Oamenii din unele părți ale Braziliei, în altele mai puțin așa, Gherkin este o legumă de origine africană care oferă beneficii diferite de sanatate si poate da o notă specială la unele rețete. Atât fructul, cât și frunzele sale pot fi folosite.
Mariellen Emidio Figueroa, nutritionist Kurotel - Longevitatea Centrul Medical Spa Gramado, explică faptul că leguma este destul de cultivat și consumat în regiunea de nord și nord-est a Braziliei.
„Fructul copt este gătită cu ingrediente tipice de Nord-Est de a da«maxixada»vasului. Dar fructul verde crud este utilizat pentru salate sau muraturi cum ar fi gătit păstrează „, a spus nutriționistul.
Frunzele de castraveciori sunt bogate în fibre și clorofilă, conform Mariellen și pot fi în mod similar cu varza calit cateva minute, dar lasă în gură o senzație de arsură ușoară. "Fructul maxixului are un gust moale, amintindu-i de castravete", spune el. Din motive
bune pentru a include Gherkin pe
lor meniu Dacă nu ați experimentat și / sau pur și simplu nu au obiceiul de a consuma castravecior, pot fi inspirate de avantajele oferite de castravecior, enumerate mai jos! 1.
întărirea sistemului imunitar explică castravecior Mariellen este bogat in zinc, calciu, fier, fosfor, magneziu, vitaminele B1, B2, B3 și C. „Aceste substante nutritive sunt benefice pentru buna funcționare a metabolismului și întărirea sistemului imun. Dar când Gherkin este gătit el pierde o parte din aceste substante nutritive, deci este ideal pentru a fi consumate crude „, spune el. 2.
putere antioxidantă Specialistul, studii recente au demonstrat prezența unor antioxidanți, cum ar fi compuși fenolici (acid galic), care au acțiune anti-inflamatoare, combaterea radicalilor liberi și protejează organismul împotriva îmbătrânirii premature și boli degenerative (cum ar fi cancerul).
3. Prevenirea osteoporozei
Datorită prezenței de calciu, castravecior ajută la întreținerea corespunzătoare a oaselor, dintilor si cartilaj, contribuind astfel la prevenirea osteoporozei chiar.
4. Prevenirea de alimentare cu fier anemie
, castravecior de consum poate ajuta atat in prevenirea si in tratamentul anemiei.
5. Beneficii pentru
pielii Datorită prezenței de vitamina C, alimente ajută la menținerea sănătății și frumusețea pielii.
Astfel, se concluzionează că maxixe este un aliment benefic pentru sănătate ca întreg. Dacă încă nu o consumați, merită cel puțin să încercați!
Cum de a alege și de a pregăti castravecior
Mariellen explică faptul că, la momentul achiziției, ideal este de a alege fructe ferme de culoare uniformă și spini întregi. „Acesta poate fi depozitat la temperatura camerei, dar în curând fructele ofilesc și devin galbene, poate păstrate în frigider timp de până la trei zile“, spune el.
Nutritionistul subliniază faptul că cel mai bun mod de a consuma castravecior este mânca fructe crude și pot fi utilizate la prepararea sucurilor (elimina doar coaja) și se taie în felii și preparate cu alte salate (cum ar fi roșii și morcovi, de exemplu).
Suma recomandată, conform lui Mariellen, este de 2 până la 3 fructe pe zi.
Inspiră-te cu 5 rețete cu castraveți, probabil inclusiv în alimente.
1. murături castraveciori
opțiune excelentă pentru cei care se bucură de aperitive, pentru a face acest lucru muratura, în afară de Gherkin, veți folosi oțet de orez, zahăr, sare, piper negru regat, rozmarin si ardei iute. Verificați toate detaliile rețetei aici.
2. castravecior vinegreta, vinete si ceapa rosie
O modalitate de a inova în timp pentru a servi vinegreta! Vei folosi ceapa rosie, jilós felii subtiri, castravecior, de asemenea, tăiat în felii subțiri, plus de lamaie, ulei de măsline și miros verde de sezon. A se vedea pas cu pas.
3. Maxixe sautéed cu okra
Preparatul este ușor, durează aproximativ 20 de minute, iar randamentul este de 4 porții. În plus față de okra și castraveți, veți folosi ceapa, usturoiul, uleiul de măsline, urucul, sarea, lamaia, coriandrul și apa. Verificați venitul total pentru acest videoclip. 4. Gherkin
sacadat cu vârful, pentru început, este castraveciori culoare, unul câte unul, în apa curgătoare, cu ajutorul unei perii, pentru a elimina capetele, tăiate în jumătate și feliere. Pregătirea este ușoară, dar garantează o farfurie diferită și plină de aromă. Check out reteta completa aici.
5. Gât Turcia cu castravete
Un fel de fel de mâncare total diferit. Vei folosi gât de curcan, castravecior, macris, usturoi, ceapa, vin roșu, sau ulei de măsline la Gatiti, pătrunjel, arpagic și sare. Verificați toate detaliile rețetei aici.
Maxixe este, pe scurt, un ingredient excelent pentru cei cărora le place să facă diferite feluri de mâncare în bucătărie. În cele din urmă, Mariellen subliniază că nu există contraindicații pentru consumul maxixe.
Acum că știți câteva rețete, cele mai potrivite forme de consum și beneficiile de maxixe, merită încercat!