Născut - aparent - în Pernambuco, și foarte popular în nord-est, carnea uscată ascundea treptat cucerind întreaga Brazilie. Mâncarea "originală" a constat din straturi de manioc (manioc sau manioc) cu carne de vită uscată în jumătate, acoperită cu brânză de grâu.
Numele vasului se datorează pur și simplu faptului că umplutura - carnea uscată, în acest caz - este ascunsă între straturile de cartofi piure. Totuși, acest mod brazilian de inovare în bucătărie a făcut ca hideawayul tradițional de carne uscată să câștige versiuni infinite, păstrând doar caracteristica de bază a introducerii straturilor de piure cu umplutura.
Deci, astăzi, nu este greu de înțeles de ce hideawayul cu carne uscată este atât de reușit! În plus, pentru a permite diferite combinații (puteți utiliza manioc, cartofi, manioc, cartofi dulci, dovleac și creativitatea permite să facă piure), este un fel de mâncare delicios, care permite o masă completă: doar orez alb pentru a însoți sau pur și simplu , o salată mică. Să nu mai vorbim că nu este un fel de mâncare dificil de pregătit! Verificați-l și inspirați-vă cu rețetele de mai jos:
Ascuns cu manioc
1. Ascuns cu carne de soare cu manioc: va trebui să scoateți sarea din carne pentru a începe. Iar sugestia pentru asta este să-l îmbibați în lapte peste noapte ... Cu asta devine și foarte moale. Apoi urmează doar rețeta clasică pas cu pas.
2. Carne uscată cu manioc și cheag: o rețetă care nu necesită multe abilități de gătit. Poate că partea cea mai enervantă se ocupă de manioc. Dar puteți alege să-l cumpărați deja dezbrăcat, în apă, de exemplu.
3. Duș uscat de carne de vită cu manioc și smântână: o rețetă cu "atinge gaucho". În principiu veți avea nevoie de caracatiță, manioc, ceapă, usturoi, apă, roșii decojite și ierburi.
4. Duș uscat de carne de vită cu manioc și lapte de nucă de cocos: pentru o masă practică și delicioasă. Dacă aveți de gând să dați o cină sau un prânz, de exemplu, puteți lăsa o farfurie de gata în frigider și, a doua zi, veți avea nevoie doar de orez alb și o salată (frunze) care să însoțească.
5. sacadat Escondidinho cu manioc și gorgonzola: o carne uscată acasă foarte bine cu cassava piureul (manioc, manioc) și moale, cu crema de gorgonzola, care dă notă specială! Pentru cei cărora le place să inoveze în bucătărie și cu feluri de mâncare pline de aromă!
6. Carne de vită uscată cu mană și 3 brânzeturi: ideală pentru cei care iubesc brânza! Veți folosi carne de vită, ulei de măsline, ceapă, usturoi, extract de roșii, manioc, unt, lapte, bulion de pui, brânză de cremă, brânză de mozzarella și brânză de parmezan.
7. Duș uscat de carne de vită cu manioc și sos de roșii uscat: pentru o masă cu arome remarcabile! Veți avea nevoie de carne, ceapă, ulei de măsline, unt, usturoi, miros verde, morcov, vită roșie uscată, cimbru, piper, sare, roșii uscați în ulei și amidon de porumb.
8. Escondidinho sacadat cu manioc, lapte de nucă de cocos și brânză de vaci: o reteta cu fața de nord-est, pentru că, în plus față de carne de vită, rasă cheag de brânză preia. Fără a număra principalele ingrediente, veți folosi ceapa, laptele de cocos, uleiul și uleiul.
9. Ascunse cu carne uscată cu manioc și slănină: rețeta produce până la opt persoane. Veți avea nevoie de carne uscată, manioc, cartofi medii, frunze de dafin, sare, șuncă tocată, usturoi, roșii, piper, miros de verde, unt, lapte, brânză de vaci și parmezan.
10. Duș uscat de carne de vită cu mană și piper tocată: o farfurie de arome puternice, pentru cei care iubesc piperul! În plus față de ingredientele principale, veți folosi ceapa, usturoiul, untul, sarea, piperul, roșiile, mirosul verde și brânza răsucite pe jumătate.
Ascuns cu cartofi
11. Ascunse din carne uscată cu cartofi: preparatul este simplu și chiar și cei care nu sunt obișnuiți să utilizeze jerky poate risca această rețetă. Carnea trebuie să treacă timp de aproximativ 40 de minute în aragazul sub presiune, până când va fi mărunțită și apoi arsă.
12. Ascunse cu carne uscată cu cartofi și caș: truc este de a servi acest ascuns în porții mici. Ele sunt mult mai invitative și umple ochii celor care vor savura! Cerere bună de a servi ca intrare într-o ocazie printre prieteni.
13. sacadat Escondidinho cu cartofi dulci galben: rețeta funcționează muncă (cum sunt mai multe etape) și pregătirea pentru a începe cu o zi înainte, deoarece carnea trebuie să fie înmuiate în apă peste noapte pentru a îndepărta sarea, dar rezultatul este grozav! Încercați.
14. Carne uscată sub formă de carne tocată cu cartofi fierți și caș: va trebui să desalinizați carnea uscată punându-o timp de cel puțin 12 ore în apă, de preferință schimbând apa la fiecare 4 ore. Deci, este bine să vă pregătiți pentru a pregăti antena în avans. Dar, sigur, în cele din urmă merită!
15. Duș uscat de carne de vită cu cartofi fierți și varză: preparatul este de aproximativ o oră. În plus față de ingredientele principale, veți folosi ceapă, unt, patrunjel, smântână proaspătă, brânză parmezană rasă, ulei, sare și piper.
16. Duș uscat de carne de vită cu cartofi fierți și broccoli: o rețetă practică și completă pentru a servi întreaga familie într-un mod special! Veți folosi cartofi fierți, broccoli, mușchi sau șopârlă, frunze de dafin, ulei de măsline, unt, sare, nucșoară și praz.
17. Carne uscată cu cartofi dulci: preparatul este foarte simplu și singura diferență este schimbul de cartof comun pentru cartofi dulci. Gătiți-o, apoi treceți-o printr-un storcator și faceți o piure, cu puțin lapte, unt și sare.
18. Carne uscată cu cartofi dulci și caș: rețeta este foarte gustoasă și este foarte gustos să fie savurat foarte cald, atunci când ascunzătoarea este destul de cremos. Veți folosi practic carne de soare, ceapă, cartofi dulci și unt.
Escondidinho diferente
19. Carne de vită curry cu banane: ce zici de pregătirea unui vas clasic brazilian cu o atingere mai tropicală? Aceasta este propunerea acestei rețete care înlocuiește maniocul, cartofii englezi sau baroa cu banana.
20. Squid cu dovleac: o rețetă diferită și delicioasă. Un piure se face cu dovleac de cabotă și unt. Dacă doriți un piure mai mult „lisinho“ poate trece în storcător, în caz contrar acesta va fi mai rustic
21. sacadat Escondidinho în cuptorul cu microunde :. O rețetă practică pentru a face ori de câte ori der dorința de a mânca o farfurie gustoase si completa, va trebui să se usuce carne, cartofi, branza sau farfurie mozzarella, unt sau margarina și caș
22. Escondidinho sacadat, gluten și lactoză :. Escondidinho un gluten sacadat funcțional și lactoză, a făcut cu piure de manioc și năut o reteta care va încânta pe toți
23. Escondidinho sacadat lactoză:.! produce patru-cinci ghivece individuale sau un vas de sticlă de copt mediu Veți avea nevoie de cassava, zero, lapte de lactoză. , sare, carne uscată, ceapă și lumină mozzarella zero, lactoza.
este de remarcat faptul că Escondidinho cu umplutură de carne uscată este cea mai cunoscută, dar același mod brazilian care a permis piureul a fost făcută cu ingrediente variad (în afară de manioc), de asemenea, orice alt permis ingredient, precum și carne uscată, au fost folosite ca de umplere: pui, cod, creveți, carne de vită, ton și tot ce-ti imaginatia pentru a trimite!