Atunci când vin pe piață pentru a face cumpărături, femeile se uită la ambalajul produselor alimentare în general pentru a vedea dacă au fost violate și dacă produsul este aparent în stare bună. Dar, este doar faptul că verificarea de bază este suficientă pentru a ști dacă produsul este de calitate și nu va afecta familia? Nu, nu este suficient. Când privim eticheta unui produs, este important să examinăm aspectele tehnice, cum ar fi informațiile nutriționale, de exemplu. Etichetele reprezintă elemente de comunicare între consumator și consumator. Conform standardului Agenției Naționale de Supraveghere a Sănătății - ANVISA, care este organismul responsabil pentru reglementarea etichetării produselor alimentare, etichetarea nutrițională este obligatorie, astfel încât consumatorul să știe ce să comande și pot alege opțiunile cele mai potrivite pentru stilul tău de viață.
"Citiți informațiile de pe ambalaj, deoarece data expirării, de exemplu, este indispensabilă înainte de a lua produsul în casă", recomandă nutriționistul Fernanda Souza.
Ministerul Sănătății arată că 70% dintre persoane se consultă cu etichetele înainte de finalizarea achiziției. Cu toate acestea, mai mult de jumătate dintre acești consumatori nu înțeleg informațiile. Înțelegeți conținutul tehnic al ambalajului produsului? Verificați sfaturile și aflați cum să vă alegeți mai bine mâncarea.
Eticheta trebuie să conțină următoarele elemente:
Ingrediente
- - tot ce a fost folosit în producție; Originea
- - unde și de cine a fost fabricat produsul; Perioada de valabilitate
- - perioada în care compania garantează calitatea produsului; Conținutul de lichid
- - indică cantitatea totală conținută în ambalaj; Lot
- - numărul care face parte din controlul producției din fabrică; Înțelegeți informațiile nutriționale:
Porție
- Stabiliți o cantitate medie pe care alimentele ar trebui să fie consumate. De exemplu, într-un pachet de biscuiți umplut există o porție, aceasta este cantitatea considerată ideală pentru consum de fiecare dată când persoana preia pachetul. Măsură de uz casnic
- În general, acest element indică forma adoptată de consumator pentru a măsura alimentele. De exemplu: 3 unități, 2 cești, 1 cești etc. % VD
- Acronimul reprezintă valori procentuale zilnice. Numărul indicat prin% DV arată cantitatea de energie și substanțele nutritive prezentate de produs în raport cu o dietă cu calorii 2000. Fiecare nutrient are o valoare diferită pentru a calcula RV, deci este necesar să se plaseze valorile de referință lângă fiecare. Pentru a vă asigura că vă veți satisface nevoile nutriționale zilnice și că veți menține o dietă sănătoasă, este important să cunoașteți semnificația fiecărui element din tabelul nutrițional și să respectați valorile de referință ale produselor. Nimic nu este adăugat la valoarea fiecărui nutrient, explică nutriționistul. "Alegeți produse cu procentaj redus% pentru grăsimi saturate, grăsimi trans și sodiu sau produse cu procent ridicat de fibre dietetice pentru fibrele dietetice".