Un sos gustos, bine condimentat și care merge foarte bine cu carne: protagonistul postului nostru astăzi este sosul de lemn!
Se spune că sosul autentic ar trebui să fie pregătit cu vin Madeira, produs în Portugalia. Cu toate acestea, noi versiuni cu alte ingrediente vin în fiecare zi, și toate sunt la fel de apetisante.
În ciuda faptului că este o figură foarte frecventă în restaurantele braziliene, istoria sosului de lemn vine de multă vreme. Cineva care crede că rețeta a apărut în bucătăria portugheză este înșelător. Creditul pentru sosul de lemn este dat englezilor care au ocupat insula Madeira. Foarte pasionați de vin, au început să o folosească în diferite preparate, de la prăjituri la carne. Și a fost acolo, cel mai probabil, că sosul a venit la viață.
După ce știi ceva mai mult despre mâncare, nu-i nimic de gustat, nu-i așa? Deci, a verifica 13 rețete delicioase și ușoare puteți face cu sosul de lemn - există chiar și opțiunea vegetariană și strogonoff de pui!
1. Sos de lemn de bază
Dacă nu ați făcut niciodată sos de lemn, aici este o rețetă ușoară cu pas cu pas. Aveți nevoie de vin, unt, ceapă, usturoi, făină de grâu, bulion, cimbru și sare. Modul de preparare este simplu și unul dintre secretele este de a împrăștia sosul cu o sită.
2. Sosul de lemn fals
Această rețetă arată uimitor cu carnea fierte și se face în aragaz sub presiune. În partea inferioară a tăvii trebuie să puneți ulei de măsline, ceapă, usturoi, carne de cub, pulbere de vită de vită, boieș, mustar, sare și frunze de dafin. Acoperiți cu apă clocotită și aduceți la căldură. Doriți să cunoașteți restul? Faceți clic aici pentru a verifica.
3. Fillet cu sos de lemn simplu
Un filet delicios și suculent, însoțit de un sos foarte gustos și cu corp întreg. Cum să nu salivăm? Preparatul este simplu: filetul este condimentat numai cu sare. Pentru a face sosul chiar mai special, adaugati ciuperci si inima de palmier! Rețetă completă.
4. Fillet cu sosul original de lemn
Această sugestie este pentru cei care doresc să caprichar! Lista ingredientelor include rosii, buchete de garni, ceapa, oase de boi, faina de grau, unt, morcov, smantana, telina, usturoi, vin din lemn si cachaça sau coniac. Ai blamat vreodată ceva? În această rețetă veți avea ocazia!
5. Medalioane filament mignon la sosul de lemn
Desi vinul de lemn este responsabil pentru aroma caracteristică a acestui fel de mâncare, în această rețetă puteți înlocui vin roșu uscat. Pentru a însoți medalioanele, preparați cartofi, legume, orez sau piure. Vedeți aici rețeta completă și pofta bună!
6. Contrafilé sosul fără bere
sosul este o alegere excelentă pentru a însoți carne roșie, iar aroma de casă aduce întotdeauna un gust special vasului, nu-i așa? În această rețetă friptele de friptură erau condimentate cu usturoi, sare și piper. Sosul a fost preparat în aceeași tigaie ca fripturile făcute. Pentru a gusta!
7. Filet mignon cu sos de lemn cu muștar
Fiți pregătit să primească complimente: aceasta reteta este incredibil! Pentru ca sosul de lemn să devină chiar mai gustos, rețineți trucul: adăugați 3/4 linguriță de muștar dijon, care este mai puternic decât muștarul utilizat în mod normal în bucătărie. Serviți cu salată, orez și cartof copt.
8. Mignon la sos Filet Madeira cu cheddar si ceapa caramelizata
Aroma aceasta reteta este un pic ca acel hamburger celebru dintr-un gigant lanț de fast-food - știi că vorbești. Setul de feluri de mâncare este format din fileuri acoperite cu sos de lemn + sos de cedar crem și ceapă dulce și caramelizată. Wow!
9. chambaril la sos Madeira cu
amidon de porumb Pentru cei care nu știu, amidon de porumb este un fel de mancare tipic de Portugalia, care este, de asemenea, consumat pe scară largă în Brazilia, în special în nord-est. Este un preparat gustos pe bază de făină de porumb. Și știi cum este revolta cu o frumoasă carne de friptură cu sos de lemn? Stai este prea! Verificați rețeta.
10. Masă roșie de grâu cu sos de lemn
Carnea de vită sol este cunoscută pentru versatilitatea sa și poate fi utilizată într-o varietate de rețete. În această sugestie aici, carnea este folosită pentru a face o rolă cu brânză de mozzarella. Sosul de lemn dă aroma. Serviți cu salată și paste făinoase.
11. Sopar la sosul de lemn cu legume
Soparla, carnea de vită tăiat, este, de asemenea, adesea numit armadillo în unele părți ale țării. Urmând această rețetă, veți avea un sos de lemn foarte gros. Dacă nu vă place acest lucru, faceți-o diferit: în loc de a lovi supa din coacerea cărnii, doar coe.
12. Strogonoff de pui la sosul de lemn
Sosul de lemn nu trebuie să însoțească doar fripturi și carne de friptură. Ce zici de un strogonoff diferit? Cu piept de pui, șampanie, smântână și sos de lemn, felul de mâncare arată cremos și foarte delicios. Sfatul însoțitor este orezul alb și cartofii de paie. Aflați acum!
13. Seitan la sosul de lemn
Desigur, nu am putut lăsa o rețetă vegetariană din afară! Seitan, cunoscut sub numele de carne de gluten, este un substitut excelent pentru oricine are o dieta fara animale. Ingredient special pentru aroma de sos de lemn: ghimbir! Check out reteta în detaliu aici.
Te-ai bucurat de retete? Încercați să le faceți în fiecare zi. Merită să variați în ceea ce privește carnea și acompaniile, să aveți întotdeauna opțiuni diversificate în tabelul dvs. Bucurați-vă de masă!