafea de către adulți poate fi benefic și a fost asociat cu prevenirea bolilor cronice ne-transmisibile. "Mai multe studii au arătat efecte pozitive ale cofeinei asupra reducerii toleranței la glucoză și sensibilizării la insulină, din cauza creșterii expresiei GLUT-4", subliniază Karina.
„Consumul de cafeina din Brazilia“, „Efectul cafeinei asupra activității creatin kinazei în țesuturi de șobolan cu diabet zaharat“ și „Tratamentul acut cu cofeina si L-Arginina reduce nivelul zahărului din sânge la șobolani obezi supuse exercitarea de aerobic“ sunt unele din studii citate de nutritionist.
De asemenea, în conformitate cu Karina, alte studii (Cafeina protejează amnezie și moarte neuronală într-un model experimental de boala Alzheimer și Café: O băutură bogată în substanțe cu efecte clinice importante, în special cofeină) arată că, în modele experimentale bolile neurodegenerative, inclusiv boala Parkinson și Alzheimer, cafeina ar avea un efect neuroprotector.
Cafeina, de asemenea, pentru frumusețea ei
Nu este doar ca stimulant faptul că actele de cafeină! Compusul chimic are o putere antioxidantă puternică și astfel ajută la combaterea celulitei și a grăsimilor localizate, precum și la înmuierea cercurilor întunecate. Ei bine, beneficiile pe care cofeina le poate oferi în ceea ce privește frumusețea femeilor sunt multe, cum ar fi stimularea regenerării celulelor, circulația sângelui, întineri și revitaliza pielea. Este de remarcat, totuși, că modalitatea ideală de a profita de beneficiile pe care cafeaua le poate oferi frumuseții este de a folosi produsele prescrise de un dermatolog.
Cafeină x sarcină
Dar femeile gravide pot consuma și cafea? Sau poate cofeina să reprezinte un risc pentru sarcină?
Karina subliniază faptul că excesul de cofeină în timpul sarcinii a arătat câteva riscuri:
Creșterea fătului redusă;
Prematuritate;
- Restricții de creștere intrauterină; Espon Avort spontan;
- Malformații gestaționale. "De aceea, ingestia de cafea de către femeile gravide trebuie să fie ghidată și însoțită de medic sau nutriționist, în urma istoricului fiecărei gestații", concluzionează nutriționistul Karina.
- Acum știți că, deși unele studii indică beneficiile cafelei (mai ales datorită prezenței cofeinei), consumul acesteia ar trebui să fie moderat. În caz contrar, băutura poate prezenta un risc pentru sănătate.