Una dintre cele mai apreciate feluri de mâncare din lume este de origine italiană, bine cunoscută pentru textura cremoasă și remarcabilă datorită versatilității sale. Risotto - un cuvânt care înseamnă literalmente "arrozinho" - poate fi servit ca acompaniament, mâncare principală sau chiar ca un entrée, iar această decizie poate fi făcută în funcție de aromele folosite și de gustul dvs. personal. "Un risotos bun depinde de ingrediente bune, de orezul bun de bună calitate și, bineînțeles, de timpul de gătit", spune Chef Wellington Laudares de la restaurantul Orange Bistro. În mod normal, rețeta este făcută cu boabele de tip arboric, dar există și variantele carnaroli (favorit în Italia) sau vialone nano; acest lucru se datorează faptului că acestea sunt formatele care conțin cel mai mult și eliberează mai mult amidon în timpul gătitului, care interferează direct cu timpul de foc și cremă finală.
Pentru a atinge perfecțiunea, cel mai mare secret al risotto-ului este practica, deoarece o rețetă de succes depinde în primul rând de domeniul bazei dumneavoastră. În Brazilia, se obișnuiește să se consume orez mai moale și, în funcție de Chef Alejandra Faúndez, AF gastronomie, astfel încât „este normal ca cea mai mare dificultate pe care oamenii au în pregătirea pentru a fi lovit punctul de al dente, pentru că ei cred că este crud și l-au lăsat să treacă de la punct, transformându-l într-o masă densă în loc de orez neted, cremoasă.
Din aceasta, este posibil să se facă adaptări pentru toate gusturile și bugetele, doar creativitatea pentru a produce o masă plăcută și unică. "Îmi dedic pregătirea și echilibrul: risotto este deja un fel de mâncare consistentă și, adăugând multe elemente, devine greu. Încerc să echilibrez cantitatea de carne și să subliniez cu ușurință aroma în rețetă ", exemplifică Wellington. Dovedirea
că risotto-ul este super democratica, lista arată 55 de soiuri de venituri, de la baza plăcii la combinațiile clasice cu ingrediente fine, prin pariuri improvizate cu ceea ce ai în frigider.
Carne de vită și carne de porc
1. Risotto de Fillet Mignon: Pentru fanii de carne, Dani Oliveira învață o rețetă de risotto a cărei porție este produsă de două persoane. Trucul special pe care l-a învățat bloggerul este să adăugați o lingură de unt pentru a termina farfuria. În plus, este esențial ca bulionul să fie gata pregătit pentru prepararea orezului.
2. Risotto de șuncă cu mazăre: pentru că este o delicatesă întotdeauna lucrat dintr-o bază, risotto permite numeroase adaptări pentru a face perfect pentru palatul dumneavoastră. În această rețetă, Nise a modificat clasicul venețian, înlocuind slănina cu slănina.
3. Risotto de carne uscată: practică, diferențiată, veniturile din Oslaine prezintă alternativa care urmează să fie gătite în oala sub presiune - care reduce timpul de pregătire - și a obține un ingredient mai puțin frecvente în risotto: bere neagră!
4. "indian" Risotto: Una dintre cele mai cunoscute mirodenii indiene este curry, care conferă o aromă puternică și aprigă felurilor de mâncare. Inspirat de această bucătărie remarcabilă, bloggerul Paula a folosit condimentele ca ingredient principal pentru un risotto rapid și practic.
5. Carbonara Risotto: una dintre cele mai clasice retete de paste este spaghetele carbonara, care au servit ca bază pentru felul de mâncare creat de Alex. Bloggerul subliniază importanța lăsării orezului să se prăjească până la translucid, deoarece acesta este procesul responsabil pentru aromatizarea risotto-ului.
6. risotto sunca de parma: cu prepararea de aproximativ 20 de minute, Andrew dezvăluie două mari secrete ale lui șuncă risotto: vinul parma utilizat în rețetă ar trebui să fie aceeași, care va fi servit la masă și ar trebui să fie adăugat bulionul cu atenție, deoarece este factorul determinant pentru tine de a ajunge la punctul al dente, cel mai potrivit pentru paste și risotto.
7. Risotto din carne de vită cu provolonă: Perfect pentru a reinventa carnea de vită de la zi la zi, reteta lui Priscila este ușor, ușor de făcut și o alternativă sigură!
8. carne Risotto cu morcov: dovedind că risotto-ul poate fi adaptat pentru a se potrivi toate gusturile, pariu Wesley împotriva fileul și morcov pentru a compune farfurie. Bloggerul subliniază importanța pe care o folosește bulionul de bună calitate și chiar recomandă ca acest ingredient să fie preparat și acasă.
9. Risotto de dovleac cu carne uscată: o combinație gastronomică super braziliană este aceea a cărnii uscate cu dovleac. Augusto a pariat duo-ului pentru a găti un risot care este vrednic de bucătar, dar de pregătire simplă, deși durează aproximativ un oră de foc.
10. risotto file mignon și Shiitake: pentru vegetarieni, filet mignon cu Shiitake reteta de risotto poate fi ușor adaptat pentru carnea să fie exclusă. Pentru cei care doresc să se bucure de placa completă, Tatiana recomandă ca fileul este condimentată cu cel puțin o oră înainte de pregătirea și toate gătit se face la foc mic, astfel încât ingredientele nu sunt lăsate cu textura de cauciuc.
11. Risotto din carne uscată cu banane din pământ: aceasta este rețeta perfectă pentru cei care nu refuză amestecul de banane cu mâncarea! Clau Alaminos dovedește că este posibil să aromatizeze risotto-ul astfel încât să fie plăcut pentru gustul dvs. și să învețe să pregătească vasul în aproximativ 40 de minute.
12. Păsări practice Risotto de pui: pentru a profita de resturi de la alte mese, Michelle crește orez brun și cu ajutorul cremă de brânză, se transformă într-un risotto foarte practic și sănătos, aromat cu carne de pui si amestec de legume .
13. Chester afumat risotto: starleta a festivităților la sfârșitul anului pentru mii de brazilieni, Chester a fost reinventat de Rosley, care a încorporat într-o rețetă apetisant pentru risotto, care poartă încă brânză și cremă de brânză pentru a spori creaminess vasului !
14. dovlecel risotto si piept de curcan: croitor risotto nevoilor dumneavoastră este foarte ușor, deoarece orezul se poate armoniza cu ingrediente care fac apel la orice gust și, astfel, preparatul poate fi, de asemenea, încorporate în timp aveți disponibile. În această rețetă, de exemplu, Dani Lazzarini pariază pe pieptul de curcan încorporat, care nu are nevoie de gătit.
15. curcan Risotto piept cu crema de branza: profitând de aroma usoara de piept de curcan, Nathalia alege să folosească nuci de Brazilia pentru a lasa gustul risotto cele mai izbitoare și adăugați crocant la antena de satelit.
16. Risotto de praz cu curcan afumat: urmând linia de rețete practice și ușoare, Giana alege prazul se armoniza cu pieptul de curcan afumat. Când folosiți cârnați, sfatul bloggerului este să adăugați sare cu atenție, deoarece pieptul de curcan, precum și bulionul de legume și brânza sunt deja savuroase.
17. Risotto de pui cu spanac: Pentru o farfurie sănătoasă și plină de culoare, Wesley alege spanacul pentru a se armoniza cu puiul. Planta trebuie tăiată în benzi și nu trebuie să fie frânată în prealabil.
18. Risotto de pui cu brânză de raisin: Amanda afirmă că secretul principal al unui risotto perfect este să gătești cu răbdare. Bloggerul împărtășește o reteta de pui cu legume apetisant cheag și brânză, care trebuie preparate cu bulion de legume menținut la căldură constantă și se adaugă încet, coajă scoică, după ce veniturile încep să elibereze o aromă similară cu ceea ce migdale.
19. Risotto simplu de pui: Pentru o rețetă mai puțin elaborată, Paula sugerează că puiul să fie mărunțit și orezul să fie agitat doar o dată în când. Bloggerul are în continuare o rețetă specială pentru supa de pui, care trebuie pregătită și ținută în foc în timpul perioadei de gătire a risotto-ului.
20. Cârnați de pui cu șofran: Pentru o masă cu un singur curs și pregătire rapidă, Milenna a pus pe risotto de pui de șofran. Aici, supa de pui sau legume tradiționale este înlocuită cu un amestec de un litru de apă încălzită cu trei linguri de șofran, care se adaugă treptat în timpul gătitului orezului. Bloggerul de schimb, de asemenea, vinul alb tradițional pentru suc de fructe pasiunii și dă un sfat: dacă nu aveți orez Arborio la domiciliu, se adaugă caș de a părăsi orezul cremoasă obișnuit.
21. Risotto practică de pui cu caș: după cum sugerează Milenna, în această rețetă pregătirea risotto-ului este facilitată de cheag. Cu puiul deja prăjit, Simone gătește orezul într-un bulion industrial de pui dizolvat într-o halbă și jumătate de apă. Pentru a termina felul de mâncare, se adaugă brânza lângă lingura de unt, ceea ce conferă un aspect uluitor și tradițional umed.
22. Risotto de pui cu lămâie siciliană și busuioc: Pentru cei care se bucură de o bucătărie foarte aromată, rețeta împărtășită de Angelo este perfectă! În acest caz, trebuie să aveți grijă de înălțimea flăcării, care trebuie ajustată în funcție de etapele de preparare. În plus, este necesar, de asemenea, să preparați puiul chiar înainte de a începe gătitul celorlalte ingrediente, deoarece carnea trebuie să marinareze o perioadă. Bloggerul indică, de asemenea, ca un acompaniament o pâine de pâine și migdale, care recomandă ca acesta să fie pregătit înainte de cursul principal deoarece poate fi servit la rece.
23. Risotto 7 boabe de pui: Pentru cei care nu au nevoie de o masă mai bună, Luciana aduce o soluție rapidă și gustoasă: înlocuiește orezul cu risotto cu tipul integral de 7 boabe. Procesul de gătit nu se modifică deloc, iar aroma poate fi cauzată de ingredientele "semi-pregătite" care se găsesc în frigider, în acest caz puiul gătit și porumbul gătit.
Pește și fructe de mare
24. Creveți colorați Risotto: opțiunea Juliana este de a transforma risotto într-un vas mai atrăgător prin culori. Cu excepția faptului că este o rețetă care necesită timp și atenție, bloggerul folosește creveții în coajă pentru a profita de părți ca și coada și capul în pregătirea bulionului pentru gătit. Condimentele se bazează pe ardei galben și roșu, ceapă, sare și piper.
25. Fructe de mare Risotto cu dovlecei: perfect pentru ocazii speciale, această rețetă este mai elaborată și pregătirea ei, împărțită în etape, necesită dedicație. Prima parte a acestui rizot este alcătuită dintr-un fumet de creveți, adică fierberea unor ingrediente pentru supa de coacere. Apoi, cu gătit, aroma este făcută cu crustacee (dovlecel) și dovlecei (dovlecei).
26. Risotto de somon: Pentru un risotto ușor echilibrat și echilibrat, starterul vasului poate fi somon, a cărui grăsime îl ajută să se umezească. Pentru a contracara gustul puternic pe care peștele îl poate oferi la masă, trucul bloggerului este să adăugați sucul de lamaie. În plus, semințele de susan este un mod de a lucra texturi, lăsând rețeta crocantă în măsura potrivită.
27. Codul Risotto: Pentru cei care nu distribuie un cod bun, Bruna împărtășește o rețetă care poate fi pregătită în aproximativ 15 minute. Pentru a face acest lucru, peștele trebuie să fie desalinat astfel încât să fie fiert chiar înainte ca orezul să fie pus în tigaie.
28. Tilapia Risotto: pești ușor de găsit, tilapia este de obicei servită în momeli prajite, dar nimic nu împiedică prezentarea ei în mâncăruri variate și mai elaborate. În mod neașteptat, Márcia pregătește un risot de tilapie condimentat cu curry și, de asemenea, aromatizat cu morcovi și broccoli. Pentru al face mai cremoasă, bloggerul sugerează adăugarea de cremă.
29. Creveți Risotto, Praz și Portocală: pentru a inova într-una din cele mai clasice combinații, Rita Lobo adaugă prazul și portocalul portocaliu la risotto de creveți. Sfatul de aur pentru bucătar este de a nu lăsa ultima coajă a bulionului de pește să se usuce complet, ceea ce face ca risotto să fie umed.
30. Fish Risotto: rețeta împărtășită de bloggerii Manu și Beca poate fi făcută cu tilapia sau cioba, care trebuie gătite în timpul preparării risotto-ului. Pentru a ști momentul potrivit pentru a pune pește în tigaie, vârful este să așteptați până când stocul de legume este utilizat la jumătatea drumului.
31. Risotto Squid cu Arugula: O opțiune simplă pentru cei care se bucură de calmar este rețeta împărtășită de bloggerul Maria, care recomandă ca fructele de mare să fie condimentate numai atunci când este pregătit stocul de legume. Spre deosebire de cele mai multe risottos, acest lucru are, de asemenea, sos shoyu și poate fi gătit cu orez simplu.
32. Squid Risotto, creveți și dovlecei: la fel ca în rețeta anterioară, ingredientul principal al acesteia este calmarul. Pregătirea acestui rizot necesită multă atenție, deoarece este împărțită în mai multe etape, iar cele două tipuri de vinuri utilizate trebuie reduse. În plus, Andrea dezvăluie un secret: pentru un fel de mâncare mai gustos, grăsimea folosită provine de la baconul prajit anterior.
33. Risotto de fructe de mare: Mielii, calmarul și creveții formează vasul predat de Maísa. Bloggerul se uită la punctul de gătit al calmarului, care ar trebui adăugat la risotto la sfârșit, deci nu are o textura de cauciuc. Două sfaturi valoroase se referă la începutul pregătirii și finalizării. La început, se recomandă ca orezul să fie prăjit timp de aproximativ două minute înainte ca bulionul să fie pus în tigaie, ceea ce asigură că boabele sunt gătite. Risotto-ul ar trebui să fie terminat de pe foc!
Vegetarian
34. Risoto caprese: foarte obișnuit în salate, tipul caprese poate fi, de asemenea, adaptat la risotto. Veniturile partajate din familia Ribeiro Lima, orezul este fiert într-un preparat special de bulion de tomate și este completat de anșoa, mozzarella, rucola, capere și alte trei versiuni de tomate: paste, deshidratate și cireșe.
35. Risotto rapid: pentru cei care au nevoie de flexibilitate în bucătărie, Rita Lobo aduce soluția: modificarea proporțiilor ingredientelor, risotto-ul poate fi făcută într-o oala sub presiune, ceea ce reduce timpul de pregătire pentru aproximativ 10 minute.
36 Risotto colorat cu orez obișnuit: de a reutiliza comune a orezului rămas de la o altă masă, Maira sugestie este să-l adapteze pentru un risotto rapid, ușor și gustos. În acest caz, boabele ar trebui adăugate ultime, după ce aromele lor sunt deja gata.
37. Risotto de orez brun și legume: dovada că o dietă echilibrată și urmând linia de potrivire nu trebuie să fie rău este acest risotto! Rețeta predată de Ana este făcută cu orez brun, care trebuie gătit separat de celelalte ingrediente. Cu acest pas gata, amestecați totul, până când orezul încorporează bine legumele.
38. Palmito Risotto: Inspirat de o reteta de pancake, Bruna foloseste ingrediente de baza cum ar fi ceapa si usturoiul pentru a face un risot in forma de inima. Bloggerul avertizează: adăugați inima palmei numai atunci când orezul este aproape gata, altfel consistența acestuia poate fi modificată.
39. Risotto de brânză Minas: Rețeta de risotto de brânză Minas pregătită de Kris este plină de sfaturi și trucuri pentru cei care nu au multă experiență cu acest fel de fel de mâncare. Două evidențiază foarte importante ale învățăturilor bloggerului sunt pentru incepatori, tipul de orez carnaroli este mai ușor de manipulat pentru un rezultat mai satisfăcător și, în ceea ce privește condimente, ar trebui să fie adăugată sare numai după ce toate ingredientele sunt deja în tigaie, din moment ce bulionul sau brânza pot face deja felul sărat.
40. risotto cu ierburi Brie: Urmând pașii de bază pentru prepararea unui risotto veniturilor parts Bruna cu brânză brie și plante aromatice, care trebuie să fie în stare proaspătă. Brânza cu aromă delicată trebuie adăugată împreună cu tipul de parmezan, la sfârșitul gătitului de orez. Bloggerul subliniază, de asemenea, un punct important de bucătărie: Înainte de a finaliza o rețetă, este întotdeauna important să-l încercați, astfel încât, prin urmare, este posibil nepotriviri condiment sau punct poate fi corectată înainte de a se servește vasului.
41. prazul și parmezan Risotto: rafinat, risotto prazul cu parmezan este simplu de făcut și necesită puțină grijă deosebită a proceselor de bază ale gătit un risotto. În acest caz, o parte din praz se salidează împreună cu ceapa și usturoiul, înainte ca orezul să fie pus în tigaie, ceea ce eliberează aroma ușoară a ingredientului. Restul se adaugă numai la sfârșitul coacerii, cu brânză Parmesan, astfel încât textura și consistența sa să fie păstrate.
42. Funis Risotto: Unul dintre cele mai clasice tipuri de risotto este funghi. Aici, rețeta este prezentată de bloggerul Ro Julião, care arată că, deși mai elaborate, pot fi ușor pregătite de oameni care nu au multă experiență în bucătărie. Secretul acestui fel de mâncare este că funghi trebuie să fie spălat și hidratat înainte de gătit!
43. Shitake Risotto și Brie Cheese: Ciupercile cum ar fi Shiitake pot fi, de asemenea, încorporate în risotto cu ușurință. Patricia armonizează ingredientul cu brânza Brie, dar afirmă că orice altă brânză poate face fel de mâncăruri la fel de gustoase. Pentru a nu greși la punctul de shiitake, sfatul bloggerului este ca ciuperca să fie ținută departe de apă și numai să fie prăjită până când aceasta se învârtește.
44. Shimeji Risotto: Un alt tip de ciupercă care merge foarte bine într-un risot este shimeji. Acest ingredient ar trebui să fie salutat în timp ce orezul este pe foc și gătitul său ar trebui să se întâmple numai atunci când risotto este aproape terminat. Blogger Raquel subliniază importanța lăsării tuturor ingredientelor separate și, dacă este necesar, tăiate, astfel încât utilizările lor să fie agile.
45. Salsa și arțar risotto: Vă puteți bucura de versatilitatea risotului chiar și atunci când cămară și frigider sunt goale. Soluția lui Carol pentru o zi ca acestea a fost de a mări orezul numai cu pătrunjel și arpagic, formând un fel de mâncare care nu are acompaniament. Sugestia bloggerului pentru cei care vor pregăti un astfel de risot este să abuzeze în cantitatea de miros verde, deoarece condimentele tinde să scadă volumul atunci când sunt fierte.
46. Risotto de dovlecei: cremă este cel mai bun adjectiv pentru a descrie rețeta împărtășită de Eline. Aici, dovlecelul nu intră în tigaie doar cu gătitul orezului, ci este preparat înainte, sub formă de piure. Contrar a ceea ce se întâmplă în cele mai multe risoturi, legumele se adaugă la orez chiar înainte de stocul de legume, care trebuie adăugat treptat și încă fierbere.
47. Risotto de broccoli cu brânză: o constantă în rizot, pe lângă orez, este supa, care poate fi leguminoase, carne de pui, carne sau fum de pește. În rețeta învățată de Polyana, broccoli face toată diferența, deoarece devine ingredientul principal al vasului, iar apa din fiert este încă folosită pentru bulion, ceea ce adaugă și mai multă aromă risotto-ului.
48 sparanghel risotto si brie: risotto cu sparanghel brie pregătită de Dani blogger a legumei prăjit cuplat cu usturoi și ceapă. Orezul, în această rețetă, este înmuiat în vodcă. Două sfaturi sunt importante, astfel încât placa este perfect: nu uitați să îndepărtați capacul alb de brânză, care nu poate fi topit, și poate fi interesant pentru a lua pielea de sparanghel, care, în caz contrar, puteți lăsa risotto-ul cu un amar gust
49. Risotto de arugula, roșii uscați și bri: cu arome remarcabile, acest risot poate impresiona fără a necesita multă muncă, deoarece rețeta nu necesită pregătirea separată a oricăror ingrediente. Pentru a face și mai delicios, roșiile uscate pot fi adăugate împreună cu supa de conserve. De asemenea, amintiți-vă că arugula ar trebui să meargă numai în oală când orezul este aproape gata, astfel încât să nu se demonteze sau să se înmulțească prea mult.
50. Risotto Margherita: unul dintre arome italiene mai clasice este Margherita, constând dintr-o combinație de ingrediente inspirate de culori steagul țării: mozzarella de bivol (alb), busuioc (verde) și roșii (roșii). Risotto-ul preparat de Kelly oferă acest amestec de arome, care intră în oală doar atunci când orezul este aproape gata.
51. lamaie risotto: perfect pentru a însoți feluri de mâncare mai elaborate, cum ar fi pește la cuptor, de exemplu, acest risotto este simplu și ușor de făcut. Lămâia este folosită în miros și suc și poate fi adăugată de îndată ce bulionul de legume începe să fie pus - puțin câte puțin - în oală.
52. Risotto simplă: pentru a ține cont de versatilitatea risotto, este valabil de a spune să stăpânească pregătirea sa ca un fel de mâncare de bază este cel mai bun mod de a crea rețete apetisante. Pentru evitarea oricărui dubiu, Tatiana pregătește un pas-cu-pas și subliniază faptul că orezul ar trebui să fie fierte la foc mic și întotdeauna optimizat nu se lipi de tigaie.
53. risotto Milanese: una dintre cele mai risotto tradiționale și rafinate ale lumii are motive să fie: tipul milaneză sau „alla Milanese“ are ca protagonist șofran său roșu, cunoscut a fi cel mai scump condiment și rare în lume. În această rețetă, ingredientul special ar trebui adăugat după 10 minute de gătit orezul, iar Bruna subliniază că, pe măsură ce aroma șofranului va fi evidențiată, merită să investești într-o calitate bună.
54. risotto piamontese: o altă variantă super-clasic este risotto piamontese având ingrediente de aromatizare, cum ar fi (foarte) Parmesan și ciuperci. În acest caz, modul de preparare este oarecum diferit: nu trebuie adăugat treptat bulion și în timpul gătitului, orezul nu trebuie să fie agitat în mod constant, lăsați-l la căldură scăzută.
55. rozmarin si lamaie risotto cu rosii cherry: cu inspirație de primăvară, Sandra pariu de lamaie, în rozmarin și roșii cherry pentru a crea un risotto aromă echilibrată și ușoară. Marea diferență a acestei rețete este modul în care este pregătită roșul: în loc să se adauge doar în tigaie, fructul este pre-prăjit, ceea ce accentuează palatul.
Mai multe risottos folosite și cum să le armonizeze
Inițial, rețetele risotto nu se bazează pe smântână ca ingredient de bază. Creaminess plăcii este conectată, prin urmare, amidonul de orez, care este eliberat în cantități mai mari în majoritatea tipurilor de boabe rotunjite, cum ar fi Arborio, Carnaroli și Vialone nano.
Pentru a înțelege mai bine specificul fiecăreia dintre aceste rices, a verifica setările Chef Wellington Laudares:
Arborio:
- cea mai comună a celor trei și mai ușor să fie pregătite prin faptul că nu necesită o mare grijă pentru a ajunge la punctul al dente orezul Arborio "Are o capacitate enormă de a absorbi lichide și, în ciuda acestui fapt, nu obține o consistență foarte cremoasă", explică el. Combinați-l cu brânză spumante este cel mai bun sfat pentru oricine se teme să pregătească un risotto cu un aspect slim! În plus, această boabe este cea mai potrivită pentru armoniile cu carne roșie. Carnaroli:
- Potrivit Chef, acest tip de orez are deja o cremă naturală și se combină în special cu mese mai ușoare și mai sănătoase, cu legume și vin alb. Vialone nano:
- "este cu siguranță ceea ce devine consistență creamă și se combină bine cu ingrediente mai delicate, cum ar fi fructele de mare", spune Wellington. Deși acestea sunt orezul cel mai recomandat pentru prepararea risotto, puteți utiliza, de asemenea, „normal“, care fac parte din viața de zi cu zi brazilian, dacă preferați sau nu au tipuri italiene la domiciliu. "Cu toate acestea, ar trebui să acorde o atenție deosebită punctului de orez, deoarece este mai fragilă și conține mai puțin amidon decât cele pentru feluri de mâncare", spune Chef Alejandra Faúndez.
Cu această grijă ca prioritate la pregătirea risotto-ului cu orez obișnuit, Chef indică utilizarea cerealelor integrale pentru mese sănătoase și mai funcționale. În cele din urmă, Alejandra subliniază importanța întotdeauna cu ajutorul unui vin de bună calitate, pe care te simți fericit să bea pentru a evita arome neplăcute pe farfurie, „cumpara un vin bun pentru a toasta bază și cu restul.“