Cei care nu au pește ca element regulat în mâncare au multe motive să-și schimbe obiceiurile. La urma urmei, pe lângă faptul că este gustos, beneficiile nutriționale sunt incontestabile: recomandarea Ministerului Sănătății este ca consumul de pește să se facă cel puțin de două ori pe săptămână.
Cu valori nutriționale excelente, o mare opțiune pentru a satisface nevoia de pește din meniu este somonul. Bogat în proteine și omega 3, previne formarea plăcilor în artere, reduce colesterolul și trigliceridele, făcând astfel o componentă sănătoasă în nutriția oamenilor în general.
În plus, această specie de pește este adecvată în special pentru anumite diete specifice. Potrivit nutrologului și gastroenterologului Liliane Oppermann, "somonul este recomandat persoanelor cu boli de inimă, deoarece este un protector puternic al inimii și, de asemenea, pentru persoanele cu colesterol ridicat. În plus față de aceste indicații, este utilizat pe scară largă pentru diete cu accent pe scăderea în greutate, deoarece adaugă o valoare calorică mai scăzută în comparație cu carnea roșie ".
Pentru a vă bucura de avantajele somonului, este important să aveți grijă când cumpărați produsul. "Carnea de pește trebuie să fie ferm la atingere, cu branhii roșii umede, iar cântarele strălucitoare și bine atașate pe piele. Ochii trebuie să fie transparenți și strălucitori, ocupând întregul spațiu al orbitei ", precizează Liliane, care subliniază, de asemenea, importanța urmăririi mirosului peștilor.
În ceea ce privește preparatul, vârful este de a evita prăjirea somon scufundat în ulei, deoarece metoda scade proprietățile nutriționale prezente adaugă grăsimi saturate la alimente. Somonul se combină cu o varietate bună de feluri de mâncare și există multe modalități de pregătire a acestuia, menținându-l departe de prăjire.
Verificați douăzeci de rețete de somon și includeți pește în alimentele voastre! Gre Grilled sau coapte
Somon cu sos de iaurt. Foto: Reproducere / Bramare
1. Somon în sos de iaurt:
foarte repede, această rețetă combină sosul grecesc de iaurt cu un somon prăjit. Rezultatul este frumos și va avea succes la masă. 2. Teriyaki somon:
Cei care se bucură de gust amar sau Bucurați-vă de bucătăria orientală va place această rețetă de somon la grătar cu sos Teriyaki. Acoperirea cu fel de mâncare poate fi simplă - cartofii fierți dau deja contul mesajului. 3. Somon cu muștar și sos de miere:
Acesta este un mare recipe pentru ocazii când trebuie să pregătiți o masă pentru oaspeți și nu aveți prea mult timp. Preparatul durează doar câteva minute și nu necesită multe ingrediente. Pe lângă pește, sare și piper, veți avea nevoie de mustar, miere și smântână. 4. Medalioane de somon la grătar în sos de portocale și coriandru:
Combinația de miere, portocală, coriandru și somon poate părea foarte complicată, dar rețeta are o pregătire foarte simplă. Este un pariu bun pentru mese ușoare. 5. Somon friptat în 12 minute:
Deși cea mai mare atracție a vasului este rapiditatea pregătirii, tehnica hârtiei de copt în momentul prăjirii este mare pentru a obține peștele să fie suculent. Pentru ao însoți, un indiciu de sos și legume foarte rapide și de preferințe. 6. Somon în cuptor cu crustă de brânză:
cu ingrediente simple, această rețetă are o pregătire rapidă (somonul merge la cuptor pentru doar 10 minute) și o prezentare frumoasă. 7. Somon cu crustă de castane:
crusta de castan vine pentru a adăuga la beneficiile de somon. Nuca de Brazilia este bogată în fibre, grăsimi bune și vitamina E, pe lângă faptul că este responsabilă de un fel de mâncare crocantă. 8. Somon la grătar cu Oregano și Lemon:
Probabil că aveți deja toate ingredientele pentru această rețetă. Cu numai pește, sare, lămâie și oregano, este posibil să preparați felul de mâncare. Pentru a însoți, serviți o legume la alegere. 9. Somon cu manioc de piure și legume sosite:
Secretul acestui fel de mâncare este de a lăsa marinada de somon într-un amestec de shoyu, lămâie, usturoi, ghimbir și piper. Deci, în mod ideal, pregătirea ar trebui să înceapă cu câteva ore înainte de servire. Somon cu unt de ierburi. Foto: Reproducere / Blog Mel și piper
10. Somon prăjit cu unt de plante:
Combinarea untului cu unele ierburi face diferența în somonul prăjit. În plus față de obținerea unui vas de afine, ierburile pot fi înlocuite - ideea vă lasă liberă să utilizați condimentele pe care le aveți sau care vă place cel mai mult. 11. Somon prăjit cu fenicul, iaurtul și salata de cartofi:
Sfatul acestei rețete este de a inova în feluri de mâncare pentru a completa gustul somonului prăjit și condimentat cu ingrediente simple. Fenicul, iaurtul grecesc, cartofii și spanacul adaugă o notă de sofisticare felului de mâncare. 12. Rolă de somon:
Prezentarea vasului seamănă cu un sushi, dar somonul este învelit în frunze de varză și apoi prăjit. Pentru a servi, poți lua întreaga rolă la masă sau felie și asambla porțiuni. 13. Cartofi coapte cu umplute somon:
Efectuarea cartofilor umpluți la domiciliu este mai simplă decât sună - acestea merg în cuptorul cu microunde timp de câteva minute pentru a scurta timpul cuptorului. Este un mod diferit de a servi somonul cu cartofi și poate fi mai atrăgător pentru copii. Mâncăruri crude
Tartare de somon. Foto: Reproducere / Blog de Mimis
14. Salmon Tartare:
Pregătirea de tartare promite să fie mai simplă decât sashimi, deoarece tăierea de pește este mai ușor, în bucăți foarte mici. 15. Somon Sashimi:
Secretul de a pregăti un sashimi bun la domiciliu este să știe cum să curăță, alege cea mai bună parte și taie. Pas cu pas este simplu și ușor cucerește iubitorii de hrană japoneză. 16. Salata de somon cu brânză topită:
somon afumat, măr verde, salată verde și brânză topită sunt ingredientele acestei salate. Sfat este de a avea grijă în asamblarea antenei, pentru ao face și mai atractivă. Paste cu somon
Farfalle cu somon afumat și vodcă. Foto: Reproducere / Secretele mătușii Emilia
17. Farfalle cu somon afumat și vodcă:
în această rețetă somonul merge la foc împreună cu vodca pentru prepararea sosului. Dacă se preferă, farfallele pot fi înlocuite cu penne. 18. Penne cu somon:
somonul tocat în bucăți mici este un bun partener pentru un vas mai ușor de paste. Pregătirea este simplă și pennele au deja o față diferită. 19. Piept de somon prefăcut cu praz și morcov:
plăcintă de somon cu legume este ușor de pregătit și poate fi făcută cu paste de casă sau industrializate. Dacă doriți să obțineți mai mult în prezentare, interconectați casetele de masă pentru un efect mai sofisticat. 20. Quiche de caș, somon și spanac:
această rețetă este pentru o quiche mare, o opțiune bună pentru a servi în zile plin casa. Dar dacă gătiți pentru câțiva oameni, merită să înghețați bucățile să consumați puțin câte puțin.