Doar vorbim despre vinaigrette care în curând vine în minte amestecul de roșii, ceapa și ardeii dulci cu unt de măsline, oțet și patrunjel? S-ar putea să știți că această rețetă, numită de fapt sos de clopot, este doar una dintre posibilitățile vinaigretului, un sos de origine franceză, caracterizat în esență printr-un amestec de trei ingrediente: sare, ulei și oțet.
Ca orice rețetă franceză, motivul amestecului nu este deloc frivol. În timp ce uleiul este motorul aromelor celorlalte ingrediente, oțetul are rolul de a rupe grăsimea cu aciditatea sa, lăsând rețeta echilibrată. În timp, în conformitate cu manualele franceze, formula ideală este întotdeauna patru părți de ulei pentru o oțet sau, în varietatea fructelor de citrice, suc de lămâie sau fructe acide.
Cu această formulă în minte, este de a merge la crearea de diferite tipuri de vinaigrette. Lucrul cool este că, în funcție de complementare, poate să însoțească brânzeturi, salate, fructe de mare, printre alte rețete foarte departe de gratarul de duminică. Consultați câteva opțiuni de mai jos. Ráp Rețete vinaigrette rapide și ușoare
1. Vinaigrette tradițională: aceasta este rețeta pe care fiecare brazilian o cunoaște bine. Într-un castron, amestecați roșiile, ceapa, patrunjelul, sarea, lămâia și oțetul și amestecați bine. Aciditatea va depinde de gustul clientului, deci adăugați otetul treptat, întotdeauna experimentând. Acest vinaigret este ideal pentru a însoți grătare sau chiar un tort.
2. vinegreta Linte: ușor de a face, aceasta reteta este echipa care face categoria sos vinegreta, transformând-o într-un adevărat follow-up cu mai multă susținere. Preparatul este foarte asemănător cu vinaigretul tradițional, diferența fiind că va fi necesară gătirea lintei înainte de ao face foarte moale. În plus, rețeta ia ardei grași în loc de roșii.
3. Vinaigrette de roșii de cireșe: te-ai oprit vreodată să crezi că prin schimbarea unor ingrediente pentru cele similare ai deja o vinaigrette diferită? În cazul acestei rețete, roșiile normale s-au transformat în roșii de cireșe, ceapa sa transformat în ceapă violet și patrunjelul sa transformat în coriandru. Adăugați castraveți și rezultatul este o vinaigrette foarte proaspătă și gustoasă.
4. Banana vinaigrette: doriți să repagina orez și fasole în fiecare zi? Nu are nevoie de mult, doar să o însoțească de această rețetă vinaigretă cu atingere dulce. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de banana nanica, piper pinto, ceapă violet și miros verde, plus, desigur, ulei de măsline și oțet.
5. Jiló vinaigrette: Dacă vă lipsesc un element amar pentru a vă echilibra rețeta, acest vinoigrette jiló poate fi soluția perfectă. Fabricat numai cu jiló, oțet, ulei de măsline și sare, a fost creat pentru a însoți un sandwich cu coaste și a fi servit cu cookie-uri.
6. Vinaigrette de mazăre: alegerea bună pentru a crește salate, acest vinaigret este foarte asemănătoare cu sosul clopot atât în preparat cât și în ingrediente. Singurul lucru este că îi vei adăuga mazăre proaspătă și, dacă vrei ceva mai îndrăzneț, o linguriță de miere, dar dulce este opțional.
rom 7. vinegreta și capelinului piper: ars decât tastier, piper merluciul este vedeta acestui vinegreta ideal pentru a însoți de pește. Lucrul cool este că nici măcar nu trebuie să tăiați piperul, ci doar amestecați cu ceapă roșie tocată, ulei de măsline, siciliană de lamaie și o cachaça de calitate bună.
8. Pepper vinegreta doamnă deget: a feijoada, pentru a însoți cookie-uri prajite sau salata, aceasta reteta este o reteta pentru cei care se bucură spiciness. În afară de ardei iute, rețeta conține, de asemenea, cățel de usturoi și ceapă.
9. Vinaigrette de muștar Dijon: mai puțin "soggy", această rețetă funcționează foarte bine ca o salată de salată. Pentru a face, amestecați muștar dijon, ulei de măsline, oțet, sare și piper într-un castron cu ajutorul unei furci și este gata. După oprire, este normal ca uleiul de măsline să se separe de celelalte ingrediente. Doar amestecați-o din nou!
10. Conopidă vinaigrette: ce un sos că nimic! Această rețetă vinaigretă este un bun acompaniament, în special pentru zilele fierbinți sau în cazul în care doriți să obțineți mai ușoare. După conopidă gătit, se adaugă rosii si ceapa tocata, usturoi stors, otet balsamic, ulei de măsline și, surpriză, un indiciu de curry pentru a da un plus de savoare.
caise 11. vinaigrette: buna reteta pentru salate, mai ales cei care iau brânză, acest vinegreta ia doar ulei, oțet și gem de caise. Dacă preferați, îl puteți adapta și altor jeleuri, cum ar fi piersicul sau mango-ul.
12. curmale vinegreta: dacă vă place rețete dulce și acru poate deja nota în kaki listă de cumpărături de tip puternic crud, ceapa, patrunjel, galiciană de lamaie, piper roșu și ulei de măsline. Cu ingredientele tocate, amestecați totul și păstrați-le la frigider până când veți servi timp. Se obține un sos delicios care să însoțească peștele.
13. Vinaigrette de vinete: făcute sau nu în zilele de grătar, chiar și vegetarienii se vor bucura de această rețetă. Pregătirea inițială este similară cu cea a caponatei. Cu taita de vinete, se condimentează cu sare și ulei de măsline și se coace până se prăjește, dar nu se învârte complet. Apoi preparați preparatul tradițional al sosului cu sos de roșii, ceapă, oțet și patrunjel.
rețete vinaigrette incrementat
14. vinegreta vinete, ceapa castravecior și roșu: utilizate pe scară largă în nord-estul Brazilia, Gherkin are o aromă ușoară care se încadrează bine în această rețetă, care conduce, de asemenea, vinete, ceapa rosie, lamaie, ulei de măsline și miros - verde cu coriandru. Se potrivește foarte bine cu carnea și grătarul.
15. Vinaigrette de varză purpuriu cu mere: Supercolorat, gustos și funcțional. Deci, este aceasta reteta vinegreta, plus varză și mere, de asemenea, conduce mango, castravete, ridiche și măr verde.
16. Octopus vinegreta: Un număr de venituri din trecut până în prezent sunt mult mai mult decât un sos, acesta este un curs principal reală, în special în zilele fierbinți. După ce ați gătit caracatița și ați tăiat roșiile, ardeii și ceapa, terminați în tigaie, adăugând ultima oțet.
17. Vinaigret de zmeură cu muleteer de bivoli: o opțiune superdiferentă de intrare, această rețetă făcută cu două preparate distincte este, de fapt, o salată cu un sos foarte special. salata Grace este în amestec de gustul amar al rucola, cu pere dulce lumină și crocant de nuci. Vinaigretul este făcut cu jeleu de zmeură, ulei de măsline și oțet.
18. portocale si lamaie vinegreta: mai mult de o opțiune de sos apt să amplifice orice salata, vinegreta preparat rapid făcut într-un bol adauga doar suc de portocale si coaja de la sos clopot tradițional, și zahăr pentru a scoate arome .
19. Sparanghel vinaigrette: nu are nevoie de mult pentru a lasa o reteta mai rafinata si a aduce noi arome. Ca dovadă, acest vinaigret de sparanghel adaugă doar ingredientul tocat și asta e suficient pentru ao transforma într-un acompaniament frumos.
20. Golden vinaigrette orientale: cei care iubesc arome puternice vor iubi acest vinaigrette! Pentru a face, veți avea nevoie de ulei de măsline, turmeric, coriandru, scorțișoară și praf de chimen, lamaie, usturoi și sare.
21. ridiche vinegreta și mere: în ciuda care apare proeminent în cele mai multe rețete vinaigrette, roșii nu trebuie să fie protagonistul. În cazul acestei rețete, de exemplu, el împarte atenția cu ridiche, morcovi, măr și chiar cu muștarul dijon, care face parte din condimente.
22. Vinaigrette de fructe: o idee de a mânca cu salată, mai ales dacă vă place arome amarete. Aceasta este rețeta ideală nu numai pentru a avea o masă gustoasă, ci și pentru a vă bucura de fructe moi în bucătărie. Pentru a-l păstra echilibrat, secretul nu este acela de a combina numai fructe foarte dulci sau doar fructe citrice, încercând întotdeauna să ne echilibrăm.
23. Vinaigret de ceapă în cachaça: știi că supa de ceapă să mănânci cu carne, servită în mai multe restaurante? Este și un vinaigret! Inspirat de aceasta, această rețetă utilizează cachaça pentru a elimina aciditatea cepei care, rupând, lasă-o mai dulce, chiar și fără a obține aroma băuturii alcoolice.
Un secret în a începe să-ți faci propriile rețete de vinaigret este să îți amintești că ceea ce caracterizează sosul nu este unul sau celălalt ingredient, ci o combinație de oțet și ulei de măsline într-un mod echilibrat. De acolo, căutați doar referințe și puneți creativitatea la muncă!