Propunerea este veche, dar a câștigat o importanță în ultima vreme. Ați auzit despre dieta Dukan? Sau știi pe cineva care a pariat pe această metodă?
"Aceasta este o dietă hiperproteică care vizează scăderea în greutate și este împărțită în patru faze. A fost creat de doctorul francez Dr. Pierre Dukan ", spune Lilian Litz, nutritionist sportiv.
Dietul Dukan a apărut cu mai bine de 30 de ani în urmă, când dr. Pierre Dukan a participat la un pacient obez, care nu și-a putut permite să piardă în greutate. El a fost un neurolog la acea vreme, dar a indicat inca o schema de proteine cu un consum prea mare de apa timp de 5 zile. După acest timp, pacientul a returnat 5 kg mai slabă. De acolo, Pierre Dukan a decis să schimbe de specialitate - neurolog pentru specialist nutritie - o continuare a studiilor sale, datorită căreia metoda Dukan apărut.
După ce a ajutat mulți pacienți să piardă în greutate, el a decis să scrie cartea "Nu pot să scap de greutate".
"Dieta Dukan pledează pentru consumul de proteine slabe, legume și legume, consumul de lichide, activitatea fizică și consumul minim de grăsimi. Aceasta exclude carbohidrații rafinați și recomandă boabele integrale în faza de reeducare a dietelor. Unul dintre pilonii dietei este branza de ovaz ", subliniaza Pierre Dukan, prin sfaturile sale.
educație nutrițională Talitta Maciel Space, subliniază faptul că o divizare este faza dieta Dukan, iar baza sa este în aportul de proteine și carbohidrați de o perioadă de retragere. "În fiecare etapă există alimente care sunt eliberate încet", își amintește el.
Dieta Dukan pas-cu-pas
Talitta spune dieta Dukan clasică este împărțit în patru faze: doua pierdere în greutate (de atac și de croazieră) și pentru a stabiliza două Greutate ideală (consolidare și stabilizare).
A se vedea mai jos modul în care fiecare dintre aceste faze: Faza 1
(Atac)
Potrivit lui Lilian, această fază durează de la unu până la șapte zile, și promite o pierdere de până la cinci kilograme.
Pierre Dukan constată că aceasta este stadiul de „proteine pure“ (până la 7 zile pentru cei care au nevoie pentru a pierde mai mult de 20 de kilograme), care limitează masa acestui grup de alimente. "Acest lucru duce la pierderea rapidă în greutate, ceea ce oferă motivația necesară pentru ca persoana să se implice în dietă", spune el.
"În această etapă, puteți alege dintre cele 66 de alimente bogate în proteine fără limite cantitative - un diferențial mare față de alte diete limitative. În plus, este esențial să consumați 1 lingură de tărâțe de ovăz pe zi. Acest aliment îmbunătățește tranzitul intestinal, se usucă cu ușurință, reduce colesterolul, protejează împotriva diabetului zaharat și a cancerului de colon și are o proprietate de pierdere în greutate. Și ar trebui să fie asociat cu 2 l de apă pe zi. Plimbarea de 20 de minute este obligatorie, este o parte integrantă a metodei care combină mâncarea și exercițiile fizice ", spune Pierre Dukan.
Faza 2 (Cruise)
Potrivit lui Lilian, această fază promite să piardă un kilogram pe săptămână.
34 de legume sunt adăugate la lista de alimente permise, de asemenea, fără restricții de cantitate. "Aceasta determină o pierdere medie de 1 kg pe săptămână până când se atinge greutatea dorită. În plus față de consumul zilnic de 2 linguri de tărâțe de ovăz asociate cu 2 litri de apă. În această etapă, timpul de mers pe jos crește până la 30 de minute pe zi ", explică Pierre Dukan.
Etapa 3 (Consolidare)
Acest pas, conform lui Pierre Dukan, a fost creat pentru a evita efectul de acordeon. "Este suficient să introduceți un obicei alimentar nou, așa-numita reeducare alimentară. Persoana trebuie să urmeze timp de 10 zile pentru fiecare kilogram pierdut. Asta este, dacă o persoană a pierdut 10 kg ar trebui să facă faza 3 pentru 100 de zile ", explică el.
În această etapă, se introduc diverse alimente, cum ar fi painea din cereale integrale, fructe, alimente care conțin amidon și „Gala și Celebration“ mese, în care persoana este liber să mănânce orice doriți - servire numai o singură dată - complet cu desert și o doză de alcool. În plus, trebuie menținut consumul zilnic de 2 linguri de tărâțe de ovăz și 25 de minute de mers pe jos.
Faza 4 (stabilizare)
Lilian spune că în acest stadiu alimente este gratuit. "Dar trebuie să urmați 3 reguli simple pentru restul vieții voastre."
Pierre Dukan explică faptul că, cu un set noua greutate și pe presupunerea că persoana a trecut printr-un proces de educație nutrițională, ea poate mânca orice doriți, în urma, cu toate acestea, cele trei reguli. "În primul rând, în fiecare joi fac dieta de fază de atac (proteine pure). Această regulă trebuie urmată pentru restul vieții ca formă de control al greutății. Această măsură vă permite să mâncați în mod normal în celelalte 6 zile ale săptămânii, fără să câștigați din greutate. A doua regulă este că persoana trebuie să meargă cel puțin 20 de minute pe zi și să acorde prioritate scărilor prin înlocuirea ascensoarelor. A treia regulă vitală este să mănânci 3 linguri de tărâțe de ovăz pe zi. De asemenea, este recomandabil să continuăm să consumăm 2 litri de apă pe zi ", spune el.
Pentru a calcula cât de multe zile în care persoana ar trebui să urmeze în fiecare fază, este important să se răspundă la chestionar Ideal Greutate - gratuit - pe site-ul Dieta Dukan, prevenind astfel persoana să facă fazele la întâmplare și greșit.
În plus, Dukan Diet oferă serviciul de asistență online care oferă rețete zilnice aprobate de Dr. Pierre Dukan, sfaturi pentru cumpărături și chiar modalități de personalizare a dietei. Astfel, dacă, de exemplu, o persoană pe o dietă "rupe regulile" prin a mânca ceva din cale, acțiunile corective vor fi oferite fără critici sau judecăți. Echipa Dr. Pierre este disponibilă să ofere sprijin. Serviciul de dietă online este oferit contra unei taxe.
Dukan Dieta Meniu
Nutritionistul Talitta a stabilit un meniu standard pentru o zi a săptămânii, în prima fază a Dietului Dukan. Merită subliniat faptul că este doar un exemplu, deoarece fiecare persoană ar trebui să urmeze propria dietă, de preferință cu monitorizare specializată.
- mic dejun: lapte cu ocnele de cafea + Brânză + 2 felii de piept de pui la gratar
- Gustarea de dimineata: 3 felii de sunca slaba
- Pranz: 1 mediu macră friptura + 1 fiert
- ou gustare de după-amiază: terci de ovăz tărâțe de ovăz
- Cina: 3 felii de rechin la gratar cu șofran, patrunjel + 6 cuburi de tofu asezonate
- Cina: 2 prepelițe Pro și contra ouă fierte
de Dukan a verifica ce sunt, în funcție de profesioniști, Principalele avantaje ale metodei:
1. Pierderea rapidă în greutate
Lilian subliniază ca principalul avantaj al dietei Dukan de a accelera pierderea în greutate pe termen scurt.
Talitta adauga ca dieta arata rapid rezultatele deoarece se bazeaza pe proteine, ceea ce aduce o satietate mai mare.
2. Libertatea de a mânca cât doriți
Pierre Dukan subliniază că dieta are ca obiective principale pentru a atinge greutatea dorită și de a controla aceasta pe termen lung. "Unul dintre marile sale avantaje pentru rezultat este că fanii săi pot mânca cât de mult vor, cu ușurință. Foamea este unul dintre cei mai mari inhibitori ai menținerii unei diete. Cu o listă de 100 de alimente aprobate, inclusiv mai multe opțiuni de meniu pentru mese și chiar și o listă de gustări permise, nu este necesar un număr de calorii. "
3. Stabilizarea greutății
Metoda este concepută astfel încât persoana, după atingerea greutății dorite, să rămână în ea. Pierre Dukan explică faptul că regimul de scădere în greutate are patru faze concepute pentru a vă ajuta să pierdeți greutatea într-un mod rapid, dar durabil. "În plus, are și o planificare pe termen lung a reeducării alimentare, care este a patra fază a stabilizării", spune el.
În ceea ce privește dezavantajele lui Dukan, Lilian citează: cardio Probleme cardiovasculare;
- Probleme de rinichi; Intestarea problemelor intestinale (dificultate în tranzitul intestinal);
- lipsa de vitamine;
- Pierderea calciului (osteoporoza);
- Dureri musculare;
- Recuperarea greutății inițiale sau mai mare. Talitta explică faptul că carbohidrații sunt principala sursă de energie pentru funcționarea organismului. "Este ca și benzina în mașină ... Când este total retrasă din dietă poate provoca amețeli, slăbiciune, leșin, dureri de cap. Lipsa carbohidratilor determina organismul sa inceapa sa utilizeze grasimile ca sursa de energie, eliberand cetone care sunt excesiv de dăunătoare celulelor și poate duce la dureri de cap, vărsături și senzație de rău ", spune el.
- "Consumul ridicat de produse de origine animală crește consumul de grăsimi saturate care poate duce la o creștere a colesterolului LDL total, care poate provoca blocaje ale vaselor, ducând la apariția unui accident vascular cerebral sau a unui accident vascular cerebral pe termen lung. Proteinele eliberează substanțe după digestia lor, numite amine care, în exces, pot supraîncărca rinichii, ceea ce poate duce la insuficiență renală. Pe măsură ce proteinele necesită mai mult timp pentru a fi digerate, pot provoca disconfort gastric, probleme cu gazul și intestinul ", adaugă Nutritionistul Talitta.
- Pierre Dukan consideră că nu există dezavantaje. Singura precautie care trebuie luata este pentru persoanele cu hipertensiune arteriala, care urmeaza una sau mai multe tratamente pentru a mentine o presiune normala. Dieta acționează ca un mecanism capabil să reducă presiunea și determină ca, pe măsură ce persoana pierde în greutate, devine importantă solicitarea unui medic pentru o evaluare a scăderii medicamentelor ", spune el.
"Există o serie de rapoarte de pacienți supraponderali sau obezi care s-ar fi putut opri să ia medicamentele pentru că nu mai aveau nevoie de ele. În plus, persoanele cu boli sau alte afecțiuni preexistente ar trebui să se consulte cu medicul înainte de a începe dieta ", adaugă Pierre Dukan.
20 de rețete de la Dukan Diet
1. Pâine în 3 minute:
Cu video puteți învăța să facă o pâine superpractice în cuptorul cu microunde. Pregătește-te în 3 minute.
2. Cookie cu microunde:
este posibil să se facă în cuptorul cu microunde un cookie făcut cu tărâțe de ovăz, lapte praf, printre alte ingrediente. 3. Lumina Salgadinho:
o altă rețetă superpragată făcută cu tăieturi reci. 4. Pâine Dukan forma:
Aceasta este o rețetă sănătoasă de pâine care poartă practic tărâțe de ovăz, tărâțe de grâu, lapte praf degresat și ouă. 5. Balsam de colagen:
o rețetă simplă care ia gelatină dieta sau căpșuni zero, gelatină și apă necorespunzătoare. 6. Roșii umplute:
o modalitate diferită și practică de a consuma roșii. 7. Chifle Turcia de sân cu ou:
o rețetă ușoară și mare pentru a ieși din rutina "ouă gătite". 8. Cupcake de ciocolată:
rețetă pentru cei care iubesc un dulce, dar urmează dieta corect. 9. Catelul întreg și tort de ciocolată:
idee mare pentru cei care iubesc un dulce și, de asemenea, un sfat bun pentru a însoți o cafea în după-amiaza. 10. Supă de pui și bulion:
ideal pentru zilele mai reci. 11. Tort sărat:
De cele mai multe ori, atunci când se spală legumele, oamenii scapă de tulpini și frunze, dar sunt plini de fibre și vitamine și pot fi folosite ca umplutură de plăcintă! 12. Dukan tort de ciocolată mousse:
rețetă tort să mănânce fără vină! 13. Brigadă dietetică:
rețeta poartă dieta condensat lapte, pudra de cacao fără zahăr și tărâțe de ovăz sau lapte praf degresat pentru a pune pe partea de sus. 14. Dukan pulbere:
Pentru aluat va folosi practic fibre de soia, 0% grăsime caș, cremă ușoară și ouă. Umplutura este puiul tocat. 15. Placinta de lămâie:
aluatul este simplu de a face, și de umplere practic ia lapte degresat praf, apă, suc de praf de zahăr zero și cuptor de îndulcitor și aragaz. 16. Turcia Cookie:
o rețetă sănătoasă și practică. Veți folosi numai piept de curcan, ouă, tărâțe de ovăz, ceapă, ardei tabasco și cabană. 17. Cookie de ton:
folosind practic ton, brânză și branza de ovăz este posibil să se facă un cookie delicios sănătos. 18. Omelet cu microunde:
o opțiune de a schimba modul în care consumați ouă. Rețeta este superpractică. 19. Suc de varza:
super simplu și răcoritoare. Veți folosi numai apă, șuncă, îndulcitor și lămâi. 20. Salata de primăvară:
bună alegere pentru a varia salata de zi cu zi. Aceasta reteta ia sanul de curcan, ricotta, printre alte ingrediente simple. Astăzi există o serie variată de rețete de la Dukan Diet. Aveți, de asemenea, libertatea de a vă crea propriile feluri de mâncare, atâta timp cât acestea sunt făcute cu alimentele permise în fiecare etapă. Lucrul interesant este să folosești creativitatea!
8 întrebări și răspunsuri cu privire la Dukan Vezi explicațiile pentru principalele îndoieli cu privire la metoda:
1. Am nevoie de monitorizare a unui nutritionist pentru dieta?
Pentru Lilian, fiecare dietă ar trebui să fie efectuată cu urmărirea unui nutriționist. "Dieta ar trebui să fie elaborată de acest profesionist, urmărind particularitățile fiecărui individ și respectând legile alimentației și alimentației", spune el.
Pierre Dukan subliniază că este recomandat să se consulte un medic și să aibă un control. „Examenele înainte de dieta este importanta pentru a detecta deficiente nutritionale sau modificari hormonale care pot afecta procesul de pierdere în greutate“, spune el.
Pierre Dukan adaugă că chiar și cei care nu au avut probleme de sanatate ar trebui sa faca teste de laborator pentru a verifica pentru hipotiroidism și nu confirmă absența unei boli de rinichi. De asemenea, este important sa se evalueze zaharurile din sange, colesterolul si trigliceridele, care sunt in mod obisnuit regularizate cu dieta. Pacienții care utilizează medicamente pot avea contraindicații pentru dietă sau au nevoie de ajustări în dozele utilizate ", spune el.
2. Câți kilograme pot să pierd cu Dukan?
Lilian subliniază faptul că, pe termen scurt, este posibil să pierdeți aproximativ cinci lire sterline într-o săptămână. "Dar persoana poate reveni la greutatea inițială sau după ea, după încheierea acesteia", spune el.
Pierre Dukan constată că metoda tradițională de dieta a fost făcută pentru persoanele care suferă de obezitate sau de excesul de greutate, de exemplu, nu este recomandat pentru cei care doresc să-și piardă puțin 6-7 kilograme. "Avem cazuri de oameni care au pierdut deja 70 de kilograme cu dieta Dukan. În medie, oamenii care fac metoda tradițională doresc să piardă 10 kg ", spune el.
3. Pot să beau alcool în timpul regimului meu?
Lilian reamintește că consumul de băuturi alcoolice nu trebuie urmat în nici o dietă.
Talitta consolidează faptul că băuturile alcoolice conțin calorii, care interferează cu dieta. "Alcoolul provine din fermentarea unui fel de carbohidrat, care nu trebuie ingerat in Dukan", subliniaza el.
4. Cum pot sta în dietă când mănânc în restaurante?
Talitta explică faptul că drumul este de a alege opțiuni de proteine (care nu iau sosuri și / sau alimente prajite), de exemplu, ouă, cuburi de pui la gratar, pește la grătar, brânză, șuncă.
5. Cât timp pot să fac Dukan?
Talitta subliniază că depinde foarte mult de fiecare organism. "Dacă vă simțiți rău în ceea ce privește dieta, este bine să vă opriți imediat. Realizarea unei diete care provoacă doar o boală organismului nu aduce nici un beneficiu, veți pierde în greutate în detrimentul sănătății. Dacă scopul dvs. de scădere în greutate este mic, dieta poate fi urmată până când ajungeți la ea. Dacă aveți nevoie pentru a pierde sume mari de greutate nu recomanda în urma aceasta dieta pentru perioade lungi de timp din cauza agresiunii care poate aduce privarea corpului de carbohidrati pentru perioade lungi de timp „, spune el.
6. Este o dieta costisitoare? Cum pot să cheltui mai puțin în timp ce mențin dieta Dukan?
Dieta Dukan nu este scumpă, potrivit doctorului. "Doar planificați masa și pregătiți-vă propriile feluri de mâncare. În lista de 100 de alimente permise, puteți alege legumele și legumele vremii, care sunt de obicei mai ieftine ", spune el.
„Pregătirea meniul săptămânii, de asemenea, ajută la economisirea, din moment ce toate ingredientele sunt achiziționate dintr-o dată, nu te costa bani din buget și, de asemenea, ajută să urmeze dieta cu disciplina,“ adauga Pierre Dukan. 7. Dieta provoacă efecte secundare?
Potrivit lui Talitta, da. "Poate duce la pierderea masei musculare. Cu lipsa de carbohidrati organismul va arde proteine și grăsimi pentru a furniza energie ... si pentru organism pentru a obține energie din proteine este mai ușor decât de grăsime, determinând astfel o reducere mare a mușchilor „, spune el.
"Deoarece există o restricție mare a alimentelor, pot apărea deficiențe de vitamine și minerale. Lipsa de carbohidrati poate provoca oboseala, anxietate, insomnie, iritabilitate, deoarece hidrati de carbon ajuta la producerea de serotonina, neurotransmitatorul care dă senzația de bine „, adauga nutritionistul.
Deoarece dieta Dukan are un conținut scăzut de fibre, potrivit lui Talitta, poate exista constipație, gaz și balonare. "Producția de corpuri cetone din cauza ruperii grăsimilor generează respirație urâtă, dureri de cap", adaugă el.
8. Am fost o zi liberă din dietă și am supărat. Ce ar trebui să fac acum?
Potrivit lui Talitta, cel mai bine este să vă întoarceți la dietă așa cum ați procedat. "Nu vă întoarceți la faze sau săriți masa. Dacă în această scăpare ar fi câștigat în greutate, ar trebui pierdut în următoarele zile ", spune el.
Indicatia doctorului Pierre Dukan este de a acorda atentie in urmatoarele zile dupa ce a rupt regimul alimentar. "Dacă a fost o alunecare, doar concentrați-vă, evitați să tolerați și continuați să urmați indicațiile etapei în care persoana este. Dacă a fost o zi cu totul exagerat, poți să faci o zi intreaga de proteine pure, și apoi să se întoarcă în mod normal, să urmeze dieta „, spune doctorul.
Merită să ne amintim că nici o dietă "nu face miracole". Realizarea unor rezultate bune necesită disciplină și voință. Idealul este să verificați întotdeauna înainte de a începe această sau orice altă dietă și, de preferință, să vă bazați pe un nutriționist.