Pentru a ști dacă tot ceea ce mâncați este bun pentru corpul dumneavoastră, ar trebui să puteți citi și să înțelegeți informațiile nutriționale și tehnice de pe eticheta produselor alimentare. Pe lângă faptul că știți care sunt valorile nutriționale zilnice sau porțiunea, trebuie să cunoașteți semnificația fiecărui element din tabel, cum ar fi sodiul și grăsimile saturate, de exemplu.
Dacă sunteți o femeie care are grijă de ceea ce consumați și ce servește familiei, puteți verifica eticheta produselor alimentare. Dar doar căutarea nu vă ajută. Aflați ce dintre elementele pe care le găsiți pe partea din spate a ambalajului alimentar înseamnă că începeți să mâncați alimente mai sănătoase.
Energie Valoare: Energia este energia produsă de corpul uman prin carbohidrați, proteine și grăsimi totale. Această valoare este exprimată în kilocalorii și kilojoule, prin abrevierile KCAL și KJ, respectiv. Cele două forme sunt acceptate pentru a măsura valoarea energetică.
Potrivit Agenției Naționale de Supraveghere Sanitară - ANVISA, 1 quilocaloria este de 4,2 kilojouli.
Carbohidrați: Ei sunt responsabili pentru a furniza energie celulelor corpului, în special creierului. În general, carbohidrații se găsesc cel mai ușor în paste, orez, zahăr, miere, pâine, făină și tuberculi (cartofi și manioc).
Proteine: Sunt componente importante ale alimentelor. Proteinele sunt necesare pentru menținerea organelor, țesuturilor și celulelor. Carne, ouă, lapte și derivate, fasole, boabe de soia și mazăre sunt surse naturale de proteine.
total de grăsimi: corpul principal de surse de energie, ajutorul de grăsimi în absorbția vitaminelor A, D, E și K. Acestea sunt numite grăsimi totale, deoarece acestea reprezintă totalul tuturor tipurilor de grăsimi (animale sau vegetale) găsite în produse alimentare. Grăsimile saturate
: În general, grăsimile saturate este un tip prezent în alimente de origine animală, cum ar fi carne, brânză, lapte integral, unt, brânză și iaurt, de exemplu.
Când observați cantitatea totală de grăsimi saturate, este necesar să fiți conștienți de faptul că, atunci când sunt consumate în cantități mari, aceste grăsimi pot crește riscul de apariție a bolilor de inimă.
acizi grași trans sau acizi grași trans: Această grăsime se găsește în principal în produsele alimentare prelucrate, cum ar fi margarinele, prăjituri, înghețată, gustări gata, ale căror materii prime grăsimi hidrogenate vegetale.
Corpul uman nu are nevoie de grasimi trans. Din acest motiv, consumul ar trebui redus deoarece poate crește riscul de apariție a bolilor de inimă. Potrivit ANVISA, nu trebuie să consumați mai mult de 2 grame de grăsimi trans pe zi.
Fibre alimentare: Acest nutrient poate fi găsit în alimente de origine vegetală, cum ar fi fructe, legume, fasole și alimente întregi. Fibrele ajuta la functionarea intestinului.
Sodiu: Sodiu poate crește tensiunea arterială atunci când consumate în exces. Este prezentă în sarea de gătit și alimentele procesate.
Fiți conștienți de valoarea de referință zilnică, reprezentată de abrevierea% DV, și evitați alimentele care au un procentaj mare de grăsimi în grăsimi care pot dăuna corpului.