Sosurile sunt o parte importantă a multor feluri de mâncare. Ele sunt condimentul de salate si legume, o parte primordial în prepararea de mâncăruri cu paste, da speciale care au crescut cu gustări și accentua aroma de carne. Unii spun că multe feluri de mâncare sunt blande fără sosuri.
Multe sosuri se găsesc gata pe rafturile supermarketurilor, însă sosul de casă poate adăuga aromă la mese. În plus față de aromă, un alt bonus pentru a face sosuri la domiciliu are o valoare nutritivă, deoarece multe sosuri industrializate pot conține substanțe care pot afecta sănătatea dumneavoastră.
Cele mai multe sosuri au o pregătire foarte simplă. În multe cazuri, amestecați toate ingredientele și serviți, deci este foarte practic să vă faceți propriul sos. Chiar și cei cu o pregătire mai complexă ajung să compenseze rezultatul final.
Am separat rețete incredibile de la sosuri pentru diferite tipuri de feluri de mâncare. Chiar și cei care sunt foarte noi la bucătărie nu vor avea prea multe probleme în pregătirea acestor rețete. Să-ți punem mâna în aluat? Sau mai bine: în sos! Verificați:
Sosuri pentru salate și legume fierte
1. Sos de unt: Acest sos se face din clarificarea untului, proces care îndepărtează grăsimea. Pentru a completa gustul, reteta ia parfum verde proaspat si piper negru.
sos 2. tătare: sosul tartar este un clasic și în ciuda fiind ușor de găsit gata, oferă pregătire simplă și de a face la domiciliu, vă garantează mai mult aroma în mese.
3. Sos Vinaigrette: În acest videoclip, autorul prezintă 3 opțiuni de sos de vinaigrette. Acest sos este o tehnică franceză, preparată dintr-o parte acidă în trei părți grăsime.
4. Sos de muștar cu miere: clasic, este o combinație bine cunoscută în Brazilia, foarte simplu de făcut și, de asemenea, foarte gustos.
5. Sos de melasă: Pentru cei care sunt un fan amar, aceasta este o alegere excelentă de dressing de salate. Pe lângă melasă, sosul aduce ulei de măsline și lămâie, asigurând o atingere specială salatei de zi cu zi.
sos de iaurt 6.: acidul sos este de până la Tangerine sau suc de portocale, care oferă, de asemenea, o aroma dulce-amaruie la sos. Ardeiul roz, pe lângă faptul că oferă o piperă ușoară, este, de asemenea, folosit pentru a decora.
7. Sos de mentă: Mentă oferă o prospețime, fiind o rețetă foarte bună pentru zilele fierbinți. Sosul poate fi păstrat în frigider timp de până la o săptămână.
8. Sos de miere și susan: în plus față de semințele de susan, oțet balsamic, ulei de măsline și muștar asigura gustul acestui sos. Doar amestecați totul și serviți.
9. Remoulade de sos: este un sos foarte asemănător cu sosul de tartru. Diferența este în adăugarea de alte condimente, cum ar fi paprika, curry și hamsii.
10. Sos de olandez: acest sos este foarte mult ca o maioneză. Este făcut din gălbenușuri de ou și unt, formând o emulsie. Deși sună complex, este foarte simplu de făcut, trebuie doar să urmați pașii pentru a nu exista erori.
11. Sosul răcoritor: o combinație făcută din lamaie, șuyu și miere. Sugestia este servirea salatei de sfeclă.
12. Sos dulce și acru: Această rețetă este făcută din bulionul de gătit de sfeclă, făcând acest sos foarte hrănit. Amestecul amar este din cauza zahărului brun, din nou un ingredient sănătos.
13. Sos oriental: Această rețetă necesită ingrediente tipice pentru bucătăria orientală, cum ar fi wasabi, ghimbir și shoyu. De asemenea, poartă un vârf de zahăr brun, care adaugă o atingere dulce amar de sos.
14. Sosul verde: aroma acestui sos se află în ierburile proaspete. Preparatul este foarte simplu, trebuie doar să treci toate ingredientele prin procesor și ești gata.
15. Sos picant: pentru cei cărora le place gustul picant, aceasta este o alegere excelentă. Sugestia este servirea cu salata de varza violet.
16. Mustar, sos balsamic și miere: amestecați toate ingredientele cu un fouet pentru a obține punctul de emulsie. Dacă doriți, adăugați mai mult muștar sau miere, în funcție de gust.
17. Sos de tangerine: un sos foarte simplu, dar care are o aroma foarte diferentiata de prezenta mandarinei. Sucul fructului este folosit în locul lamiei, dând un gust mai puțin acid și mai dulce.
18. Sos de fructe de pasiune: Acest sos este foarte dulce, cu o prezență marcată de miere. Pentru a pregăti, pur și simplu bate ingredientele cu un fouet până când se obține o emulsie.
19. Sosul de afine: Pentru sosul este folosit jeleu de afine, în plus față de oțet de vin alb, ulei de măsline, sare și piper negru. Un sos cu o atingere mai sofisticat și ideal pentru a fi servit cu frunze verzi.
20. Sos de ghimbir: Gustul picant al acestui sos de ghimbir merge foarte bine in salata cu pui, sugerata in reteta.
21. Sos de iaurt și miere: În plus față de ingredientele menționate în rețetă, autorul recomandă, de asemenea, utilizarea menta, care este ideal pentru adăugarea prospețimii la sos în zilele fierbinți.
22. Sos curcumă cremoasă: fără lactoză, niciun ingredient de origine animală. Se face o cremă de castan și se adaugă celelalte ingrediente ale sosului.
23. Sos curry: curry este un condiment tipic al bucătăriei indiene și acasă foarte bine în rețete cu pui. În această rețetă se face o salată de frunze cu pui care se servește lângă sos.
24. Îmbrăcăminte uscată: coaja uscată se face cu lapte, ulei de măsline și condimentele la alegere. Se combină foarte mult cu ciupercile.
Sosuri pentru paste
25. Sos de roșii: este un clasic atunci când vorbim despre paste făinoase. În această rețetă veți învăța cum să vă creați propriul sos de roșii cu câteva sfaturi pentru a vă asigura succesul.
26. Sos Pesto: Pentru cei care sunt un fan al ierburilor proaspete, sosul de pesto este o alegere excelentă. Este foarte aromatic și simplu de făcut. Ideal pentru a fi servit cu fidea.
27. Sos alb: de asemenea, cunoscut sub numele de bechamel, acest sos este foarte simplu de a face și mare pentru a opri pastele de însoțire, în general.
28. Sos de brânză: brânza folosită în rețetă este gorgonzola, o brânză cu aromă puternică, deci ar trebui folosită în cantitatea potrivită. Ideal pentru a fi servit cu fidea.
29. Sos de pui: aceasta este o rețetă tradițională de sos roșu, dar cu pui mărunțit. Acesta poate fi servit cu fidea sau alte paste, la alegere.
30. Sos Bechamel: sosul de bechamel este unul dintre cele mai tradiționale sosuri. În această rețetă puteți vedea multe sfaturi pentru ca sosul dvs. să fie un succes.
31. Sos de fungi: funghi folosit în această rețetă este uscat. Pentru a face acest sos doar sa-l hidrateze timp de cateva minute, sosul este facut din apa foarte folosita pentru hidratare, impreuna cu restul ingredientelor.
32. Sosul Calabrese: apariția acestui sos este foarte asemănătoare cu sosul Bolognese, deoarece calabresa folosit este trecut prin procesor. Sosul ideal pentru a fi servit cu fidea.
33. Sos de shitake: baza sosului este smântână proaspătă, dând un gust mai rafinat sosului tău. Apa utilizată pentru a hidrata shitake-ul este de asemenea folosită pentru a găti aluatul.
34. Sosul parizian: baza sosului parizian este sosul de bechamel. Adăugați șuncă, mazăre și este gata. Sfatul autorului este de a servi cu paste proaspete de fettuccine.
35. Sos Carbonara: Sosul carbonara este fabricat din smântână, ouă și bucăți de bacon foarte crocante. Ideal pentru a fi servit cu spaghete.
36. Sos Gorgonzola: acest sos este foarte simplu de pregătit și nu există secrete. Pur și simplu amestecați toate ingredientele într-o tigaie la căldură scăzută, amestecând până când brânza se dizolvă.
37. Sos de branza de brânză: ideal pentru o masă rapidă și practică - dar gustos - acest sos este gata în doar două minute.
38. Îmbrăcăminte de legume: este posibil să consumați paste și în zilele fierbinți. Acest sos de legume aduce multă ușurință și prospețime rețetei.
39. Sos de lămâie: lamaie folosită este siciliană, împreună cu smântână, brânză de parmezan și piper roz. Dacă sosul este dens, este posibil să adăugați puțin lapte pentru a ajunge la textura dorită.
40. Sos cremos de somon: În rețetă, sosul este servit cu aluat de sfeclă de casă. Dar poate fi folosită și în alte moduri, deoarece este foarte ușoară și sănătoasă.
41. Sosul de morcovi și sfeclă: aspectul este sosul de roșii, dar nu este. Este un sos foarte sigure și ideal pentru a schimba sosul de roșii, poate fi servit cu diverse paste făinoase.
42. Sos de carne de vită: Pentru fanii de carne, aceasta este o rețetă mare de sos roșu. După ce carnea este desalinată, preparatul este foarte rapid și este servit cu gnocchi de cartofi și brânză.
43. Zucchini și sos de usturoi: dovleceii și usturoiul sunt coapte pentru a face sosul, ceea ce îi conferă o aromă mai specială.
44. Sos de roșii și busuioc: Amestecul de sos de roșii cu busuioc este de obicei italian și dă un sos foarte aromat. Vasul este, de asemenea, o plantă bogată în proprietăți bune de sănătate, fiind un mare antiinflamator și antibacterian.
45. Sos Alfredo cu pui: sosul alfredo este un clasic, preparat pe bază de cremă și parmezan. În această rețetă, diferența este pentru fâșiile de pui.
46. Filet mignon și sos gorgonzola: Este important să folosiți o tigaie mare, astfel încât filetul să se gătească în mod egal. Sosul este ideal pentru a fi servit cu paste lungi și poate fi, de asemenea, servit ca un aperitiv.
47. Sos de legume rustice: reteta ia diferite legume cum ar fi dovlecei, ardei și roșii. Autorul rețetei recomandă utilizarea altor legume, cum ar fi vinetele sau altele, la alegere. Sosul ideal pentru a fi servit cu penne.
48. Sos de vodca: acest sos este trandafir, purtand sos de rosii si smantana. Are, de asemenea, o atingere ușoară picantă cu piperul piper. Ideal pentru a fi servit cu penne.
49. Sos de creveți și de lămâie: pentru cei care nu-i plac fructele de mare, autorul recomandă înlocuirea creveților pentru pui. Atingerea finală pentru a servi aluatul este adăugarea de coaja de lămâie în vas.
50. Sos de creveți și roșii de cireșe: pentru această rețetă sunt folosite creveți mari și coadă. Roșiile sunt gătite în vin alb. Sosul ideal pentru a fi servit cu paste proaspete.
51. Sos de sparanghel: cu vârful sparanghelului se face o cremă și tulpinile sunt salvate. Pentru a face sosul mai cremos, adăugați o ladă de apă din coacerea aluatului.
52. Sos de brânză și migdale: Baza sosului este crema de lapte proaspăt, iar principalul condiment este usturoiul, care combină foarte mult cu sosurile albe.
53. Sos de dovleac: Acest sos este foarte parfumat și ideal pentru zilele mai reci. Printre condimentele folosite sunt scorțișoară, curry și piper.
54. Sos de ton: acest sos este foarte rapid și este gata în timp ce gătește aluatul. Pur și simplu adăugați tonul, roșiile și condimentele la alegere într-o tigaie.
55. Sos cremos de lămâie: un sos cu preparat simplu, dar foarte sofisticat și gust foarte diferit de cel convențional. Lămâia folosită este siciliană, astfel încât aroma este marcată și subtilă în același timp.
56. Sos de trapani: Sosul de trapaniune este un fel de pesto făcut cu roșii foarte coapte, fără piele și parfumate. Vasul este, de asemenea, prezent pentru a parfuma în continuare rețeta.
57. Sosul de vinete: cu o vinete mică și trei roșii dă să facă un sos pentru paste prea mult. Purtați totul într-o tigaie, sezon și este gata.
58. Sos Ricotta și sparanghel: acest sos în afară de rapid și practic este de asemenea foarte sănătos. Reteta, de asemenea, ia chilli si busuioc pentru un rezultat foarte aromatic.
59. Pesto de broccoli și usturoi: apariția sosului este foarte asemănătoare cu sosul tradițional de pesto făcut cu busuioc. Gustul este foarte diferit, dar foarte gustos. Plătește pentru a fi experimentat!
60. Usturoi și sos de usturoi Shimeji: Shimeji este o sursă excelentă de proteine, iar timpul de gătit este foarte scurt. Desigur, un sos foarte practic și nutritiv.
Sosuri pentru gustări
61. Maioneză: maioneza este un sos clasic în gustări și alte mâncăruri diverse. Deși se găsește gata, maioneza de casă are o aromă mai specială și este foarte simplu de făcut.
62. Ketchup: un alt sos clasic și foarte simplu de făcut acasă. Adăugați un pic de oțet, astfel încât sosul durează până la 2 săptămâni în frigider.
63. Sos de piper: cei cărora le place gustul picant știu că nu puteți pierde acest sos de piper în gustare. De această rețetă se face cu piper doamnă degetul și vârful pentru cei care prefera un gust mai picant este elimina semințele piper.
64. Sos Cheddar: Rețeta este făcută din brânză de cedar, cremă proaspătă și condimente. Ideal pentru a servi împreună cu cartofii prajiti.
65. Sos gustos: inspirat de o gustare faimoasă, acest sos este deja un succes. Rețeta garantează un sos foarte asemănător și ideal pentru a fi servit cu gustul preferințelor dvs.
66. Sos de trandafir: sosul de trandafir este un amestec de maioneză, ketchup și mustar. Pentru această rețetă este folosită o maioneză de casă, astfel încât sosul este chiar mai gustos.
67. Sos de cârnați: Sosul de casă fierbinte de casă este un clasic. Este foarte rapid, practic și economic. De asemenea, autorul recomandă înlocuirea cârnaților cu carne de vită, carne de pui sau cârnați, dacă preferați.
68. Sos de piper: După prăjire, pielea și semințele de ardei sunt îndepărtate. Apoi gătiți toate ingredientele timp de aproximativ 30 de minute.
69. Sos de brânză și ceapă caramelizată: amestecați doar toate ingredientele și sosul de brânză va fi gata. Ceapa caramelizată este făcută cu unt, sare și zahăr, gătiți până când observați culoarea caramelului.
70. Sos de portocale: Sosul ideal pentru a fi servit cu hamburger de pui. Acest sos are o aromă dulce dulce datorită portocaliei.
71. Sos de porc cu piper: Toate ingredientele sunt introduse în aragazul sub presiune și fierte împreună. Este un sos practic, iar coada este mărunțită după această gătire, încă în interiorul tăvii.
72. Sos de roșii uscat: pentru a face sosul doar adăugați toate ingredientele și bate pe procesor. Sosul este servit cu sandviș cu brânză crudă.
73. Sos Tahini: tahini este o pastă făcută cu semințe de susan. În această rețetă, sosul este servit împreună cu burgerul de năut, o combinație delicioasă și sănătoasă.
74. Sosul de whisky: Pentru a ajunge la consistența cremoasă a rețetei, trebuie să urmați sfaturile autorului, care, deși simple, fac diferența față de rezultatul final.
75. Sos special: Acest sos se folosește pentru a pregăti carnea burgerului și asigură că carnea este delicată și picantă. Sosul poartă piper, chimen, ketchup, mustar și sos englezesc.
76. Sos de fermă: sosul de fermă este fabricat din maioneză, iaurt natural și miere, care îi conferă un gust dulce. Pe lângă faptul că se căsătorește bine cu diverse gustări, poate fi folosit și în salate.
77. Sos de castraveți: Acest sos este foarte diferit și ia ingrediente cum ar fi tahina și laptele de nucă de cocos. Sosul este servit cu un burger de fasole.
78. Sos de usturoi: usturoiul se coace pentru a face gustul mai moale. Apoi amestecați doar celelalte ingrediente și bateți blenderul. Sosul se combină cu diverse gustări.
79. Sos picant: acest sos picant este foarte simplu de făcut. Pur și simplu amestecați maioneza, care poate fi casă sau industrializată împreună cu un sos de piper preferat.
80. Sos de ciuperci: sunt folosite ciuperci paris, shimeji și shitake, pe bază de smântână pentru a obține un sos cremos. Ideal pentru a fi servit cu hamburger.
81. Sos de muștar: Pentru sos se face un amestec de diferite tipuri de muesli. Autorul rețetei a servit cu hamburger la grătar și cartofi rustic.
82. Sos Wasabi: Pentru baza, puteți folosi smântână, iaurt sau caș. Apoi adăugați isabi și sare și, dacă doriți un sos mai puternic, adăugați o cantitate mai mare de wasabi.
83. Brânză cremă și sos de lămâie: un sos delicat, care se combină cu diferite tipuri de gustări. Doar amestecați toate ingredientele și va fi gata.
84. Sos de chili: Sosul de chili poate fi servit într-o varietate de moduri. În videoclip, sugestia este cu hamburger, dar poate fi servită și cu cartofi prăjiți, paste făinoase și chiar cu umplutură de tort.
85. Maioneză picantă papaya: maioneza folosită în rețetă este de casă și pentru o atingere specială se adaugă o lingură picrică picantă.
Sosuri de carne
86. Sos BBQ: este foarte simplu de a face sos de gratar populare la domiciliu, precum și fiind economic și de a oferi o aromă de casă mai mult pentru retete.
87. Sos English: Sosul englezesc este fabricat din oțet, ulei de măsline și condimente. Gatiti toate ingredientele timp de 15 minute.
88. Sos de portocale: Acest sos dulce și acru este ideal pentru a fi servit cu pui. Poate fi folosit pentru marinare sau ca acompaniament.
89. Sos de lămâie: smântână, miere, ulei de măsline și lămâie sunt utilizate pentru sos. Este ideal pentru a fi servit cu diverse pești.
90. Sos de fructe cu pasiune cremoasă: Acest sos dulce și acru de fructe de pasiune este ideal pentru servirea cu file de pui, dar poate fi folosit și cu alte tipuri de carne.
91. Sos de muștar: este un sos făcut cu cremă și cu muștar galben și dijon. Se serveste cu filet mignon, dar poate fi servit si cu alte carne.
92. Sos Chimichurri: sos argentinian tradițional, este făcut din unele condimente deshidratate, cum ar fi ceapa, patrunjel, piper, printre altele. Este ideal pentru a fi servit cu grătar.
93. Sos de guava: Acest sos dulce și acru este ideal pentru a fi servit cu carne de porc. Dacă doriți un sos mai omogen, loviți blenderul.
94. Sos Stella: amestecați toate ingredientele pentru a obține un sos care merge bine cu diferite tipuri de carne, de la fripturi pâine la friptura tilapia.
95. Sos de ciuperci: sosul este făcut cu smântână, cu multe condimente și șampiunele. Este ideal pentru a fi servit cu pui.
96. Sos de cafea: Da, este posibil să se facă un sos de carne cu cafea. Poate părea neobișnuit, dar gusturile surprize. Ideal pentru a fi servit cu pui.
97. Sos de gratar piersic: acesta este un sos care merge bine cu orice tip de carne. Poate fi făcută în cantități mari și înghețată pentru utilizare ulterioară fără a pierde gustul.
98. Sos Teriyaki: Este un sos dulce și acru foarte popular în bucătăria orientală. Se face cu șuyu, sake, zahăr, ghimbir și oțet alb. Acasă perfect cu pui.
99. Sauce tarê: Un alt sos popular în bucătăria orientală este taré. Se face cu sos de zahăr, sake și sos de soia. În rețeta autorul oferă câteva sfaturi despre alte ingrediente care pot fi folosite.
100. Sos Alfredo: Sosul Alfredo este fabricat din smântână și brânză Parmesan. Acesta poate fi servit cu mai multe feluri de mâncare și în acest caz este servit cu pui.
101. Sos de rugină: sosul de rugină este un sos gros din sos de roșii. Ideal pentru a fi servit cu carne de vită.
102. Sos de vin roșu: gustul remarcabil al vinului are ca rezultat un sos foarte sofisticat. Ideal pentru ocazii mai rafinate și servire cu carne roșie.
103. Sos de ciuperci: Secretul gustului sosului este să aducă ciupercile să gătească în aceeași cratiță în care a fost preparată carnea. Apoi adăugați restul ingredientelor.
104. Sos de ceapa: din supa de gatit carnea se face sosul. Pur și simplu adăugați untul, uleiul de măsline și ceapa tocată în jumătate de lună.
105. Sos de lemn: Sosul de lemn este ideal pentru a însoți carnea gătită, carnea de vită sau carnea de porc. Sosul este fabricat din bulionul de carne.
106. Sosul de bere negru: în plus față de berea neagră, sosul transporta extract de roșii, sosul englez și diverse condimente. Este ideal pentru a fi servit cu carne de vită tocată.
107 sos de fructe roșii: pentru a face reteta puteți folosi boabe de alegere, cum ar fi căpșuni, zmeură, mure, printre altele. Puteți utiliza doar unul dintre ele. Este un sos minunat pentru a fi servit cu carne de vită.
108. Sos de creveți surf și gazon: sosul este făcut cu creveți, vin alb și unt. Secretul ca creveții să fie moi nu trebuie să le lase să gătească prea mult.
109. castane sos: sosul se face împreună cu carne, care în acest caz este o bucată de carne de vită macră, cum ar fi șopârlă.
110. Sosul Miso: Miso este un aluat fabricat din soia, foarte tradițional în bucătăria orientală. Pentru această rețetă, miso-ul este folosit ca bază pentru un sos servit cu coaste de porc.
111. Sosul Gengiskan: sosul este făcut cu ingrediente tipice bucătăriei orientale, cum ar fi ghimbir, ajinomoto și shoyu. Ideal pentru a fi servit cu carne de vită.
112. sos béarnaise: sosul este tipic pentru bucătăria franceză și este făcut din gălbenușuri de ou și oțet. Sosul arată ca o maioneză și se amestecă bine cu carnea roșie.
Sosuri vegane ușoare
113. Sos alb de migdale și ciuperci: acest sos vegan se combină cu diverse paste făinoase. Este făcut din lapte de migdale, care este gătit cu ingredientele rămase.
114. Sosul alb ușor: sosul tradițional alb nu este un prieten dieta. Dar această versiune ușoară poate fi consumată fără vină în clătite, grătare și paste în general.
115. Sos vegan alb: acest sos este fabricat din conopidă. Pe lângă faptul că este vegan, este o versiune sănătoasă și nutritivă. Pot fi servite cu paste în general.
116. Sosul de tomate ușor: Sosurile de roșii gata preparate pot conține sare și exces de zahăr. Este posibil să faci un sos de roșii, acasă și sănătos, acasă.
117. Sos de soia bolognese: Prin înlocuirea cărnii de vită cu proteină de soia este posibil să se obțină sosul bolognesei tradiționale. Se poate servi cu paste în general sau în sandwich-uri.
118. Sosul bolognese al lintei: Sosul de bolognese poate fi făcut și cu linte. Lentilele reprezintă o sursă importantă de proteine vegetale. Sosul poate fi servit cu diverse paste.
119. Sos de ovăz și năut: acest sos este foarte hrănitoare și sănătos. Este ideal pentru a fi servit cu salate și poate fi păstrat mult timp în frigider.
120. Sosul de lumină pentru iaurt: amestecați toate ingredientele și serviți după cum doriți. Poate fi folosit în gustări, salate, carne și orice altceva comandă de imaginație.
121. Sosul de avocado și de busuioc: este un sos foarte practic și versatil pentru a fi utilizat cu paste făinoase. Pe măsură ce avocadoul se oxidează repede, este ideal să serviți sosul imediat după preparare.
122. Sos de arahide dulce și acru: acest sos este destul de diferit și autorul se asigură că este foarte plăcut pentru palatul. Sosul are o textura cremoasă și este ideal pentru a fi servit cu fidea.
123. Sos de migdale și de pere: acest sos este ideal pentru a fi servit cu salată de varză. Gustul revigorant, dulce și dulce se îmbină perfect cu zilele mai calde. Acum, că ați învățat cum să faceți atât de multe sosuri, sosurile industrializate au fost cu siguranță jenante. Pariați sosurile de casă pentru a vă oferi o aromă proaspătă și naturală preparatelor dvs. și bucurați-vă în bucătărie.