Sweetheart (atunci când sunt coapte) și foarte gustoase, mango-ul este un fruct care face succes, nu numai pentru a fi delicios, ci și pentru a oferi beneficii pentru sănătate.
Din Asia de Sud, se crede că mango-ul a fost introdus în Brazilia de către portughez în perioada colonială. Nutritionistul Tamara Lawrence, CM Space Nutrition (RJ), a declarat că pielea fructului este netedă, poate varia de la nuanțe de roșu, portocaliu și galben.
Cele mai consumate tipuri de manga din Brazilia sunt: Espada, Tommy, Rosa și Palmer. În ceea ce privește diferențele dintre fiecare tip, manșonul Espada are o formă alungită, scoarță verde sau gălbuie-verde și pastă fibroasă. Mango-ul Rosa are coaja de dimensiuni medii și atrăgătoare (roșu roz) și pastă de aur galben-auriu.
Tommy, este în prezent cel mai cultivat soi în Brazilia. Are fructe mijlocii sau mari, piele groasă roșiatică, carne fermă și suculentă. Palmer, pe de altă parte, este galben, ferm și cu fibre puțin sau deloc, și are gust excelent, la fel ca Tommy. 5
beneficii surprinzătoare ale bucșei Tamara subliniază că manșonul este un fruct bogat în minerale și vitaminele C, A și B5, precum și o bună cantitate de antioxidanti, fier, magneziu și potasiu. În acest sens, pot fi evidențiate ca avantaje majore manșon consum:
- intareste sistemul imunitar: fi o sursa de vitamina C și A, fructe intareste sistemul imunitar, ajutând la prevenirea bolilor infecțioase, în special raceala si gripa. Beta-carotenul prezent în manga consolidează și această acțiune de apărare.
- Protejează inima: fibre solubile și antioxidanți în fructe ajuta la buna functionare a arterelor. Fibra încă ajută la scăderea colesterolului, contribuie la sentimentul de sațietate și ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge.
- Are o putere antioxidantă: fructele au substanțe care împiedică degenerarea celulelor și pot chiar ajuta la prevenirea cancerului.
- Ajută digestia și hidratarea: datorită prezenței fibrelor, acest fruct facilitează procesul de digestie. În plus, în ciuda gustului dulce, mango-ul este compus din o mulțime de apă și, prin urmare, influențează buna funcționare a organismului atunci când aduce hidratare.
- Are câteva calorii: gustoase, mango-ul are încă avantajul de a nu fi atât de caloric. O sută de grame de fructe conțin aproximativ 60 de calorii. Deci, dacă este consumat cu moderatie, în cadrul unei diete echilibrate, va oferi doar avantaje!
Versatil, mango-ul poate fi consumat în natură, în sucuri, salate și rețete dulci și sărate.
41 rețete pentru a inova modul tau de a manca mango
Pe langa faptul ca un fruct foarte gustoase și docinha doar dreptul, perfect pentru a fi consumate pur / singur, manșonul poate fi ingredientul de retete delicioase dulci și sărate. Verificați-l:
Mango cu carne
1. Loin cu mango chutney: un sfat excelent pentru petrecerile de sfârșit de an. Chutney poate fi făcut până la 30 de zile în avans și păstrat în frigider, și se potrivește cu orice friptura. Deși este făcută din fructe, are un gust blând amar, delicios!
2. Pește și curry mango: pentru a face curry, ele pot fi folosite pentru diferite tipuri de pește, cum ar fi merluciu, pește pescar, cod, biban, sardine ... Și această rețetă este ușoară și moale, perfect pentru zilele calde.
3. Ceviche de tilapia și mango: pentru a face acest tip de fel de mâncare, idealul este că peștele este alb, dar de carne fermă; creveți, homari sau chiar caracatițe pot fi de asemenea folosite. Această versiune cu tilapia și mango este delicioasă și ușoară și ușor de făcut.
4. Ciorba scoici și mango: o rețetă practică și delicioasă. Asamblarea fiarelor este ușoară, intercalând doar o bucată de mango și un altul de scoici. Și așa merge. Apoi le pregătiți pe grătar.
5. curry de pui cu mango și caise: pentru a face aceasta reteta delicioasa, utilizați piept de pui, ceapa, usturoi, pudra de curry, lapte de cocos, iaurt, smântână, mango, caise uscate, coriandru, sare și piper negru.
6. Carne de porc Mignon cu chutney de mango: pentru a face această masă delicioasă trebuie să practic friptură de porc, bere, rozmarin, cimbru, sare, piper, și mâneci Tommy și apă.
Salate și gustări
7. Salata de castravete cu mango: ideal pentru zile calde, deoarece este lumină și răcoritoare. Dacă vă bucurați de o aromă dulce, vă place! Să nu mai vorbim că pregătirea este foarte simplă.
8. Mango și salata de roșii: chiar și cei care nu-i plac mango-ul nu vor putea nega atracția dintre fructe și roșii! Și, deasupra, ceapa violetă, care creează o textura contradictorie și perfectă, iar busuiocul, cu parfumul său, este încă vărsat.
9. Salată verde cu mango și brânză de capră: este întotdeauna bine să crească salata verde cu ingrediente care excelează în aromă, nu-i așa? Și așa este și rețeta care ia brânză de radicchio, mango și capră. Rezultatul este o salată frumoasă și delicioasă.
10. Salată de orez, dovlecel și mango: o salată cu orez 7 cereale, dovlecei, mango și patrunjel. Ușor, simplu și delicios, deoarece, în plus față de combinația de arome este sigur, poartă un sos delicios cu mustar, lămâie și ulei de măsline.
11. Salată de varză cu mango și lămâie: preparatul este rapid și amestecând uleiul de măsline cu lămâia face sosul într-o emulsie de mare consistență. Dacă este lăsată puțin din salată, este posibil să se păstreze deja cu sosul pentru a mânca ore mai târziu, fără a aduce atingere texturii și aromei.
12. Salata de frunze, mango, parma și înghețată de lamaie: înghețata de lamaie și mango sunt atingerea neobișnuită care coronează această salată cu un gust răcoritor și ușor dulce. Cerere mare pentru zile calde.
13. salata de mango, menta și grâu pentru Kebab: pentru a face acest lucru salata diferite si delicioase, aveți nevoie de manșon, Farro (un cereale integrale italian) sau de grâu pentru kebab, menta, lamaie, ulei de masline, sare, piper-face- împărăția și arpagicul.
14. Salata de cereale cu mango, castravete si sos de iaurt: usor, diferit si delicios. Veți folosi grâu-în-cereale, mango, și castravete de tip japonez. Pentru sos, iaurt, miere, ulei de măsline extra virgin, sare și piper.
15. Raisin rață brânză cu gem de mango: o gustare care arde la petreceri și pe care le pregătiți în câteva secunde! Luați doar coaja de frișcă de brânză, tăiați în cuburi și lăsați-o în tigaie sau cu o lanternă. Apoi, puneți-o pe un deliciu delicios de mango.
Băuturi și înghețate
16. Suc de mango, fructul pasiunii și ghimbirul: mango-ul dă o atingere dulce acestei combinații delicioase. Un suc delicios care susține și îi plătește pe toți! Randamentul acestei rețete este de trei porții.
17. Mango Smoothie: Pentru cei care încă nu știu, smoothie este o băutură cu fructe bine bătut. Aceasta este, cel mai bine cerut pentru o zi fierbinte de vară. Acest lucru se face cu câteva ingrediente, ușor de găsit, astfel încât nu există scuze pentru a nu face acasă!
18. Mango, banane și piersic smoothie: o băutură delicioasă și răcoritoare. Puteți îndulcea gustul, dar din moment ce aceste fructe sunt de obicei dulci, de obicei nu aveți nevoie de ele.
19. Mango Lassi: Pentru cei care nu știu, lassi este o băutură indiană tradițională pe bază de iaurt. Există variante sărate și cea care ia mango care este una dintre cele mai tradiționale. Este o băutură foarte cremoasă, delicioasă, ideală pentru gustări sau micul dejun.
20. Sorb de mango: nici o căldură, nimic ca făcând ușor, răcoritor, sănătos și cu multă aromă. Și acest sorbet este joncțiunea perfectă a tuturor acestor lucruri, plus că are nevoie doar de un singur ingredient!
21. mango inghetata: pentru a face această înghețată delicioasă, ideală pentru zilele calde, ai nevoie doar de mango congelate, iaurt fara grasimi, miere, frunze de menta si pudra de ghimbir (opțional).
22. Inghetata de mango: ușor de făcut, această înghețată de mango are puține ingrediente. Sfat este de a utiliza suc natural, proaspăt, care produce întotdeauna un rezultat mai bun. Și se poate obține exotice dacă adăugați o sămânță de cardamon în sirop.
23. Mango popsicle, apa de nucă de cocos și chia: un mod distractiv și sănătos de a oferi copilas pentru copii. Această rețetă este făcută foarte simplu și dă 10 micropicluri.
24. Mango ușoară de lapte: ar trebui să lăsați castronul "murdar" cu iaurt grecesc ușor, granola și fructe la alegere tăiate. Pentru milkshake, veți purta mâneci, iaurt degresat, lapte degresat și miere.
Deserturi
25. Mango chutney: excelent pentru a servi cu carne prăjită, brânzeturi și toasturi. Dar, desigur, poate fi desertul tău, făcut chiar și cu alte fructe, cum ar fi caisele și merele.
26. Mango și jeleu de fructe pasiunii: o combinație delicioasă în care puteți gusta cele două fructe și mango-ul face ca jeleul să fie mai puțin acru. Puteți să o consumați zilnic cu toasturi de brioșe, pâine etc.
27. Cremă simplă de mango: Pentru a face acest desert gustos și practic, veți avea nevoie doar de un mango fără coajă și o cutie de lapte condensat și o cutie de smântână.
28. Crema răcoritoare Mango: pe lângă deliciosul, această cremă arată superb, cu o culoare atât de vibrantă încât este imposibil să nu începeți să vă mâncați cu ochii. Este foarte ușor de făcut și poate fi servit în boluri frumoase, cu ocazia unei ocazii speciale.
29. Muse de mango: perfect pentru un desert ușor sau o gustare la mijlocul săptămânii, de exemplu. Are puține calorii și este delicios, dragă în măsură.
30. Mango tatin cu nucă de cocos arsă: o rețetă care combină clasicul francez Tatin cu o atingere exotică de mango și nucă de cocos. Randamentul este de șase părți și pregătirea este simplă.
31. Flognarde mango și nucă de cocos: o reteta randamentele 6 la 8 persoane, și ai nevoie doar de zahăr, făină, unt, lapte de cocos, ouă, mango și zahăr pudră pentru pudrare.
32. Mango cu ciocolată albă și pecană caramelizată: un desert special, ușor și răcoritor, pe lângă faptul că este dulce de măsurat. Acestea sunt cuburi de mango suculente și proaspete, o cremă de ciocolată albă și iaurt senzațional, precum și pecanii dulci și crocanți caramelizați.
33. budinca de mango cu chia: pentru a face această lumină și desert gustos, vă va folosi lapte de migdale, chia, extract de vanilie, melasă, scorțișoară, cardamom si mango coapte.
34. Mango Tapioca cu nucă de cocos: randamentul este de sase portii si ai nevoie doar faina de tapioca, sare de mare, mango coapte, seminte de in aur tocat si nuca de cocos ras proaspat pentru ornat.
35. Cremă de tapioca cu mango: nu conține gluten sau lactoză și nu conține produse de origine animală. Veți folosi mango matur, lămâie, lapte de legume, zahăr demerara, cardamom, tapioca fin granulată și nucă de cocos proaspătă.
36. Mango și placinta cu piersici: este o plăcintă făcută cu aluat și unt de bucate, ușor de făcut, fără acru și cu un rezultat super delicios. Ar trebui să înghețe timp de cel puțin trei ore înainte de a fi servit.
rețete vegetariene, gluten și lactoză
37. panna cotta cu mango de nucă de cocos sos de lapte: un desert fierbinte și că, în ciuda „pompos“ numele, este destul de simplu de făcut. Sfat bun pentru desertul de weekend și pentru cei care nu consumă lactoză.
38. Cheesecake de fistic și mango: o rețetă fără gluten, fără lactoză și vegan. În plus față de a fi foarte ușor de făcut ... În mod normal puneți totul în procesor, montează plăcinta și o pune în frigider până când se servesc. Ai nevoie de 10 minute pentru a pregăti și 1 oră de frigider.
39. Placinta de lămâie și mango răcoritoare: o combinație sigură, deoarece crema de lămâie bine răcoritoare se potrivește perfect cu dulciurile mango.
40. Mango, tort de nucă de cocos și de lamaie: un tort foarte tropical, ideal pentru zilele fierbinți. Pentru a vă face să folosiți numai mango, ulei de nucă de cocos, zahăr, ouă, lămâie, nucă de cocos rasă, sare, făină fără gluten, praf de copt și apă.
41. Mango de ciocolata de casa cu morcov: ideala pentru a servi pentru copii, pentru ca culoarea sa este frumoasa. Veți avea nevoie doar de mango, morcovi, miere și aliaje neutre (găsite în magazinele de cofetărie).
Cu toate aceste opțiuni de rețete, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la mango, nu? Este foarte ușor să o includeți cu succes în dieta zilnică!
Avertismente despre consumul de mango
Tamara subliniază că nu există multe contraindicații pentru consumul de mango. Cu toate acestea, exista indicii ca consumul excesiv al acestui fruct ar putea provoca reactii alergice si dureri in stomac ", spune el. Prin urmare, ca și alte alimente, mango-ul, în timp ce este benefic, nu ar trebui să fie consumat în exces.
În ceea ce privește alegerea unui manga bun, este interesant să analizăm câteva puncte: un mango coapte, indiferent de tip, are un puternic randamentele de parfum și scoarță ușor atunci când este apăsat.
În coaja nu ar trebui să arate încă bate, crăpături sau pete întunecate. Și atunci când este ușor de atins, dacă fructul este foarte greu, este încă verde; dacă sunteți prea moale, ați putea fi prea maturi. Idealul este de a alege un teren de mijloc.
Acum că știți mai multe despre acest fruct versatil, gustos și de sănătate, există o mulțime de motive bune pentru a include mango-ul în dieta ta!