Migdale fac parte din dieta de majoritatea oamenilor, fiind consumate „singur“ sau de a da aromă mai mult rețete sărate și dulci, precum și fiind superaliadas cei care urmeaza o dieta sanatoasa. Nutriționistul Nina Hermann spune că migdalele sunt semințe de fructe Amendoeira. Acestea sunt considerate fructe uscate, din grupul de semințe oleaginoase.
Extrem de hrănitoare, migdalele sunt bogate în fibre, proteine, vitamina E, printre alți nutrienți importanți pentru sănătate. Ele sunt ușor de adăugat în dieta și pot fi găsite / consumate în mai multe moduri: întreg (nedecojite), prime decorticate, pâine prăjită (cu sau fără sare), cum ar fi făină, lapte și chiar unt.
Toate acestea, ca să nu mai vorbim de uleiul de migdale bine cunoscut, un produs cosmetic extrem de versatil și utilizat pe scară largă în universul frumuseții!
7 motive pentru a mânca migdale
Dar, în cele din urmă, ce beneficii oferă migdale pentru sănătate?
controlul colesterolului:
- una dintre cele mai bune surse de vitamina E in natura, migdale ajuta la controlul colesterolului așa cum subliniază Nina. Prin creșterea colesterolului bun (HDL), care îndepărtează moleculele de grăsime din sânge, acest tip de hrană ajută de asemenea la reducerea riscului de infarct. Ally de frumusete:
- de asemenea, fiind o sursa abundenta de vitamina E, migdala contribuie la sanatatea pielii, a parului si a unghiilor. De asemenea, are proprietăți antioxidante, combaterea radicalilor liberi și contribuie la prevenirea îmbătrânirii prematură. Prevenirea cancerului :
- Nina subliniază faptul că, pentru a avea antioxidante, lupta împotriva radicalilor liberi, acte de migdale în prevenirea cancerului. functiei intestinale bun si control glicemic:
- Nina explică faptul că este bogat în fibre, migdale acționează în funcție intestinului bună și un control glicemic. previne retenția de lichide:
- „este inclus în rutina de alimente, migdale ajuta la combaterea retenție de lichide, magneziu și potasiu pentru a conține, dar nu este un aliment diuretic“, explică Nina. ajutor in prevenirea osteoporozei:
- în conformitate cu Nina, migdale este o mare sursă de calciu, important pentru cei care se tem de osteoporoza. Alia de inima:
- semințele sunt încă de protecție a sistemului cardiovascular, în conformitate cu Nina. "Cercetările de la Universitatea Tufts au demonstrat că flavonoidele din coaja de migdale reduc riscul bolilor de inimă. Migdalele încă ajută la reducerea prezenței și a impactului proteinelor C reactive, care provoacă inflamație în artere ", spune nutriționistul. Cum de a consuma: sfaturi și rețete cu migdale
Pentru cei care doresc să se bucure de beneficiile de migdale, vârful principal este de a le consuma in mod natural (evitând versiuni sărate sau dulci), de preferință, ca un ghid (a) nutriționist.
Nina explică faptul că migdala poate fi inclusă ca o gustare, combinată cu un fruct sau iaurt, de exemplu. "Suma zilnică variază de la persoană la persoană, însă studiile sugerează că, pentru a-și atinge beneficiile, este necesar să consumăm 5 până la 6 unități", spune el.
Dar, desigur, migdalele arata grozav pe cele mai variate retete, sarate si dulci! Fii inspirat de sugestiile de mai jos: 1.
bază de lapte de migdale Venituri: super usor lapte reteta de legume facut cu migdale. Poate fi consumat de copii și adulți care au intoleranță la lactoză. Și în orice rețetă, poate înlocui laptele de vacă.
2. Almond Ricotta: O versiune vegană a acestei brânzeturi delicioase, care este ricotta. O reteta 100% naturala, practica, chiar si cu un pic de acru, ca si ricota traditionala. Principalul ingredient este migdala.
3. Cămol de migdale: Veți avea nevoie de lapte de migdale, agar-agar, ulei de măsline, lamaie și sare. Rețetă ideală pentru oricine are intoleranță la lactoză sau pur și simplu pentru cei care doresc o versiune mai sănătoasă a cașului tradițional.
4. Făină de migdale: simplu de făcut, făina de migdale servește ca bază pentru diferite rețete, cum ar fi prăjituri și macaroane, de exemplu. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie doar de migdale, într-un fel și de blender!
5. Pâine de migdale: rețetă fără gluten și fără lactoză. În plus, este o opțiune sănătoasă, deoarece se bazează pe câteva carbohidrați (și carbohidrații cu indice glicemic scăzut), suficiente proteine, grăsimi bune și calciu. Sal Salata rețete
6. Cereale, caise și salata de migdale: proaspete, gustoase, rapid de făcut, această salată amestecă linte, grâu, orz și caise. Rețeta produce 10 porții.
7. Cuscus marocan cu migdale și ceapă caramelizată: un amestec perfect de diferite arome și texturi. Dulceața moale a stafidei, migdalele prăjite crocante și ceapa amăruie caramelizată. Perfect pentru a însoți o farfurie de carne, pește sau carne de pui.
8. Spaghetti usturoi și ulei cu migdale: o versiune îmbunătățită și gustoasă pentru o practică clasică de gătit! În plus față de aceste ingrediente principale, veți folosi arpagic, patrunjel, unt, smântână și brânză parmezan.
9. Risotto de broccoli Vegan cu migdale: fel de mâncare delicioasă, cu o prezentare minunată. În plus față de ingredientele principale, veți folosi bulion de legume, ceapă, ulei vegetal, orez arboric, vin alb, ulei de măsline, cimbru, sare și piper negru.
10. Medalion cu crustă de migdale: un fel de mâncare diferit, elegant și gustos. Veți folosi fileul mignon, ulei de măsline, făină de migdale, unt, făină de pâine, sare și piper.
11. Pui cu migdale și ovaz crustă: un fel de mâncare delicioasă, care va fi foarte de succes! Veți avea nevoie doar de piept de pui, fulgi de ovăz, migdale tocate, ouă, sare, piper negru, lămâie, unt și ulei de măsline.
Retete dulci
12. Ciocolata alba si biscuiti de migdale: o combinație delicioasă de arome. Randamentul veniturilor este de aproximativ 24 de unități. În plus față de ingredientele principale, veți folosi făină de grâu, zahăr, zahăr brun, unt unsalat, praf de copt, sare, extract de vanilie și ouă.
13. Bender de migdale: pur și simplu delicios. Veți folosi lapte condensat, migdale prăjite și măcinate (sau făină de migdale), unt unsal, smântână proaspătă, sare și migdale în chips-uri pentru a le decora.
14. Tortul de migdale: delicios și ușor de făcut. Veți utiliza ouă, zahăr cristal, făină de grâu, făină de migdale, unt unsalat, extract de vanilie, praf de copt, sare, lămâie și migdale în bastoane. Pentru sirop, miere și unt.
15. Torturi de mere și migdale: rețetă ușoară, ideală pentru o cafea după-amiaza diferită și gustoasă. În plus față de principalele ingrediente, vei folosi ulei de floarea soarelui, ulei de cocos, zahăr brun, ouă, ovăz sub formă de fulgi, făină de grâu integral, scorțișoară, semințe de mac, sare și drojdie.
16. Tort de ficat, miere și migdale: cu o combinație de arome elegante și netede, acest tort este perfect pentru o sărbătoare specială! Este o pâine ușoară de pâine umplute cu smochine proaspete, cremă de miere și migdale crocante.
17. Tort de nucă de cocos cu migdale: arată frumos, delicat și delicios. Nimic nu este "supărat dulce", este gustos în măsura potrivită, și destul de sigur că toată lumea va dori să mănânce mai mult de unul!
18. Placinta de capsuni cu migdale: o reteta delicioasa pentru oricine vrea sa impresioneze! Doar pentru a avea o idee despre aromă ... Umplutura este făcută cu căpșuni, făină de migdale, zahăr brun, zahăr și siciliană de lamaie.
Cum să scapi de migdale?
În unele rețete, este necesară îndepărtarea pielii din migdale. Pentru a face acest lucru, în funcție de Nina, lăsați migdala să se înmoaie în apă fierbinte timp de 15 minute, scurgeți apa și, unul câte unul, apăsați pentru a ieși din coajă.
În videoclipul de mai jos aveți, de asemenea, un ghid pas cu pas:
Dar, merităm să ne amintim că idealul este de a elimina pielea numai în cazul unor rețete specifice, deoarece, pentru consumul zilnic de alimente, cel mai recomandat este consumul de migdale complet (cu coajă).
"Uleiul de migdale este un hidratant excelent și, de asemenea, ajută la reducerea inflamației pielii, fiind bogată în vitamina A, B1, B2 și B6 și bogată în vitamina E", spune Nina. . În acest sens, verificați câteva beneficii ale acestui produs cosmetic:
Are o putere mare de hidratare și poate fi folosit zilnic pe tot corpul.
Ajută la prevenirea vergeturilor (atunci când pielea devine prea extenuată).
Are un miros super-dulce.
- Are o putere antiinflamatoare, astfel încât, pe lângă faptul că lasă pielea mai moale și parfumată, are proprietăți care calmează iritarea pielii.
- În păr, uleiul de migdale asigură recuperarea firelor deteriorate și scăderea volumului. (Dar în acest caz, idealul este de a obține șampoane și balsamuri care conțin deja ulei de migdale în formulă).
- O ulei de migdale este încă mare pentru mâinile și cuticulele hidratante și pentru întărirea unghiilor.
- Este de remarcat faptul că cel mai bun moment pentru aplicarea uleiului de migdale către organism este după scăldat. Acest lucru se datorează faptului că porii sunt mai deschiși și produsul poate penetra mai bine pielea!
- Acum știți beneficiile incredibile ale uleiului de migdale cu privire la frumusețea pielii, părului și unghiilor, plus avantajele includerii migdalei în dieta zilnică!