Dacă sunteți de planificare pentru a face o cină crescatorului și pentru a primi invitatii de bine, un detaliu care ajută da eleganță la eveniment este alegerea tipului ideal de ochelari și ochelari pentru fiecare bautura care este servit.
Deși toate constau dintr-un recipient capabil să conțină lichidul pe care îl vom lua, fiecare model are caracteristici care îl fac mai potrivit pentru un anumit tip de băutură.
Astfel, în funcție de formatul lor, paharele și ochelarii pot să mențină băutura răcoroasă, să conserve gazul sau să favorizeze oxigenarea, de exemplu. Cunoașteți principalele modele:
Cupa pentru apă
Deoarece apa nu suferă o schimbare de aromă în timpul unei cină, cupa trebuie doar să o mențină rece sau la temperatura camerei, oferind eleganță degustorului. Vasul pentru apă este întotdeauna de dimensiuni mari.
Cupa pentru vin rosu
Paharul de vin rosu are un corp larg (umflat) pentru a permite băuturii să intre în contact cu oxigenul, mărindu-i aromele și aromele. Pentru ca procesul de oxigenare să aibă loc în mod corespunzător, numai o treime din ceașcă trebuie umplută cu fiecare porție. Cupa
În ceea ce privește vinul alb este consumat vin alb rece, vasul este mai mic și mai scurtă decât cea a vinului roșu, astfel că există mai puțin schimb de căldură între băutură și mediul înconjurător, împiedicând-cald. Gura acestei pahare trebuie să fie îngustă, astfel încât băutura să ajungă la limbă în punctul potrivit de aciditate și dulceață. Această ceașcă poate fi utilizată și pentru vinul rosé.
Port vin de sticlă
Port vin este mai puternic și are un gust mai pronunțat dulce decât vinurile roșii, în general, din cauza caracteristicilor de fermentație incompletă. Deoarece trebuie să treacă prin procesul de oxigenare, este servit într-un castron în formă de vin roșu. Cu toate acestea, această ceașcă are o dimensiune mult mai mică, deoarece băutura trebuie servită în doze mici.
Cupa pentru băuturi alcoolice
Ca băutură dulce și consistentă, lichiorul este consumat în gume mici, precum și vinul Port. Consumată imediat după masă, având proprietăți digestive, lichiorul trebuie servit într-un vas mic până la mediu.
Cupa pentru vin spumant și șampanie
Vinurile spumante și șampanele trebuie să fie protejate de căldura mâinilor, astfel încât acestea ar trebui să fie servite în boluri cu tulpină lungă. De asemenea, numit Flûte, această cupă ar trebui să aibă corpul gura lungă și îngustă, caracteristici care permit vizualizarea degustător bulele și să mențină echilibrul între aciditate, aromă, arome și băuturi Fizz.
Cupa pentru Martini sau cocktail
Este un castron în formă de Y, cu corp lung și corp triunghiular (gura largă și fundul îngust). Acest model împiedică băutura să se încălzească cu căldura mâinilor și îi permite să fie gustată în gume mici. O atingere clasică este adăugarea unei măsline sau a unei cireșe în interiorul bolului.
Cupa pentru coniac De asemenea, numit balon snifter, această cupă are umflatura largă și gura îngustă, care să permită contactul băuturii cu oxigen pentru a elibera fructe și arome lemnoase. Spre deosebire de alte băuturi, contactul cu căldura mâinilor ține coniacul la temperatura ideală și favorizează aroma, astfel încât ceașca are tulpina scurtă.
Cupa pentru margarita
Desi numele oficial este cupa cu cupa, acest model este mai bine cunoscut sub numele de "cupa pentru margarita". Acesta este împărțit în două regiuni: vârful este foarte larg, în timp ce fundul este brusc îngust. Această pahar poate fi, de asemenea, folosit pentru a servi frozens. În cazul margaritei, marginea este decorată cu sare. Paharul PilsnerDenumită și o ceașcă de lalele, această ceașcă este folosită pentru degustarea berii pilsner. Forma sa înaltă, conică și bună, gura largă favorizează formarea gulerului și aduce aroma la nas.
Cupa Lager
Foarte folosit în baruri braziliene pentru a servi bere de bere, această ceașcă este numită uneori în mod eronat o lalea. Are gura ușor îndoită și baza sa este mai largă. Este, de asemenea, folosit pentru servirea berii de tip lager, așa cum sugerează și numele.
Weizen Cup
Este ceașcă ideală pentru servirea berii de grâu, cunoscut sub numele de Weiss. Prin faptul că este capabil să dețină 500 ml de lichid, permite ca întregul conținut al flaconului să fie servit imediat, evaluând sedimentul de drojdie din partea de jos și formarea spumei. Destul de înalt, această ceașcă permite aprecierea corpului și culoarea berei. Cal Cup
Este o sticlă foarte versatilă, cu o bază care este mai îngustă decât gura și are o capacitate de 300 ml. Foarte frecvent în grădinile de bere, poate fi folosit și pentru servirea berii americane și englezești, lagerii întunecați și IPA. Este un bun card sălbatic de acasă.
Cupa de suc
Cupa de suc este mare și de la mijloc la mare în înălțime, cu o capacitate de aproximativ 300 ml. Caracteristicile sale îi permit să transporte niște roci de gheață dacă este necesar.
Sticlă de băutură lungă
Acest sticlă este mai înaltă și mai subțire decât sticla de suc, cu o capacitate de aproximativ 250 ml. Este ideal pentru servirea cocktail-urilor care transporta suc sau sifon și poate conține niște pietre de gheață.
Cupa pentru cachaça
Deoarece romul trebuie consumat într-o singură băutură, acest mic pahar are o capacitate de 45 până la 60 de mililitri. Seamănă cu o pahar american miniatural și diferă de pahar pentru a fi împușcat doar de crestăturile din corp.
Sticlă de sticlă
Acest pahar este utilizat pentru băuturile care ar trebui consumate într-o singură băutură, cum ar fi tequila, vodka și rom. Prin urmare, formatul său este foarte mic, cu o capacitate de 35-60 ml. Spre deosebire de sticla Cachaça, corpul său este neted.
Sticlă pe roci
Acest model este folosit pentru a servi whisky, caipirinhas și cocktail-uri de gheață, deoarece gura largă și corpul său permite adăugarea de mai multe pietre.
Sticlă de modă
Ca
ceașcă de pe stanci
, este folosit pentru a servi whisky, caipirinhas și cocktail-uri cu sau fără gheață, cum ar fi
cocktail-ul de modă veche co. Spre deosebire de modelul anterior, acesta are o gură ușor mai mare decât circumferința inferioară. Sfaturi pentru spălarea ochelarilor și a ceștilorCupele și paharele de spălat trebuie luate cu grijă pentru a preveni reziduurile de detergent să compromită gustul băuturii în următoarea utilizare. Idealul ar fi să le spălați numai cu apă sau cu cel mai mic sapun posibil, clătindu-se foarte bine atunci. Dacă nu este posibilă spălarea acestor componente imediat după folosire, utilizați întotdeauna puțină apă pentru a preveni lipirea băuturii în partea inferioară a recipientului - ceva foarte comun cu vinul roșu. Dacă acest lucru sa întâmplat deja, lăsați săpunul cu apă și bicarbonatul de sodiu peste noapte.Puteți să vă uscați paharele și ceașca în exterior, de preferință cu o cârpă fără scame. Cu toate acestea, interiorul trebuie să se usuce natural într-un suport adecvat și cu fața în jos. Dacă nu aveți acest suport, vă puteți lăsa bucățele să se usuce pe o haină curată.