Cine nu sa predat la gustul frumos și textura crocantă a granola? Pe partea de sus a fructelor, iaurtului sau chiar ca ingredient al celor mai variate rețete, acest mix alimentar are un mare succes la masa braziliană.
Michelle Milet Troitinho, Nutritionist Kurotel - Longevitatea Medical Center si SPA Lawn, comentează că granola este de obicei compus din cereale, cum ar fi ovăz, fulgi de porumb, seminte (in, chia, susan), ulei (nuci, migdale, nuc), fructe uscate (caise, prune, stafide, mere), și poate sau nu poate conține zaharuri și gluten. „Are textură crocantă și gust dulce, și o mare sursă de fibre, care sunt esențiale pentru funcționarea controlului intestinului, colesterol si glucoza din sange“, spune el.
Cu toate acestea, în ciuda faptului că o reputație de sănătos, granola mulți care se găsesc în vânzare astăzi nu sunt aliați de pierdere în greutate și nu de sănătate ca un întreg! Acest lucru se datorează faptului că atunci când cumperi un granola industrializată, este supusă cantitatea excesivă de zahăr și alte ingrediente nocive pe care producătorul poate fi plasat, fără a lăsa la o parte recursul de „alimente sănătoase“.
În acest context, cum să faceți o alegere bună? Cum sa alegi o granola care este cu adevarat benefica sanatatii?
Potrivit Mariellen Emidio Figueroa, de asemenea, Nutritionist Kurotel, cel mai bun sfat pentru a ști cum să aleagă un granola sănătos este de a citi eticheta pentru a vedea ce ingrediente conține și, astfel, să evite achiziționarea unui zahăr granola plin sau ridicat sodiu sau chiar fibre slabe. „În cazul în care o cantitate de zahăr sau de cereale, care nu este completă este mai întâi în lista de ingrediente, ideal este de a alege o altă opțiune, deoarece ingredientele sunt enumerate în ordinea descrescătoare a cantității“, a spus Mariellen.
"Un alt sfat este sa te uiti la tabelul nutritional, si inainte de a verifica caloriile si cantitatea de sodiu, este important sa vezi cantitatea de fibre dietetice pe portie. Cantitatea ideală de fibre dietetice pentru o granola trebuie să fie ≥3g pe porție. Cu cât mai multe fibre dietetice, cu atât beneficiile granolei sunt mai mari pentru organism. Dar, merită să ne amintim că mai multe fibre, cu atât mai multe calorii. Deci, trebuie să mănânci în mod moderat și în cantitatea potrivită ", adaugă el.
5 beneficii incredibile granola
Michelle standuri ca principalele avantaje ale consumului granola: 1. Energia și vitalitatea
: granola contine vitaminele A, B1, B2, B3, B6 si E, si mineralele zinc, seleniu, crom, mangan, micronutrienți care furnizează organismului mai multă energie și vitalitate pentru a încetini îmbătrânirea și pentru a lupta împotriva radicalilor liberi.
2. imunitate și boală Protecție sporită: Michelle granola reamintit faptul că sursa de fibre solubile și insolubile, care sunt substraturi de energie pentru bacterii benefice care trăiesc în tractul intestinal, sporind astfel imunitatea și protejează organismul de boli.
3. Funcția intestinului bun: nutritionist Michelle subliniază faptul că fibrele contribuie, de asemenea, să crească scaun în intestin, stimulând funcționarea corectă și ameliorarea simptomelor de constipatie. 4. Reducerea colesterolului
rau: Michelle explică faptul că prezența acizilor grași nesaturați și semințele furnizate de uleiul prezent în granola, beneficiile corpului în reducerea LDL-colesterol.
5. Allied la pierderea in greutate: acte granola în metabolismul carbohidraților (absorbția este mai lent) și crește senzația de sațietate și poate contribui astfel la procesul de pierdere in greutate atunci cand sunt consumate in cadrul unei diete echilibrate.
Cum să se pregătească propriul granola și să inoveze în calea consuma
Mariellen scoate în evidență faptul că granola este un acompaniament excelent pentru fructe, iaurt, lapte, piureuri de fructe, etc. "Valoarea zilnică recomandată este de 2 până la 3 linguri pe zi, înlocuind o porție de carbohidrați, cum ar fi pâinea sau tapioca. Dați preferință să o consumați pentru micul dejun și gustări ", ghidează el.
Michelle avertizează că, dacă granola este consumat fără a avea un bun aport de apă (rata minimă recomandată este de 2 litri pe zi), procesul de digestie a fibrelor nu se produce în mod corespunzător, împiedicând funcționarea intestinului.
Pentru cei care nu doresc să riscă să cumpere granola nesănătoasă, o opțiune extraordinară este să-ți faci propria granola de casă. Fii inspirat de rețetele de mai jos:
granola de casă 1. Granola cu miere: truc este de a îmbogăți cafeaua de dimineață, cu această granola de casă delicioase, care, la urma urmei, are un miros bun datorită utilizării de scorțișoară. Se poate mânca cu iaurt sau fructele alese de dumneavoastră!
2. Granola cu atingere de vanilie: vanilie plus, va folosi laminate ovăz, nuci tocate, stafide, zahar brun, ulei, miere și scorțișoară. Și, în plus față de aceste ingrediente, puteți adăuga orice vă place, cum ar fi nucă de cocos rasă și nuci.
3. Granola de nucă de cocos și ciocolată, este crocantă, ușor dulce și încă mai au gustul de cacao dă un gust ușor amar, care. Puteți alege rețeta în funcție de cerealele și fructele uscate pe care le aveți la domiciliu. Și dacă nu aveți ulei de nucă de cocos, înlocuiți-l cu altul.
4. Granola de ciocolată și nuci de Brazilia: o opțiune sănătoasă și delicioasă. Împreună, pudra de cacao, chia și nuci de Brazilia transformă o granola simplă într-un mic dejun fantastic! Merită să faceți!
5. Granola cu banane: Are aroma delicioasă de tort de banane și este gata în mai puțin de 30 de minute. În plus, este bogat în fibre, vitamine, minerale și are mult mai puțin zahăr decât versiunea sa industrializată.
6. Granola cu unt de arahide: vei face același unt de arahide, folosind arahide prăjite fără coajă și zahăr nesărat, brun, sare și ulei de nucă de cocos. Timpul de preparare al granola este de aproximativ 50 de minute.
7. Granola cu melasă de trestie de zahăr și lămâie: veți folosi doar melasă, lamaie Tahiti, ulei de floarea soarelui, ovăz, susan, nuci-nuci, semințe de floarea-soarelui, caju nesărate, in aur si laminate fructele uscate de alegerea ta. 8.
Granola gluten: ca reteta nu ia fulgi de ovăz, care este baza granola comune, această versiune este destul de diferit, aproape ca se amestecă nuci. Poți să mănânci pură cu fructe și, pentru că nu e prea dulce, poți chiar pune și salata. Pe lângă faptul că este delicios, este mai puțin dulce, mai gustos și mult mai puțin uscat decât cele pe care le găsiți spre vânzare acolo.
9. Granola cu ovăz, maro-si-para si migdale: aceasta reteta durează câteva ingrediente, doar pentru a ușura în momentul preparării, și conțin numai ingrediente sănătoase pentru a păstra substanțele nutritive. Nu mai poarta fructe uscate, dar daca iti place, poti adauga ca are succes!
10. Granola cu hrișcă: veți folosi cereale hrișcă (sau lame de ovăz), fulgi de ovăz în fulgi mari, alune tocate, migdale tocate, nuca de cocos, seminte de in sau chia, seminte de susan crude, stafide, ulei de cocos , zahăr și scorțișoară de nucă de cocos (sau melasă).
11. Granola cu amarant, boabe goji și chia: o alegere incredibil făcut practic cu iaurt grecesc, gem de căpșuni, fără zahăr și fructe de pădure proaspete ... Ideal pentru o masă completă, diferite si delicioase la micul dejun!
12 Granola cu chia, semințe de in și miere: un amestec bogat de fibre din cereale și multe semințe de grăsimi și uleiuri bune. Deși sănătos, granola ar trebui să fie consumată cu moderatie ... Asta este sfat!
13. Granola cu sirop de arțar: utilizați fulgi de ovăz, nuci de caju, migdale, stafide, caise uscate, chia, semințe de in, nuca de cocos, sirop de arțar (sau miere), apă, ulei de nucă de cocos, sare și fructe deshidratate.
Prăjituri și deserturi
14. Mere umplute cu granola: un desert mai ușor și mai sănătos, în timp ce încă delicios. De asemenea, poate fi o opțiune pentru un mic dejun diferit, însoțit de linguri de iaurt!
15. Banana Muffin și Granola: Rețetă bună de a face împreună cu copiii. Veți utiliza făină de grâu, zahăr, drojdie, ulei de nucă de cocos, lapte, ou, banane, nucșoară și granola.
16. Ciocolată și granola cupcake: cookie-urile sunt moi, umede și moi. Nuggeturile granola și ciocolată creează un contrast clar care se încheie prin echilibrare și se adaugă o altă dimensiune și textura, făcându-le și mai irezistibile.
17. Bilele de cacao și granola: ele sunt delicioase și pline de ingrediente bune! Vei folosi arahide prăjite nesărate, cocos deshidratată sau fulgi, gluten granola, stafide, unt de arahide, miere, zahar brun, pudra de cacao si fulgi de porumb gluten / lactoză.
18. Granola bare: cerere bună pentru copii! Sunt practice pentru gustări școlare, de exemplu, și rețeta este foarte ușoară. Veți utiliza ovăz, migdale tocate, nucă de cocos rasă, lapte condensat, unt, fructe uscate, arahide prăjite și susan. 19.
plin de mere tort, fulgi de ovăz și granola: în plus față de ingredientele principale, vei folosi făină integrală de grâu, făină albă, praf de praf de copt, zahăr brun, ouă, ulei de floarea soarelui, stafide, cuișoare și praf de scorțișoară.
20. Tort de pere cu granola: banana și merele sunt cele mai comune combinații în întreaga rețetă. Dar puteți să evadezi și să pariați cu succes pe pere! Asta arată această rețetă! Granola dă o notă foarte specială aluatului și, de asemenea, în capac.
21. Pâine dulce cu granola: o pâine dulce care merge foarte bine cu jeleu, cabana sau caș, fie pentru micul dejun, fie pentru gustarea după-amiaza. Veți folosi făină de grâu, zahăr, praf de copt, praf de scorțișoară, granola, ovăz, ouă organice, lapte integral, apă, unt și sare.
22. Granola și biscuiți de ciocolată: au un gust foarte complex și o textura foarte crocantă. Amestecarea ingredientelor granola împreună cu ciocolata face ca aceste cookie-uri să fie unice cu fiecare mușcătură. O mare surpriză!
23. Coș de granola: poate fi servit ca desert, mic dejun sau ca o opțiune de gustare intermediare! Rețeta este încă fără gluten și fără lactoză. Veți folosi numai granola fără gluten, ulei de nucă de cocos și miere.
24. Verrină de granola, iaurt și fructe roșii: făcute cu iaurt grecesc, jeleu de căpșuni nealcorat și fructe proaspete roșii, această verrină este frumoasă și gustoasă! Asigurați-vă că delicioase și au o masă completă la micul dejun.
preparate sărate 25. Sare Granola cu dovleac și semințe de floarea-soarelui: Perfect pentru stropire pe salate și alte feluri de mâncare pentru a da un crocant mai mult, sau pentru a fi consumate pur, chiar ca o gustare de după-amiază, acesta este un mod foarte gustos și practica de a mânca bine și de a hrăni corpul la orele de masă.
26. Granola cu ierburi și piper de lămâie: o opțiune diferită și gustoasă. Veți utiliza fulgi de porumb, semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac, semințe de in, ardei iute, chia, ulei de măsline, ierburi, susan, piper de lămâie și condimente gersal.
27. Sare Granola cu fructe uscate si turmeric: ideal pentru adăugarea unui „Croc-croc“ și nutrienți în salate, supe, legume și lasagne, această granola se face cu ulei de măsline, turmeric și este un delicios dulce, datorită fructelor în uscat.
28. Granola sărată, cu o notă de curry și laur: în plus față de a fi nutritivă, granola sărată devine un acompaniament ideal pentru diverse feluri de mâncare de la o zi la alta, dând o notă specială. În această rețetă, puteți folosi mai mult sau mai puțin condimente, în funcție de gustul dvs., și chiar adăugați alte cereale doriți.
29. Sare Granola cu cracare orez: în afară de a fi sănătos și se adaugă textura vasului, același tip de granola poate ajuta pe acei oameni care nu sunt fani ai unui Saladinha de a avea mai mult dorinta de a-l mănânce! Veți utiliza susan negru, migdale fulgi, nuci de Brazilia, stafide, biscuiți zdrobiți de orez, sare și piper.
30 Supa de dovleac cu fulgi de ovaz sare: e dor de tine ceva crocant, sărat atunci când se face o supa, dar doresc o alternativa mai sanatoasa decat o felie de pâine prăjită?! Această rețetă este pentru tine. O granola simpla, uscata si sarata la masura potrivita, se manca cu o salata, ca o gustare dupa-amiaza sau peste o supa cremoasa frumoasa.
Retete bune pentru a face propriile granola nu lipsesc, nu? Utilizați ingredientele preferate și, cu granola dulce sau sarate gata, creșteți mâncărurile dvs. preferate!
Granola și slăbire
Granola este adesea asociat cu pierderea în greutate. Dar este, de fapt, un aliat în acest sens?
depinde ... Michelle explică faptul că ajută la pierderea în greutate granola pentru conținutul său ridicat de fibre, ceea ce creste senzatia de satietate si consumul de energie în procesul de digestie și de a reduce absorbția de grăsimi saturate în intestin. Cu toate acestea, doar consumarea granola pentru a pierde in greutate nu va fi de ajuns pentru a avea un rezultat bun. Ar trebui să facă parte dintr-o dietă sănătoasă și echilibrată în fiecare zi ", spune expertul.
În plus, după cum explică Mariellen, granola poate fi dăunătoare pentru pierderea în greutate când este consumată în exces sau atunci când compoziția granola nu este de fapt sănătoasă.
În cazul în care scopul principal este pierderea in greutate, cel mai bine este să acorde o atenție la etichetele de pe granola înainte de a alege una, sau chiar a face propria granola de casă, folosind ingrediente vă place și / sau poate consuma.
Oricum, granola, atât dulce (cea mai populară), cât și sare, este o alegere excelentă pentru a da mai multă aromă și crocantă celor mai variate feluri de mâncare și mâncare. Bucurați-vă!