Peștii, în general, sunt o bună sursă de proteine pentru organism. Printre ele, somon iese în evidență ca fiind parte a grupului de pește bogat în omega 3.
omega 3 este o grăsime care nu este produsă de organismul uman, dar este esențial pentru menținerea diferitelor funcții ale corpului și, prin urmare, trebuie să fie dobândite prin studii
alimentare arată că omega 3 isi exercita efectul protector împotriva bolilor cardiovasculare, îmbunătățește flexibilitatea arterelor și are efect antiinflamator. Înlocuirea unor grăsimi saturate prezente în carnea roșie, de exemplu, contribuie la sănătatea inimii prin scăderea nivelului de colesterol din sânge și a trigliceridelor.
În lista de nutrienți de somon sunt:
de fier: esențiale pentru transportul de oxigen și formarea de celule roșii din sânge;
Magneziu: Îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar și este important pentru dezvoltarea oaselor și a dinților;
Potasiu: Ajută la reglarea tensiunii arteriale și a pH-ului și ajută la digestie;
Zinc: De asemenea, consolidează sistemul imunitar și este esențială pentru fabricarea de material genetic;
Seleniu: O porție de 100 g de somon oferă o cantitate mare, chiar mai mare decât recomandarea zilnică a acestui mineral care are acțiune antioxidantă și acționează în prevenirea bolilor cronice.
Fosfor: Colaborează cu sănătatea oaselor și a dinților, ajută la regenerarea țesuturilor.
Evidențiați, de asemenea, pentru salmon salmon vitamine :Vitamina B12:
esențiale pentru buna funcționare a sistemului neurologic și participă la fabricarea de celule roșii și celule țesutului osos; Vitamina A:
Ajută la conservarea sănătății ochilor și întărește sistemul imunitar prin prevenirea infecțiilor; Vitamine B (B1, B5 și B6):
Asigurați producția de energie de către organism și buna funcționare a sistemului nervos. Cum să cumpărați somon
Pentru a cumpăra
somon , nota dacă peștele are o suprafață curată și strălucitoare. Apăsați carnea cu degetul, dacă suprafața nu este marcată, este un semn că carnea este fermă și bună pentru consum. În cazul în care somonul este deja în loc, pentru a evita cele foarte albe.Pentru a stoca
somon proaspat , puneți-l într-un recipient închis în partea de sus a frigiderului. Peștele poate fi depozitat în acest fel timp de până la 24 de ore. În congelator, somonul poate fi păstrat în același mod timp de până la trei luni.Sugestii pentru feluri de mâncare de somon
Pentru a pregăti somonul într-un mod practic, este doar un grătar. O sugestie de
cum să pregătească somon proaspăt este coaptă în cuptor condimentată cu sare, piper, ulei de măsline și ierburi proaspete sau cu sos de fructe pasiunii. O altă idee pentru
feluri de mâncare cu somon este de a folosi pește gătit și tocat în salate în maioneza sau în umplerea de plăcinte. Dar atenția, supraîncărcarea peștelui lasă carnea uscată și elimină o parte din nurienții ei