Pentru comparație, în dieta convențională recomandarea, în general, este că 50% până la 55% din ceea ce este ingerat în ziua respectivă este carbohidratul.
„In low-carb, este de asemenea important să se acorde prioritate consumului de fibre, care ajuta la funcția de sațietate și intestinului, cum ar fi făină de pâine cu 100% întreg. Încercați întotdeauna să consumați alimente cu indice glicemic scăzut ", adaugă Márcia.
Polyana Rossi da Rocha Freitas, un nutritionist care lucrează cu linia numită "low carb paleo", spune că aceasta este o dietă indicată pentru pierderea în greutate și controlul glicemiei. "Nu este vorba doar de o dieta compusa din proteine, dar si de grasimi, minerale, vitamine, fibre, apa si reduceri de carbohidrati, in functie de nevoile pacientului", spune el.
Polyana spune că, în evoluția sa, omul consuma carbohidrați foarte puțin. "Pentru că au fost nomazi și natură au oferit o cantitate foarte mică, de până la 150g / zi. Există multe lucrări științifice randomizate care să demonstreze că este ... Reducerea carbohidraților nu prezintă riscuri, dimpotrivă, beneficiază numai de greutate, de examinare, de dispunere, de îmbunătățire a somnului și de concentrare. Astăzi, oamenii sunt mai bolnav, consuma mai mult de 300g de glucide pe zi, multe alimente procesate, produse chimice și ratele inflamatorii și obezitatea, bolile cardiovasculare, alergii, cancer, boli autoimune, depresie, boli articulare, sunt în creștere în formă de epidemie "El spune.
Polyana spune că indică dieta low carb paleo pentru toată lumea, în orice grup de vârstă sau moment fiziologic. Dar nutriționistul avertizează: "Este necesar să evaluăm pacientul în mod individualizat și să efectuăm ajustările necesare ale cantităților de nutrienți. Nu este o dietă plină de modestie cu o formulă unică ", spune el.
Pentru Talitta Maciel, nutriționist la Spațiul de Reeducare al Alimentelor, o dietă poate fi făcută numai pe bază de alimente cu conținut scăzut de carbohidrați. „Dar este o dieta mai complicat de urmat, deoarece reduce foarte mult furnizarea de surse de alimentare de glucide, fiind bazate, în general, în legume și carne“, spune el.
Sunteți interesat să vă alăturați acestui tip de dietă? Înainte de a lua această decizie, este important să o cunoașteți mai bine!
9 lucruri pe care ar trebui să le cunoașteți înainte de a începe o dietă cu conținut scăzut de carburi 1. Nu face minuni.
Aceasta nu este o formulă "gata pentru hrană", care va oferi rezultate minunate și rapide pentru toți oamenii. Nu trebuie văzută ca o dietă care să dureze o anumită perioadă, ci mai degrabă ca un nou "stil de viață" bazat pe schimbarea obiceiurilor.
2. Trebuie să te informezi.
Nu este pentru că ați citit / auzit rapoartele unei persoane despre beneficiile dietei pe care trebuie să le adoptați imediat. Căutați informații de încredere, cum ar fi de exemplu în cărți. De asemenea, se alăture comunităților pe Facebook, unde mai multe persoane vorbesc despre acest "stil de viață". 3. Este important să aveți îndrumare profesională.
"Obțineți ajutor dintr-o zonă profesionistă (un nutriționist) pentru a afla despre beneficiile sau nu ale unei alimentații restrictive. Luați examenele necesare. Întotdeauna întrebați-vă ", spune Vanessa Araújo Gabrielli, specialist în Nutriție Funcțională la Clinica Statera din Rio de Janeiro. 4. Grăsimile joacă un rol important.
Într-o dieta saraca in carbohidrati, „cu restrictie de carbohidrati, organismul de căutare din alte surse de energie necesară (a cărei sursă majoră este hidrati de carbon) pentru întreținerea acestora, în cazul, grăsimea - care promovează, de asemenea, sațietate“, explica Vanessa. 5. Excesul de grăsimi și proteine poate provoca probleme.
Marcia explică faptul că prin reducerea aportului de carbohidrati pe zi, mulți oameni crește cantitatea de proteine și grăsimi, care, în exces sunt nesănătoase, deoarece acestea pot provoca rinichi si boli de inima. De aceea, trebuie să solicitați sfatul unui specialist înainte de a începe orice dietă ", își amintește el. 6. Este indicat persoanelor care nu suferă de afectare a sănătății.
„Este indicat pentru persoanele sanatoase, fara modificari hormonale si metabolice, si au un follow-up (a) nutriționist regulat și care doresc să piardă în greutate“, explica nutritionistul Vanessa. În consecință, „nu este recomandat pentru cei care nu au nici o nutritie si clinice follow-up și nu pentru oricine care are orice comorbiditate care ar putea dăuna sănătății dumneavoastră ca un întreg“, adaugă el. 7. În unele cazuri poate provoca simptome neplăcute.
Pentru Márcia, trebuie să aveți grijă atunci când începeți acest tip de dietă. „Acest lucru se datorează faptului că produsele alimentare care vor fi utilizate sunt scăzute în energie și, în funcție de rutina persoanei și în cazul în care persoana face o mulțime de activitate fizică, de exemplu, poate chiar simți simptome, cum ar fi slăbiciune, amețeli, dureri de cap, oboseală și modificări umor ". 8. Toate dietele cu conținut scăzut de carbohidrați se pot numi carburi scăzute.
În acest fel, nu este oportun să se ia în considerare termenul de "low carb" ca "dietă unică" cu reguli specifice. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, de exemplu, are propriile particularități. Dieta Dukan poate fi, de asemenea, considerată carbohidrat scăzut. "Dukan este o dietă mai hiperproteină în care există un consum excesiv de proteine, deși este și carburant scăzut. Low carb nu este neapărat hiperproteic, iar consumul de grăsimi este mai mare pentru corpul de a consuma ca energie ", spune Vanessa. 9. Planificarea este necesară. Fiind
o persoană suficient de organizat, vă sunt mult mai susceptibile de a obține, împreună cu acest tip de dieta, va trebui să mănânce „alimente reale“ (uita industrializate, cele mai multe alimente congelate si fast food-uri). Încercați să programați, de exemplu, să faceți cumpărăturile toată săptămâna într-un loc care oferă legume proaspete; au un meniu săptămânal pregătit; când mergeți la o petrecere, mergeți hrănit sau luați ceva (dacă credeți că meniul nu se va potrivi cu stilul tău de viață). dieta saraca in carbohidrati: ce să includă și ce să evite în mesele
Dar, la urma urmei, ceea ce se poate mânca și ceea ce aveți nevoie pentru a evita o dieta saraca in carbohidrati? În general, Vanessa subliniază faptul că produsele alimentare sunt permise: legume
(cu excepția câtorva, de exemplu, dovleac)
Carne de legume lapte și derivați
- în conformitate cu încă Vanessa, în general, ar trebui să fie excluse meniu: cereale
- (cum ar fi orez, porumb, etc.)
- Unele legume (cum ar fi dovleac) tuberculi
(cartofi, manioc, cartofi, etc.)
- Orice făină de alimente care conțin (care exclude gluten, în plus față de pâine, paste etc. .)
- Legume
- Alimente foarte prelucrate (industrializate).
- În ceea ce privește consumul de alimente bogate în grăsimi, cele mai bune opțiuni, în funcție de nutritionist Talitta sunt: ulei de masline, unt, ulei de nucă de cocos, numai uleiuri de origine naturală.
- În cazul fructelor, așa cum explică Talitta, ele pot crește indicele glicemic datorită conținutului lor ridicat de fructoză. "Pentru a îmbunătăți acest lucru, ei ar trebui să fie întotdeauna consumați cu o sursă de fibre, o sămânță cum ar fi chia, de exemplu; sau cele care pot fi consumate cu bagasse, cum ar fi guma sau portocala. Deoarece aprovizionarea cu fibre reduce indicele glicemic al fructelor ", spune el.
- "Fructele roșii conțin cantități mai mici de zaharuri. Alte opțiuni sunt: nuca de cocos, avocado și fructe uscate, castane, să fie bogat în grăsimi bune nu ridica indicele glicemic „, adauga Talitta.
Este demn de remarcat că nu este posibil să se vorbească pe un "meniu unic". Este foarte important să aveți un nutriționist care să poată evalua și să ghideze fiecare pacient într-un mod individualizat, făcând astfel ajustările necesare ale cantităților de nutrienți. Are dieta saraca in carbohidrati foarte subtire?
Aceasta este întrebarea care atrage cel mai mult atenția oamenilor: consumă o dietă bogată în carbohidrați eficientă pentru scăderea în greutate? Vanessa spune da. Dar aceasta nu este modalitatea ideala de a pierde in greutate, fiind prea restrictiva. Unii oameni pot avea dificultăți cu o asemenea restricție. Fiecare individ are un răspuns metabolic la diete. Cea mai bună cale este să aveți o reeducare alimentară și să respectați nevoile fiziologice ale corpului dumneavoastră ", spune el.
Marcia, dreptul ar fi un regim alimentar echilibrat, cu toate sursele de macronutrienti (carbohidrați, proteine și grăsimi), precum și utilizarea suplimentelor atunci când este necesar. "Subliniez faptul că dietele realizate și ghidate de profesioniști în domeniul sănătății, cum ar fi medicii și nutriționiștii, sunt fundamentale pentru o viață mai sănătoasă", își amintește el.
Marturii care au pierdut in greutate cu low-carb dieta
Devechio Adriana, 32, rapoarte care au avut o schimbare drastică și vizibilă după adoptarea unei low carb dieta. Cu aceasta, toată lumea a întrebat despre mâncarea lor. Deci, ea a decis să pună un profil pe Instagram, unde a publicat multe rețete și sfaturi în acest stil de viață.
„Am intalnit dieta saraca in carbohidrati de carte Dieta Revoluția Dr. Atikins, care a fost în cazul în care mi-am început procesul de pierdere în greutate și, de asemenea, prin diverse căutări pe internet, blog-uri, inclusiv Dr. Souto, Brazilia și Life Primal Low Carb ", spune el.
Adriana raportează că a început să urmeze dieta cu conținut scăzut de carburi pe 5 ianuarie 2014, după 8 ani de încercări nereușite de a reveni la greutatea normală. "Multe diete restrictive, înfometați și nu pierdeți din greutate", spune el.
Ideea este de a hranei pentru animale, astfel încât corpul său este hrănit și stins, evitând astfel „atacuri“ în produsele alimentare prelucrate (...)
„Ideea este de a hranei pentru animale, astfel încât corpul său este hrănit și stins, evitând astfel“ atacuri la alimentele industrializate, pline de zahăr și carbohidrați. Deci, mâncarea este foarte simplă: toate felurile de carne, legume și legume (cei născuți deasupra pământului) la alegere, ouă, brânzeturi și nuci ", spune el.
Adriana nu mănâncă alimente cu carbohidrați duri, cum ar fi orezul, fasolea, pastele, pâinea și zahărul. "Dar există o listă uriașă de feluri de mâncare pe care le facem adaptări care arată mai bine decât originalul. Exemplu: fidea dovleac, tort de cacao, clatite etc. Tot ce are carburant scăzut ", spune el.
Adriana spune că, odată cu acest nou stil de a mânca, a eliminat 25 de kilograme și 22 de centimetri de abdomen. "Pe lângă câștigarea sănătății și dorința de a se angaja în activitatea fizică pe care am urât-o. Astăzi am practicat muay thai și culturism. Înainte de dieta am avut anemie, colesterolul meu a fost crescut, reflux gastric, sindromul intestinului iritabil (IBS) și insomnia. A fost foamea simțită în mod constant! "
În fotografiile de mai jos puteți verifica un „înainte și după“ Adriana Devechio:
Julia Prado Pepper, 31, femeie de afaceri, adoptat, de asemenea, o dieta saraca in carbohidrati si spune ca a avut rezultate bune.
Se spune că, în 2013, a fost cu mult peste greutatea (66 kg). „Cu repaus alimentar glucoza 110, un pic de colesterol ridicat și trigliceride ridicate, precum și să fie cu stima de sine jos. Încă de la început am avut probleme cu echilibrul și oglindă, și are o mulțime de modificări ale dispoziției. Apoi, în 2014, cercetarea dieta si moduri de a schimba corpul meu si stima de sine, am găsit mai multe cărți, dar unul care mi-a atras atenția a fost „De ce se ingrasa si ce sa fac pentru a pierde in greutate“, Gary Taubes. Este o carte bazată pe cercetări științifice. Îmi place să se îngropa în probleme legate de sănătate și modalități de a avea calitatea vieții „, spune el.
„În cartea«Dieta minții»Dr. David Perlmutter este abordat problema de gluten si hidrati de carbon (chiar a spus«carbohidrati buni», cum ar fi boabe) ca fiind responsabile de riscul crescut de dementa si contribuitori la depresie și epilepsie. Am cercetat influența alimentelor noastre în creștere în greutate și depresie, tot mai prezentă în societatea noastră „, adaugă Julia.
„Am fost experimente pe mine, din anul 2013, când m-am retras din bomboane dieta mea de aproape un an, iar acest lucru a făcut o mare diferență. În anul 2014, reduce conținutul de gluten, care este responsabil pentru diverse procese inflamatorii din organism. În 2015, am făcut mai multe încercări de a elimina carbohidrati, dar nici unul nu a durat mai mult de zece zile. Așa că m-am întors pentru a le include pe meniu, chiar și pentru comoditate, pentru că familia mea lucrează în patiserie, brutărie și dulciuri timp de mulți ani și am fost întotdeauna foarte "ant ... Dar m-am decis să fac experiența și să ia în serios timp de cel puțin 2 luni, pentru a vedea cum ar reacționa corpul meu. Și până acum se întâmplă foarte bine ", spune el.
cont Julia, care a început dieta motivat de o provocare pe Instagram pentru a menține dieta și activitatea fizică timp de 30 de zile. „Așa că am luat pentru a schimba dieta mea, care a fost bogat in proteine si carbohidrati glicemic redus (evita piroane de insulină în organism), pentru dieta low carb (care limitează cantitatea maximă de carbohidrati din dieta)“, spune el.
Dar este bine pentru a vedea rezultatele unui stil de viață sănătos în oglindă, și, de asemenea, să fie în măsură să se simtă calitatea vieții, bunăstarea, starea de spirit și de sănătate fizică și mentală.
„Ceea ce eu, ca carne (carne de vită, porc, pasăre și pește) ... da întotdeauna preferință la mai grasă, este procesat în cazul în care nu mai mult de 1 gram de carbohidrati pe portie. Salate de frunze verzi până la 2 cesti pe zi; 1 legume cana pe zi (de anghinare, sparanghel, broccoli, conopidă, țelină, vinete, ciuperci, ceapa, ardei gras, okra, fasole verde, dovlecei, roșii); brânzeturi (cu excepția americană și mai grași caș cheddar) la 110 grame pe zi; cremă (cu excepția luminii) la 4 linguri pe zi; maioneza pana la 4 linguri / zi; avocado 1/2 fructe pe zi; suc de lamaie la 4 linguri / zi; îndulcitori (Sucraloza, aspartam, stevia și zaharina); ouă și grăsime (ulei de cocos și ulei de arahide); lapte de cocos; cafea; apă uzată și gazoasă; arahide; pasta de arahide; iaurt (natural și integral); seminte (in, chia) „, a spus Julia.
În ceea ce privește cine nu mănâncă, Julia scoate în evidență „, zahăr alb, zahăr brun, zahăr brun, miere, melasă, sirop de porumb, bere (care conține malț), lapte (care conține lactoză), aromatizate iaurt sau lumina, fructe și suc de fructe. Amidonuri: cereale, orez, cereale, amidon de porumb, paine, produse de patiserie, covrigi, fasole, morcovi, porumb, mazăre, tapioca, manioc și cartofi ".
Julia spune că este în urma dieta și doriți să-l păstrați ca un termen fara a manca stil pentru a termina. „Pe viitor mi-ar putea permite un fel de carbohidrati, sau nu, pentru că organismul se simte mai puțin și mai puțin lipsa. Dar este bine pentru a vedea rezultatele unui stil de viață sănătos în oglindă, și, de asemenea, să fie în măsură să se simtă calitatea vieții, bunăstarea, starea de spirit și de sănătate fizică și mentală „, spune el.
De asemenea, femeia de afaceri spune că practică antrenamentele de greutate de șase ori pe săptămână. „Apoi, greutatea mea pe scara nu se schimba prea mult, ceea ce se schimbă este compoziția de masă corporală, pierde grăsime, dar castiga masa musculara, care cântărește mai mult“, spune el.
Mai jos puteti vedea un „înainte și după“ Julia Pepper:
Este demn de remarcat faptul că rapoartele sunt exemple de oameni care au adoptat o dieta saraca in carbohidrati. Cu toate acestea, fiecare persoană are particularitățile sale și, ce "a lucrat" pentru unul; poate să nu fie benefică pentru altul. În acest fel, dacă sunteți interesat să adoptați acest tip de dietă, cea mai bună modalitate este să căutați prima orientare profesională. .
grupuri în Facebook
pe Facebook există grupuri de oameni care fac poveștile lor și vorbesc despre stilul de viață scăzut carb, atât în interiorul cât și în afara țării Vezi câteva exemple:
low-carb viata
dieta saraca in carbohidrati si paleolitic
Dieta Lowcarb
scăzut carb bogate în grăsimi diete
Dacă sunteți în alăturați-o dieta saraca in carbohidrati, de căutare și să caute încurajare - fie prin cărți, comunități pe Facebook, blog-uri, etc. - dar asigurați-vă că pentru a căuta îndrumarea unui nutritionist, care este profesionistul cel mai potrivit pentru a spune dacă acest tip de dieta va fi, de fapt, beneficii pentru sănătatea ta.