Câteva lucruri sunt la fel de delicioase ca o felie de paste delicioase, fie la un prânz de familie, fie la o cină pentru doi. Totul devine și mai bun atunci când rețeta în cauză este un clasic al bucătăriei italiene. Da, astăzi este ziua carbonara!
Numele carbonara este derivat din "cărbune", iar una dintre legendele despre apariția sa spune că pregătirea era faimoasă printre muncitorii din cărbune din Italia. Unii oameni spun, de asemenea, că a fost o invenție a scriitorului Ippolito Cavalcanti. Deși originea nu este sigură, nu avem nici un dubiu: această masă este o desfătare!
În versiunea tradițională a Romei sau în propuneri mai elaborate, carbonara nu are prea multă mister când vine vorba de pregătire. Ți-a făcut foame toată această vorbă? Deci, verificați posibilitățile de mai jos și alegeți preferatul dvs.!
Rețete pure paste Carbonara
1. Spaghete originale carbonara: această rețetă aici este foarte adevărat față de tradițiile. Se prepară cu câteva ingrediente: șuncă, ceapă, paste, ouă, brânză grana padano sau pecorino, sare și piper. Trucul este de a amesteca cu aluatul gătit amestecul de ouă, brânză și șuncă pe focul de beeeem sub.
2. Ușor spaghete carbonara: ce zici de o rețetă delicioasă, perfectă pentru o cină cu două feluri și gata în 20 de minute? Asta este! Secretul raidului este de a servi de îndată ce îl scoateți de pe aragaz. În caz contrar, sosul se va întări și își va pierde cremă delicioasă.
3. Spaghete Carbonara cu cremă: deși nu este reteta originală carbonara, nu putem nega că crema dă o aromă incredibilă felului de mâncare. În plus, lista de ingrediente contează pe spaghete, bacon în cuburi, ouă, brânză rasă și pătrunjel la gustul de a decora.
4. Spaghete rapide carbonara: a fi lovit la punctul de masă carbonara este o dificultate? Vasul tău se transformă într-un ou amestecat? În plus față de o versiune rapidă a felului de mâncare, această rețetă oferă două sfaturi: puneți focul la un nivel cât mai scăzut și întotdeauna amestecați! Deci oul nu gătește prea mult și o faci!
5. Light spaghete carbonara: versiunea ușoară a acestui clasic italian are unele substituții de ingrediente. Spaghetele trebuie să fie pline sau glutenul în timp ce slănina este carne de porc. Diferența aici este cea de două cuișoare de usturoi, care dau un gust deosebit vasului.
6. Carbonara taitei instant: știi acele zile când vrei să mănânci un alt lucru? Această rețetă aici este partea perfectă pentru o persoană! Foloseste un pachet de taitei instant, slanina, ou, parmezan, usturoi, ulei de masline si piper negru la gust. Dacă joci!
7. Pappardelle à carbonara: cu un pachet de 200g pappardelle este posibil să se pregătească două porții. Poți să aștepți foamea de 20 de minute? Apoi, jucați această rețetă, care ia bacon în cuburi, gălbenușuri de ou, unt, ceapă, usturoi și piper la gust.
8. Fettuccine la carbonara tradițională: În timp ce apa de gătit aluatul se fierbe, se poate gusta brânza, se separă gălbenușurile, se taie și se coace slănina. Aceste feluri de mâncare de făcut în clipi de ochi, știi? Când sunteți gata, ardeți mirodenii și, dacă doriți, mai mult parmezan ras.
9. Fettuccine la carbonara cu ou de hick: ouale de hickory lasă orice fel de mâncare cu o culoare mult mai bogată. În cazul acestei carbonara, galbenul este impresionant. Rețeta are și bacon, ouă, pecorino, piper negru și sare.
10. Carbonara Fusilli: Pastele dvs. carbonara nu trebuie să fie făcute cu paste de tip spaghetti. Încercați alte formate pentru un fel de mâncare mai interesantă! Aici alegerea a fost fusilli, acea lut care arată ca un șurub. Alege-ți favoritul!
Retete speciale fidea carbonara
11. Carbonara spaghete cu lamaie de zest: nu este pentru că locuiți singur că se va opri pregătirea ceva gustos, nu? Această rețetă este ideală pentru o persoană și poartă o notă de lămâie siciliană care lasă rezultatul foarte special.
12. Paste Carbonara cu mortadella: puteți să vă pregătiți pastele de carbonara cu ceea ce aveți în frigider, cum ar fi mortadella. Doar 150 g de bologna în bucăți mici este suficientă pentru o servire care servește 3 persoane. O versiune diferită, dar foarte gustoasă.
13. Spaghete Carbonara cu șuncă: în loc de slănină, ce zici de folosirea pancettei? În această rețetă pancetta este tăiată și prăjită în tigaie fără ulei. Grăsimea cărnii însăși este suficientă. Când piesele devin aurii, lăsați-le deoparte și treceți la pasul următor.
14. Spaghete Carbonara cu parmezan și pecorino: cu aromă puternică și izbitoare, brânza de pecorino se face din lapte de oaie. Acesta se găsește ușor în depozitele gastronomice sau în supermarketurile mari. Ai încercat? Este o încântare în masa carbonara!
15. Carbonara penne cu ciuperci: ce zici de o atingere de sofisticare la cina? Această rețetă oferă 1 ceașcă de ciuperci shimeji închise în plus față de ingredientele normale carbonara. Armonizați-vă cu un vin bun și pregătiți-vă să primiți complimente!
16. Linguine cu carbonara cu cârnați: cei care preferă arome mai intense vor iubi această opțiune. În plus față de baconul tăiat de 100g, folosiți 500g cârnați crud. Faceți bile cu umplutura de cârnați, aruncați membrana. Finalizați felul de mâncare cu patrunjel mărunțit și brânză parmezană rasă.
17. Linguine cu carbonara vegetariană: este posibil să faci un fel de mâncare delicioasă fără a folosi carnea. În această vegetariană carbonara lista ingredientelor constă din spaghete întregi, ouă, oregano, busuioc și tofu afumat. Lumină, nutritivă și delicioasă.
18. Vegan Carbonara Spaghetti: Te-ai gandit vreodata la un paste de carbonara care nu transporta oua sau slănină? Este, de asemenea, posibil. Versiunea vegană a felului de mâncare tradițional italian poate fi făcută cu șuncă vegană, carne de tofu afumată sau carpaccio vegană.
19. Spaghete Carbonara cu dovlecei: Când vine vorba de gătit, creativitatea este mai mult decât este permisă. Carbonara, de exemplu, are o atingere foarte specială: dovlecei! E crocantă, știi? Doar un tratament!
20. Spaghete Carbonara cu carne uscată: vă veți simți ca un bucătar profesionist atunci când pregătiți această rețetă. Asta pentru că este special, de la alegerea ingredientelor până la prezentare. Combinația de bacon cu carnea de vită uscată este uimitoare, în timp ce mazărea este o atingere a maestrului.
21. Spaghete Carbonara cu șuncă: o versiune ușor mai greu, ideală pentru zilele reci. În plus față de șuncă, lista ingredientelor cere șuncă, ceapă medie și smântână proaspătă. Irezistibil.
22. Fidea Carbonara cu mazare: încercați să vă creșteți pastele cu smântână și mazăre. Nu veți regreta. Se condimentează, piper, sare și un vârf de nucșoară.
23. Tava Carbonara Noodles: Cunoașteți acele feluri de mâncare care sunt bubble când sunt gata? Pentru a cânta în apă? Acesta este unul dintre ei! Aluatul gătit este acoperit de un amestec de ouă, sare, piper, smântână, parmezan și slănină. Acoperiți cu brânză rasă și coaceți până la maro auriu. Hmmm ...
24. Fidea Carbonara cu friptură afumată: gustul afumat al slăninii este unul dintre punctele înalte ale unei carbonare bune. Ce zici de puțină frișcă afumată? Irezistibil. Această carbonară este făcută cu fetucină și smântână proaspătă.
Diverse feluri de mâncare carbonara
25. Carbonara polenta: în loc de aluat, o polenta foarte cremoasă. Ai salivat doar gândindu-te? Calmează-te, care devine și mai bună: această rețetă a făcut caramelizată ceapă și brânză mascarpone. Să oftăie fiecare gură.
26. Varza purpurie pentru carbonara: poate chiar ai gasit un pic ciudat, dar nu-ti poti imagina cat de gustos este. Folosind varza violeta in carbonara, vei avea o creatie, colorata, gustoasa si bogata in texturi. Cum să nu-mi placă?
27. Carbonara Risotto: Dacă risotto este deja delicios, vă puteți imagina cu brânză și șuncă în cuburi? Secretul ca felul de mâncare să fie cremos este să folosească orezul arboric, să gătească în vin și, atunci când băutura se evaporă, să se adauge bulion de legume. Pregătirea este consumatoare de timp, dar se plătește.
28. Risotto cu carbonara cu cremă: Aici risotto se face cu orez carnaroli. Saut orezul din ceapă, adăugați cartofi de legume și vin. Apoi, adăugați un amestec de ouă și smântână - preparate anterior - și slănină prăjită. Ea devine cremoasă și irezistibilă.
29. Lasagna cu carbonara: o lasagna umeda, din care este imposibil sa mananci doar o singura bucata. Să mănânci fără să te gândești prea mult la calorii. Straturile de paste sunt intercalate cu sos de smântână, slănină și brânză. Prea bine!
Poți decide care este rețeta ta preferată? Când sunteți îndoieli, mergeți și pregătiți unul pe zi! Nu uitați să împărtășiți cu prietenii că ar trebui să facă o mică cină pentru dvs.