Deși este larg consumat și sa bucurat de aici, în Brazilia, există o credință, de origine italiană, în legătură cu gnocchi de cartofi pe care mulți oameni încă nu știu:
Se spune că Sf. Pantaleon rătăcit într-un sat din Italia, îmbrăcat ca un cerșetor la 29 decembrie, când a bătut pe ușa unei case și a cerut mâncare. Cuplul a răspuns la ușă și la invitat să stea la masă ... Dar în vremuri grele, aveau doar gnocchi să mănânce, dar chiar și așa, le împărțiseră șapte pentru fiecare.
Sfântul Panteon a mâncat și a plecat și, spre surprinderea cuplului, când au scos feluri de mâncare, au găsit, sub ele, monede de aur. Din acea vreme, a devenit o tradiție de a mânca gnocchi pentru a atrage avere în fiecare zi 29 (din orice lună).
Credința sau nu, este faptul că acest fel de mâncare este o incantare si, cu diferite versiuni, vă rugăm, de obicei, toată lumea ... Se poate face cu cartofi, morcov alb, cartofi dulci și savurat cu o multitudine de opțiuni de sos!
Este, de asemenea, adevărat că gnocchi nu este un fel de mâncare ușoară de pregătit, dar nimic că o mică practică și rețete bune nu rezolvă! Simplu Simplu gnocchi de cartofi
1. Gnocchi simplu de cartof: Ați încercat vreodată să faceți gnocchi și sa spulberat întreg? Această rețetă promite să fie soluția problemelor dvs.! Nu are nevoie de făină în momentul curbării, este fermă fără a pierde ușurința.
2. Gnocchi de cartofi de bază: Pentru a face acest gnocchi de bază, veți folosi numai cartofi, ouă, făină de grâu, sare și piper. Randamentul este de 4 porții și prepararea durează aproximativ 30 de minute.
3. Nonnoc's Gnocchi: o rețetă care merită făcută, deși este puțin mai dificil de pregătit. Pentru paste, veți folosi ou, unt, făină de grâu și cartofi. Pentru umplutură, cârnați, ulei de măsline, fenicul, muștar, mozzarella rasă și ceapă.
4. Original Gnocchi: Veți folosi practic cartofi, ou, făină de grâu, sare și piper. Sfat este de a folosi mai târziu un sos de roșii proaspăt de casă cu busuioc și puneți niște parmezan rasă pentru a termina acest fel de mâncare delicioasă.
5. Gnocchi cu sos de rosii: rezultatul este un gnocchi ferm, ușor și delicios. Veți folosi cartofi de mazare roz (asterix), făină, sare, margarină sau unt și ouă. Apoi tocmai puneți sosul de roșii deasupra, presărați brânza parmezană rasă și aduceți-o în cuptor pentru gratin.
6. Gnocchi cu sos de tomate prime: veți avea nevoie de cartofi, făină, ou, sare, roșii coapte, zahăr, usturoi, piper, busuioc si parmezan ras. Un fel de mâncare delicioasă, bine pregătită pentru prânzul de la sfârșit de săptămână.
7. Gnocchi cu sos alb: o combinație care funcționează atât de bine, nu veți pierde nimic altceva când încercați acest fel de mâncare. O alegere excelentă pentru un prânz de familie în weekend sau ori de câte ori vă simțiți ca un fel de mâncare gustoasă.
8. Gnocchi cu sos rosu: combinația perfectă! Sosul este făcut cu roșii decojite, ceapă, carne de roșii, zahăr, sare, busuioc și ulei de măsline. Pentru a face aluatul, veți avea nevoie de cartofi, ouă, unt, parmezan ras, făină de grâu și sare.
9. Gnocchi cu sos de pui: o atingere diferită de masa tradițională de gnocchi de cartofi. Sosul se face cu piept de pui, ceapa, usturoi, ulei vegetal, extract de rosii, rosii coapte, patrunjel si paine proaspata.
de cartofi gnocchi preparat
10. Gnocchi umplute: gnocchi în sine, atunci când dreptul de făcut, e prea bine, așa că imaginați-vă acest lucru umplut cu brânză și smântână parmezan! Este demn de remarcat rețeta și de a face! Venitul rețetei este pentru doi oameni care mănâncă bine.
11. gnocchi de cartofi și brânză parmezan: veți folosi cartofi, margarina, oua, branza parmezan ras, nucsoara si faina. Sosul se face cu carne uscată, roșii, ceapă, usturoi, apă, sare, ulei de măsline, patrunjel și piper negru.
12. Gnocchi de gătit cu umplutură de pui: o farfurie plină și plină de aromă. Vei folosi cartofi, făină, ouă, supa de pui, nucșoară, sare, pui la cuptor, ceapă, usturoi, sos de morcov, roșii, ierburi uscate, porumb, brânză de vaci, mozzarella, parmezan, ardei roșu, piper, sare și ulei de măsline.
13. Gnocchi cu ciuperci ragu: o modalitate diferită de a termina felul delicios de gnocchi. Vei folosi Paris ciuperci, Shimeji, Shiitake, Portobelo, telina, fenicul, praz, usturoi, ulei de masline, vin alb sec, supa de legume, unt nesărat, bouquet garni, sare și piper negru regat.
14. Gnocchi la sos de bacon: pentru a face aceasta reteta plina de aroma, veți folosi bacon practic tocat, ceapa, Gorgonzola, smântână proaspătă și regat piper negru. Pentru a servi întreaga familie cu certitudinea că va impresiona!
15. Gnocchi cu carne de porc ragu: o farfurie completa, ideala pentru masa de weekend, de exemplu, intre familie sau prieteni. Sfat este de a lăsa carnea foarte moale, aproape dezintegrat, și sosul plin de corp și izbitoare.
alte tipuri de cartofi dulci gnocchi 16. gnocchi de cartofi: vârful reteta este de coacere cartofi in loc de gătit în apă, așa că va fi capabil de a pune mai puțin de făină, în timp pentru a lua punct și lăsați gnocchi dvs. și mai gustoase. Levinho Acest lucru este valabil pentru cartofii dulci și, de asemenea, pentru un alt tip de cartof pentru gnocchi.
17. Gluten-free gnocchi cartofi dulci: sfat bun pentru o mica cina pentru doi ... Pentru a surprinde cine te iubesc! Veți folosi cartofi dulci, flié mignon, ou, fulgi de ovăz, ulei de măsline, sos de roșii, ceapă, vin roșu uscat, sare și piper.
18. Asterix gnocchi de cartofi: este delicios, super-dulce, lumina si se topeste in gura. Vei folosi cartofi de tip mediu Asterix, făină de grâu, ouă, sare, piper negru regnului, ulei si faina grisul (la unsoare).
19. Gnocchi de cartofi cu amidon de cartofi Asterix: veți utiliza cartofi Asterix, sare de mare, făină de grâu, amidon de cartofi, ouă și sare. Acompaniamentul acestor gnocchi este Goulash, fel de mâncare făcută cu carne de vită.
20. Gnocchi de cartofi roz, ricotta și ierburi: o gnocchi ușoară, pufoasă și nimic "necurat". Gustul ierburilor dă un gust super-special și delicatețe, deci doar cu un sos de bază, veți avea deja un fel de mâncare perfectă.
21. gnocchi și dulce cartofi dulci galben: un amestec de morcov și cartofi dulci albi, împreună cu alte câteva ingrediente, creează un gnocchi paste foarte gustoase. Pentru a finaliza, un sos făcut cu brânză și șuncă.
22. gnocchi de cartofi dulci cu unt si salvie: veti folosi practic cartofi dulci, oua, faina, sare, unt, frunze de salvie și migdale prajite să stropească. Rețetă simplă și gustoasă!
23. Gnocchi de cartofi dulci cu ragu coaste: dulce si corpolent, acest gnocchi de cartofi dulci cu coaste foarte moale este o variație mare de rețete tradiționale ale masei. O farfurie completă și cu siguranță să surprindeți pe oricine care a făcut eșantion!
24. Gnocchi de cartofi dulci cu brânză Araxá fonduta: propunerea de această rețetă a fost de a face un fel de mâncare simplu care exaltat de brânză, dar, de asemenea, propune o combinație de arome. Atunci a venit ideea fondului, un sos în care brânza se topește în lapte și se termină cu puțin unt și nucșoară. Și pentru a contrasta cu sarea de brânză, alegerea corectă a fost gnocchi de cartofi dulci.
25. gnocchi umplute cu cartofi mozzarella proaspete: o reteta delicioasa gnocchi făcute cu cartofi dulci, umplute cu brânză și în contrast cu cartof dulce caracteristic, un sos alb cu gorgonzola.
26. gnocchi de cartofi dulci umplute cu brânză farfurie: veți utiliza cartofi dulci, ou, tărâțe de ovăz, sare, piper negru regat, făină de grâu, cuburi de brânză farfurie, oregano uscat și sos de alegere. Vârful rețetei este un sos de roșii cu calabrese la sol.
27. gnocchi de cartofi dulci cu pesto de busuioc și cârnați: pentru a face acest fel de mâncare gustoase și completă, veți utiliza cartofi dulci, oua, unt, faina, sare, nucșoară, ardei iute cârnați, piuliță-piuliță, busuioc, ulei de măsline și varză.
28. gnocchi de cartofi dulci galben, cu friptură de vită: vârful această rețetă este de a face cartofi la cuptor, așa cum este gătit ele absorb apa și va necesita mai mult de făină pentru a obține punctul de aluat. Pentru a completa felul de mâncare, piept de pui condimentat cu sare, piper, chimichurri, ulei de măsline și shoyo.
29. Gnocchi gratar cu cartofi ragu: o combinație incredibilă, pentru un prânz complet. Rangul este preparat cu cârnați calabrieni, ceapă, usturoi, telina, ardei roșii, ierburi uscate, boia de ardei dulce și ardeiul iute.
Rețete pentru persoanele care suferă de alergii, intolerante și vegane
30. Gnocchi fără gluten: o alegere excelentă pentru cei care nu pot consuma gluten. În plus, gnocchi devine mai ușor și nu-și pierde aroma deloc. Veți folosi cartofi englezi, ouă, amidon de porumb, nucșoară, usturoi tocat, sare și piper.
31. Gnocchi întregi fără ouă: o gnocchi delicioasă și moale de cartofi. O versiune vegană, care nu transporta ouă sau făină albă. Utilizați numai cartofi, făină integrală de grâu, nucșoară și sare. 32.
pline de gnocchi de cartofi cu yam: randamentele reteta pentru doi și utilizați igname, cartofi, parmezan, ou, făină de grâu integral, piper negru regat, nucșoară, sare, ulei de măsline, șuncă, usturoi, unt, busuioc, apă și parmezan.
33. gnocchi vegetarian cartof sos de tomate: gnocchi vegetarian se face cu cartofi, făină de grâu, făină de cereale integrale, ulei vegetal și sare. Apoi condimentată cu marjoram și fasole albă, care dă o notă foarte specială felului de mâncare.
34. Gnocchi vegan cu cartof Asterix și dulce: o rețetă care dă rezultate bune. Veți folosi cartofi Asterix, cartofi dulci, sare, ulei de măsline, chimen și făină de grâu. Sugestia de a completa vasul este un sos de vinete.
35. gnocchi vegetarian cu sos de rosii si macris: poate fi însoțită de o salată rucola și roșii cherry, plus un vin bun rosu sec. Ordine bună pentru o cină foarte specială și delicioasă.
Cu atât de multe rețete delicioase pentru gnocchi de cartofi, acum separați ingredientele și puneți-vă mâna în aluat! Cu siguranță efortul va compensa!