Printre imensa varietate de legume existente, cu siguranță are un rol proeminent. Varză (Brassica oleracea L.), consumat mult într-o legumă Brazilia, atât în salate ca tocanite, supe, ciorbe, sosuri, sau în prepararea sucurilor.
De fapt, este ca ingredient al celor mai variate tipuri de suc, că varza a cucerit din ce în ce mai mulți fani. Dar care este totul despre acest succes? Este varza consumată ca hrană sau ca o băutură - este cu adevărat benefică pentru sănătate? De ce?
Mai jos sunt răspunsurile la aceste întrebări și, de asemenea, rețete minunate pentru sucurile de varză. Merită verificat!
Camilla Coelho, nutriționist Pronokal Brazilia, scoate în evidență, chiar înainte de a vorbi despre beneficiile de varză, în cazul în care obiectivul este de a consuma crud - la fel ca în salate - trebuie să fie spălate în mod corespunzător, pentru a fi eliminate orice microorganisme dăunătoare.
"Pentru cei care preferă să-l gătească și să-l îngroape, idealul este ca varza să rămână cât mai scurtă posibil în foc, să-și mențină proprietățile nutritive și gustul plăcut", spune nutriționistul.
De ce este varza buna pentru sanatate?
Mai jos Camilla Coelho citează beneficiile pe care varza poate oferi corpului nostru:
Prin având proprietăți digestive, detoxifiante, anti-inflamatorii și antioxidante (de exemplu, pentru a avea puterea de a lupta împotriva așa-numite radicali liberi - care sunt produse în mod natural și afectează negativ organismul, care contribuie la îmbătrânirea prematură și instalarea unor boli degenerative, cum ar fi cancerul, artrita reumatoida, etc.), consumul său este foarte recomandat pentru o dietă echilibrată;
- în cantități corespunzătoare, varza este considerată o sursă bună de luteínas și quercetinas, potențiali antioxidanți (care, așa cum sa menționat mai sus, au puterea de a contracara așa-numiții radicali liberi - care contribuie la îmbătrânirea prematură și instalarea unor boli degenerative);
- Varza are vitaminele A, C și K, în plus față de cantități echilibrate de calciu și magneziu, un echilibru greu de găsit în alte alimente.
- Mai exact în ceea ce privește organismul feminin, efectul său antioxidant potențial oferă o posibilă scădere a incidenței cancerului de sân.
- Această legumă are fitonutrienti care ajuta la stabilizarea reacțiilor antioxidante „adică, ajutând la lupta impotriva radicalilor liberi care pot provoca deteriorarea celulelor, sau chiar eliminarea substanțelor care ar putea oferi o creștere a celulelor canceroase, care arată încă o dată efectul său detoxicare“, a declarat nutriționistul Camilla. Nutritionistul adauga ca pentru varza sa isi mentina proprietatile nutritionale si medicinale, ar trebui sa fie consumat de preferinta brut. "Fiind bogat in vitamina C (un micronutrient pierdut de obicei atunci cand este expus la caldura), atunci cand este consumat brut, este posibil sa-l pastrati la maxim. Mai mult, are mai mult de această vitamină decât multe fructe utilizate în mod obișnuit în sucuri ", spune el.
- Beneficiile de varză pentru frumusețea femeii
Pe lângă faptul că are efecte antioxidante, care pot ajuta la reducerea incidentei cancerului de san, varza oferă unele avantaje direct legate de frumusetea femeilor. Merită să știți:
Varza ajută la lupta împotriva celulitei;
Asociați cu o dietă sănătoasă, ajută la eliminarea grăsimii;
- Previne îmbătrânirea prematură datorită potențialului său antioxidant (sau, fie că este vorba de putere de a lupta împotriva radicalilor liberi care afectează negativ organismul);
- Ea funcționează bine pentru piele deoarece ajută la menținerea colagenului;
- Datorită prezenței vitaminelor, varza este de asemenea bună pentru părul femeii.
- Beneficiile și dezavantajele sucului de varză
- Deși recomandarea primară este de a consuma varză brută, mulți oameni au ales să o adauge la sucurile naturale - care pot oferi, de asemenea, beneficii.
Practicitate:
Camilla Coelho explică faptul că, pentru simplitatea și rapiditatea pregătirii sucurilor care conțin varză, rețetele sunt ideale pentru cei care au puțin timp.
Înlocuiește gustări: Încă în conformitate cu nutriționistul, sucul de varză poate fi ingerat în momentele de gustare, unde este adesea nevoie de mese mai mici. "Pentru că are o cantitate bună de vitamina C, poate contribui la biodisponibilitatea mineralelor, cum ar fi fierul prezent în proteinele animale, cum ar fi carnea și ouăle, la prânz și cină", explică el.
Aromă: Singura problemă cu varza, spune nutritionistul Camilla, este că nu are un gust dulce natural. "Și cum rețetele lor se adaugă de regulă la fructele citrice, este foarte important să adăugați zahăr sau îndulcitori, în special atunci când încercați să includeți acest tip de suc în alimentele pentru sugari. Prin urmare, trebuie să luăm în considerare utilizarea zaharurilor și a îndulcitorilor, astfel încât valoarea calorică a sucului să nu crească ", explică el.
Ideal în diete: Camilla adaugă că, pentru dietele restricționate cu carbohidrați, sucul făcut cu varza vine ca o opțiune bună. "Dar ai grijă de tipul de fructe care va fi adăugat. Lămâie, fructul pasiunii și mărul sunt alegeri grozave din cauza cantității reduse de carbohidrați ", spune el.
Rețete de suc cu varză Acum, sub nutriționistul Camilla Coelho citează câteva rețete de sucuri făcute cu varză și vorbește despre beneficiile fiecăruia. Este demn de remarcat!
1. Varza cu lămâie pentru a consolida sistemul imunitar
Potrivit Camilla, efectul benefic al acestui amestec este concentrația ridicată de vitamina C și quercetins, deoarece ambele varză și lamaie au sume mari. "Consumul unui pahar de aproximativ 250 ml dimineața poate ajuta la stimularea sistemului imunitar și a producerii de insulină, ajutând la echilibrarea glicemiei", spune el.
"În plus, lamaie are o concentrație excelentă de potasiu, un mineral important pentru echilibrul electrolitic și apă în organism", adaugă nutriționistul.
Ingrediente:
½ lămâie;
1 frunză de varză;
- 1 pahar de apă (aproximativ 180 sau 200 ml).
- Cum se prepară:
- Așezați lamaie cu frunza de varză în blender și adăugați apă de câteva ori. Când sucul are o textura și o culoare uniforme, acesta va fi gata.
2. Varza cu mere împotriva presiunii înalte
Acest suc are, în plus față de toate efectele menționate anterior de varză, efectul cardioprotectiv al mărului, potrivit Camilla Coelho. „Datorita bogatiilor in flavonoide - antioxidanti care actioneaza pentru a preveni oxidarea LDL molecule de colesterol substanțe (tip nu colesterolul benefic) -, previne formarea plăcii în interiorul vaselor de sange. Prin urmare, ele fac arterele mai puțin rigide, iar sângele circulă mai fluid, reducând tensiunea arterială ", explică el.
Ingrediente:
2 mere;
2 frunze de varza.
- Cum să se pregătească:
- Tăiați mere în jumătate și scoateți semințele. Faceți același lucru cu frunzele de varză. Puneți o jumătate de coală și jumătate din măr și bateți bine. Repetați cu celelalte piese până când se formează sucul.
3. Suc verde cu ghimbir pentru a accelera metabolismul și arde calorii
În plus față de proprietățile digestive ale varza, celălalt component important al acestei rețete este ghimbir, cu proprietăți termogene. "Asta este, sucul ajută la accelerarea metabolismului, permițând o creștere a cheltuielilor calorice", explică nutriționistul Camilla.
Ingrediente:
2 portocale;
3 frunze de varza;
- 1 ghimbir;
- 1 litru de apă.
- Cum să se pregătească:
- Tăiați portocalele în bucăți și scoateți semințele. Puneți-l în blender. Adăugați frunzele de varză bine spălate și frunze. Adăugați o mică bucată de ghimbir. Umpleți cu un litru de apă și amestecați. Apoi, cum, adăugați îndulcitor la gustul dvs. și serviți cu multă gheață.
4. Sucul de varza pentru a preveni ridurile și îngrijirea părului
Mai jos puteti vedea un suc facut cu reteta varza, care promite să păstreze pielea și părul cel mai frumos femeii. Acest lucru se datorează faptului că combinația de ingrediente ajută la prevenirea apariției ridurilor și oferă mai multă strălucire și puterea de fire de păr.
Ingrediente:
2 frunze de varza
- 1 morcov 1 felie de sfecla
- 1 pumn de spanac 1 mar verde
- 1/2 portocala Mod de preparare: Se trece
- toate alimentele din centrifugă sau lovit totul într-un blender. Adăugați gheață.
Ați scris toate rețetele? Acum știi beneficiile de varză și sucurile menționate mai sus. Se plătește să le adăugați în dieta ta!