Încercând întotdeauna să mențină sănătatea și corpul, oamenii aleg din ce în ce mai mult o dietă echilibrată și sănătoasă. O dietă pe bază de legume a fost alegerea multor oameni. Ele sunt numite vegetarieni. Dar este nechibzuit care crede că opțiunile în acest caz sunt restricționate.
Este posibil să se prepare și feluri de mâncare gustoase, cum ar fi ciocolata croissant întregi de grâu, brânză pizza, paste cu diferite sosuri ... doar să fie atent să nu fie deficitare în orice nutrienți în organism, cât mai multe sunt reduse cu eliminarea cărnii în dieta. Prin urmare, este important să căutați un echilibru în consumul de proteine vegetale, carbohidrați și grăsimi de calitate la fiecare masă.
1 - Proteine
Esențiale în orice regim alimentar, acesta poate fi găsit în fasole, linte, mazăre, produse de soia fermentate, ouă , lapte, brânză, iaurt, nuci și semințe. Alimentele procesate trebuie evitate.
2 - de fier
sânge sănătos necesită cantități adecvate de fier pentru a fi puternice. O dietă vegetariană poate oferi acest fier din abundență. Se găsește în gălbenușul de ou, în fasole, sfeclă și frunze întunecate, cum ar fi broccoli, spanac, căpșuni și castraveți.
3 - Zinc
Deoarece corpul uman nu depozitează zinc, este esențial să se obțină zinc prin alimente. Zincul este responsabil pentru metabolismul celular, funcția imună, sinteza proteinelor, vindecarea rănilor, sinteza ADN și diviziunea celulară. Este prezent în lapte, ouă, tărâțe de grâu, soia, spanac, mere și ananas.
4 - Calciu
Necesar pentru a menține oasele și dinții puternici, precum și pentru a ajuta funcționarea corectă a sistemului nervos. Acesta se găsește într-o mare varietate de alimente cum ar fi produsele lactate (lapte, iaurt și brânză), fructele de mare și frunzele verzi verde (broccoli, varză și varză chineză).
5 - Vitamina B12
Vegetarienii care nu mănâncă ouă sau produse lactate trebuie să ia suplimente de vitamina B, de asemenea, deoarece acestea sunt esențiale. Se găsește și în boabe de soia fermentate, ciuperci și fructe de mare shitake, dar nu funcționează în organism în același mod ca și vitaminele pe bază de animale.
6 - Acizi grași