Pentru unii oameni ar putea părea chiar prostie, dar cine face propriile lor paste acasă asigură: nu este nimic mai bun!
Da, pregătește un paste de casă este un laborios atât, dar avantajul este o aroma mult superioară față de paste achiziționate (care este plin de ingrediente, de multe ori dincolo de recunoaștere).
În plus, pentru cei care "le place să-și pună mâinile în aluat", făcând paste, gnocchi și alte paste de casă este o adevărată terapie! Imaginați-vă servind întregii familii un paste delicios cu sos roșu, de exemplu, pregătit în întregime de dvs.?
Și oricine crede că există doar o singură cale de a pregăti un paste de casă bună este înșelător! Mai jos veți cunoaște diferite moduri de pregătire și, bineînțeles, îl veți găsi pe cel care va atrage atenția ... Pentru a vă pune în practică cât de repede doriți!
Paste de bază
1. Homemade paste: este un pic mai greu de făcut, dar are un gust mai bun decât pastele cumpărate. Reteta minunata de facut in weekend. Aveți posibilitatea să personalizați și să faceți formatul dorit, cum ar fi ravioli, spaghete etc.
2. Paste proaspete simple: Veți avea nevoie doar de făină de grâu, ouă și sare. Aceasta este o masă de bază și cu ea puteți face din paste pentru lasagna (după deschidere tăiat doar dimensiunea formei sale), ravioli, Rondelle și orice altă doriți.
3. Corp întreg proaspăt: o versiune mai bună pentru cei care suferă de diabet sau, pur și simplu, pentru cei care doresc să-și mențină forma și să nu elibereze o masă. Veți avea nevoie de făină și ouă de grâu întreg. Sarea merge singură în apă!
4. Paste proaspete îmbibate: aluatul ideal pentru un sos Bolognese bun, tagliatelle. Sfat perfect pentru prânzul de familie de duminică! Este demn de remarcat faptul că baza maselor este aceeași pentru diferite rețete, ce schimbări este cum ați tăiat.
5. Pasta proaspătă proaspătă: un paste proaspăt de bază folosit pentru a face fettuccine, rondelli, cannelloni, ravioli, printre alte delicatese italiene! Veți avea nevoie de făină de grâu, ouă, sare și ulei de măsline. Merită să învățați și să faceți ori de câte ori doriți să oferiți un prânz special!
6. Pasta proaspătă cu grâu: Sfatul aici este să folosiți un raport de 20% semolina la 80% făină de grâu; precum și ouă organice. Această rețetă nu utilizează mașină de tăiței, "merge pe mână și pe aceeași rolă".
7. Paste verde de casă: spanacul oferă o varietate specială, pe lângă aroma suplimentară, acestui paste, care are o față grozavă! Toate ingredientele folosite în rețetă sunt organice. Pe lângă spanac, veți folosi ouă și făină.
8. Paste proaspete cu morcov: nu vopsele! Morcovul va adăuga culoarea și aroma la acest aluat! Veți avea nevoie de 30g de morcov, 1 ou și 150g de făină de grâu. Venitul rețetei este de 2 persoane; astfel încât să ajustați pur și simplu ingredientele la cantitatea de care aveți nevoie și "puneți-vă mâinile în aluat"!
Tăiței
9. Tăițești vegană de casă: o modalitate economică de a face delicioase făinoase de casă. Veți folosi 400 g de făină de grâu și suficient pentru a deschide aluatul, 1 ceașcă de apă răcită ușor sau la temperatura camerei, 1 lingură de sare și 2 linguri. (supa) de ulei vegetal.
10. Pasta semi-integrală de casă: fără aditivi chimici și preparată cu făină organică, este de asemenea economică, pentru că produce mult. Dacă faceți mai mult decât consumați, lăsați-l să se usuce mai mult și îl puteți păstra în frigider pentru utilizare ulterioară. Poate fi și înghețată.
11. Fidea de sfeclă de casă: versiune care este gustoasă, ușoară și umedă; și, de asemenea, frumos, dând mai multă culoare plăcii tale! În plus față de sfecla, veți folosi numai ouă, sare și făină de grâu. Chiar dacă nu sunteți un mare fan al sfeclei, le puteți gusta, deoarece gustul este foarte moale și când este amestecat cu sosul, este și mai discret.
12. Pulpă de sfeclă de casă: o rețetă de tăiței care are o culoare incredibilă și care este ideală pentru a fi servită cu un sos ușor. Răciți două plăci mici, astfel încât să nu riscați să pierdeți, faceți o rețetă pe persoană.
13. Fidea de casa cu spanac: chiar și cei care nu sunt un "fan 1 numărul" de spanac pot paria pe această rețetă. Spanacul este foarte hrănitoare, dă culoarea acestei mase, dar aceasta fără a lăsa o aromă marcată. În plus, veți folosi ouă, sare, făină de grâu și ulei.
14. Fidea de spanac 3 ingrediente: Veti folosi doar 1/2 bucheta de spanac, 1 ou si 150 de grame de faina de grau si putin mai multa faina pentru a deschide aluatul. Sfat este de a face un sos cu usturoi, patrunjel, busuioc, rosii, ulei de măsline, sare și piper.
Alte paste
15. Homemade paste de lasagna: nimic ca făcând paste de lasagna proprii la domiciliu! Este ușor de făcut și gustul nu are nici o comparație, aluatul este ușor și delicios. Poate fi consumat în maximum două zile sau înghețat timp de trei luni.
16. Lasagna de casă fără ouă: o rețetă vegană, care conține făină de grâu, apă caldă, sare și ulei vegetal. Sfatul este de a face un sos cu piper, ulei, usturoi, sare, ceapa violeta, ardei rosii, ardei galbui, sos de rosii si proteine vegetale texturate (soia) deja hidratate.
17. Capeletti de casa: nu este greu de facut, dar trebuie sa aiba un pic de bun vointa ... La urma urmei, este un proces care are cativa pasi si astfel, pe langa rabdare, a avea cineva ajutor este intotdeauna bun. Sfat este!
18. Gnocchi de cartofi: ideal pentru un prânz bun weekend. Acest gnocchi devine foarte delicios, super-dulce, lumină și estompată în gură. Și cel mai bun este că puteți să-l combinați cu sosul la alegere!
19. Gnocchi de cartofi dulci: o modalitate delicioasă de a inova în acest fel de mâncare delicioasă, care este gnocchi. Pentru a ține pasul, vârful este un sos de carne prăjită. Dar puteți folosi creativitatea și puteți face propriul dvs. sos cu ingredientele dvs. preferate!
20. Gnocchi cassava: este delicios și ușor de făcut. Pentru a urmări, sfatul este de a paria pe un sos autentic de bolognese într-o salată și gata ... Masa este completă! Sugestie bună pentru prânzul de duminică!
21. Gnocchi gnocchi: o rețetă sofisticată și delicioasă, "îngenuncheată pe genunchi". Sunt acele pregătiri care funcționează, dar ele se compensează pentru asta! Un gnocchi de castravete cu parmezan, șampanie și dovleac prăjit, perfect pentru prânz sau cină în weekend!
22. Bean gnocchi: un aluat ușor și delicios. Oferă niște lucruri de pregătit, dar se plătește! În plus față de năut, veți folosi unt, ou, sare și făină. Pentru a continua, vârful este un ragu!
23. Gnocchi dovleac: o alegere excelentă pentru a varia gnocchi tradiționale de cartofi. Este făcută cu dovleac de lapte, și are o culoare frumoasă, pe lângă, desigur, foarte gustoase. Pentru sos, utilizați unt, sare, ceapă rasă, piper negru și frunze de busuioc.
24. Yam gnocchi: aluatul este foarte ușor cu yam, care de altfel este un aliment sănătos, care ajută la eliminarea toxinelor din organism. Reteta este usoara si rezultatul este un fel de mancare delicioasa.
25. Ricotta gnocchi: o gnocchi ușoară, diferită și gustoasă. Preparatul este foarte usor, aluatul da un punct rapid, nu face atat de mult murdarie si foloseste putin faina. Sfat bun pentru o cină rapidă la mijlocul săptămânii.
26. Vegană gnocchi: această rețetă produce mult și este economic! În mod normal, veți folosi cartofi, cartofi dulci, sare, ulei de măsline, chimen și făină de grâu. Pentru a ține pasul, sugestia este un sos de vinete.
Pastele fără gluten
27. Pasta proaspătă fără gluten: Veți utiliza migdale, stropi dulci, făină de argintiu, făină de semințe de in, ouă și sare. Masa pe care trebuie să o deschideți cu rulou între două foi de folie de plastic (folie din PVC). Apoi, alegeți doar sosul dvs. preferat pentru a însoți!
28. Paste proaspete cu făină de orez: veți folosi numai făină de orez și ouă. Această rețetă oferă puțin mai multă muncă, dar se plătește pentru oricine este gluten intolerant sau pur și simplu preferă să o evite.
29. dovlecel fidea: dă o anumită muncă pentru a pregăti, dar se amortizează deoarece este un paste lumina, gustoase și mai sănătoase. Scoateți cochilii de dovlecel cu un tăietor de legume și scoateți "panglici" de pe dovlecel. Apoi, cu un cuțit, tăiați de 2 sau 3 ori pe lungime pentru a rămâne ca o fidea. Asta este în esență!
30. Macaroane de pupunha: Ce zici de o fidea de legume 100% cu sos de bechamel fără lapte de animal? sos bechamel este „numele de fantezie“ pentru sos alb dragă, și palmier piersic palmier este o opțiune durabilă pentru a înlocui inimile de palmier tradiționale și juçara Açaí (care au reglementat de riscul de dispariție de extracție a acestora).
31. Gnocchi de biomasă fără gluten: o rețetă de bază, cu ingrediente ușor accesibile și mai mult în minte. Este delicios, fără a pierde nimic pentru gnocchi tradiționale, de fapt, sărind în criteriul valorii nutriționale.
Cum se păstrează paste de casă a face paste de casă este într-adevăr un deliciu, dar nu este utilizat întotdeauna în întregime; astfel încât vârful este de a îngheța pentru a utiliza o altă zi! Pentru a face acest lucru, nu au prea multe secrete:
- Puneți aluatul pe o foaie de copt și îngheța fără capac, doar pentru a da un călit, pentru câteva ore.
- Apoi scoateți, puneți într-o pungă mică sau mai mult (în funcție de cantitate) și reveniți la congelator.
- Când o pregătiți, scoateți-o din congelator și puneți-o în apă fiartă.
- Când aluatul plutește, lăsați-l timp de încă 5 minute.
- Scoateți și puneți sosul.
Este de remarcat faptul că aluatul înghețat nu își pierde aroma sau calitatea!
Deci, dacă vă place foarte mult să se aventureze în bucătărie, pune mâini murdare literalmente și produc delicioase feluri de mâncare inspirate cu venituri de până!