Când vine vorba de nutriție, știrile vin mereu. Probabil ați auzit, de exemplu, dieta fara gluten, dieta de proteine, printre altele, care promit rezultate mai rapide decât „formula tradițională“ (combinarea regim alimentar echilibrat și activitatea fizică).
În acest context, din când în când, sa evidențiat o nouă dietă. Dieta Paleo numit (paleolitic) sau chiar „pestera dieta“, care prevede, în rezumat, consumul de alimente pe care strămoșii noștri au mâncat: carne, pește, ouă, legume și fructe.
O alta dieta cunoscuta este vegana, care astazi are multi suporteri, din diverse motive. Se compune din consumul de legume, fructe, cereale, nuci și interzice orice hrană din animal.
Ce au în comun aceste două diete? Faptul de a încuraja alimente mai naturale, cu alimente "reale", cu excepția ingredientelor industrializate, carbohidrați rafinat, aditivi. Și așa s-au adunat, provocând dieta Pegan - încă puțin cunoscută în Brazilia, dar deja cu un număr semnificativ de fani în Statele Unite, de exemplu. Ați auzit vreodată de dieta Pegan? Vă interesează cunoașterea rezultatului aderării la dieta vegană cu Paleo? Dați toate informațiile de mai jos.
9 principii de Pegan
Talitta Maciel dieta, nutriționist Space Alimentar Educație, subliniază faptul că Pegan este joncțiunea dintre dietele paleolitice și vegane „, care ia în considerare o putere mai natural și primitiv, cu excepția produselor alimentare și industriale prelucrate, produse consumatoare natura, cum ar fi fructele, legumele și legumele. "
vorbește despre principiile profesionale care au apărut cu adăugarea a două diete, subliniind ceea ce este permis și ceea ce este interzis în Pegan dieta:
Conform principiilor vegan dieta, nu pot mânca nimic de origine animală: carne , pește, produse lactate, ouă, miere sau orice alt ingredient de origine animală.
- În conformitate cu principiile dietei paleolitic, se evită consumul de alimente prelucrate și carbohidrați simpli. Accentul se pune pe fructe și rădăcini.
- Pegan elimină astfel fructele de mare (permise în dieta Paleo).
- La Pegan, există trei grupuri alimentare: legume, fructe și legume.
- fructele sunt critice in Pegan dieta, deoarece acestea oferă nutrienți, vitamine B complex, vitamina A și C, fibre și minerale precum fosfor, potasiu, magneziu. „Orange, mere, căpșuni, mango, pepene verde, pepene galben, zmeura, rodii sunt mari opțiuni pentru cei care urmează dieta Pegan“, spune Talitta.
- Legumele și leguminoase sunt esențiale, deoarece acestea sunt bogate in vitamine si minerale, vitamine B, minerale cum ar fi calciu, magneziu, fosfor, potasiu, fibre. "Legumele oferă și proteine, deoarece în această dietă nu există consum de surse de proteine animale. Prin urmare, năut, broccoli, varza, conopida, fasole verde, mazăre, spanac, frunze de nap sunt alegeri excelente pentru Pegan dieta „, spune nutritionistul.
- Semințele și fructele uscate sunt de asemenea permise. Sunt bogate în magneziu, triptofan și vitamine.
- Carnea de porc, carnea de pește, carnea de pasăre și de vânat - care sunt capse din dieta paleo - sunt excluse în dieta Pegan.
- Păcatele, pastele, produsele prelucrate, cartofii - care sunt frecvent utilizate în dietele vegane - sunt excluse în Pegan.
- Este posibil să adoptați în mod sigur dieta Pegan în siguranță?
Talitta subliniază că aceasta este o dietă care impune multe restricții. "Ar trebui să fie urmată numai după consultarea unui nutriționist, care va evalua condițiile pentru a urma dieta pegan", spune el. Nutritionistul adauga ca facand aceasta dieta fara indrumare poate fi foarte periculoasa. "Ele pot lipsi de nutrienți cum ar fi proteine, vitamine și minerale, iar persoana intră într-o malnutriție", explică el.
Cátia Medeiros, nutriționist la clinica Atual Nutrition, subliniază că aceasta este o dietă extrem de periculoasă, mai ales dacă este efectuată fără o supraveghere constantă. "Adoptarea lui fără un follow-up specific de către un nutriționist profesionist poate duce la deficiențe nutriționale grave. Pentru că este constituită din fructe, legume și boabe, poate părea destul de sănătos ... Dar aceste alimente, deși sănătoase, lasă consumul de grăsimi pe care organismul nostru are nevoie extrem de limitat ", avertizează el.
Pentru cine este indicată dieta Pegan?
Talitta explică faptul că dieta Pegan este potrivită pentru persoanele care caută o dietă mai naturală și doresc să nu mai mănânce produse de origine animală. "Dar merită observat că nu este o dietă ușoară de urmat din cauza tuturor restricțiilor impuse", spune el. "Oricine vrea să urmeze acest stil de viață trebuie să fie dispus să facă față unor mari schimbări", spune el. În cele din urmă, spune nutriționistul Talitta, este esențial ca dieta Pegan să fie făcută numai și întotdeauna cu îndrumarea unui nutriționist, astfel încât să nu existe lipsă de substanțe nutritive necesare pentru menținerea sănătății.