Cei mai mulți oameni cunosc deja semințele de in, iar mulți au chiar un obicei să o consumă sub formă de semințe sau făină, de obicei amestecate cu unele alimente (cum ar fi fructele) sau băuturi (suc sau shake).
Flaxul este considerat un aliment funcțional din cauza numeroaselor beneficii pentru sănătate, atât în prevenirea bolilor, cât și în tratamentul altora și, de asemenea, pentru că este un aliat în procesul de scădere în greutate. Dar ceea ce nu știe toată lumea este că consumul de ulei este, de asemenea, benefic și mai mult: poate fi încă aliat cu frumusețea părului și a pielii.
Sara Bragança specializat în terapia medicală orthomolecular, membru al Societății brazilian de Medicină Estetică, subliniază faptul că uleiul de semințe de in provine din semințe de plante de in (Linum usitatissimum L.).
Mariana Ferri D'avila, nutriționistă clinică și sportivă, spune că există două tipuri de semințe de in: maro și auriu. "Beneficiile nutritionale sunt similare, iar al doilea are un continut de acid gras esential (grasime buna) putin mai mare decat primul", spune el. Pe piață este posibil
este sub formă de semințe de in, ulei și făină și produse alimentare, în ciuda beneficiilor generale, fiecare dintre aceste forme are particularitatile sale proprii.
Flaxseed: semințe de făină X X Oil
Mariana explică că sămânța flaxseed conține o mulțime de fibre prezente în mantaua (1 lingura Inul contine 4g de fibre). "Această fibră este excelentă pentru îmbunătățirea funcției intestinului, pentru a ajuta la creșterea sentimentului, scăderea chefului de mâncare și prevenirea cancerului de colon", spune el.
"Un alt nutrient gasit in semintele de in este acizii grasi polinesaturati (omega 3 si 6). Cu toate acestea, astfel încât există o absorbție a acestei grăsimi bune, care este necesar se produce o ruptură în scoarța de seminte de in, deoarece corpul nostru nu are nici o enzimă capabilă de a face acest lucru, și de multe ori nu am primit această pauză doar de mestecat. Un sfat este să mănânci amestecul sau blenderul până când faci o făină și o vei consuma în două zile, păstrând-o într-un recipient închis în frigider ", comentează nutriționistul.
Făina de semințe de flax este propria sămânță deja zdrobită și vândută ambalată, după cum arată Mariana. "Este o opțiune mai practică. Cu toate acestea, se știe că unii nutrienți sunt pierduți în acest proces. Dacă veți consuma făina de in, optați pentru cea în care este scris: stabilizată ", spune el.
Uleiul de semințe de in, la rândul său, este un ulei polinesaturat care are beneficii mari pentru sănătate. "Dar uleiul pur nu conține fibre de in și alte beneficii", spune Mariana.
Flavia de Oliveira José, farmaceutice Doce Plant, profesor de cosmetologie și coordonator al Esaup curs tehnician Farmacie (Scoala de Sanatate Piracicaba), explică faptul că are aproximativ 39 seminte de in% din ulei în componența sa și apoi , uleiul este extras din semințe prin presare la rece. "Acest lucru asigură conservarea proprietăților medicinale ale acizilor lor grași, păstrând în același timp forma lor CSI, care este forma ideală pentru utilizarea terapeutică și cosmetică", spune el.
Beneficiile ale inului
ulei Faceți cunoștință cu principalele avantaje ale consumului și / sau utilizarea de ulei de seminte de in:
1. Este bogat în Omega-3 și Omega-6
Flavia explică faptul că uleiul de seminte de in este una dintre cele mai bogate alimente Omega-3 din natură și are, de asemenea, Omega-6.
"Raportul ideal între Omega-3 și Omega-6 este de 1: 4, în timp ce uleiul din semințe de in, are un raport de 1: 3, foarte aproape de ideal. Omega 3 și 6 sunt cunoscute ca esențiale, deoarece organismul uman nu le sintetizează, ceea ce face esențial consumul în dietă, explică farmacistul.
Mariana spune că beneficiile uleiului inului se datorează în special cu conținut ridicat de Omega-3 (55% din uleiul prezent în seminte de in este omega-3), „un tip de grăsimi nesaturate, care adaugă mult la sănătatea noastră, deoarece are o acțiune puternică anti-inflamator ".
2. Are acțiune preventivă
Uleiul de semințe de in este considerat un aliment funcțional, deoarece utilizarea acestuia poate aduce beneficii pentru sănătate, contribuind astfel la bunăstarea fizică și reducerea dezvoltării bolilor. "Prevenirea și controlul cancerelor, cum ar fi cancerul de sân și plămân, printre alte beneficii au fost evidențiate prin studii recente", spune Flavia. "Acesta evidențiază, de asemenea, posibile efecte împotriva osteoporozei și ameliorarea simptomelor menopauzei", adaugă farmacistul.
Mariana subliniază faptul că, dacă este folosit în cantități adecvate, ulei de seminte de in pot fi benefice în caz de: acnee, psoriazis, sanatatea parului, dureri articulare, lupus, sindromul premenstrual si simptomele menopauzei. Se crede, de asemenea, că uleiul poate avea un efect benefic asupra diabeticilor deoarece contribuie la stabilizarea nivelului zahărului din sânge și ajută la prevenirea obezității. Dar, desigur, pentru aceasta, ar trebui să fie consumată sub îndrumarea unui medic sau nutriționist. 3.
ajută la controlul colesterolului si previne bolile cardiovasculare
Datorită prezenței de Omega-3, ulei de in, atunci când sunt utilizate în mod corespunzător, poate ajuta la scăderea LDL (colesterolul rau) si ridica HDL (colesterol bun); reduce inflamația în artere, prevenind astfel bolile cum ar fi ateroscleroza (formarea plăcilor în vase).
4. Face intestinul să funcționeze bine
Pentru că este un ulei, el ajută intestinul să funcționeze corect, deoarece este capabil să emulsifice tortul fecal, facilitând eliminarea acestuia.
5. Permite sanatoasa
piele de ulei de seminte de in pot fi combinate în continuare sănătatea pielii și, în consecință, a frumuseții sale, pentru că, datorită proprietăților antioxidante, ajuta la prevenirea imbatranirii premature a pielii și pentru a preveni anumite tipuri de inflamație, cum ar fi acneea.
6. Intareste unghiile, dinții și oasele
Flavia subliniază faptul că studiile au arătat că, chiar consumul de seminte de in si ajuta la intarirea unghiilor, dinți și oase, și de a face pielea sănătoasă. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pentru a stabili in conditii de siguranta doze adecvate de consum, in functie de particularitati individuale, adauga farmacistul.
Uleiul de in ulei x alte uleiuri
Dar, care sunt principalele diferențe între ulei de in, ulei de nucă de cocos, ulei de avocado, ulei de susan, ulei de canola?
Flavia explică faptul că principala diferență dintre aceste uleiuri este constituenții lipidici. "Unii au acizi grași saturați cu lanț mediu; altele, acizi grași nesaturați; pe lângă vitamine care sunt foarte specifice fiecăruia ", spune el. "Dar, din motive de simplitate, ele sunt uleiuri vegetale, numite grasimi" bune ", deoarece nu provoaca oxidarea si formarea radicalilor liberi (unul dintre raufacatori ai imbatranirii premature). În plus față de caracteristicile foarte asemănătoare cu cele ale pielii, evitând iritarea și posibilele alergii, în cazul utilizării topice ", adaugă farmacistul.
Sara subliniază faptul că principalele diferențe dintre uleiurile de gătit sunt tipul de grăsime (acizii grași) prezent, precum și proprietățile lor. "Uleiul de cocos, de exemplu, are o prevalență de acizi grași saturați. Pe de altă parte, uleiul de canola este un furnizor de grăsime mononesaturate, iar uleiul de porumb și floarea soarelui furnizează acizi grași polinesaturați. Grasimile saturate, prezente în ulei de nucă de cocos, sunt mai rezistente și stabile la temperaturi ridicate (cum ar fi cele utilizate în prepararea alimentelor), făcându-l o alegere bună pentru gătit. Grasimile mono și polinesaturate sunt sensibile la căldură și pot deveni nocive pentru sănătate la sfârșitul gătitului ", spune el.
„Ulei de avocado, la rândul său, este bogat în betassitosterol, grăsimi mononesaturate, vitamina A si vitamina E. Aceasta ajută la reducerea nivelului de cortizol, un hormon responsabil pentru constrângerea de a mânca și de acumularea de grăsime în abdomen. Poate fi consumat pur sau în rețete, inclusiv la temperaturi ridicate ", adaugă medicul.
În acest fel, știind că fiecare ulei are particularitățile sale, idealul este de a avea un sfat nutriționist pentru a include orice tip de ulei în dieta ta, deoarece este profesionist care va indica ce este cel mai potrivit pentru nevoile tale.
Cum de a consuma ulei de semințe de in, Flavia explică faptul că uleiul pur se găsește în capsule în farmacii și farmacii și poate fi găsit și în borcane pentru a fi utilizate în alimente.
Mariana explică faptul că idealul este de a utiliza uleiul la temperatura camerei „ca și în cazul în care există supraîncălzire, puteți schimba calitatea de grăsime, iar persoana nu obține beneficiile dorite.“
"Cantitatea și consumul trebuie transmise într-un mod individualizat, deoarece excesul poate fi dăunător pentru sănătate, în principal prin prelungirea timpului de sângerare și suprimarea unor mediatori inflamatorii. Eu de obicei avertizez ori de câte ori doza este critică pentru ceva care ar putea fi un medicament nu se transformă într-o otravă ", comentează nutriționistul. Are ulei de semințe de in, pierde în greutate?
Aceasta este una dintre principalele întrebări referitoare la uleiul de in. Dar subiectul este controversat.
Unii oameni susțin că uleiul de inul este un aliat bun în procesul de scădere în greutate deoarece omega-3s sunt capabili să lupte împotriva proceselor inflamatorii cum ar fi acumularea de grăsimi. În acest fel, aceasta ar acționa direct în interiorul celulei adipoase (adipocite), reducând inflamația.
În plus, după cum subliniază Sara, uleiul din semințe de in trebuie să aibă un efect satietogen, reducând foametea. Acest lucru se datorează faptului că, deoarece este un tip de grăsime, este nevoie de timp pentru a fi digerat, împiedicând persoana de a dori să mănânce din nou la scurt timp după ce a fost hrănit. "Si inca accelereaza metabolismul", spune el.
Cu toate acestea, nu face nici un fel de "miracol" și, probabil, numai beneficiază pe cei care doresc să piardă în greutate dacă sunt combinați cu o alimentație bună și exerciții fizice. În plus, este recomandat să fie consumat sub îndrumarea unui nutritionist sau medic.
Pentru Mariana, dacă intenția este de a pierde în greutate, idealul este să mănânci semințele de in, zdrobite. "Ei bine, în plus față de beneficiile Omega-3, persoana va avea un conținut ridicat de fibre dietetice care ajuta la sațietate și la scăderea consumului de alcool", spune nutriționistul. Linha ulei de in pentru păr
Flavia explică faptul că uleiul de in poate fi utilizat în creme și emulsii cosmetice:
datorită proprietăților sale emolient;
Pentru a restabili uleiul, promovând hidratarea și nutriția fibrei de păr;
Reducerea frizului;
Îmbunătățirea maleabilității și evitarea ruperii firelor;
Lăsați părul mai strălucitor și mai moale și mai moale la atingere.
"Uleiul din semințe de in se găsește în șampoane și balsamuri, cum ar fi Elseve Extraordinary Oil, o linie completă de produse pentru păr cu ulei de in, printre alte uleiuri vegetale", spune farmacistul.
Flavia explică faptul că uleiul poate fi adăugat în șampon, balsam și cremă pentru pieptănare, sau chiar în sfaturi de reparare silicon. "Întotdeauna amintirea importanței consultării unui farmacist pentru a cunoaște cantitatea care trebuie utilizată și eventualele incompatibilități cu produsele. Evitați întotdeauna trecerea directă pe rădăcina părului, deoarece excesul de uleiuri "sufocă" părul și provoacă căderea părului ", spune el.
- ulei din semințe în produse topice
- Flavia subliniază, de asemenea, că este foarte ulei flaxseed folosit în creme cosmetice și emulsii pentru proprietățile sale emoliente și pentru a restabili uleiurile din piei uscate și probleme de scalare.
- "Se folosește în produsele de protecție solară și în produsele solare și post-solare, datorită capacității sale de a proteja și regenera pielea împotriva daunelor și arsurilor solare", adaugă farmacistul.
- Cum sa faci
- ulei de in Căutarea pe internet puteți găsi unele rețete cu privire la modul de a face ulei de in, de exemplu, în clipul video de mai jos, în care este utilizat venitul pentru a trece parul:
Cu toate acestea, nutriționist Mariana subliniază faptul că nu nu știe nici o rețetă foarte bună pentru fabricarea de ulei de casă. "Pentru multe rețete folosiți alte uleiuri sau folosiți un proces de încălzire. În mod ideal, ar trebui să fie presat la rece pentru a menține proprietățile ", spune el.
Este important să rețineți că pentru utilizarea locală a uleiului de in, este important să consultați un farmacist sau un dermatolog. La fel ca și consumul de ulei, este esențial să avem îndrumări nutriționale.
În cazul în care pentru a cumpăra
ulei de semințe de in In galeria de mai jos puteți vedea exemple de unde sa gasiti ulei de seminte de in: ulei de seminte de in
Lino ulei pentru US $ 28.15 în ulei Naturallonline
probiotică pentru semințe de in R $ 61.90 în
Oil Nature Center seminte de in Lauton pentru R $ 23,90 în Natue
de in ulei din semințe de Vitaminlife pentru US $ 35.91 lider în suplimente de ulei de in
Pazze pentru R $ 20.90 în Emporium ulei de in
Vital Fortvitta pentru R $ 16,60 în Natue
Oil capsule Max titan pentru seminte de in 39.24 $ in ulei de in Bigforma
Fresh Barlean pentru 76,30 $ in ulei de in Biovea
în capsule Sundown pentru $ 54.80 în Uninatural
Dar nu uitați să consulte nutritionist sau medicul dumneavoastră înainte de a pentru a include ulei de semințe de in. Aceasta este cea mai bună garanție că veți beneficia, de fapt, de beneficiile pe care le poate oferi.
