Iaurtul este o hrană de care se bucură oamenii de toate vârstele, făcându-l o alegere excelentă pentru a mări masa.
Pe langa faptul ca produsele alimentare foarte gustoase, de asemenea, este extrem de benefic pentru organismul nostru, este o sursă importantă de: proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine (A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D), potasiu, calciu, fosfor, magneziu, zinc, fier, sodiu, biotină, acid pantotenic, acid folic, colină și inozitol.
Deci, enumerăm principalele beneficii ale iaurtului natural în acest domeniu și vă învățăm cum să preparați iaurt natural, cu o rețetă simplă și practică. Verifică-l.
Beneficiile iaurtului natural
Cel mai mare beneficiu pe care îl oferă consumul de iaurt organismului nostru este acțiunea lactobacililor probiotici prezenți pe acesta. Lactobacili sunt organisme vii care ajută organismul în digestia alimentelor, sinteza vitaminelor și procesarea hormonilor.
În plus, consumul de lactobacili vii ajută la prevenirea și tratarea bolilor precum infecțiile vaginale la cele mai grave, cum ar fi ulcerul și cancerul intestinal.
iaurtul este, de asemenea, o alegere excelentă pentru persoanele care suferă de intoleranță la lactoză. Cum lactobacilii acidifică întregul zahăr natural de lapte - lactoză - chiar și cei care suferă de această problemă pot consuma produsul la alegere.
Conform unui studiu recent realizat de Departamentul de Biochimie al Institutului de Biologie al UERJ, iaurtul ajută, de asemenea, la reducerea cantității de nitriți din organismul responsabil pentru formarea nitrozaminelor. Și având în vedere că nitrozaminele pot cauza cancer de stomac și esofag, ingestia de lactobacili devine și mai importantă.
Totuși, pentru a beneficia pe deplin de aportul de lactobacili, este important să consumăm iaurt cât mai aproape posibil de data de fabricație. Acest lucru se datorează faptului că lactobacili se diminuează cu trecerea timpului.
Impactul consumului de iaurt în
Include iaurt în dieta de zi cu zi poate ajuta organismul în următoarele aspecte: funcția intestinului
- bună și controlul bacteriilor prezente în ea, promovarea curățenia locului;
- Nivele crescute de calciu în organism, ajutând la combaterea osteoporozei și menținerea mai puternică a oaselor și dinților;
- buna funcționare a sistemului de absorbție a nutrienților;
- Restaurarea bacteriilor bacteriene, fără efecte secundare;
- Reducerea fermentației, gazelor, flatulenței, inflamației și infecțiilor intestinale;
- Îmbunătățirea sistemului imunitar;
- Țesuturi reînnoite ale corpului;
- Decelerarea procesului de îmbătrânire;
- Îmbunătățirea arderii grăsimilor și reducerea burții;
- Înlocuirea calciului în perioada menopauzei.
Reteta de iaurt natural de casa
Învață cum să pregătești iaurtul natural la domiciliu și să includă această hrană bogată în mese, contribuind astfel la sănătatea ta și la familia ta.
Ingrediente
- 1 pahar de iaurt natural (poate fi degresat sau întreg);
- 1 litru de lapte (poate fi degresat sau întreg);
- Fructe pe gust;
- Zahăr sau îndulcitor (la gust).
Cum să pregătească iaurt natural
- Cald lapte un pic;
- Într-un recipient etanșat ermetic, se amestecă întregul lapte cu paharul de iaurt și se amestecă lent până se amestecă complet;
- Lăsați recipientul închis ermetic până în ziua următoare (aproximativ 24 de ore);
- Dacă puteți, lăsați recipientul în cuptor (șters), astfel încât procesul se accelerează deoarece este un loc înfundat;
- Verificați consistența din când în când pentru a vedea dacă s-a îngroșit prin amestecare cu o lingură;
- Când este îngroșat, se frig și se folosește treptat;
- Păstrați un pahar de iaurt de 250 ml pentru a pregăti din nou rețeta, deci nu trebuie să cumpărați iaurt simplu;
- iaurtul natural poate fi depozitat în frigider, dar pentru consum ar trebui să fie la temperatura camerei.
De asemenea, puteți transforma iaurtul tău de casă natural în iaurt de fructe atingând-o în blender cu fructele alese de dumneavoastră. Adăugați câteva bucăți de fructe după ce ați bătut pentru a da un gust și mai bun iaurtului.
O altă opțiune este să serviți iaurtul natural este să-l îndulciți după preferințele dvs. și să-l așezați pe o salată de fructe delicioasă. Este o alternativă excelentă la laptele sau siropul condensat.
Astfel, este clar că consumul de iaurt aduce numai beneficii sănătății noastre și ar trebui inclus în dieta tuturor, mai ales femeilor, deoarece contribuie și la prevenirea cancerului de sân.