Refrigeratoarele zero sunt pe rafturile tuturor supermarketurilor și fac parte din dieta zilnică a multor oameni. Asigurarea că sunt libere de calorii, ele sunt văzute de cele mai multe ca o opțiune mai sănătoasă a consuma băuturi răcoritoare, și adevărate „aliați“ a celor care doresc să controleze greutatea.
Însă, în practică, nu este așa. Există o mulțime de controverse în legătură cu acest subiect, iar majoritatea profesioniștilor susțin că consumul de acest tip de sodă este dăunător sănătății.
Dar, la urma urmei, ce fel de problemă poate cauza consumul zero de sodă? Este chiar potrivit pentru cei care doresc să piardă în greutate? Acestea sunt doar câteva din principalele întrebări pe această temă.
Iată câteva fapte interesante despre acest tip de băutură, astfel încât să puteți trage concluzii proprii:
1. Ce este zero-sifon? Este același lucru cu dieta și lumina?
Pentru a înțelege dacă există vreo diferență între astfel de denumiri, este necesar să se știe că dieta este un produs fără nutrienți. În cazul băuturilor răcoritoare, ceea ce se întâmplă este scutirea de zaharuri. Definiția produsului ușor ar trebui utilizată în cazul celor care prezintă o reducere minimă de 25% în cazul anumitor substanțe nutritive sau calorii (în comparație cu alimentele convenționale).
Termenul "zero" indică în general că produsul este "zahăr zero", care, de fapt, este sinonim cu o băutură non-zahăr dieta. Cu toate acestea, aceste pariuri diferite sunt, probabil, o parte a strategiei de marketing, pentru a ajunge la diferite audiențe cu produse foarte asemănătoare.
Pentru a cita un exemplu bine-cunoscut: Coca-Cola Zero conține apă carbogazoasă, extract de nuci de cola, cafeina, îndulcitori și aditivi alimentari, potrivit informațiilor site-agent frigorific. În 200 ml de băutură sunt 0 kcal și 28 mg de sodiu.
Este important să ne reamintim că prima Coca-Cola fără zahăr a fost numită Coca-Cola Diet. Cu toate acestea, din următoarele motive comerciale, numele a fost schimbat la Coca-Cola Light si o astfel de schimbare a fost permisă deoarece punct de vedere tehnic un produs dietetic este, de asemenea, lumina (deoarece reduce cu mai mult de 25% unele componente).
După aceea, a fost lansată Coca-Cola Zero, care diferă de Lumină de compoziția îndulcitorilor care înlocuiesc zahărul. Conform informațiilor de pe site-ul propriu al mărcii, "diferența este în gust. În fiecare formulă se utilizează un amestec propriu de îndulcitor, care produce o aromă diferită și specială ".
În cazul Guarana Antarctica Zero, de asemenea, cunoștințe despre compoziția produsului, ingredientele sunt: apa carbogazoasă, extract de guarana, acid citric, îndulcitori, aspartam (34,8mg / 100ml) și acesulfam de potasiu (9,0mg / 100 ml), benzoat de sodiu conservant, colorant aromatizant și caramel IV. Conform informațiilor de pe site-ul web al produsului, 200 ml de agent frigorific au 0kcal și 11mg de sodiu.
În ciuda diferitelor denominațiuni, nu există prea multă cauză de confuzie: lumina, dieta sau băuturile răcoritoare zero sunt practic aceleași, oferă calorii puțin sau deloc și sunt fără zahăr.
2. Care este diferența dintre agentul frigorific zero și agentul frigorific normal?
Paula Crook, nutriționist la Patrícia Bertolucci Consultoria, explică faptul că băuturile răcoritoare convenționale au o medie de 150 de calorii și multă zahăr. "Soda zero nu conține zahăr sau calorii, dar are îndulcitori artificiali care nu sunt sănătoși și pot crește riscul de cancer. În ceea ce privește aditivii chimici, ambele prezintă o mare cantitate în compoziția lor ", spune.
3. Este soda zero potrivită pentru oricine este dieta? Nu chiar îngrășare?
Nutriționistul Paula explică faptul că, deși soda zero este calorică, nu trebuie spus că ajută la scăderea în greutate. Cercetarile arata ca bebelusii cu sifon zero au o crestere a circumferintei taliei cu 70% comparativ cu persoanele care nu o consuma. Acest lucru se datorează modului în care indulcitori artificiali confunda papilele gustative si factorii psihologici care conduc persoana să i se acorde dreptul de a consuma mai multe alimente bogate in calorii, deoarece acestea nu sunt consumatoare de calorii în băutură „, spune el.
Pentru doctorul nutróloga Ana Luisa Vilela, pentru persoanele care doresc să piardă în greutate, soluția nu este de a consuma orice tip.
„Problema majoră a frigorifici este că chiar și cei care nu conțin zahăr în compoziție, și, astfel, au o valoare calorica mult mai mica, prezente fie sodiu formă, coloranți, acidulanți, conservanți și sirop - toate acestea, în exces, sunt starea de sanatate proasta ", adauga Nutrologul.
În plus, mulți oameni care doresc să controleze greutatea iau acest tip de suc fără zahăr cu ideea de "compensare". Dar nu este folositor să beți "zero" și să continuați cu obiceiuri proaste de alimentație. Ce este cu adevărat subțire este o reeducare dietetică și consumul de alimente care oferă beneficii organismului.
4. Pot consumul excesiv de refrigerant zero provoca probleme de sănătate?
Paula subliniază că agenții frigorifici zero conțin niveluri ridicate de fosfați și au efecte dăunătoare asupra sănătății oaselor. „Mai mult decât atât, ele pot dăuna sănătății rinichilor, cauzând retenție de apă, insuficiența tractului gastro-intestinal, tensiune arterială mare, uzura jos smaltul dintilor, duce la obezitate si chiar creste riscul de a dezvolta cancer“, avertizează.
5. Poate cineva să ia sifonul zero sau este mai bine să optezi pentru sifonul normal?
Paula își amintește că băuturile răcoritoare nu aduc nici un beneficiu corpului. "Fie zero, fie normal, ar trebui evitată cât mai mult posibil, datorită acidității și excesului de aditivi chimici", spune el.
Pentru Ana Luisa, sifonul nu este niciodată o opțiune sănătoasă, indiferent de versiune.
6. Ce fel de îndulcitor este folosit în refrigerant zero?
Cel mai frecvent utilizate îndulcitori non-calorici sunt în general: zaharină, acesulfam-K, ciclamat și aspartam. De obicei se utilizează asocierea a două sau mai multe băuturi în fiecare băutură.
7. Există o cantitate sigură și sănătoasă de sodă pentru a bea?
"Idealul nu este de a consuma băuturi răcoritoare, deoarece în niciun caz nu sunt considerate sănătoase. Răcirea are o aciditate atât de mare încât, pentru a neutraliza sângele după consumul acestuia, este nevoie de 30 de pahare de apă curată ", subliniază Paula.
8. Care sunt substitutele sănătoase și răcoritoare pentru agentul frigorific zero?
Nutritionistul Paula reamintește că apa pură este cea mai bună băutură resfrescante pentru corpul uman, „este esențial pentru multe dintre procesele noastre corporale.“
"În plus față de apă, putem opta pentru ceaiuri din plante, arome aromate cu ierburi și sucuri naturale de fructe", adaugă nutriționistul.
Ana Luisa subliniază că o "schimbare" bună este să optezi pentru apă cu gaz de lamaie. "Ajută la această idee de înlocuire și este mult mai sănătos", spune ea.
9. Sunt soda de fructe zero sănătoasă decât cola?
Paula explică faptul că diferența este foarte mică. "Băuturile cola au cea mai mare cantitate de cofeină și colorant galben IV. În mod obișnuit, bicarbonatul de sodiu și sucul de fructe cu zero au apă de carbonat, acidulant, conservant și îndulcitori artificiali ", spune el.
10. Există grupuri de risc pentru care agentul frigorific zero este contraindicat?
Paula subliniază că în timpul sarcinii trebuie evitate produsele cu îndulcitori. „Pentru unele studii sugerează că îndulcitorii artificiali, cum ar fi aspartam, ciclamat sau zahăr, sunt capabili să traverseze placenta și pot provoca anomalii sau malformații la dezvoltarea fătului. Deoarece există puține studii care dovedesc sau nu riscul acestor îndulcitori la fetuși umani, utilizarea acestora trebuie evitată în timpul sarcinii „ghiduri preventiv.
11. Este posibil să scapi de "dependență" în băuturi răcoritoare zero?
"La fel ca în caz de țigară, idealul este să nu mai beți sucul dintr-o dată. Inițial persoana va simți probabil efecte nedorite, cum ar fi cefalee, amețeli, lipsă de dispoziție și iritabilitate. Cu toate acestea, după o săptămână, simptomele vor dispărea ", spune Paula. "În acest proces, este important să consumăm multă apă și o dietă nutritivă", adaugă nutriționistul.
12. Are refrigerant zero pentru diabetici?
Ana Luisa reamintește că, pentru diabetici, consumul ar trebui să fie de produse fără zahăr. Prin urmare, pentru acest public, agentul frigorific zero (sau, conform denumirii, dieta) este cea mai bună opțiune (în comparație cu agentul frigorific convențional).
Oricum, merită să ne amintim: băuturile răcoritoare, indiferent de versiune, nu sunt opțiuni sănătoase.
În cazul diabeticilor, ca și în cazul persoanelor care doresc să piardă în greutate, cel mai bine este să discutați cu un nutritionist sau medic care să le consilieze cu privire la consumul acestor tipuri de băuturi răcoritoare.
În ciuda îndoielilor și dezacordurilor pe această temă, un fapt este un consens: cel mai bine este să nu consumi sifon (de niciun fel).