Un ingredient principal (de obicei, o carne) pâine în făină și topped cu sos și brânză. Acest lucru este, în general, Parmigiana friptură sau Parmigiana friptură, fel de mâncare brazilian (deși, spun că nu au existat influență italiană!) Și că este foarte mare succes, atât în restaurante și în bucătării de familie!
Deși versiunea cunoscută cel mai bine se face cu file de carne de vită (în general, mușchiul file) sau de pui, parmezan a câștigat tot mai variații pot fi, de asemenea, făcute cu pești, vinete, printre alte ingrediente!
Ca și în cazul estrogonofei, și printre alte feluri de mâncare reușite în bucătăria braziliană, nu există reguli atunci când se pregătește friptură la parmegiana. Desigur, există rețete și inspirații "standard", dar fiecare persoană poate folosi creativitatea și propriile "trucuri" atunci când pregătește un fel de mâncare parmegiană bună!
Dați, de exemplu, la cuptor în loc să prăjiți; folosiți făină în loc de făină de grâu, sau chiar făină "mai ușoară", printre alte idei! Inspirați-vă cu retetele de mai jos!
1. degete parmesan friptură cu pesmet: folosiți roșii decojite, practic, fripturi rump (fie sau muschiulet la alegere), usturoi, busuioc, apă, ouă, pesmet, brânză mozzarella, ulei pentru prăjire, sare și piper.
2. friptură Parmegiana pâine cu făină de grâu și pesmet: o modalitate simplă de a pregăti acest fel de mâncare delicioasă. Timpul de preparare este de aproximativ 1h20min. Iar randamentul este de 5 porții. Ce zici de a face pentru prânzul de familie?
3. Fillet à parmegiana paine cu faina panko: o reteta originala de la cantinele italiene din Brazilia. Ai nevoie de friptură ribeye, făină panko, pesmet, ou (pentru a păta), sos de tomate condimentată, placă de brânză și gratinate parmezan, salată și roșii și parmezan baghetă.
4. Orez friptură parmegiana: o rețetă delicioasă pentru week-end. Chiar mai bine dacă friptura este servită foarte caldă, cu o mulțime de brânză și însoțită de orez alb și cartofi prajiti!
5. Fillet à parmegiana cu patru brânzeturi: un filet mignon cu o combinație delicioasă de brânză Parmesan, gorgonzola, Catupiry și mozzarella. O farfurie "nimic lumina", dar cu siguranță delicios, nimeni nu a vina!
6. Snack de file de parmegiana: un fel de mancare superdifferent, ideal pentru a servi si a uimi prieteni! Este un file de parmegiana pe care îl puteți mânca cu mâinile, iar cel mai bine este că nu este prăjit!
7. Pui la cuptor parmegiana: făcând cuptor parmegiana, evitați prăjirea și încă mai face murdărie în bucătărie! Pentru această rețetă, veți avea nevoie doar de piept de pui tăiat în fileuri, făină de aur de oaie, ouă, sos de roșii, brânză de mozzarella și oregano.
8. Pui cu parmegiana diferite: punctul culminant al acestei rețete este o supercrunch de brânză. Dedesubt, pieptul de pui moale cu sosuri savuroase! Și cel mai bine este că aceasta se termină cu o versiune mai practică și mai sănătoasă, pentru că nu a fost prăjită.
9. Parmegiana carne de porc: o modalitate de a inoveze acest bine-cunoscut fel de mâncare! În plus față de cotletul de porc, veți folosi sos de roșii, brânză rasă, mozzarella, condimente verde, ou, făină de grâu, făină, condimente pe gust și ulei pentru prăjit.
10. Vinete à parmegiana: o parmegiana vegană! Utilizați numai vinete, făină de grâu, apă, bicarbonat de sodiu, făină și sare. Rețeta servește aproximativ patru persoane.
11. Fillet à parmegiana cu amarant: un clasic cu o atingere de lumina! În loc de făină, fileul este pâine cu fulgi de amarant, devenind mai ușor și mai clar. Încercați!
12. Friptura funcțională parmesan: o versiune sănătoasă a acestui fel de mâncare clasică, care este super-crocantă, fără a pierde nimic pentru gustul fripturii prăjite și tradiționale de parmezan. Sfat bun pentru cei care doresc să urmeze o dietă mai ușoară.
13. Tofu à parmegiana: ușor de făcut, crocant și gustos. Este un fel de mâncare vegană și puteți servi drept acompaniament la mese, salate și, de asemenea, cuscus marocan.
Indiferent dacă este în versiunea clasică sau pregătită într-un mod special, parmegiana este un fel de mâncare reușită, ideală pentru un prânz de familie de weekend sau doar pentru a vă întâlni cu prietenii la domiciliu!