Oregano, cunoscută și sub denumirea de marjoram sălbatic sau oregano, este o plantă aromatică care a fost folosită în gătit timp de mii de ani. Cine nu sa predat, de pildă, unei pizza de brânză, șuncă, roșii și oregano?
„Cred că oregano dă întotdeauna un gust diferit de mâncarea ... Îmi place salata de varza condiment cu ea, de exemplu, dar, desigur, adevărul este că merge cu orice :. pizza, paste, etc., în general“, a declarat Patricia Medeiro, 27 de ani, profesor.
Maria Leme, de 58 de ani, o gospodină, iubește de asemenea oregano și spune că folosește ierburile pentru a pregăti cea mai mare parte a mâncării. „Când fac o plăcintă de brânză și legume, de exemplu, se adaugă un pic de oregano ... Sosul paste, de asemenea, nu poate lipsi ... Oricum, oregano frunze de venituri nu mai fierbinte“, spune el.
Ceea ce puțini oameni știu este că planta, în plus față de rolul său important în oferirea mai multor gusturi alimentelor în gătit, oferă, de asemenea, o serie de beneficii pentru sănătate.
"Oregano are mai multe proprietăți nutriționale care pot ajuta corpul nostru să funcționeze", spune nutriționistul și nutriționistul Sabrina Lopes.
Mai jos puteți verifica aceste și alte informații despre această plantă care este deja parte din dieta majorității oamenilor.
Beneficiile de oregano pentru
sănătății Sabrina Lopes vorbește despre beneficiile de oregano corpului:
- are proprietati antioxidante (antioxidanti ajuta la protejarea celulelor împotriva efectelor radicalilor liberi).
- Este antiinflamator.
- Este antibacterian. "Acțiunea antibacteriană a oregano ajută la lupta împotriva bacteriei Helicobacter pylori - principalul responsabil pentru ulcerul gastric și duodenal. Promovează de asemenea echilibrul florei intestinale, care ajută și sistemul nostru imunitar și absorbția substanțelor importante pentru organism ", explică nutriționistul Sabrina Lopes. Acționează asupra sistemului digestiv. „Acesta acționează în sistemul digestiv prin stimularea producerii de enzime digestive, precum și de substanțe precum tanin, cervacol, cimen și linalool - garantarea proprietăților digestive scăderea formării de gaze și prevenirea crampe în intestin“, a declarat Sabrina Lopes.
- Are acțiune diuretică. "Oregano are o acțiune ușoară diuretică, aceasta ajută circulația sângelui și, de asemenea, previne umflarea, variații extreme de greutate și dureri de picioare", explică nutriționistul Sabrina.
- Are acțiune expectorantă. "Atunci când oregano este folosit sub formă de ceai, are acțiune expectorantă, ușurând tusea", spune Sabrina Lopes.
- Are acțiune antifungică. "Combaterea ciupercii ca candida prin substanța activă din oregano, carvacrol - care are proprietatea de a inhiba creșterea acestei ciuperci", explică profesorul. Stimulează sistemul imunitar din cauza prezenței timolului.
- Oregano x cancer
- Unele studii internaționale au arătat, de asemenea, oregano ca un aliat important în lupta împotriva cancerului.
În 2012, de exemplu, cercetările de la Universitatea Long Island din Statele Unite au arătat că planta ar putea fi folosită pentru a lupta împotriva cancerului de prostată. Acest lucru se datorează faptului că, potrivit cercetătorilor, o substanță numită carvacrol, prezentă în oregano, induce celulele canceroase să se auto-distrugă.
Recent, biologi de la Universitatea Arabe Unite Unite au raportat, de asemenea, că oregano poate ajuta lent sau preveni progresia cancerului la femeile cu cancer de san.
Totuși, este important de reținut că trebuie efectuate studii suplimentare pentru a confirma aceste beneficii potențiale ale oregano în combaterea cancerului.
Cum se utilizează oregano în
alimente În piață, spune Sabrina Lopes, puteți găsi oregano sub formă de ulei esențial, frunze proaspete și, cel mai frecvent, frunzele de oregano uscat.
Sabrina Lopes explică faptul că oregano este frecvent utilizat în preparate italiene, cum ar fi sos de tomate, vinete Parmigiana și pizza. „Dar poate fi, de asemenea, folosite în viața de zi cu zi în bucătărie ca un condiment pentru legume, ciorbe, în carne, pește și păsări de curte“, spune el.
Mulți oameni au chiar obiceiul să condimenteze salata cu puțin oregano. O altă opțiune este de a utiliza oregano în prepararea de sare pe bază de plante (sare verde) și să o folosească în loc de sare obișnuită în rețetele lor. A se vedea cât de ușor este să vă pregătiți:
„Puteți face, de asemenea, ceai cu plante medicinale și se adaugă la sucul de varza“, adauga nutritionistul Sabrina.
Nutritionistul subliniază faptul că oregano ar trebui să fie inserat la sfârșitul reteta, precum și alte condimente. "Evitați să introduceți înainte, deoarece temperaturile ridicate pot cauza pierderea proprietăților nutriționale", explică el.
Cum să păstrați Oregano la domiciliu?
Ideal este de a stoca oregano uscat într-un loc uscat, întunecat, departe de căldură pentru a conserva proprietățile plantei, așa cum sa explicat Sabrina Lopes. „Evitați temperaturile ridicate, astfel încât să evite rafturi deschise pe sau în apropierea sobei sau alt aparat care generează căldură“, spune el.
Orezul proaspăt poate fi înghețat pentru a-și menține proprietățile mai mult timp. "Nu folosiți dacă există schimbări în culoarea sau mirosul plantei", adaugă nutriționistul Sabrina.
Cum să crească oregano la domiciliu?
Ca și în cazul altor plante, oregano este ușor de plantat: fie în grădină, fie în interior, din plante sau semințe mici.
"Este posibil să crești oregano în grădina ta. Acest oregano poate fi depozitat în stare proaspătă, congelată și chiar puteți face procesul de uscare a oregano-ului. Oamenii care folosesc această metodă asigură faptul că gustul și aroma de plante medicinale cultivate la domiciliu sunt speciale „, conchide nutriționistul Sabrina.
Check out video de mai jos pentru a crea propria mini-grădină acasă pentru a cultiva condimentele preferate:
În următorul pas cu pas, învățați cum să se deshidrateze plante pentru a le face mult mai păstrează:
Acum aveți ceva mai mult motive bune pentru a consuma oregano! În afară de a da aromă mai mult pentru alimente, planta poate oferi diferite beneficii pentru sănătatea ta!